鱿鱼和什么炒才好吃呢？
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鱿鱼很多人爱吃，但是要怎么彭超才会有更加美味的口感，却不是所有人都了解，毕竟在厨房里面的一些美食烹煮，很多人可能一点都不太关注，但实际上想要享受到这些美味健康的食物，那么还是自己了解做法比较方便，以下要为大家介绍的是，鱿鱼的不同烹调方法。
其实炒鱿鱼可以和很多的食材搭配，鱿鱼和韭菜是最佳的一种搭配方法了，将鱿鱼清洗干净，切丝之后把韭菜切成段，在锅中加入适量的水料酒，烧开之后把鱿鱼丝放入其中，过水之后就捞入盘中备用，在炒锅里面放上花生油，等到油热之后放入韭菜，鱿鱼翻炒，建议一定要用大火炒，见软之后装盘就可以。
或者可以做成香辣鱿鱼卷，鱿鱼花切，用姜、盐、料酒腌制十分钟，然后将锅中下油，把花生米炸至金黄待用，，等到鱿鱼曲卷就可以捞起，然后在锅中放入糖、蒜蓉、辣椒酱，爆炒鱿鱼，就可以起锅了。
之所以很多人对鱿鱼比较喜爱，是因为不仅美味，其实它的营养功效也比较高，富含钙、铁等这些营养物质，利于骨骼发育，而且对于、治疗和预防贫血问题有很好的功效，同时由于富含蛋白质以及人体所必需的氨基酸，对抑制血液中胆固醇含量过高，缓解疲劳，改善肝脏功能，都可以带来很好的效果。
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干鱿鱼怎么炒才好吃
除了新鲜的鱿鱼，我们还比较热衷鱿鱼干。但是相对于烹饪方法多变的鲜鱿鱼，很多的人并不知道该如何烹饪干鱿鱼。甚至大家不知道如何处理干鱿鱼的腥气，那么烹饪的干鱿鱼就难以入口。所以一般人并不会轻易尝试。那么有没有什么简单又美味的干鱿鱼烹饪方法呢？
鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、老等特点，但是呢，同时也有许多的异味。干鱿鱼不能直接做成菜，它必须经过加工，使其重新吸收水份，最大限度地恢复鱿鱼原有的鲜嫩状态，同时要在去掉本身带有的异味之后，才能做成饭，这样既有利于切配，又有利于食用和消化吸收，加工好的鱿鱼干其营养丰富,味道鲜美。
鱿鱼干烧肉
材料
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
五花肉切成小块；
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
干鱿炒双丝
菜谱简介 特点：咸鲜味美，渔家特色。
小贴士：鱿鱼营养价值很高，每100克干品含蛋白质66．7克，脂肪7．4克，并含有大量碳水化合物和钙、磷、碘等无机盐。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚泽肤之功效。
材料
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法
1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
鸡肉炒什么才好吃呢？
对鸡肉我们可以说是再熟悉不过了，因为本身鸡肉是比较常见的家禽肉类食物，不管是男女老少都可以食用的，而且不同的烹煮方法，其实带来的口感也会发生变化，因此大家不妨了解一下鸡肉的搭配方法，这样想怎么吃都可以自己动手去做。
可以用鸡肉和木耳搭配，做法也是相对来讲比较简单的，因为不需要的食材也比较单一，木耳、鸡肉，还有适当的姜丝、蒜米以及酱油盐等这些调味料就可以了，将鸡肉清洗干净切成小块，大概腌制0分钟入味，在油锅当中将姜丝、蒜米、木耳一起放入爆炒入味，然后再把鸡肉翻炒入味，加一些盐调味料就可以了。
而且鸡肉也可以和柠檬一起捧场，放入柠檬，可以有更加清新的味道和口感，而且这种吃法还能够解决鸡肉的油腻问题，需要的食材就是鸡肉、姜丝、蒜米以及半个，不需要放置过多，有这个柠檬的清新口感以及味道就完成了，但是因为放入柠檬，所以不建议放辣椒一起烹炒。
就含有维生素c，维生素e，蛋白质以及多种所需的营养物质，正确的食用可以有效的增强身体的免疫力抵抗力，有强壮身体的效果，在日常饮食当中，鸡肉是不可或缺的，而且还能够改善疲劳，健脾胃，活血强筋骨，绝对是比较滋补保健的食材。
鱿鱼怎样炒好吃呢？
其实很多人都非常的喜欢吃鱿鱼，因为鱿鱼确实口感比较好，而且含有的营养功效也是比较多的，但是要说到鱿鱼怎么炒才好吃，那么也要了解一些烹煮的搭配方法和技巧，下面要介绍的是不同鱿鱼的烹调方法。
首先要推荐的是香辣鱿鱼卷，香辣鱿鱼卷需要的是鱿鱼、葱、姜、料酒，将鱿鱼花切，用姜、盐以及料酒腌制十分钟，然后将腌制的鱿鱼放到锅中翻炒，等到微卷曲就可以捞出来。最后在下油，蒜末辣椒酱一起翻炒爆香，之后放一些花生米和鱿鱼爆炒就可以起锅了。
或者就是直接做成辣炒鱿鱼丝，鱿鱼、醋、酱油、湿淀粉，这些则是主要的材料，将鱿鱼洗干净去膜切成丝，泡入清水当中，然后在锅中烧油，油温升至七八成熟的时候，放入干辣椒酱油盐醋翻炒，再将鱿鱼丝倒入其中爆炒，最后加入湿淀粉勾芡，放一些葱末，就可以完成了。
这些都是鱿鱼最常见的一种炒法，而且鱿鱼富含钙、铁等这些营养物质，有利于骨骼的发育，对改善和治疗贫血有一定的功效，还能够有效的缓解疲劳，恢复视力，对改善肝脏功能也可以发挥很好的效果。
脆皮肠和什么炒才好吃
火腿肠是平常生活中都会吃到的一种食物，火腿肠也是分为很多类的，脆皮肠是其中一类，脆皮肠和其他火腿有很大区别。它的表皮比较香脆，脆皮肠和其他食物炒在一起非常的可口，可以选用洋葱，金针菇，肉类等食材。这些食材做在一起爽口不腻，而且营养丰富，是日常菜的必备选择。
原料：
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。
做法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节;
