枸杞乌鸡汤的做法，你会这样操作吗？
夏季养生乌鸡汤。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《枸杞乌鸡汤的做法，你会这样操作吗？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
乌鸡汤本来就是一道滋补功效很好的美食，今后大家在炖这道汤时可以加入枸杞，枸杞是大家熟知的非常好的滋补品，吃枸杞乌鸡汤可以补充丰富的营养，尤其是那些身体虚弱、经常体弱多病的人可以多吃这道汤，下面来学习做法。
一、枸杞乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法:
1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2.将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
二、枸杞乌鸡汤/更多做法
1.乌鸡去内脏，洗净
2.准备姜片、葱段、枸杞
3.乌鸡冷水下锅
4.水开后焯去血沫
5.另起汤锅，放入乌鸡、枸杞、葱、姜、料酒，水莫过乌鸡
6.大火烧开后改小火慢炖一个小时，炖好后放盐
三、萝卜枸杞乌鸡汤
材料
乌鸡半只，枸杞10余颗，白萝卜半个，生姜1块，葱
做法
1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的
四、枸杞乌鸡汤的做法步骤
1、主要材料。
2、乌鸡焯水。
3、放一点料酒去腥。
4、把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5、乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6、喝的时候放一点盐。
7、感冒的时候喝在加一点葱白。
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枸杞红枣乌鸡汤的做法枸杞红枣乌鸡汤的好处
美丽的容颜，是大家在平时都想要拥有的，而人们如果想要让肌肤变得嫩白，其除了要做好相应的保养工作外，在饮食上的选择和搭配，也就成为十分关键的组成部分，枸杞红枣乌鸡汤就是一款有美容养颜功效的养生汤。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。
做法：
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
营养价值：
与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
对于爱美的女性来说，其想要让自己的肌肤变得愈发白嫩，其实是可行的，而在对饮食进行选择的时候，其就可以考虑选择本文所提到的枸杞红枣乌鸡汤这款养生汤，从而在平时常喝以达到美容养颜的目的。
枸杞乌鸡汤的做法
枸杞乌鸡汤这种东西的营养价值比我们平时食用的其他鸡肉的营养价值更高，希望你们在生活中可以好好的理解一下。面对枸杞乌鸡汤这种食物，你们在生活中想要去制作它，你们可以将乌鸡先剁碎，然后放进适当的枸杞，最后你们要注意煲汤的时间就可以让枸杞乌鸡汤制作成功了。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。
制作材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制作方法一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
与一般鸡肉相比， 乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
文章详细的为我们介绍了枸杞乌鸡汤的制作方法，希望你们在生活中可以好好的理解一下。如果你们在生活中想要食用枸杞乌鸡汤这种东西，你们可以在没事时候，将乌鸡跟枸杞放在锅里面进行慢炖就可以制作出来了，建议大家尝试一下。
枸杞红枣乌鸡汤的做法
红枣是女性朋友最喜欢的食物之一，红枣不但好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，女性朋友经常吃红枣是可以起到很好的补血功效，红枣有多种吃法，我们既可以直接食用红枣，也可以用红枣来煲汤，我们可以采用红枣搭配上枸杞和乌鸡一起来熬汤，做成一道养生美容的汤水——枸杞红枣乌鸡汤。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。
材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
