红烧牛腩木桶饭怎么做？
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红烧牛腩木桶饭怎么做？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
红烧牛腩木桶饭是比较抢手的一种食物了，可是我们都知道美味的食物，不见得所有人都能够了解具体的制作方法和技巧，所以大家可以了解以下所详细介绍的红烧牛腩饭的做法。
一、主要材料
红烧汁、牛腩、香芹、洋葱。
1.牛腩侵泡1小时，中间换水，洗去血水。牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块
2.烧一大锅水，水开后加两片姜的适量料酒，放入牛腩，再次煮开，捞出并用温水洗干净血沫。准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、豆瓣酱剁细备用
3.锅中加适量油，依次放入各种配料。加入一小块冰糖，炒出香味。加入牛腩返潮约两分钟至水干，加适量料酒，加老抽翻炒至上色均匀，加入生抽，炒匀
4.加入开水，水量基本与牛腩齐平即可
5.大火烧开后转小火煲1小时
6.将切好的洋葱、胡萝卜和土豆加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲20分钟即可
7.最后放核桃油搅拌
二、做法
食材准备
基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。
调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
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牛腩番茄饭怎么做
牛腩番茄饭大家应该都有吃过，对于小朋友来说会非常喜欢，牛腩番茄饭想要制作好吃，一定要把牛腩炖的软烂一些，这样口感才会更加不错，下面就给大家介绍一下牛腩番茄饭怎么做。
牛腩番茄饭怎么做
要准备一些牛腩，西红柿，料酒，盐，米饭，大料，香叶，桂皮，冰糖，生姜，番茄酱以及土豆，先把牛腩切成块状，清洗干净放进锅中慢慢的煮，煮好以后浮沫撇掉，捞出来沥干水份，然后再把番茄烫一下，外面的皮剥掉，切成小块状，土豆的皮去除，切成小块状后清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把牛肉放进去翻炒到变色，再加入一些冰糖，香叶，桂皮，生姜片一起翻炒均匀，加入适量的料酒以及酱油翻炒均匀，把番茄酱以及番茄块放进去一起翻炒，然后再添加一些开水煮开，把牛肉连汤一起放进锅中，再用小火慢慢的炖煮半个小时，等到酥烂后土豆块添加进去一起煮，盖子打开把汤汁收浓，加入适量的盐调味就可以了，把米饭煮好以后，就可以制作成喜欢的形状，把料浇在米饭上面就可以吃了。
牛腩番茄饭的营养价值
吃一些牛腩番茄饭可以补充身体所需要的氨基酸以及蛋白质，能够起到调理身体虚弱的作用，因为它里面所含有的氨基酸以及蛋白质都和人体的需求非常接近，能够让抵抗疾病的能力变得更强，生病以后身体需要好好调理的人适当的吃一些就非常适合，可以让组织得到修复，在寒冷的季节适当的吃上一些就非常好。
吃一些牛腩番茄饭还可以补血养血，滋养脾胃的效果也非常不错，又可以强健筋骨，对于中气下影的患者来说就比较适合，吃一些牛腩番茄饭还能达到强筋壮骨作用，能够让精神状态变得更好，健胃的效果也非常不错。
牛腩怎么做好吃
可以制作番茄炖牛腩，准备八角，生姜，葱，大料，花椒，胡萝卜，番茄以及牛腩，需要把牛腩切成块状，然后放到开水当中烫一下洗干净，胡萝卜，西红柿清洗干净后切成块状，锅中加入适量的水，把桂皮，生姜，葱，八角，牛腩放进去，然后再添加适量的醋，盖上盖子，用大火煮开以后再改成小火，慢慢的炖煮半个小时，把西红柿块，胡萝卜块放进去，然后再加入适量的酱油炖煮几个小时，加入适量的盐，再继续炖煮半个小时左右就可以吃了。
还可以把牛腩制作成黑胡椒煲牛腩，需要准备生姜，老抽，糖，盐，大蒜，黑胡椒碎，洋葱，胡萝卜，土豆以及牛腩，先把牛腩切成块状，然后再放到锅中，加入适量的水煮一下，把血末去除，洋葱洗干净以后切成块状，土豆切块，胡萝卜也切块，锅中加入适量的油烧热，把洋葱放进去翻炒一下，再加入生姜片以及黑胡椒碎翻炒一下，这样香味就可以出来，加入老抽料酒，然后再加入适量的水煮两个小时，把土豆块胡萝卜放进去，继续煮上10分钟左右，加一些糖，盐就可以收汁，出锅以后就可以吃了。
番茄怎么做好吃
