如何做黄鱼烧豆腐
如何做养生粥。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何做黄鱼烧豆腐”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黄鱼烧豆腐因其味道鲜美，黄鱼和豆腐的口感都比较嫩滑，而且都具有丰富的蛋白质，营养价值极高，受到很多朋友的欢迎和喜爱。是很多人去饭店必点的一道菜，其实在家也可以进行制作。接下来就给大家具体介绍如何制作黄鱼烧豆腐，以便你们在家就能够享用这一道美味的菜品。
1.将新鲜的黄鱼处理，清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.把葱和姜分别清洗干净后，切成葱段和姜丝。在干净容器中加入适量的淀粉，倒入水，调制成淀粉汁。将豆腐切成适当大小的块状。
3.把鱼块放到干净容器中，加入适量的料酒，以及葱段和姜丝，花椒、八角等大料，和盐、味精等调味品，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.在干净容器中加入适量的面粉和水，可加入鸡蛋液，均匀搅拌后，调制成粘稠状，放入腌制好的鱼块，让其充分沾染上面粉。
5.在锅中加入适量的油，等油热后，放入鱼块，炸制成两面金黄状即可捞出，沥干油。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱花爆香，接着加入豆腐进行小火煎制。
7.记住煎到豆腐两面金黄状时，加入炸好的鱼块，翻炒，加入适量的淀粉汁，进行收汁。
8.直至收汁完成后，加入盐和味精等调味品，充分搅拌均匀后，即可盛出。
美味的黄鱼烧豆腐就制作完成了，既有豆香，又有黄鱼的鲜香味道，其方法简单易于操作，黄油和豆腐中都含有丰富的蛋白质，可以有效补充人体营养。但是，由于豆腐中含有一定的脂肪量，应适当食用，特别是对于减肥的朋友来讲，制作过程中也可减少油的使用量。
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如何做烧芸豆
很多人喜欢吃芸豆，不仅仅是因为他的味道，也因为他的功效。芸豆不但好吃，而且还有促进新陈代谢的作用。难怪被那么多人所喜欢，打架是不是觉得他是种特别好的蔬菜，那么这么好的蔬菜该怎么挑选呢?今天我们来看看怎么挑选芸豆以及都晕有什么功效。现在把我所归纳的集中方法传授给大家。
芸豆的功效与作用：
1、温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静
2、对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
3、芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
如何挑选芸豆：
1.色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。
2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。
3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4.香味：优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
不知道看到这里，大家有没有学会如何挑选芸豆，而且对于芸豆的功效是不是有了一定的了解了?看到这些生活的小妙招，有没有让你心动，现在就马不停蹄的奔到菜市场去选购了呢?哈哈，还在等什么，心动不如行动，今天就给家人做一道美味的芸豆菜吧，不要忘记交给大家的小妙招儿哦。
黄鱼烧豆腐的做法
豆腐是生活中最常见的豆制品，富含蛋白质、微量元素以及各种维生素，素有“植物肉”的美称。豆腐与鱼一同烹饪，更能使其营养得到最佳的体现和互补。而黄鱼中含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼烧豆腐对于儿童、病弱者及老年人，尤其是一道补充营养的食疗佳肴。那么接下来就向大家介绍一下这道佳肴的做法。
原料：黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。
制作方法：
1、黄鱼洗净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油;
5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。
通过以上的阅读我们知道了黄鱼烧豆腐的做法。黄鱼烧豆腐这道菜不仅鲜香可口更具有通利五脏，健身美容的养生功效。不过大家要注意了黄鱼虽然鲜甜美味，可是不能与荞麦或中药荆芥同食哦。
如何做日本豆腐
现在日本豆腐已经融入到更多家庭了，在他们的餐桌上我们会看到日本豆腐做出的不同种的菜，有红烧日本豆腐，肉沫日本豆腐，脆皮日本豆腐等家常的做法。不管那种做法都能吃出日本豆腐嫩滑清香的口味。日本豆腐其实根本就不含豆类物质，它主要是有鸡蛋制作而成的。
在家里制作一道美味而营养健康的日本豆腐是非常有益我们的生活的，让家里人吃的营养健康我们更开心。任何的药物进补都不如食补来的健康，日本豆腐中含有的营养非常多，也很适合我们经常食用。小小的日本豆腐带给我们的营养可一点都不少，来看看日本豆腐如何制作吧!