注意事项
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣以及红枣的功效和作用，经常吃红枣是可以起到补血养颜的功效，我们可以采用红枣搭配上枸杞和乌鸡来一起炖汤，做成枸杞红枣乌鸡汤。
枸杞乌鸡汤的做法推荐
相信大家对枸杞一起乌鸡都不陌生吧，因为在现在生活当中，这两种食物都是帮助我们滋补保健身体的食材，如果相互的搭配的话，对我们的身体保健当然也是非常有利的，那么你有具体了解过，枸杞乌鸡汤的制作方法，以及它的各种功效营养价值吗？下面就为大家详细介绍。
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
制作方法
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
功效作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。大补
营养价值
与一般鸡肉相比， 乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
希望通过以上的内容分析和介绍之后，每个人都可以更加注重这些食物的制作，因为从这些功效以及它的营养价值，我们可以看得出来，这道食物可以给你享受美味，对我们的身体保健也是非常有利的。
枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡的保健作用已经是很大的了，大家应该都知道乌鸡的滋补作用是特别好的，尤其是对女性朋友有很多的好处，能够让女性的皮肤变的更好，延缓衰老，预防骨质疏松的现象，特别是很多流产的女性都应该多喝一些乌鸡汤，能够迅速的恢复体质，下面我们看看枸杞红枣乌鸡汤。
乌鸡向来对女性朋友都是很好的一种滋补食品了，特别是对于身体虚弱的女性，月经不调的女性，以及习惯性流产的女性都是很好的补品，尤其是枸杞红枣乌鸡汤的功效就更多了。
营养价值
与一般鸡肉相比，乌鸡是药食同源的保健佳品，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
作用
补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
注意事项
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，
适合人群
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
枸杞红枣乌鸡汤的营养价值是很高的，能够很好的补血养颜，而且味道是很清淡的，贫血的女性，在平时就要多喝一些乌鸡汤，而且乌鸡汤的做法也是很简单的，放一些材料，和乌鸡一起炖就行了，时间要稍微炖的长一点。
鹿茸枸杞乌鸡汤
老人常说饭前先喝汤，胜过良药方，其实这个是很有道理的，现在我们生活节奏越来越快，几乎每天做饭的时间都是都很少，更别说去花时间做汤了，不过鹿茸枸杞乌鸡汤的做法是很简单的，也不需要用太多的时间，这样可以学习好了怎么做平时就可以做了。
鹿茸枸杞乌鸡汤的营养价值
鹿茸是可以是血液中的白红蛋白增加是可以起到补血的作用的，里面还是含有风度的维生素，是可以提高自身的免疫力，还可以提高我们的细胞免疫力，增强我们耐寒的能力，是可以加速创伤的愈合和刺激肾上腺皮质的功能，鹿茸枸杞乌鸡汤里面是含有丰富的矿物元素的。
鹿茸枸杞乌鸡汤的功效作用
【鹿茸】
1.补血：鹿茸是可以食用血液中的血红蛋白增加的，是可以增加血液的容量，也能促进血红细胞的合成的，特别是对于老龄患者是有很有治疗效果的。
2.延缓衰老：在鹿茸中是含有很强的抗氧化作用成分的，是鹿茸磷脂，这个成分是可以清除掉体内的自由基的，可以很有效的延缓衰老。
3.增加免疫力：鹿茸是东北三宝，里面是很有丰富的营养，维生素等成分的，是可以增强身体的免疫力的。
4.鹿茸是可以增强性能力的，可以说是对青春期的性功能障碍有很大的作用，鹿茸里面的提取物是含有睾酮和黄体生成素的，对于治疗女性更年期障碍也是有很大的帮助。
【枸杞子】
1.降三高：在枸杞子里面是有枸杞多糖成分，是可以提高胰岛细胞的抗氧化能力的，还可以减轻对细胞的损伤，是对降三高有很好的帮助，还可以预防和减轻动脉硬化的壮壮，是冠心病得预防保健良品。
2.美容养颜：我们皮肤衰老都是有俞自由基氧化所造成的，而枸杞子里面正好是含有胡罗素的，枸杞子里面的成分都是强力的抗氧化剂，加上里面含有丰富的维生素E的，这些成分是组成了很好的抗氧化部队，可以有效地预防皮肤干燥和毛囊角化，是可以起到美容养颜的功效。
3.抗辐射：枸杞子里面是有抗Y射线辐射的和保护机体的作用的，可以有效的辅助药物来减轻放疗的毒副作用的。