可以制作番茄肉丸汤，可以准备番茄酱，料酒，盐，蒜末，鸡精，淀粉，猪肉末以及番茄，先把番茄清洗干净以后切成块状，然后再把生姜切一下，葱白切成葱花，把猪肉末放到一个容器当中，加入适量的料酒，盐，生粉，清水搅拌均匀，再加入一些生姜末以及葱花，继续搅拌均匀，准备一个碗，里面添加热水，准备一些肉馅，用手把它挤成丸子放进碗里面，锅中加入适量的油，先把蒜末放进去翻炒出香味，然后再把西红柿放进锅中，继续翻炒一会儿，把肉丸放进去，加入盐，胡椒粉，番茄酱搅拌均匀以后就可以出锅吃了，味道是相当不错的。
上面介绍的就是牛腩番茄饭的正确制作方法，想要吃牛腩番茄饭就可以按照以上的步骤来制作一下，味道非常好，可以给孩子适当的做一些来吃，能够达到的养生作用非常强，能够让孩子的成长发育变得更好，当然成年人适当的吃一些好处也非常多。
红烧牛腩土豆怎么做？
对各种美味的食物，我们是很难以去抗拒的，民以食为天，所以如果能够了解美味食物的制作，自己吃起来也会更加的健康快乐，而红烧牛腩土豆是很多人喜欢的一种吃法，下面就来了解一下它的烹煮方式。
做法一
基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。
调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
做法二
牛腩 青蒜 姜 白酒 油高汤干辣椒 盐 酱油 鸡精
1、鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段;
2、坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒;
3、倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟;
4、开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精即可。
做法三
食材准备
牛腩2斤、番茄2个(中等个头)、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(买调料的地方都有现成的，回来又减少了一半的量，要是跟我一样不喜欢很重的调料味，建议减少一半的调料量)。
1、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行)，卯一滚去血沫。
2、锅里倒油，所有调味料炒香，放入牛腩，加水，(要一次加足水，起码得够小火炖2~3个小时的)
3、调小火，炖到牛腩软烂即可。吃的时候下面条，煮两根小青菜，再撒一把香菜。
台式红烧牛腩怎么做？
红烧牛腩不同的地区做出来的口感肯定是各不相同的，但是只要我们了解基本的一些食材，准备还有制作的步骤，那么自己也可以动手做出美味的食物，而下面介绍的是台式红烧牛腩的做法。
一、食材准备
材料A:牛腩或牛杂 1斤
材料B:马铃薯 1个 红萝卜 1个 葱 2支 辣椒 2根 姜片 3片
材料C:水 10杯 酱油 1/3杯 糖 1又1/2大匙 香油1/2大匙
二、制作步骤
1、将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
2、将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15~20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
三、注意事项
1、炒糖色的时候看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了，烧的太久会有苦味。也可以用红糖炒色，味道老好的，肉块不能下太早，太早不易上色，也不能下太晚，太晚糖炒糊了不好吃，若炒不上色也可滴几滴酱油。
2、红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
3、马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。
4、再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。
5、红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃。
红烧萝卜牛腩怎么做？
红烧萝卜牛腩是比较传统的食物，老少皆宜，但是我们都知道在家庭生活当中对于这些常见美食的制作，不了解一些基本的做法技巧自然无法完成，所以看看以下所具体介绍的方法吧。
一、食材
主料：牛腩1000g，白萝卜1根。
配料：八角，桂皮，小茴，陈皮，花椒，香叶，姜，葱。
