蒸洋葱水可以治哪类咳嗽?
中医学春季养生及易患哪类病。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蒸洋葱水可以治哪类咳嗽?”，供您参考，希望能够帮助到大家。
洋葱一直以来是一种非常受人喜爱的食物，洋葱具有杀菌的功效，用洋葱蒸水可以有效治疗咳嗽，一般情况下洋葱蒸水可以有效治疗伤风性咳嗽，可以将洋葱放入碗中蒸水，不仅可以治疗咳嗽，而且对心脑血管疾病也非常好。
洋葱蒸水可以有效治疗伤风咳嗽，对身体保健十分有效。
洋葱一颗
做法：洋葱去外皮，切片放入大碗进电锅蒸，外锅加2杯水，牢记碗内不要加水，蒸煮约30分钟后只喝洋葱汤即可。
洋葱蒸过的汤汁只要一点点，没有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也能够承受，最重要是，喝过一次，咳嗽会好多半，因伤风还在咳嗽的兄弟们无妨试试看，
因洋葱富含硫代亚硫酸盐及檞黄素的作用。
还有“蔬菜界的皇后”的封号，从糖尿病丶女人不孕到呼吸道丶肠胃道疾病，都可用洋葱医治。
硫代亚硫酸盐被证明可下降糖尿病症状，并维护心血管疾病。檞黄素具有抗氧化丶抗过敏丶抗发炎丶维护胃溃疡及结肠癌丶食道癌，乃至乳癌。人体从洋葱中吸收檞黄素的速度，比从苹果或茶中要快三倍以上。
洋葱的营养成分N多
每100克洋葱中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，灰分0.5克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锌0.23毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，锰0.14毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C8毫克，热能1356千焦。
洋葱的好处
理由一：杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
理由二：促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
理由三：预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
理由四：降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
Ys630.com相关知识
蒸洋葱水治什么咳嗽?
从临床效果来看，蒸洋葱水可以治疗久治不愈的顽固性咳嗽，而且是立竿见影的那种，且不易复发，尤其适合婴幼儿饮用，没有任何副作用，不会对身体造成任何伤害。专家提醒，量不要过大，一次一勺，一天三次，连续三天就可以了。
一、蒸洋葱水治什么咳嗽?
从临床效果来看，蒸洋葱水可以治疗顽固性咳嗽等。
二、洋葱的功效与作用
1、洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
2、洋葱是能够起到促消化的作用，洋葱中的活性成分能够与糖类相结合，而且还能够刺激人体肠道的蠕动，抑制肠道细菌的增殖，有效的改善便秘的症状。经常便秘的朋友们可以多吃一些洋葱，可以起到调节的作用。
3、洋葱也能够缓解眼睛疲劳，洋葱中的活性物质能够促进角膜胶原蛋白的合成，还能够维持眼晶体的透明性，有效的改善视力模糊以及眼疲劳的症状。
4、洋葱比骨质酥松症的药有效
一般人不喜欢用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
蒸洋葱水治哪种咳嗽?
洋葱中含有丰富的营养元素，适当食用对人体有不可估量的功效，可以预防骨质疏松、胆固醇过高等，另外蒸煮的洋葱水可以治疗顽固性咳嗽，尤其是那种顽固性咳嗽更是见效快，且不易复发，适当诸多婴幼儿饮用。
一、蒸洋葱水治哪种咳嗽?
从临床来看，蒸洋葱水可以治疗顽固性咳嗽。
二、洋葱的功效有哪些?
