野猪肉怎么做才好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“野猪肉怎么做才好吃呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
平时我们在饭桌上经常会吃得到猪肉，但是我们平时所出的猪肉就是家庭饲养的猪，但是野猪肉口感会更好，而且营养价值会更高，但是野猪肉的肉要怎么做才更好吃，怎样吃得养生健康呢，当然也要了解一些制作方法。
首先来讲讲野猪肉以及鲜蘑菇的搭配，首先将野猪肉清洗干净之后，要用沸水过一次，把一些血水或污渍清洗掉，然后在烧锅当中放油加热，六七成后把野猪肉倒入其中翻炒，再加上葱、姜、油、盐，适量的清水，闷烧至肉变烂，之后加入蘑菇，再烧一段时间入味就可以出锅了。红焖特种野猪肉，这一道食物有很好的开胃理气化痰的效果，而且还能够改善营养不良、食欲不振等这些问题。
或者可以做成野猪肉归参汤，野猪肉其实可以很很多的保健食材药材搭配在一起，这样还可以做成一些药膳被我们食用，对一些病情的治疗和控制有很好的效果，野猪肉归参汤的原料包括党参、当归、野猪肉，适当的味精、葱、胡椒、调味料，将野猪肉清洗切片，葱姜切片以及党参等洗干净，待用在锅中加入适量的油烧开，之后把野猪肉还有各种调味料，倒入其中进行翻唱，煮到肉烂加调味料就可以完成。
野猪肉营养价值高，对于治疗身体瘦弱，便血痔疮有很好的效果，而且还可以调经止痛，润肠清肠，还能够起到补气补血的作用，主要是在做野猪肉归参汤时，会加入党参以及当归等这些中药草，就有很好的气血双补效果。
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家常野猪肉怎么炒才好吃
野猪肉和平常人们吃的猪肉是不一样的，野猪肉的营养更加丰富，而且吃起来的口感也有区别。野猪肉非常有嚼劲，可以炒着吃，家常做法中，野猪肉可以爆炒，也可以小炒，都是各有各的特色，做法都比较简单。
1.野猪肉洗净后切丝备用。肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。下入野猪肉丝大火爆炒至断生后烹料酒。下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。野猪肉丝要切得均匀一些。注意全程旺火爆炒才能炒出香浓的味道。
2.野猪肉切片，用糖、胡椒粉、酒、小许金格勒酱、生粉拌腌 均匀待用，芹菜、香菜切段，红椒切丝。下蒜粒在锅中，用油爆香，下腌好的野猪肉片，下金格勒酱，炒至7成熟，盛起待用。用原锅下点油，下芹菜段，红椒快炒几下，下点蚝油、生抽，倒下7成熟的肉片，所有材料全部炒均匀，下香菜，淋点酒、麻油，上碟。
3.先把切好的野猪肉用干淀粉抓匀，然后把准备好的芹菜、红椒、大蒜切好，热锅热油下野猪肉滑炒至变色之后。再加入芹菜翻炒几次，然后又加红椒和大蒜，炒熟以后加盐、鸡精、生抽调味，出锅即可食用。
猪肉炒菜怎么做才好吃呢？
猪肉是人们吃得最多的一种肉品，猪肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙磷铁等微量元素，女性吃猪肉可以滋阴润燥，除此之外，产后女性吃猪肉有利于身体恢复，身体虚弱的人吃猪肉都很好，总之，猪肉功能非常强大，下面介绍猪肉炒菜的做法。
第一、猪肉炒大葱
材料
猪里脊肉，两根大葱（葱叶去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分钟。
2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。
3、锅内油8分热的时候，将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。
4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅。
5、中火翻炒7，8分钟，淋点醋出锅。
第二、猪肉炒香干
材料
瘦肉，香干，芹菜，蘑菇，红椒，耗油，生抽，葱姜蒜，鸡精
做法
1，猪肉切薄片，放入料酒，生抽，少量油，将鸡蛋和少量生粉拌匀后倒入猪肉中抓匀，放置15分钟
2，香干切片，芹菜切段，小红椒切小片
3，锅内倒油烧至5成热，倒入肉片快速滑散，放少量生抽和耗油后取出
4，再放油，把葱蒜姜放入炒出香味，放入芹菜，香干和蘑菇翻炒，放入盐，鸡精，生抽，耗油调味
5，最后放入红椒后盛出
第三、猪肉炒卷心菜
材料
猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分。
3、锅内油4、5分热即放入肥肉片（油太热油星会蹦出来烫伤手臂），中火翻炒逼油。
4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。
6、中火不停地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。
猪肉冻怎么做才好吃呢？
猪肉冻的做法其实还是挺创新的，猪肉和其他搭配的食材做出来的样子适合果冻有些相似的，吃起来不仅味道上的层次是比较丰富的，并且含有的营养对人体的需求也是可以满足的。猪肉冻的做法步骤是比较多的，大家在食材搭配上面也可以做一些更改的。
原料:瘦猪肉1公斤、鸡蛋2个、结力片50克、鸡蛋清1个、西红柿250克、罐头豌豆15克、生菜叶100克、胡萝卜50克、辣根沙司125克、葱头50克、芹菜25克、嫩芹菜叶10克。精盐、味精、鸡清汤各适量。
特色:晶亮剔透，色泽透明，清爽适口
操作:
1、 瘦猪肉洗净，去筋膜;葱头去皮，芹菜摘筋，洗净;把胡萝卜去皮，洗净。
2、 鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片;把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。
3、 煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮;胡萝卜煮 熟后，立即捞出，晾后，切成花形片;瘦猪肉煮熟，毁成片，待用。
4、 再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时(火候以保持似开不开的状态为好)待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。
5、 把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。
6、 食用时，将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司。
食用功效
《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”《随息居饮食谱》指出，猪肉“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。《金贵要略》云：“驴马肉合猪肉食之成霍乱”。“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则气滞而心闷矣。《饮膳正要》云：“虾不可与猪肉同食，损精”
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
野猪肉怎么做好吃
猪肉是很常见的食物，它含有的蛋白质丰富，而且这样 是对人体营养补充都是非常不错，不过对猪肉的制作，也是也好有一定方式方法，这样对制作的时候，才会知道如何做最佳，那野猪肉也是很好吃，对这样猪肉在购买上，也是很难，那野猪肉怎么做好吃呢，这个问题也是很多人不清楚的。
那野猪肉怎么做好吃呢，它的制作方法也是比较多，对这样猪肉制作上，在制作技巧上，都是要进行了解，使得制作的时候，也是能够顺利进行，对人体各方面，都不会有损害。
野猪肉怎么做好吃：
野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)
