茶树菇炒肉做法有哪些?
养生汤有哪些做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《茶树菇炒肉做法有哪些?》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
茶树菇是一种食用菌,在烹饪中是非常常见的,茶树菇非常美味,很多人都喜欢吃茶树菇,荤素搭配是非常爽口的,所以茶树菇炒肉是绝大多数人喜欢的一种吃法,而且做法简单,适合家常。
1.茶树菇泡发洗净挤干,五花肉洗净切片,茶树菇切好,蒜苗洗净切好。把肉放锅里煸炒,肉炒出油后放姜片继续炒香,趁出备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟出香味,放酱油炒匀,最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!蒜苗一下锅就闻道蒜苗的香味。
2.将干茶树菇泡发洗净,准备好肉,菜椒,蒜苗,姜。将茶树菇、菜椒、肉切成条状,将蒜苗和姜切好,备用。将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。放入菜椒,姜和蒜苗,翻炒2分钟。2分钟后加入茶树菇,适量的食盐和少量的水,继续翻炒5分钟即可。5分钟后,一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
3.鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿,冼净后切二段,五花肉洗净切片,蒜苗洗净切小段,姜蒜切好,锅中放一点油,放入五花肉,炒出油;(如果油很多的话,倒点出来),将肉搁一边,放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。倒点生抽和盐炒一下肉,让其有味道,放入鲜茶树菇翻炒至软身,放入蒜苗叶翻炒,最后调味即可。
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干茶树菇炒肉的做法有哪些
季节转换得非常快,不知不觉一年又过去了,眼看着季节变的越来越寒冷,在这个季节当中想吃一点滋补的食物,却是发现这个季节新鲜的茶树菇还是蛮难买到的,经常会发现超市的卖的很多干的茶树菇,比较好保存,而且营养价值和味道也不比新鲜的茶树菇差,一道干茶树菇炒炒肉的做法咱们大家分享一下。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。(收起)
食材
主料茶树菇200g里脊猪肉200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量生抽适量蚝油适量鸡精适量青椒50g红椒50g
步骤
11.干的茶树菇用冷水浸泡一晚
22.里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
33.泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝
44.锅热油,爆香姜蒜
55.放入肉丝煸炒至颜色变白
66.放入茶树菇翻炒
77.加入蚝油
88.加入生抽炒匀
99.放入青红椒丝
1010.加入适量水焖煮两分钟
1111.加入盐调味
1212.出锅前加入鸡精即可
小贴士
里脊肉丝用淀粉腌制十分钟,口感会更加嫩滑,不易炒老
这一道干茶树菇炒肉的做法很简单,干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同,新鲜的茶树菇现吃现做,不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上,这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道,同时加入生姜配料上锅进行爆炒,这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。
干茶树菇炒肉的做法
茶树菇是野生的菌类,是纯天然无公害高档的食用菌,它性温和,生在我国江西南昌一带,它的别称有很多:柱状田头菇,杨树菇,茶薪菇,柳松菇,柳松茸,柱状环锈伞。它含有的高蛋白高达19.55%,低脂肪,一般人群均食用。这样一个全能食品,我们一起来学习它的做法吧。
做法一:
1将干茶树菇泡发洗净,准备好肉,菜椒,蒜苗,姜。
2将茶树菇、菜椒、肉切成条状,将蒜苗和姜切好,备用。3将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
4放入菜椒,姜和蒜苗,翻炒2分钟。
52分钟后加入茶树菇,适量的食盐和少量的水,继续翻炒5分钟即可。
65分钟后,一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
做法二:食材准备:茶树菇500g
肉丝100g
盐2g
生抽3ml
糖2g
淀粉3g
油适量
步骤:1茶树菇切去老根后充分洗净备用
2猪肉洗净后切成薄片备用,将切好的猪肉用少许淀粉,盐,糖抓匀后腌制20分钟
3锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5放入炒好的肉丝
6加入盐、糖,生抽等调好味道出锅
7成品,带有茶树菇特有的鲜香
友情提醒:此菜以干香浓郁为主要特点
做法三:做好茶树菇炒肉片首先要选择1、9开(肥肉1、瘦肉9)的肉做为食材,这样的肉炒出来比较滋润又不会有太多的油脂;其次,推荐大家到市场中采购一些质量好、比较干的茶树菇
主料:
猪肉、茶树菇。
配料:
生姜、香菜、红椒。
调料:
盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。
制作步骤:
1、猪肉洗净后切成薄片备用。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
5、锅中做油,6成热时下入姜末爆香。
6、下入腌好的肉片大火翻炒至断生。
7、烹入老抽、入茶树菇保持大火翻炒30秒左右。
8、点入少许上汤、加入盐、糖(少许)调好味道。
9、盖好锅盖后中火将锅中的汤汁收至剩下三分之一。
10、下入香菜段,大火将锅中的汤汁收干。
11、下入切好的红椒丝,大火翻炒均匀。
12、点麻油、兜匀后即可出锅。
友情提醒:
1、肉片也可以用卤汁进行腌制,卤汁在大型超市中很容易买到。
2、本菜以干、香、浓郁为主要特点,所以,要尽量把汤汁收干才会达到最佳的效果。
这样鲜美的干茶菇炒肉,味醇清香,口感及食,实在是让人口水流三尺呀!它含有18种氨基酸,集营养,保健为一体,有利于,降血压,肾虚,尿频,尿渗湿,健脾,止泻,气喘,美容,治理小儿水肿,尿床,的好偏方哦。因为它的功效这么多,所以被人们称为“中华神菇”!