1、洋葱比骨质酥松症的药有效
一般人不喜欢用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
3、洋葱可以分解脂肪
洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
4、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
蒸洋葱水治婴儿咳嗽吗
蒸洋葱水有很好的治疗咳嗽的作用，尤其是对于婴儿来说，身体免疫力较差，不适合吃一些治疗咳嗽的药物，可以通过这样的方法来缓解和治疗咳嗽，对于孩子没有任何的副作用。洋葱的营养价值很高，不但能够治疗咳嗽，还有提高免疫力的作用，另外因为味道比较辛辣，具有促进食欲，促进消化的作用。
自古以来，每逢咳嗽喉咙痛，人们就做洋葱汁，因为这方子简便又有效!具体做法如下：
洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一起放入锅中，用中火熬成浓汁。洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次。
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱蒸水治哪种咳嗽呢？
洋葱近年来成为了人们餐桌上的宠儿，因为洋葱的营养价值高，而且食用方便，具有一些治疗效果，非常适合身体较虚弱的人士食用。例如，洋葱具有治疗感冒的效果，其方法是将洋葱制作成洋葱水，每天固定饮用。下面就来看看洋葱蒸水治哪种咳嗽呢？
洋葱除了能够用于料理，它更是许多健康问题的自然疗法。洋葱的大小、形状、颜色和味道各有不同，最常见的类型是红色、黄色和白色洋葱。它的味道会因季节而产生变化。
洋葱的抗菌和防腐性使它成为抗生素和其他药物的优良替代品，特别是对于常见的疾病，如耳部感染和小伤口。这些性质也让洋葱能够被用于厨房器具的消毒。
洋葱是葱属的一员。它是纤维、钙、磷、钾、维生素C、维生素B6、硫、抗氧化剂和类黄酮的良好来源。洋葱含有的槲皮素（一种强大的抗氧化剂）可以抵制心脏病和癌症，同时还能治疗高血压和高胆固醇。此外，洋葱能藉由防止免疫细胞释放组胺来减轻过敏症状。由于这些特性，洋葱可以帮助解决严重的健康问题，包括糖尿病、哮喘和心血管疾病。
咳嗽和支气管炎
将切碎的洋葱和椰子油混合、敷在胸口一晚，能帮助清除肺中的黏液。或者，可以将洋葱制成咳嗽糖浆。方法是将一颗洋葱切半，在每一半的切面复上一匙糖、用保鲜膜包住一小时后切碎，每天食用2匙即可。
蒸洋葱水真的可以治疗咳嗽吗?
洋葱不仅物美价廉而且营养多汁，在生活中多吃洋葱还可以起到杀菌、抗感冒、防癌和助消化等功效，洋葱不仅好吃而且还有保健的效果，在咳嗽的时候也可以喝洋葱水来调理下。
做法一：
功效: 止咳
主料 洋葱一颗
辅料 水适量
制作步骤
1. 将洋葱洗净。
2. 洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一起放入锅中，用中火熬成浓汁。
小贴士 洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次。
做法二：
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
洋葱1颗
1.一颗洋葱去外皮后，切丝放入碗公
2.放入电锅，外锅放两杯水(量米杯)，
切记，切好的洋葱不要加水哦!!
3.电锅跳起后，约三十分钟就蒸好洋葱水了，可以蒸两次，蒸好的洋葱水一次约50cc
4.蒸好后的洋葱水，有微微的甜味。
洋葱水治什么咳嗽?
洋葱的营养价值极高，这是众所周知的事情。殊不知，蒸洋葱水的营养价值也非常高，适量饮用不仅能预防风寒性感冒，而且还有止咳化痰的功效，尤其那种顽固性咳嗽，更是三天就能痊愈，真的是咳嗽患者的福音。
一、洋葱水治什么咳嗽?
洋葱水可以治疗久治不愈的顽固性咳嗽，还可以预防感冒等疾病。
二、洋葱的营养价值有哪些?
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
洋葱水治哪种咳嗽
平时当出现咳嗽的时候，可以煮一些洋葱水来喝，能够缓解和治疗咳嗽，当然，造成咳嗽的原因也比较多，洋葱水对于因风寒感冒咳嗽和过敏导致的咳嗽，有很好的治疗作用。如果症状比较重，还需要及时到医院进行治疗，进行正规的药物治疗，避免造成延误病症。
洋葱有刺激的气味，这是人们在切洋葱的时候，洋葱内部被封闭的像微型房间一样的细胞就被破坏了，原本隔离开来的物质相互接触，具体地说，就是含硫磺的化合物接触到了酶，酶立刻发生变化，产生出辛辣刺激的气体，人的眼睛接触到这种气体，就开始流眼泪。
每逢咳嗽喉咙痛，就想到做洋葱汁，这方子简便又有效，具体做法如下：洋葱剥皮剁碎，跟同量的白糖一起放入锅中，用中火熬成浓汁，洋葱汁倒出，每次喝一至两勺，一日三至四次。洋葱汁还能治耳疼?切洋葱剥皮，切成小片，裹在毛巾里捣碎，直到汁液流出，喝下洋葱汁,连服数日。
用一棵小洋葱，剥皮，切四小块放在玻璃碗中，放上适量的冰糖，再放一二勺开水，大炉火清蒸二十分种(也可不放开水，清蒸半小时)，蒸好后即可服用汤汁，连洋葱和汤一起食用，第二天晚继续，夜间果然见效果，整夜很平静，没咳嗽一声，睡了个踏实。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
蒸洋葱水治咳嗽吗?