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味;
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱;
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。
辅料就用西芹调料就用酸菜注意是酸菜不是泡菜话油一定要温度高然后把肠放下爆炒接下来就放酸菜炒香加西芹炒熟调味就可以起锅了记得爆炒主要就是要快哦全部过程不要超过2分钟哦猪肠葱汤配料：猪小肠33厘米长，鲜葱连头3茎，精盐、料酒适量。制法：把猪小肠洗净，鲜葱连头洗净，装进猪小肠中，把猪小肠切成6段，不要切断，入锅用微火炒，放入料酒、精盐，放入适量淘米水，把猪小肠煮熟。爆炒小肠原材料：猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。操作:1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧小肠
1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油
4.取出小肠，控净水。
5.锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小肠，大火翻炒。
7.加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。
8.加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
山楂树根炖猪小肠配方：山楂树根60克野南瓜树根120克紫薇花根500克栀子根30克路边荆30克七叶黄荆(牡荆)根18克水灯草9克猪小肠200克姜5克葱5克盐5克制作：1.把以上7味药物装入纱布袋内，放入炖锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，除去药包，待用。2.把猪小肠洗干净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。3.把药液、猪小肠、姜、葱、盐同放炖锅内，用武火烧沸，再用文火煎煮40分钟即成。食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃猪小肠50克。功效：祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者食用。注：服此方时忌吃鱼、虾、笋。一般轻者10剂，重者15剂腹水消去，腹水消去后，用本方加艾根煎水蒸黄鸡服用。主治晚期肝硬化
粉肠原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。烹饪方法：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。菜肴特点：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
胡萝卜和什么炒才好吃
胡萝卜中含有很高含量的维生素，有利于人体的健康成长，另外胡萝卜可以有明目的功效，还可以促进肠道蠕动，有助于人体的消化功能。经常吃胡萝卜的话，还可以预防糖尿病和高血压的出现。至于胡萝卜怎么炒好吃，这就要看个人的口味了，鱼香肉丝就是一道不错的选择。
胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。2.胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。3.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。4.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2.胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3.胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4.胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5.胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
鱿鱼怎么炒好吃呢？
鱿鱼在我们的饮食菜单上面是比较重要的存在，因为鱿鱼是海鲜当中比较容易烹饪的，而且其味道非常的独特，有海鲜味和鱿鱼本身的味道，经过烹饪之后能散发出独特的香味，提高人们的食欲，鱿鱼的烹调方法非常多，那么，鱿鱼怎么炒好吃呢？
鱿鱼的做法一：
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
2.把鱿鱼用开水焯一下。
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
鱿鱼的做法二：
1.先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。
2.干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
3.再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4.等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
鱿鱼的做法三：
1、鱿鱼去内脏洗净，切丝备用。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝备用。
