怎样煮排骨好吃呢？
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排骨经常吃，可是怎么煮才好吃，那就需要一定的方法和技巧了，比如原料的使用还有步骤的进行，以及火候的掌握，任何的细节部分都会影响到食物的口感，所以下文来介绍一下排骨的美味烹煮方法，让你对这些食物欲罢不能。
首先要推荐的就是红烧排骨，红烧排骨大家应该是比较熟悉的，因为在平时的饭桌上，或者会在外面下馆子吃饭的时候，这一道食物都是备受推崇的食物，但是想要做的美味，那么就需要注意一定的技巧了，排骨、麻油、醋、白糖以及酱油、葱姜等不能少，水烧开之后放入排骨煮一分钟，去掉血水，然后在锅中倒入火麻油烧至冒烟之后把葱姜爆香，再放入排骨翻炒，最后放入了解，盐、糖以及酱油大火烧半个小时即可。
排骨的营养价值是比较高的，可以起到很好的补肾养血、滋阴润燥的效果，对治疗肾虚体弱以及产后血虚还有便秘等情况，也可以起到很好的辅助治疗以及调理效果，同时排骨还可以改善贫血的问题，因为可以为我们提供血红素，促进铁的吸收。
而且排骨不管是红烧还是用来熬汤，其实都是比较美味的，还可以帮助我们强筋健骨，增强体力，让我们可以保持充沛的体力，也有助于补钙，对老年人还有小孩子来说，也是比较滋补保健的食物，对身体健康可以带来意想不到的保健功效。
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怎样煮排骨好吃又美味
排骨是适合补钙的人群选择的食材，煮排骨大家也一点也不陌生，它是一道很常见的菜，很受大家欢迎，特别是广东人，他们特喜欢喝汤，而且煮排骨可以根据自己的口味来配上不同的辅料，煮排骨营养丰富，味道鲜甜，深受很多吃货的喜欢，那到底怎么煮排骨才好吃呢？现在大家都来看看煮排骨的方法吧。
煮排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
煮排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
煮排骨汤更鲜小技巧：
1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
猪排骨的确很是美味，而且排骨汤味道浓郁适合老人和小孩食用，可以起到补钙的作用，缺钙朋友可以适当的多吃点，其实除了上述介绍的煮排骨的方法，排骨还有很多的煮法，大家可以尝试发挥一下想象力来进行烹饪。
怎样煮羊肉好吃呢？
羊肉一直是公认的保健价值非常高的食物，尤其是男性对羊肉可以说是非常的喜爱，主要是因为男性食用羊肉，其实可以很好的帮助自己改善性功能，对阳痿、早泄等这些问题可以起到就很好的调理效果，但是也要了解正确的吃法，下面推荐的就是羊肉的吃法。
羊肉做法很多，而红焖羊肉其实是比较美味的，具体的步骤就是先把羊肉用热水焯过去血水，在锅中下油，加入白糖炒出糖色。再放入羊肉翻炒上色，在把它放入砂锅当中，然后加入姜块，葱段，老抽，盐，辣椒以及料酒，肉桂，茴香，陈皮等这些，加适当的水，慢炖一个小时，那么美味的红焖羊肉就可以出锅了。
或者是可以直接熬成羊肉汤，这也是比较常见的一种吃法，羊肉以及羊骨清洗干净，羊肉放入锅中水煮，加入适当的葱姜，羊肉煮烂之后捞出来切片备用。再把羊骨架放入锅中加水熬一个小时，放入葱姜继续熬，等到汤汁熬成乳白色就可以了，接下来就是把切好的羊肉放在碗里面，放入葱花香菜，熬好的羊骨汤倒入碗里面，那么羊肉汤就可以完成了。
羊肉是比较好的滋补食物，可以帮助起到补肝明目的效果，而且对治疗产后贫血或者是肺结核以及补充蛋白质脂肪等，都有很好的功效，还可以增强身体的抗病能力，尤其是在秋冬季节的时候食用可以很好的补肾，暖中驱寒，美味有滋补身体。
陈米怎样煮才好吃呢？
可能很多年轻人不知道陈米是什么，这又被称为老米，在我国北方，人们将这种米称为黄米，陈米和新鲜的米其实很好区分，首先，两种米的颜色就不一样，新鲜的米的腹部是白色的，有些是淡黄色的，相比之下陈米的外表颜色要深很多，有的甚至像咖啡色一样，存放时间越长，米的颜色就会越深。平时人们用来做米饭的米，大部分都是新鲜的，所以稍微清洗一下就可以直接焖饭了，但如果是陈米的话，就一定要充分洗干净，另外还要掌握煮陈米的正确方法。
第一、陈米怎么煮好吃
洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
第二、加醋蒸饭法。
蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
第三、加酒蒸法。
此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
第四、加油蒸饭法。
在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
第五、“斜度”蒸饭法。
三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
怎样煮好吃的鸡蛋呢
一提到鸡蛋，我相信大家都很熟悉吧，同样大家也是赞不绝口的，鸡蛋的营养价值是很丰富的，如果经常吃鸡蛋的话，人们就会觉得鸡蛋好吃，然后皮肤还会跟着变白了，这个就是经常吃鸡蛋的好吃，吃鸡蛋还可以补充丰富的蛋白质，不仅仅是皮肤可以变白，连抵抗力也会加强，吃鸡蛋有这么多的好处，那么大家都知道到底该怎么煮鸡蛋才好吃呢?