洋葱的营养价值非常高，具有不错的杀菌功效，蒸成水饮用的话可以治疗咳嗽等疾病，效果非常好，一般饮用3天左右就可以完全痊愈了。洋葱水治咳嗽大人小孩都可以饮用，另外还可以预防胃癌、对抗哮喘、治疗糖尿病、预防胆固醇过高等。
一、蒸洋葱水治咳嗽吗?
洋葱物美价廉、营养多汁，具有防癌、杀菌、抗感冒、助消化、治咳嗽等多种功效，尤其在治咳嗽方面效果更好，是非常好的保健食材。
二、洋葱的功效有那些?
1、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
2、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
3、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
4、洋葱可以预防胆固醇过高
每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)
蒸洋葱水可以治疗风热咳嗽吗
很多人只知道咳嗽这一病症，却分不清自己到底是风寒还是风热，认为只是小毛病不会对身体造成大的伤害，因此随便吃点药就应付了过去。其实风热咳嗽和风寒咳嗽因为病因不同，盲目的治疗还会造成反鲜果，因此需要对症下药。那么蒸洋葱水是治疗风寒咳嗽还是风热咳嗽呢?
蒸洋葱水更适合风寒咳嗽，如果是风热感冒，建议可煮枇杷叶水治疗。
什么是风热咳嗽
风热咳嗽是由于各种原因导致肺内郁热、肺气失宣、出现咳嗽为主的一种症候。
临床主要表现为咳嗽、咳黄痰或白粘痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻、少津、脉滑数或细数，这需要中医专家来辨证明确，中药治疗肺热咳嗽疗效显著。
什么是风寒咳嗽
风寒咳嗽：多由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宣而引起。
症状：主要表现为咳嗽咳痰，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒头痛，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧，流清涕，或有发热等。
蒸洋葱水治小儿咳嗽吗？怎么吃呢？
洋葱近年来越来越被人们所重视，不仅是因为洋葱作为烹饪原材料的优势，还在于洋葱极强的药物功效，能够给人们的健康带来非常大的益处。例如，不少家长们都喜欢用洋葱煮水给患感冒的孩子服用，那么，蒸洋葱水治小儿咳嗽吗？怎么吃呢？
葱属于葱属植物，跟韭菜、葱、大蒜和细香葱都是同一属类的植物。最常见的洋葱是黄色的，但也有其他各种不同的颜色和大小。
洋葱最好在小孩子半岁之后的某个时间，已经开始吃一系列的水果、蔬菜之后，就可以开始尝试着吃了(当然，吃之前，最好征询一下医生的建议)。把洋葱作为辅食添加到小孩子的食谱中，人们最担心的倒并不是过敏，因为对洋葱过敏的人其实相当少，而是洋葱可能对小孩子消化系统带来的影响。
有一些小孩子(甚至成人)，吃了洋葱之后，会产生大量气体。可这也因人而异，每个小孩子存在着个体差异。但目前的数据显示，烹熟的洋葱相对于生洋葱来说，导致小孩子产生气体的情况相对少一些。因此，我们建议小孩子至少在1岁以后，才开始吃生洋葱，在1岁以前，只能吃烹熟的洋葱。
当小孩子已经能够很舒服地消化自己最初的几个辅食以后，就可以把做得的洋葱与别的小宝宝已经适应的辅食混合，然后喂给小孩子吃。这个时间大约在小孩子出生的第7-8个月。
总结：我们建议小孩子至少在1岁以后，才开始吃生洋葱，在1岁以前，只能吃烹熟的洋葱。。如果你担心小小孩子的肠胃比较敏感，可以等小孩子大一些再添加洋葱。
大人可以通过蒸洋葱水治咳嗽吗?
有很多宝宝在咳嗽的时候妈妈都会给蒸洋葱水喝，其实不只有小孩子能喝洋葱水，大人在咳嗽的时候也可以喝洋葱水，洋葱的营养价值比较高，而且美味多汁，会让人食欲大增。在洋葱中含有植物杀菌素，嚼生洋葱还可以预防感冒。
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;
7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
蒸洋葱水喝几次治咳嗽?
蒸洋葱水有着不错的治疗咳嗽的功效，适合各个年龄段的人食用，尤其那些患上顽固性咳嗽的朋友更应该尝试一下。蒸洋葱水虽好，但是也不能过量服用，一般情况下一天三次，一次一勺，连续服用三天就可以了。
一、蒸洋葱水喝几次治咳嗽?
一般情况下一天三次、一次一勺，三天就可以痊愈。
二、功效与作用
1.杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙有助于增加骨密度防止骨质疏松。
三、洋葱的选购方法
选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。
四、洋葱的食用方法
1.切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。
2.洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
3.炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。
4.烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。
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