4.保护眼睛：在枸杞里面是含有丰富的胡罗素在人体里面是可以转化为维生素A的，这样是可以提高我们的实力。
【乌鸡】
1.补血：乌鸡里面是含有丰富的铁元素，是可以滋阴补血，特别是对于妇女的产后乳汁不足和气血亏虚引起来的子宫虚寒和行经腹痛的症状有所缓解。
2.增强免疫力：乌鸡里面时含有很多的维生素和赖氨酸的营养成分的，如果我们经常食用是可以是可以调节我们身体里面的生理机能，从而提高免疫力，而且乌鸡血清里面的免疫球蛋白是高于普通鸡的。
3.抗癌防衰：乌鸡里面是有很多的微量元素和黑色素，这些成分都是可以抑制过氧化脂的形成和抑制癌细胞的生产，是补虚的良药。
【鹿茸枸杞乌鸡汤】
鹿茸枸杞乌鸡汤具有延缓衰老、抗癌防衰、降低三高、增加免疫力、抗辐射、滋阴补血的功效。
鹿茸枸杞乌鸡汤的做法
我们需要的食材是有乌骨鸡650克、枸杞子40克、鹿茸20克、干红枣50克、姜4克、盐适量的这些材料。
下面就把乌骨鸡洗干净，处理好然后烧一锅水，把乌鸡放入锅内，大火煮10分钟这样，去掉乌鸡里面的血水和脏东西，然后放在一边晾一会，等待使用。
我们收拾一下配料，先把姜收拾好，洗干净，然后切成薄片，不要太薄，会被炖烂的，然后可以把鹿茸和枸杞子用清水泡一下，干红枣最好是还可以用温水泡，这样可以很好的使大枣发挥作用。
现在我们准备好这些材料可以准备干净的锅，然后放入水，先把乌鸡放入里面中火熬制30分钟左右，然后依次放入鹿茸和枸杞子，最后放入姜和大枣，然后就是可以慢火炖煮4个小时，这样就可以了，最后要出锅之前可以放入一点点盐调味。
鹿茸枸杞乌鸡汤的烹饪技巧
1.在我们熬汤的时候姜是很重要的，一定要记住姜是不可以去皮的，这样会影响整体的功效，最好是可以吧姜洗干净之后切成丝。
2.特别是在夏季我们可以多吃一点姜，这样是可以缓解我们口感和汗多，生姜性辛温，是热性的食物，但也不要多吃。
3.炖乌鸡汤的火候一定是要掌握好的，在开始的时候一定不可以用大火，只能是中火慢慢炖，这样才可以把营养炖出来，最后快出锅的时候是可以用大火的，这样可以锁住营养成分。
鹿茸枸杞乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：鹿茸枸杞乌鸡汤适合更年期女性服用，可以很好的缓解更年期的症状；免疫力的低下的人是可以食用的，鹿茸枸杞乌鸡汤里面是含有25中氨基酸和多种维他命的，可以有效的提高免疫力；中老年人也适合喝，鹿茸枸杞乌鸡汤是可以生精补髓、强筋健骨、补气益血、延年益寿的，特别是对于年老体虚是有很大的帮助。
禁忌人群：鹿茸枸杞乌鸡汤是高血压和肝病者都是不可以食用的，外感发热、头痛、关节疼痛这段时间是不可以食用的，这样会导致症状的加重，影响病的恢复。
鹿茸枸杞乌鸡汤的是一道家常营养汤，而且可以说是色香味俱全，不过这道汤的制作方法很简单，一点都不复杂，做起来还是有点一点诀窍的。在夏季和秋季我们是平时可以熬制一点点，秋季我们是很容易疲劳的，这样偶尔喝一次鹿茸枸杞乌鸡汤是可以换一下疲劳的症状。
乌鸡汤的做法
乌鸡的营养价值要比普通家常鸡更高，它能够改善女性气血循环，滋阴补肾，润泽皮肤，具有非常好的美容功效，很多女孩宁愿花费成千上万的价钱去买高档的化妆品，殊不知不改善人体内在气血通畅，抹再多再贵重的护肤品都是白搭。
乌鸡的颜色和普通家常鸡不同，它是黑色食品，中医理论认为，黑色入肾，肾好气色就好，身体衰老得就越慢。因此乌鸡受到了广大爱美女性的热烈欢迎，各种乌鸡食谱也应运而生。
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
温馨提示：
做这款汤的汤料，红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，这5样东西，可以在超市买到。淮山，党参，川砂仁和扁豆，都可以在中药店购买。
在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
以上介绍的是常见乌鸡煲汤，步骤并不复杂，女性尤其是孕期妇女可以根据口味酌情添加其它佐料，这款汤里面加入的红枣、薏米、百合等物质也具有非常高的养生功效，是实实在在的养生美颜靓汤。在闲暇时光，不妨多多尝试。
虫草乌鸡汤怎么做？这样操作才正确！
鸡肉是人们吃得比较多的一种肉品，相比之下，乌鸡肉显得更加珍贵，其营养价值更高，据介绍，乌鸡肉含有多达18种氨基酸，所以吃乌鸡肉是补充氨基酸的良好途径，虫草乌鸡汤是一道滋补功效非常好的美食，下面为你介绍正确做法。
一、虫草乌鸡汤的做法
主料：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只
配料：生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。