如何做日本豆腐
食材明细
日本豆腐适量 青椒适量 红椒适量 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 味精适量
制作步骤
1. 准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2. 将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3. 将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4. 青红椒洗净切小块。
5. 切葱花，姜切丝。
6. 锅内放入油，油热下葱姜爆锅。
7. 出香味后，放入青红椒翻炒。
8. 放入日本豆腐，不要翻动。
9. 放入酱油。
10. 放入盐。
11. 放入蚝油，即可。
日本豆腐中含有的营养物质非常的多，比如钾、镁、磷、钙、多种维生素和碳水化合物等等，日本豆腐适合所有年龄的人们食用，只要根据不同年龄的人们的口味制作就可以了。日本豆腐中的蛋白质比一般东西的蛋白质都多，对于营养缺少或营养不良的人建议多吃些日本豆腐。
如何做油豆腐
油豆腐是用豆腐为原料制成的一种豆制类的食品,因为在制作的时候有用油炸过,因此称之为油豆腐.一般的油豆腐都是四四方方的样子大小适中,可是生着来吃不过没有什么味道,因为在制作的时候油豆腐已经算是熟食了.而油豆腐的营养成分也不会差到哪里去,所以大家在平时的时候可以适当的食用无碍.
当然如同其它的食品一样油豆腐的烹饪方法也有很多种,但是值得注意的是油豆腐在做的时候一定要放水,因为如果不放水就直接干炒的话油豆腐就会烧焦而不能食用了.下面就教大家油豆腐的具体的做法.
香菇焖油豆腐
材料
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
做法
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用.
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味,剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅.
煎酿油豆腐
材料
油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉
做法
1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;
2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用;
3、油豆腐稍微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅;
4、不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火慢慢煎香,至金黄色;
5、将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火稍微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉.
6、用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成.洒点葱花装饰更漂亮.
在中多的油豆腐的制作方法里,最好吃的一种做法就是用排骨或者是龙骨来于油豆腐一起煲汤了.这样做出来的油豆腐没有那种生硬的口感,而且还有充分的营养和好喝的汤头.而这种做法也是所有制作油豆腐中最简单的一中方法,不耗时间也不麻烦.
如何做冬瓜烧排骨
冬瓜炖排骨是生活中比较常见的一道菜肴。冬瓜具有排毒清热的功效，特别是在炎热的夏季，能够起到消渴、消肿痛的作用。而排骨富含各种维生素，尤其是钙的含量非常高，特别适宜老人和小孩使用。那么，如何做冬瓜烧排骨?下面来详细看看冬瓜烧排骨的做法吧。
原料
主料：冬瓜1000克。
配料：排骨1000克。
调料：食盐、拍姜各20克，味精、胡椒粉各1O克，八角2克。
制法
(l)将冬瓜去皮去瓤，清洗干净，切成3厘米见方的坨。猪排骨砍成4厘米长的条，漂洗干净。
(2)将小炖桶置旺火上，加清水2000毫升，烧沸，倒入排骨一氽捞出，倒去桶内沸水，重新加入清水加2000毫升，将氽好的排骨放入炖桶内，放入拍姜、八角，旺火煮沸移小火煮焖60分钟，再加入冬瓜煮20分钟，拣去拍姜、八角，调入食盐、味精、胡椒粉即成。