说道煮鸡蛋，相信不会做饭的朋友也是能独自完成的。但是，只煮熟您就满意了吗?您不想把水煮蛋做到喷香可口的极致吗?怎样煮鸡蛋最好吃?一起来看一下吧!
原料：鸡蛋、水。
做法：
1、准备
(1)做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;
(2)锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀;
(3)一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
2、关火时机。
(1)水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
(2)水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。
(3)如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，就直掉蛋黄渣。
3、吃法。鸡蛋煮好后，自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里，只是这种吃法似猪八戒吃人参果，囫囵吞枣不知其味，少了些乐趣。
(1)最简单的方法，是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的，否则酱油放少了蘸不到，放多了又浪费。如果找不到合适的碟子，用一个小碗盛酱油也可以。
(2)对于稀黄蛋，用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚，而后整体捞起来，一口吸掉蛋黄，而后再将蛋白放在酱油碟子里，用勺子切块，慢慢食用。
(3)对于糖心鸡蛋，可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚，用小勺切块食用。
(4)比较高雅的吃法是，将煮好的鸡蛋不剥壳，大头朝下放在一个小高脚杯里，高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些，使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳，剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头，用小勺切下食用。而后，剥一点皮，撒一点精盐和胡椒粉，切一点，直至吃完。、
以上就是关于如何来煮鸡蛋的方法，如果大家知道了相关的方法之后，那么再也不用担心不能煮出来鸡蛋不好吃了，在煮鸡蛋的时候还可以根据自己的口味来决定，如果可以的话，那么还可以煮点茶叶鸡蛋，芙蓉蛋等都是很好吃的，并且也是很有营养的，建议大家在做的时候创新一下煮鸡蛋的做法，最好是不要煎炸鸡蛋，这样营养会流失。
怎样煮牛排骨
与猪排骨比较起来，牛排骨在生活中出现的频率较低，但这也不是否认牛排骨不受人们的欢迎。其实牛排骨也是一个非常受人欢迎的存在，只是牛排骨的现存量比猪排骨更少。而在煮牛排骨的时候应该选择正确的制作方法才能够物尽其用，今天的文章就为读者朋友们推荐几个关于煮牛排骨的方法吧。
1.炖牛排骨
原料：牛排骨三斤，西红柿一个，洋葱一个，红薯一个，干辣椒适量，姜适量
做法：
1.牛排骨斩成小块，
2.将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。
3.将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉
4.锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
5.将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6.半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
2.红烧牛排骨
原料：油，花椒，姜，糖，料酒，盐，葱，垃圾，大回都适量，牛排骨一千克
做法：
1.牛排剁成块洗净
2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
5.在热油里放入姜和辣椒
6.倒入焯过水的排骨翻炒
7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
小贴士：牛肉生炒的话水分很大，所以要用滚水焯一下。另外牛肉不是很容易炖烂，就特意把 所有的料放完后用高压锅焖30分钟，这样就可以节省时间而且牛肉口感也很好。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。
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