调味料：柱候酱，花生酱，南乳，蚝油，老抽，冰糖，花雕酒，盐，油适量。
二、方法/步骤
1、牛腩洗干净，切麻将大小的块状，用滚水汆烫出血水。把南乳，柱候酱和花生酱拌匀备用。
2、葱切葱花，姜切片，陈皮泡软刮去白瓤，把八角，桂皮，小茴，香叶，花椒装入泡茶袋里。热油锅，把葱白，姜片爆出香味。倒入混合好的柱候酱料炒香。
3、放入牛腩炒匀，再把牛腩放入瓦煲里，放入香料包，陈皮，蚝油，老抽，花雕酒和冰糖，倒入开水，水量没过牛腩为宜。
4、大火烧开，转小火焖煮2个小时。同时萝卜去皮切滚刀块。把萝卜放水煮5分钟出苦味。萝卜水煮去苦味很重要，特别是白萝卜。
5、当牛腩煮至汤汁剩少许时，用筷子能轻松插入肉中，就可以把煮过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透。最后再放盐调味即可。
原汁牛腩饭怎么做？
牛腩很多人都喜欢吃吧，平时在外面也经常可以吃得到，但是美味的牛腩饭如何自己在家里面动手制作完成了，当然也应该注意各种食材的使用以及步骤进行，不妨看看以下介绍的方法。
一、食材明细
咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶
制作步骤
1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3.取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4.就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5.然后加入香米，翻炒开。
6.加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
7.再加入牛肉，炒开。
8.最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
二、牛腩饭，即海南牛腩饭。海南牛腩饭和海南猪脚饭、海南鸡饭，在每一个海南人的心目中都是最难忘的主食，是家乡的味道。牛腩饭的名声虽然不比海南鸡饭的名声大，但它是出现在海南最早的套餐之一。牛腩就是牛肚子上的肥肉。因为是肥肉，不怎么值钱，所以也就上了平常百姓的饭桌。与其他地方的牛腩饭不同，海南牛腩饭有自己的特色：清淡、鲜甜、简单、朴素。
萝卜牛腩饭怎么做？
牛腩和萝卜是非常搭的组合，萝卜牛腩饭也是常见的一种便当形式，因为烹煮萝卜牛腩时产生的牛腩汁是非常下饭的。萝卜牛腩的做法并不难，需要控制好调料的搭配和烹煮的时间，不宜过长，不然牛腩会没有嚼劲。
牛腩：1千克;
胡萝卜: 4根;
姜：1小块; 葱：1段; 香叶：5片; 桂皮：1块; 草果：1个; 八角：2个; 干辣椒：5个; 冰糖：10粒; 老抽：2汤匙; 豆瓣酱：2汤匙; 香菜：适量; 植物油：适量;
1.生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2.炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3.把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下
4.在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5.把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6.盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
番茄牛腩饭怎么做？
番茄牛腩大家可能都很喜欢吃，很多的饭馆也都有这么一道菜，味道主要是酸甜可口的，而且有牛腩肉的鲜爽，肉质非常有嚼劲，且大家都很喜欢吃，不过这种菜并不那么家常，很多人都不会自己在家做，但是这个菜也没有大家想象的那么难，想要做得好吃还是很简单的，就给大家介绍一下吧!
食材：牛腩300克、番茄500克、土豆300克、番茄酱2汤匙(30ml)、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、香叶1片、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、油、米饭。