其实在做冬瓜排骨汤之前，先把买回来的肉炖熟，这个时间有点长，等肉熟透后，用清水洗干净，特别是肉上的油，然后在做汤。
冬瓜排骨为人身体提供铁、多种维生素、骨胶原、骨粘蛋白等，是提供幼儿和老人钙的很好的来源。
上面就是冬瓜烧排骨的做法，大家一定学会了吧。需要注意的是，冬瓜烧排骨汤做出来是非常的清淡的，但是吃起来的话会非常的烫，不过对于身体的清热作用非常的强，身材消瘦的人群非常适宜，孕妇就要慎重了，避免造成不良的影响。
如何做尖椒干豆腐
干豆腐属于一种豆制品，相比较于豆腐来讲，可以放置较长时间，口感虽不如豆腐嫩滑，但是吃起来味道也是散发着豆香，蛋白质含量丰富。而且，干豆腐有很多种做法，常见的有凉拌干豆腐，或者是吃火锅时放入干豆腐，其中尖椒炒干豆腐也是家常菜的一种，接下来就给大家详细介绍尖椒干豆腐的操作方法。
1.将干豆腐冲洗一下，切成适当大小的丝状或者是片状。
2.把新鲜的尖椒洗净后，切块。
3.根据自己口味准备葱和姜切末，还可添加其他配菜，比如，胡萝卜洗净切薄片。
4.在锅中加油，热到8成左右，放入葱末和姜末炝炒。
5.接着放入干豆腐，倒适量的水，翻炒。
6.加尖椒，放盐等调味品，收汁结束后即可盛出。
购买尖椒椒时，若是不喜欢吃辣的朋友可以选择颜色比较深的尖椒，或者切好后放在水中浸泡也可以有效去除辣味。相对于颜色浅比较光亮的尖椒来讲，辣味减轻，还可以略微加入白糖调味。对于喜欢吃辣的朋友，可以多选择比较直的辣椒，这样的尖椒较辣。
同时尖椒炒豆腐干的热量适中，不过也要根据用油的多少决定最终的热量，特别是在经过热油爆香后的干豆腐，吸收了很多的油分。针对于减肥的朋友，或者是饮食上需要注意清淡的朋友来讲，可以相对少放些油，但也要也要少吃。
以上就是关于尖椒炒干豆腐的具体做法，干豆腐吃起来筋道美味，再加上尖椒的搭配，丰富了整道菜具有的营养价值，能够在家尝试进行制作。而且干豆腐对于缓解患有高血压和高脂肪含量的朋友起到积极的作用，适当食用有利于人体健康发展。
如何做葱油干豆腐
葱油干豆腐是一种常见的家常凉菜，葱香混合豆香，好吃美味，是很多朋友喜欢食用的小菜，也成为很多人去饭店必点的菜品之一。其实，葱油干豆腐的食材搭配简单，也能够在家尝试进行，接下来，就给大家详细介绍葱油干豆腐的具体做法，以便你们在家就可以吃到。
1.选择食材。干豆腐一定要购买新鲜较软的，有些干豆腐会出现变色变硬，不仅口感不好，而且营养成分也会有所减少。
2.将干豆腐切成大小适中的丝状或者片状，在开水中焯制，时间不需太长，3分钟即可。能够去除一些杂质，还可以让其吃起来鲜嫩可口。
3.把葱剥好洗净后切葱丝，喜欢吃辣的朋友加入红辣椒或者青辣椒，去籽去蒂后，洗净切块备用。
4.准备干净的锅，油热后，放入葱丝和辣椒爆香，记住要大火翻炒。
5.快速盛出，倒在提前准备好的干豆腐上，加入醋、味精等调味品，均匀搅拌，撒上些许香菜末，即可装盘。
在烹饪的过程中，也可以不把葱丝放在热油中爆炒，直接等油热后浇在葱丝和干豆腐上即可，根据自己的具体口味决定。其中，油热的火候一定要掌握好，否则会出现葱丝糊锅的现象，吃起来不再是葱香，而是糊味。
葱油干豆腐总体上来讲，其做法相对简单，而且干豆腐中含有丰富的蛋白质，还能够为人体提供所需营养，同时，葱油的搭配，更是决定了整道菜的味道。以上就是关于葱油干豆腐的做法，相比较于饭店做的，吃起来干净卫生又方便。
如何做铁板烧呢？
很多人都比较喜欢吃铁板烧，走在大街上，卖这种小吃的人可以说是比比皆是，铁板烧吃起来满嘴流油，以至于让爱吃这种食物的人，一看到有卖铁板烧的人，就连路都走不动了，不吃上一两个是不会罢休的，其实铁板烧的制作方法不难，如果自己掌握的话，在家也就会做铁板烧。
韩式烧烤的精髓就是烧烤酱，你可选两种味道比较好的然后好好钻研下它是怎么做的，最好可以自制，买成品的成本太高了。控制好价格，学生的经济承受心理有限，贵了再好吃也火不了味道稍可以稍微重一点，在旁边买水又可以挣一笔。铁板烧
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃
一、准备阶段:
1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2.适量的姜葱,青椒
3.油盐酱油适量
二、制作阶段:
4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.