做法：
1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。
2.将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。
二、做法二
冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。
虫草乌鸡
【原料】冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。
【制作】
1、将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。
2、虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。
【功效】益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多。
三、虫草乌鸡汤的做法
1.将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过
2.姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下
3.汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡，大火烧开后，打去浮末，加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草，烧开后关小火慢慢煮1.5小时，加盐、香菜末、葱茶调味即可
营养功效
有贫血、身体虚弱或免疫力低下的可多喝此汤，对身体大有裨益。此汤还可延缓衰老，有美容的功效，爱美的MM们也可多饮此汤。
乌鸡汤补肾吗
乌鸡汤是一种很有营养的食物，乌鸡汤的功效也很多，乌鸡汤可以补肾，乌鸡汤还可以调节女性月经不调的问题，乌鸡汤中可以放一些中药材，这样可以增强乌鸡汤的功效，乌鸡和麦冬一起做成汤，效果更好，有安神补血补肾的功效。乌鸡的营养价值极高，含有丰富的维生素。
很多的中药材都有着双重的作用和效果哦，不知道大家是否了解麦冬呢，它是一种经常利用率比较高的中药材，它可以有保健的作用，也是可以食用的哦，可以煲汤，和乌鸡一起煲汤可以有益气补血安神的作用。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
麦冬乌鸡汤
食疗功效:益气补血、养心固肾、清热润肺
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血患者、肺燥干咳、阴虚内热者
所需材料：主要食材乌鸡、麦冬、黑枣、枸杞、人参、盐、鸡精
做法：
1乌鸡处理干净斩块，汆去血水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣、枸杞子洗净，清水浸泡。
2锅中注水煮沸，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞。加盖大火煮沸后以小火慢炖2小时，加盐、鸡精调味即可。
乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效。麦冬黑枣乌鸡汤此汤具有益气补血、补肝益肾、清热润肺、养心安神、增强体质、健脾益胃的功效。这样的养生汤品可以有益气生津的作用，而且还可以补肝养肾的哦，对于清热解毒滋阴润燥有一定的效果，大家可以经常食用，而且还可以延缓衰老。
麦冬乌鸡汤做法
麦冬是很好的保健食品，常常食用麦冬可以滋阴补气对于女性贫血有很好的补血作用，麦冬适合煲汤口感香浓，麦冬和乌鸡搭配是一道健康的营养食品，麦冬乌鸡汤可以缓解体内干燥，肺部不适等症状，也可以美容养颜，下面让我们一起来学习一下麦冬乌鸡汤。
麦冬乌鸡汤做法：
材料：乌鸡400克、麦冬15克、枸杞子15克、黑枣15克、人参8克，调料：姜和蒜、适量的盐、鸡精、等配料。
方法/步骤：
1.把乌鸡去毛，洗干净，切成小块，放在开水里稍微一煮；人参、麦冬、姜、蒜洗净，切片；枸杞子洗干净，浸泡。
2.锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、姜、蒜、黑枣、枸杞子、盖好盖子。
3.大火烧沸后以小火慢炖2个小时，加入适量的食盐和鸡精。
注意事项：
感冒患者、阴虚火旺者、体质坚强者不宜食用。
麦冬炖鸡汤：
主料：鸡肉300g，麦冬10g。
麦冬炖鸡汤的做法步骤：
1. 麦冬可以在中药柜台买得到。功效是滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、具有解热、消炎、镇咳、祛痰、强心、利尿、降血压、抗菌等作用。