3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。这是很简单的家常菜！一般人都可以学会。
鱿鱼和什么一起炒好吃
鱿鱼非常的有营养价值，好的鱿鱼会对人体大大的有益。在鱿鱼的选用上也要非常的注意，新鲜的鱿鱼味道才会更好。一般超市的鱿鱼都是冷冻过的，新鲜程度会有点差，但是味道还是可以的。毕竟海鲜不太好保存它的新鲜度，用冰块可以尽量保存它的新鲜度。鱿鱼和洋葱一起炒，洋葱可以很好的去除鱿鱼的腥味。
材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。
铁板鱿鱼
材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油
做法1：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分
2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝
3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒
4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀
5 放在烧热的铁板上上桌。
酱爆鱿鱼
酱爆鱿鱼应该算是比较下饭的一道家常菜了，那么它怎么做才好吃呢?下面一起去看看吧。
材料：鱿鱼 甜面酱 芝麻 孜然 辣椒面儿 葱姜蒜
做法1、将鱿鱼洗净，改刀后用热水焯一下，捞出备用;
2、锅内倒油，葱姜蒜辣椒面儿倒入翻炒，加入甜面酱，芝麻和孜然，翻炒，最后倒入焯好的鱿鱼，翻炒，加少许生抽，蚝油，炒干后即可!孩子们的最爱!
鱿鱼怎么处理
1、制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。
2、挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。
3、左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。
4、鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。
5、取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫“明骨”，是鱿鱼的脊骨，类似人的脊梁一样，抽掉不要。
6、把手伸进鱿鱼的身体里，抠出残留的杂质。
7、把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。
8、冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉。
9、接下来处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。
10、用手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。
11、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。
12、洗好的鱿鱼头和鱿鱼身控掉水分，放在盘子里备用。
鱿鱼怎么烤才好吃
在生活中有很多人都特别喜欢吃烤鱿鱼，而且在烤鱿鱼的时候将鱿鱼烤的香香脆脆的味道才更好，不同地方的烤鱿鱼里面添加的调料是不一样的，我们可以吃调料酱，也可以加入一些孜然辣椒面，这样吃起来味道会更好，可以说是非常受人们欢迎的一种小吃了，那么鱿鱼怎么烤才好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
又是一年鱿鱼季，在铁板上滋滋冒油的烤鱿鱼，也是很多人的心头大爱，下面寻找了几款美味鱿鱼的做法，
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒
酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1。鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘
2。锅里放少量油，加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下
3。再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上，撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹200个 / 鱿鱼1条
食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1。鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净切成细条
2。入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分
3。蒜薹清洗后切成寸段，入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用
4。蒜薹和鱿鱼混合
5。大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加盐、味精、香油调味，最后滴几滴芥末油拌匀即可
鱿鱼炒什么菜好吃
鱿鱼在日常生活中是我们经常吃的食物，吃过鱿鱼的人都知道，鱿鱼吃起来是非常爽脆的，而且营养价值也是比较高的，食疗价值是很高的，在平时，可以和鱿鱼搭配的食材也是很多的，鱿鱼搭配不同的食材，炒出来的菜味道以及口感都是不同的，如果想吃鱿鱼炒菜，鱿鱼炒什么菜好吃呢?