主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法：1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法：1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠长
红扒野猪蹄膀(美容养颜，增肥)
主料：野猪蹄膀一只
调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法：1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
效果：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉(营养丰富，增肥)
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法：1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
效果：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。
通过以上介绍，对野猪肉怎么做好吃呢，也是有着一些了解，因此对这样猪肉制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是要注意适当进行，这样对它的口感提高，也是有着一定帮助。
新鲜野猪肉怎么做好吃呢？
野猪肉一直都是人们比较喜欢的食材，因为野猪和家猪不同，其肉质更加劲道，更细腻，肥肉少，吃起来非常有感觉。而且现代人在市场上很容易买到野猪肉，制作方法也和传统猪肉做法相同，下面就来看看新鲜野猪肉怎么做好吃呢？
1、扒野猪蹄膀：
名称：港式扒野猪蹄膀
主料：猪前肘1个，约1000克，可以带有一些排骨。
副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。
做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。
特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。
2、回锅野猪肉
名称：春饼回锅野猪肉
主料：春饼，野猪肉
副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。
做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。
3、麦香野猪排
名称：麦香野猪排
主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量。
副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量。
做法：
（1）将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干。
（2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀。
（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。
特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄。
野猪肉怎么做好吃，野猪肉归参汤
猪肉有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉怎么做好吃，下面介绍几种方法。
野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)
主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法：1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
麦香野猪排(高蛋白，味甜)
主料：野猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
制作方法：1、将野猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干2、将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀3、将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热，装入盘内，上面撒入麦片即成。
效果：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄
龙眼野猪肉(低脂肪)
主料：野猪肚皮肉、永发莲子
调料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
制作方法：1、卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出2、炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。3、每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。
效果：荤素搭配、红白相间、味道香醇
小猪肉怎么做才好吃
小猪肉在做法上面人们通常都是会选择回锅肉的方式，这道美食所使用到的猪肉就是五花肉，肥瘦相间的肉质在翻炒的过程中就会更加好吃，不会觉得肉质变得很柴，还可以在里面加入一些自己比较喜欢的配菜，让本身的口感上面变得可以更丰富一些，不会那么油腻和单调，也可以降低胆固醇摄入。
主料：五花肉200克，青蒜2棵
辅料：花椒20粒左右，姜片7、8片，郫县豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺
步骤：
1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。
2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
3、将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。(可以放到冷冻室里急冻个五分钟，这样比较好切)
4、将青蒜斜刀切成寸长段。
5、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
6、然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。
7、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
所需食材
主料：五花肉400克。
辅料：豆瓣酱大半勺 、小青椒8个、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、盐适量、甜面酱小半勺 、蒜2瓣、大葱半根 、老抽半勺。[5]
做法步骤
1、材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用;[5]
2、锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟;
3、放入五花肉块，中火煮10分钟(筷子可轻松戳入)。捞起后放凉(最好入冰箱冰2分钟)，切薄片;
4、材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。豆瓣酱，甜面酱备用;
5、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁;
6、肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。[5]
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