2. 麦冬和鸡肉洗净放入炖盅，加入4-5碗水，中小火炖2小时即可，若用高压锅，喷气后只需炖半小时即可。
3.炖好后加入适量精盐即可饮用，汤色非常清澈，味道鲜美。
4.如果喝汤的老人比较多，炖汤的时候尽量把鸡皮撕掉，或者炖好的汤用勺子打掉上面一层油。
以上文章中所讲述的就是麦冬乌鸡汤的具体介绍，麦冬的性质寒凉对于滋补非常好，麦冬通常做法就是用于煲汤和入药，常常食用麦冬可以滋阴补气，尤其时候女性朋友食用，麦冬有很大的药用价值对于贫血体质来说麦冬乌鸡汤是一道非常保健的汤品。
乌鸡汤补血吗？
现在大家都比较讲究的，是补血补气的问题，要说补血补气功效最好的还是一道乌鸡汤，虽然鸡汤比较多，但是这道汤在做的时候加上红枣和枸杞，不仅仅能够调节女性的月经不调，还可以治疗气血不足，特别是出现的贫血可以得到很好的缓解。
乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。
一。 枸杞红枣乌鸡汤
主料：乌骨鸡
辅料：大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效： 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
注意：气血两虚的人看起来毫无生气，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黄，应非常注意饮食方面的调养，以补气兼补血的食物为主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地乌鸡汤
用料：乌骨鸡1只，饴糖120克，大生地120克，精盐10克，黄酒15克
做法：乌骨鸡宰杀后去毛及肠杂，洗净。大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
功效：此汤有补血养肝之功效。适用于肝血亏虚或产后血虚血热及一切失血后所出现的贫血，骨髓造血功能障碍所致的贫血，化学、 物理损伤及造血器官功能障碍所致的贫血等症。
三。 乌鸡汤
用料： 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。
做法： 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，
和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。
用法： 饮汤食肉，1日1次服。
功效： 温中健脾，补益气血。
乌鸡汤儿童做法
乌鸡汤是一种可以用来滋补身体的汤水，大部分都是失血过多，或者是生产以后的产妇们会去喝的，是可以起到一个相当好的滋阴补血，美容养颜的效果，但是现在很多家长们都会给自己的孩子做乌鸡汤喝的，这种汤是老少皆宜的，不过孩子们喝的乌鸡汤配料方面不要放入那么多的，尽量清淡些。
阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系
粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血 ，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
烹制方法
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。
作用
1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
2、孕妇或手术后恢复身体。
4、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
红枣枸杞乌鸡汤的做法是什么
红枣枸杞乌鸡汤是典型的滋补菜肴，特别是乌鸡是重要的保健佳品，具有提高生理机能、延缓衰老等功效，配合红枣的补血功能，红枣枸杞乌鸡汤是女性的最爱。因此，学习红枣枸杞乌鸡汤的做法是很有必要的。那么，红枣枸杞乌鸡汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
上面就是对红枣枸杞乌鸡汤的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。红枣枸杞乌鸡汤的做法还是比较简单的，但是在制作的时候，处理鸡是关键，最好是在宰杀洗净后，在沸水中滚5分钟这样能够让鸡更加的洁净，保证乌鸡鲜香无异味，大家要注意这一点。
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