鱿鱼炒什么菜好吃?
香芹炒鱿鱼
食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒
做法：
1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。
2、鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。
3、炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
4、放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。
5、把鱿鱼条沥出备用，汤汁不要。
6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
7、最后加入鱿鱼条，翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了。
点评：芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
辣炒鱿鱼
食材：红椒、青椒、姜丝、蒜末、鱿鱼、料酒
做法：
1、鱿鱼去头，清洗处理鱿鱼，把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。鱿鱼肉切成自己喜欢的样子，如花刀。。
2、炒之前把鱿鱼先用开水焯一下。沥干备用。
3、红椒青椒切段或切丝，准备姜丝和蒜末这些配料。红椒主要起配色的作用
4、锅里放适量的油，大火烧热，放姜葱蒜。
5、再放鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。
点评：鱿鱼搭配辣椒，是最常见的家常菜，口味佳，非常下饭。
洋葱爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼、洋葱、葱、豆瓣酱、白糖、料酒
做法：
1、鱿鱼洗干净，取用鱿鱼须，切段待用。洋葱切片。
2、待锅中水开，放入鱿鱼，倒入料酒，过水一分钟，去下腥味。沥干备用。
3、锅中油热后倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
4、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。 (建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。)
4、再加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
点评：洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴，原料有鱿鱼、洋葱、豆瓣酱等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香，下饭极佳。
鱿鱼跟什么炒好吃
在生活中有很多人都比较喜欢吃炒鱿鱼，因为在吃炒鱿鱼的时候还可以切一些蒜苔，这样吃起来味道特别的鲜美，鱿鱼的肉比较特殊，不管怎么炒用多大的火候，它们的味道，吃起来都是特别香脆的，而且在吃炒鱿鱼的时候清洗也一定要注意，将外皮全部剥掉，那么鱿鱼跟什么一起炒比较好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒/酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1.鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘
2.锅里放少量油，加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下
3.再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上，撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹200个 / 鱿鱼1条/食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1.鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净切成细条
2.入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分
3.蒜薹清洗后切成寸段，入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用
4.蒜薹和鱿鱼混合
5.大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加盐、味精、香油调味，最后滴几滴芥末油拌匀即可
酥烤鱿鱼圈
鱿鱼400g / 鸡蛋1个 / 面包糠 / 食盐2g/沙拉酱10g / 黄酒10g / 玉米淀粉 / 胡椒粉2g
1.鱿鱼圈去掉表面的黑皮,清水洗净捞出滤水
2.放胡椒粉、盐和少许黄酒，抓拌均匀，腌制10分钟
3.最后放一点干淀粉,拌均匀
4.粘了淀粉的鱿鱼圈在蛋液中沾一下再沾满一层面包糠
5.摆放到铺了油纸的烤盘中，烤箱200度，烤8--10分钟
酱汁烤鱿鱼
大鱿鱼1只 / 洋葱半个 / 蒜头4瓣/老姜2片 / 白葡萄酒10ml / 蚝油15ml/海鲜酱15ml / 甜面酱10g/柠檬汁5ml / 蜂蜜10g
1.洋葱、姜、蒜分别切末