5.名称：铁板烧鱿鱼
材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙
作 法：
一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
上面是铁板烧的有关制作方法，相信大家看了以后会觉得铁板烧做起来并不太难，需要强调的是，铁板烧要掌握好火候，如果火候太大的话，很容易导致铁板烧出现糊焦的现象，铁板烧虽然比较好吃，但是因为比较油腻，所以不要吃太多，适可而止最好。
怎样烧罗宋汤 如何做罗宋汤
罗宋汤是俄罗斯的一种汤品。比较常见的做法都是以番茄酱为主料然后搭配一些蔬菜和肉类，然后配上面包食用。罗宋汤是一种营养丰富的食品，深受人们的喜爱。由于各个人的口味不同，所以也形成了各种做法的罗宋汤，但不管哪种做法出来的罗宋汤都是一样的美味。
今天跟大家说几种罗宋汤的做法，让我们在家里就可以享受地道的俄式美食，偶尔也小资一下给家人做一道罗宋汤。一定会让家人称赞你的手艺。
做法一
原料
卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好不同制作方法罗宋汤图片(18张)。是红肠)。
调料
听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
制作
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
做法二
材料
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g。
制作
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮。
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟。
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟。
4.将月桂叶取出，调味。
罗宋汤因为里面的食材丰富所以多吃对于我们人体是有很多的好处的，多吃罗宋汤可以延缓我们人体衰老，还可以降压，安神，补钙。像有三高的人群非常适合吃罗宋汤。但是肠胃不好的人不适合吃的。
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麻婆豆腐是很多人喜爱吃的，这道佳肴是以豆腐为主，所以多吃麻婆豆腐对身体也是没有损害，不过在对这样豆腐选择的时候，也是需要对它的制作方法进行了解，这样吃的时候，才会如何制作最佳，那如何做麻婆豆腐呢，这类佳肴制作前，也是需要对它的材料进行很好准备。
很多人对如何做麻婆豆腐并不是很清楚，下面就详细的介绍下，使得对它制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳，制作麻婆豆腐的时候，可以顺利的进行。
如何做麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
四川麻婆豆腐
材料：豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。
做法：
1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
以上就是对如何做麻婆豆腐详细介绍，选择以上方法制作麻婆豆腐是不错之选，但是制作它的时候，需要注意辣椒的选择，不宜选择太辣的，这样对一些不太能吃辣椒的时候，会吃不了，选择一些不太辣的辣椒是很好选择。
如何做丝瓜炒豆腐
丝瓜炒豆腐因其味道香，口感好，是很多朋友喜欢食用的一道菜品，而且丝瓜炒豆腐的营养价值也比较高，对人体发挥积极有效的作用。做法也简单，食材常见但是富含营养物质，可以在家尝试制作。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒豆腐的做法，以便你们能在家里制作。
做法一：1.将新鲜豆腐切块。
2.把丝瓜去皮后，洗净切块。
3.把葱和姜洗净后切末。
4.将豆腐放在热油锅中煎炸，一面呈金黄状后，再翻炒，直至两面均煎好后即可盛出备用。
5.在锅中加入少量的油，油热后放入葱末和姜末爆香。
6.接着放入丝瓜翻炒，倒入豆腐，混合翻炒。
7.炒熟后，即可放盐和味精，搅拌盛出。
做法二：1.把丝瓜去皮后切滚刀块。
2.将青椒和洋葱洗净后切块。
3.把豆腐切小块。
3.在锅中放油，油热后，放入豆瓣酱爆香，加入洋葱和青椒翻炒。
4.放入丝瓜，直至变软。
5.加入切好的豆腐，可倒少许的水，放盐、生抽进行调味，直至收汁完成后即可盛出。
两种做法大同小异，只是做法一吃起来豆腐表面比较焦香，可相对于做法二来讲，也比较油腻，热量含量高，针对于减肥的朋友来讲，可以选用第二种做法。
以上就是关于丝瓜炒豆腐的操作方法，可以根据自身喜好进行制作，好吃美味。其中豆腐中的蛋白质，再加上丝瓜的营养物质，以及一定的膳食纤维，促进人体消化和吸收，同时又能够补充人体所需营养物质，有利于人体健康发展。
如何做小黄鱼
小黄鱼也叫做小黄花鱼，是一种体型较小的鱼类，一般夏季的时候小黄花鱼生长在浅水区，不过到了冬季的时候，小黄花鱼则会进入40米到80米的海水深处。这种鱼是一种具有明显垂直移动现象的鱼类，每当黄昏的时候小黄花鱼就会上升，等到了黎明时分，小黄花鱼又会下降。
小黄花鱼的颜色主要就是金黄色，在我国，小黄鱼主要分布在黄海、东海、渤海，我国盛产小黄花鱼的地方就收山东、浙江、江苏、福建等沿海地区。小黄鱼肉鲜刺少，很多人都喜欢吃，下面我们看看小黄鱼的一些做法。
香酥小黄鱼
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料：食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切末
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出
5.调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
清蒸爆腌小黄鱼
原料：小黄鱼六条姜葱红椒
做法：
1.将小黄鱼洗净，清除内脏,鱼身斜切两刀，放盐抹匀,腌制半天
2.将腌好的小黄鱼排放在盘中，放黄酒,撒上葱姜，红椒圈。
3.等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟，淋上香油即可。
小黄鱼除了以上两种做法之外，还可以做成酸菜小黄鱼，酸菜小黄鱼是一道典型的川菜，在做这道菜的时候要用到的就是酸菜，将收拾好洗干净的小黄鱼用各种调料拌好腌制10分钟，然后再热油锅里面炸成酥黄色，然后再最成汤鱼就可以了。
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