将牛腩切成1.5厘米见方的块，放入水中煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成小块待用，土豆去皮切成小块用清水冲去表面淀粉待用。锅中放入2汤匙(30ml)的油，放入牛肉炒变色，放入大料、姜片、桂皮、香叶、冰糖一起炒香，再放入酱油和料酒一起炒。放入番茄块和番茄酱一起炒。加入适量开水烧开。将牛肉连汤放入煲内，加盖转小火煲至牛肉酥烂，约30分钟。
待牛肉酥烂后加入土豆块一起煮，将土豆煮软，开盖转大火将汤汁收浓，用盐调味即可。米饭煮好以后，将即食海苔剪成花朵形状放在牛头上做装饰，用煮熟的胡萝卜做成牛角，葡萄干做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在饭盒中铺上番茄牛腩，再将牛身和牛头放在上面即可。
番茄牛腩饭的大概制作方法就是以上这样了，如果你喜欢吃的话，以后可以多做一些，番茄里面有很多的营养成分，除了可以补充维生素，还能够补充番茄素，能够增强身体抵抗力还能够抗癌，牛肉不仅脂肪少，而且能够为身体补充能量。
红烧牛腩怎么做最有营养
红烧牛腩简介
红烧牛腩是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓,肉质肥嫩,滋味鲜美。营养价值较高,一般人都适合食用。
红烧牛腩怎么做最有营养
红烧牛腩的做法
原料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
做法:
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。
红烧牛腩怎么做营养会流失
牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法:煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放入锅中同煮,牛肉则会很快煮熟和煮烂,又不致影响牛肉的鲜香味。发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。
红烧牛腩各食材的处理方法
新鲜牛肉,肉质较为坚实,并呈大理石纹状;肌肉呈棕红色,脂肪多为淡黄色,也有深黄色;筋为白色。选购时,挑选牛肉表面有光泽,肉质略紧且有弹性,气味正常,为新鲜牛肉;若牛肉为深紫色并发暗,表面有粘性粘手,或发霉,有异常味,则表明牛肉不新鲜。1-2天,新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴。品质好的:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。
茄汁牛腩饭怎么做呢
茄汁牛腩饭，主要是起源于西方国家，但是随着经济的全球化，我们在中国的很多餐厅当中，都可以看到美味的茄汁牛腩饭，这里所说的茄汁，并不是我们所说的茄子汁，而是美味的番茄汁，酸酸甜甜的味道，受到了很多年轻人和小孩子的喜欢，那么下面我们就来详细的了解一下，茄汁牛腩饭怎么做呢！
做法1：
做法：1、牛肉300g，土豆200g，胡萝卜50g，切成丁。烧热锅后，烧许油，大火煸炒，盐，味精，料酒酌量添加，然后加如一小勺油咖喱，1/3瓶番茄沙司(约100g)，一勺蜂蜜，少量水(加至与主料一样平)，搅拌均匀，煮沸后，改小火炖15分钟。
2、5分钟左右搅拌一次，防止土豆沾底。完成后浇在香喷喷的白米饭上，就OK拉。喜欢自己做饭，就是可以放好多好多的料，吃到满足，哈哈，我做的茄汁咖喱牛腩饭，味道很浓郁的一道饭饭。
做法2：
牛腩，净重750克。1/4个洋葱切小丁、番茄一个去皮切块，大蒜两瓣切片，淀粉1大匙。
调味料：11/2大匙李锦记煲仔酱、料酒少许、番茄沙司4大匙(番茄酱也可)，生抽2大匙、冰糖30克、香叶2片、黑胡椒粉少许、干红辣椒1个。
牛腩洗净焯水去除血水后捞出，再用少许热水冲掉上面沾的沫沫～然后锅里热油，下大蒜片爆香～(大蒜可以增添肉类的香气)，然后下11/2大匙的“李锦记煲仔酱”和1/4个洋葱切的丁炒出香味来～这时把刚才焯好的牛腩放进去稍炒，淋料酒少许、番茄沙司4大匙，生抽2大匙拌炒一下后取砂锅，把所有的DD移到砂锅里，添热水没过肉，加冰糖50克，香叶2片，黑胡椒粉少许，干红辣椒1个，一起大火滚开水后转成小火焖，大约50——60分钟后，汤汁就会剩不太多了。这时把提前准备好的西红柿块放入继续炖。炖10分钟后转成大火，汤汁减少一半再加入芡汁勾芡～就成了
茄汁牛腩焗饭做法
1.剩米饭将其打散，摆放入格拉斯烤箱耐热玻璃锅中备用;将番茄炖牛腩铺盖在剩米饭上面;
2.将马苏里拉奶酪条手撕成条丝状，平铺在番茄牛腩上面;
3..格拉斯耐热玻璃锅具，配置有防烫硅胶把手，用于烤箱使用时，需要将两个把手拆取下来;