2.鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形
3.将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用
4.将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时
5.烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁
6.烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可
炒菜怎么炒才好吃呢
炒菜虽然是大家每个人基本上都会接触的事情，但是很多人也知道自己炒的菜非常的不好吃，自己都不喜欢吃，别人肯定也难以喜欢。那么，炒菜真么有这么难么，炒菜怎么炒才好吃呢？这是困扰很多朋友的问题，对此来看看对于炒菜方面的介绍。
炒菜注意要点：
1、锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，这就是我们经常说的热锅凉油；
2、入锅炒的东西，不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小，比如丝，块。条类的，都要切得大小一样，这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热，；
3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
4、盐的作用：炒菜加盐会使菜里水分流出，伴随一部分水溶性营养物的流失。
5、汤里加盐，则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品，放盐一般是要等到菜8成熟后在放，如果是肉类食品 或是让菜炒的老一点，就要提早放盐。
6、味精和鸡精：他们都是增加菜品新鲜味道的，一般都是在快要出锅时候适量增加，鸡精本身含有约百分之十几的盐分，所以炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者应该少吃。
7、怎么做菜做饭才好吃，是需要不断尝试的，努力掌握，多做些，慢慢的就熟悉了。
炒菜怎么炒才好吃？由于每个人的口味都是不一样的，因此对于炒菜这个问题，需要大家不断的进行尝试练习。实践的多了，自然就找到了炒菜的一些好的办法，不仅炒的菜自己感觉很好吃，同时也会得到身边人的认可。
鸡蛋怎么炒才好吃呢？
鸡蛋是一种很有营养的东西,它为我们提供了蛋白质和能量,平常我们吃鸡蛋有很多种方法,比如在鸡蛋炒菜、煮鸡蛋、还有炒鸡蛋。在生活中炒鸡蛋应该是最常见了。但我们经常很苦恼,为什么相同的材料,做出的口味却不同呢? 下面就让小编来给你们讲解一下鸡蛋怎么炒才好吃呢?
我们先看一下炒鸡蛋的步骤吧:
1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；
2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；
3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅了。用温火加热炒锅加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀
同时,我们还需要注意一下几个事项:
1.打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合；
2.炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩；
3.炒鸡蛋不用放味精或者鸡精，因为鸡蛋里就有味精的主要成分谷氨酸钠啊！
4.鸡蛋先敲到碗里,打均匀了,锅烧热,放油,等7分热了倒下蛋 凝结了就出锅,不能太久,否则硬了不好吃。
看到上面的方法,大家应该知道鸡蛋应该怎样炒才好吃了吧。但要记住,鸡蛋好吃但不宜多吃,特别是蛋黄中含有较高的胆固醇,多吃易造成高血压等病症。事物都有双面性,鸡蛋少吃可以补充营养,提供能量,但多吃易引起疾病的发生,因此大家应适量吃鸡蛋。
芸豆怎么炒才好吃呢
芸豆怎么炒才好吃呢，我们在前面为大家介绍了芸豆丝的炒法，今天我们主要是为大家介绍芸豆的炒法，相信大家都知道芸豆的营养价值和药效价值都非常高，而且芸豆的口感还非常好，所以越来越受到人们的喜爱了，五香大芸豆的炒法相信很多人都没吃过这道菜，其实这道菜也是非常好吃的。
五香大芸豆的制作材料：
主料：芸豆500克
辅料：枸杞子10克
调料：八角2克,桂皮3克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您五香大芸豆怎么做，如何做五香大芸豆才好吃
1. 大芸豆洗净，用凉水泡至饱满;
2. 将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右;
3. 出锅前10分钟放入枸杞即可。
五香大芸豆的制作要诀：
1. 加入蒜泥20克、辣椒油、酱油各10克变成蒜泥大芸豆;
2. 把大芸豆换成花生仁变成五香花生仁。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用
上文我们关于芸豆怎么炒才好吃进行了详细的介绍，我们在上面为大家介绍的芸豆的炒法是最简单的，而且也是比较美味的，所以各位朋友们，你们也可以动起手来，跟着我们上面的步骤一起做这道五香芸豆吧，相信你们的家人一定会喜欢这道家常菜的。
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