4..烤箱预热，将格拉斯耐热玻璃锅放入烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右，再移至上层加烤3-5分钟至焗饭表层的奶酪呈金黄色即可。
以上就是茄汁牛腩饭的制作方法，牛栏的主要原料就是牛肉，牛肉可以起到很好的强身健，能够有效的促进青少年的发育，茄汁牛腩饭的独特之处，在于它的营养价值丰富，并且又经济实惠，价格便宜，喜欢茄汁牛腩的做法的朋友，可以按照以上的方法，希望您也能够作出美味的食物。
咖喱牛腩饭是怎么做的？
咖哩牛腩饭的营养价值非常的高，对促进身体的消化吸收也有着不错的功效，而且需要准备读特的橙汁和椰子汁，这一道菜我们主要讲究的是甜，放果汁是为了增加口感，搭配上土豆胡萝卜和洋葱是为了解决掉牛腩饭里面的油腻感。
材料
牛腩，咖哩，橙汁，椰汁，土豆，胡萝卜，洋葱，青椒
做法
1.【牛腩的焯制过程】
2.牛腩用清水冲洗干净，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块
3.锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开
4.放入切好的牛腩块，大火烧开煮制约7、8分钟
5.煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起
6.用笊篱将牛腩捞出
7.立即用凉水冲凉
8.【牛腩的炖制过程】
9.飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中，加入足量的清水
10.水里加入3～5粒小茴香
11.接着放入一片洋葱瓣
12.盖严锅盖，通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟
13.至牛肉软烂，将牛腩块捞出备用
14.【咖喱牛腩炖制过程】
15.洋葱洗净，用刀切成菱形块
16.锅里放油烧热
17.放入洋葱块煸出香味
18.胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚刀块
19.切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂
20.土豆洗净去皮，用刀切成滚刀块
21.切好的土豆块放进锅里煸炒至土豆吸收油脂，表面变成金黄色
22.准备煮熟的牛腩块
23.牛腩块放入锅中
24.用铲子把锅里的食材翻炒均匀
25.放入一块咖喱块
26.倒入1灌椰子汁
27.接着倒入1/2杯橙汁
28.盖盖用大火煮制
29.青椒洗净切成菱形块
30.煮至咖哩融化，锅里的汤汁成金黄色时，加入青椒块
31.继续煮制锅里的食材熟即可。
牛腩粉的牛腩怎么做
牛腩粉是很多人都吃过的食物，牛腩粉里面的牛腩是很关键的一个部分，一定要把牛腩做的好吃才能让整体的味道有所提升，牛腩粉里面含有很多氨基酸成分，能够让身体更加健康，下面就给大家介绍一下牛腩粉的牛腩怎么做?
牛腩粉的牛腩怎么做
准备蒜头，花椒，干辣椒，桂皮，盐，生抽，香油，料酒，老抽，冰糖，生姜，大葱，八角，牛腩，先把牛腩冷水放到锅中，把血末煮出来，如果想要让味道浓一些，煮的时间就要短一些，把干辣椒，香叶，花椒，八角，桂皮，葱姜蒜清洗干净，准备好锅烧热加油，把这些配料倒进去，翻炒出香味，再加入牛腩翻炒，加一些老抽，糖，生抽，料酒，水要漫过牛腩，大火煮开，再用小火慢慢炖，时间比较长，要有一定的耐心，汤汁收粘稠以后出锅，味道是非常不错的。
牛腩粉的营养价值
它里面含有非常丰富的氨基酸，是人体非常需要的，经常吃一些就可以让身体免疫能力提高，对于生长发育期间的青少年以及大病初愈，刚刚做完手术的人来说也是非常适合的，能够达到补中益气效果，滋养脾胃的作用也非常不错，又能够起到强健筋骨作用，当出现贫血头晕以及腰腿酸软等问题，就可以适当的吃一些。
牛腩粉的口感是非常细腻的，可以快速的补充身体所需要的能量，除烦以及安神的作用也非常不错，因为它里面含有非常丰富的碳水化合物，能够补充身体所需要的能量以及补充大脑所需要的葡萄糖，缓解注意力不集中，晚上出汗，失眠，头晕，容易疲倦，易怒，口渴，健忘等症状。
牛腩怎么卤
五香卤牛腩，需要准备冰糖，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，八角，葱蒜，生姜，牛腩，先把牛腩清洗干净以后切成块状，香料，葱，生姜等放到一个碗里面，锅中加入冷水，牛腩放进去煮开，血水去除，另外准备一个锅烧热，加入一些油，把生姜片，蒜块放进去炒香，加入牛腩一起翻炒到微微焦黄，所有的香料放进去，再加入足够量的水，再加入打结的小葱，投入鲜味生抽以及冰糖，大火煮开再改成小火煮两个小时左右就可以了。
还可以用高压锅卤牛腩，准备蚝油，味精，糖，盐，料酒，八角，生抽，桂皮，葱，姜，牛腩，中小火直接在高压锅中把生姜片煸香，加入八角，桂皮，然后再加入适量的水，料酒以及生抽，牛腩放进去煮开，再加入盐，葱段，味精以及糖，高压锅加热25分钟左右就可以了，根据牛腩的大小看是否要加工，如果直接吃的话，后期需要再煮半个小时，切开来以后会更加美味。
怎样炖牛腩又烂又好吃
想要把牛腩炖得入味，那么牛肉的切法就很重要，牛肉的筋非常多，切的时候应该要找准它的纹路，直接用刀口垂直切下去，一定不要顺着纹路切，炖牛腩的时候加入清水炖煮的话就会让它的味道变淡，还会让牛肉的腥味加重，最适合的方法就是加入适量的啤酒，这样啤酒里面的酶类物质就可以把里面的蛋白质分解，炖出来的味道是更好的。
炖牛腩的过程中尽量不要加水，这是炖煮的一个禁忌，因为食物已经炖出味道了，如果你再加水进去就会让味道的鲜美程度降低，即便后续要加水也应该要加热水。
牛肉的选择也很重要，牛肉的部位不一样，炖煮的程度也不同，应该选择肥瘦相间带筋的牛肉，这样炖煮出来的牛腩味道才会更好，想要把牛腩炖煮的又烂又入味，还要注意它的正确处理方法，有一些人把牛肉买回来以后就直接用清水冲洗一下，这种处理方法是不正确的，想要让它的味道好，就应该放到清水里面浸泡两个小时，这样水才能够浸泡出来，再用水焯牛肉的时候应该选择冷水，这样可以把它里面的营养彻底给锁住，做出来的牛腩味道才会更加好一些。
上面给大家介绍的就是牛腩粉的牛腩怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛腩可以按照上面的方法来制作，牛腩炖煮好以后可以和其他不同的食材再继续搭配，这样就能够让味道变得更加鲜美，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养元素，可以让身体体质变得更强。
红烧牛腩面怎么做好吃？
红烧牛腩面在做的时候，首先需要准备的就是材料，红烧的汤，还有就是一些白面条和小白菜，这些都是必备的，而且在做面的时候如果不放上小白菜会影响到整个的口感，所以大家在平时要注意适当的放一些可以的。
材料
牛腩300公克，红烧汤头 ，白面条250公克，小白菜2支，葱花1小匙，酸菜1小匙
做法
1.将牛腩切块状，先用滚水汆烫后洗净备用。
2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入作法2的炖好的汤与料，再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
材料
牛腩两大块，西红柿1个，山药半根，生姜1块，八角2个，味极鲜酱油一大勺，春菜1棵，阳春面一些
做法
1、牛腩处理干净，切成小方块，沸水焯过，去浮沫。
2、山药去皮，清洗干净，切成圆块。
3、西红柿清洗干净，用刀在西红柿顶上划个十字。
4、将所有的食材都放在煲锅里，加水煲2小时。
5、用去油勺轻轻撇去表层的牛油，然后加一大勺味极鲜酱油，继续煲1小时。
6、春菜清洗干净，待用。
7、清水烧开，煮面加入少许酱油，煮13分钟。
8、接着下春菜等水开，将面和春菜一起捞起，加入牛腩、山药，最后加入红烧牛肉汤。
清蒸牛腩怎么做？
清蒸牛腩是很方便的一道菜，比较适合现在平时工作忙碌的上班族，只需要几分钟的时间就可以做好，但是在处理牛奶的时候会比较复杂，大家可以提前把牛奶处理干净，一般在吃牛腩的时候，需要准备好香菇，猴头菇，这两种配料是非常重要的，主要是为了增加味道。
制作材料
主料:牛腩(腰窝)350克,香菇(鲜)100克,猴头菇100克
调料:大葱5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,盐3克,鸡精2克
做法
1. 将牛腩洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫;
2. 将香菇洗净;
3. 猴头蘑切成条;
4. 葱、姜洗净分别切成段和块;
5. 取出压力锅的内锅，放入牛肉，再加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精，盖上锅盖，压力锅调成烹饪档，调好后保压时间在50分钟;
6. 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块，即可食用。
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