茶树菇炒肉的做法大全
其实在平时的生活中的时候,很多的人现在生活节奏都是比较高的,这样的话就会导致自己没有时间去吃饭的,也没有时间去休息的,那么下面我们就一起来了解一下茶树菇炒肉的做法。
材料
鲜茶树菇、五花肉1块、蒜苗1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量
做法
鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿,冼净后切二段
五花肉洗净切片
蒜苗洗净切小段,姜蒜切好
锅中放一点油,放入五花肉
炒出油;(如果油很多的话,倒点出来)
将肉搁一边,放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香
倒点生抽和盐炒一下肉,让其有味道
放入鲜茶树菇翻炒至软身
放入蒜苗叶翻炒,最后调味即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下茶树菇炒肉的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己的生活有时间的话,可以去试试这样的方法的。
茶树菇炒鸭蛋
茶树菇是食用菌里面的一种,茶树菇含有非常丰富的蛋白质并且含有的糖分以及脂肪非常少,茶树菇是属于保健的食品,所以受到了人们的喜爱,茶树菇含有多种人体需要的微量元素,所以茶树菇非常适合高血压等患者食用,茶树菇有多种制作的方法,茶树菇经常用来搭配肉类,那么我们可以用茶树菇来搭配蛋类吗?
其实我们可以采用茶树菇来搭配鸭蛋,采用的方法最好是炒的方法,所以我们可以做出茶树菇炒鸭蛋来,茶树菇炒鸭蛋的制作方法非常简单,下文介绍茶树菇炒鸭蛋的做法。
主料
150g茶树菇 115g鸭蛋
配料
适量橄榄油 适量鱼露
制作方法
1、用厨房剪刀剪去茶树菇的头,然后用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
2、将鸭蛋洗净,打入碗中。3、加入适量的鱼露,拌匀。
4、热油锅。
5、倒入蛋液。
6、煎至双面金黄,铲起。
7、切丝。
8、原锅倒入适量的橄榄油。
9、放入茶树菇。
10、加入适量的调味鸡汁,煸炒均匀。
11、将蛋丝回锅。
上文我们介绍了什么是茶树菇以及茶树菇的功效和作用,我们知道茶树菇含有多种人体需要的微量元素,茶树菇是非常健康的食品,茶树菇有很多种吃法,既可以用来做汤也可以用来炒肉和炒蛋等,上文介绍了茶树菇炒鸭蛋的具体做法。
茶树菇炒牛肉做法
牛肉有着丰富的营养价值:富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;茶树菇也是营养价值很高的食物,二者的融合俘获了不少吃货们的心!下面让我们一起学习下茶树菇炒牛肉的做法吧!
用料:
茶树菇 400g、牛肉 300g、红椒青椒 少许、姜蒜 少许、淀粉 少许、生抽 少许;
制作步骤:
1、 牛肉切丝,生粉加盐生抽腌制。
2、 茶树菇水洗择成手指长短,大根剖开。
3、 起锅热油,牛肉姜蒜翻炒8成熟盛出备用。
4、 起锅热油炒杏鲍菇,将熟之际下切丝后的青椒红椒翻炒。随后下牛肉爆炒,放少许生抽混搭,香味溢出起锅。
香喷喷的茶树菇炒牛肉就这样出锅啦!邀请你的亲朋好友一起品尝吧!
手撕茶树菇炒肉的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍手撕茶树菇炒肉的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.洗好的茶树菇用手撕成小条备用。
3.瘦肉洗净切成肉丝后放入小碗里,加入生抽、盐、淀粉拌匀略腌制五分钟。姜蒜去皮洗净切成丝,青椒切成小块备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝炒香后放入肉丝翻炒断生后盛出备用。
5.另起锅,倒入食用油烧热,下蒜丝炒香后放入茶树菇翻炒熟。
6.茶树菇炒熟后放入肉丝翻炒均匀。
7.放入青椒翻炒翻炒。
8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下手撕茶树菇炒肉。
茶树菇的做法有哪些
茶树菇是一种适合大众饮食的蔬菜,因为营养比较丰富,价格也不贵,因此受到很多人的青睐,其实茶树菇的做法很多,可以做干锅,也可以炖着吃,那么茶树菇的做法有哪些呢?下面我就给大家介绍一些常见的家常做法,希望大家可以喜欢。
一、干锅茶树菇的做法
1.茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用
2.五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝
3.葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎,备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒
4.热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄
5.下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油
6.下入葱姜蒜片,煸炒出香味
7.下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软
8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油
9.大火翻炒4、5分钟
10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)
11.开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘
12.将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。
二、茶树菇炖鸡的做法
1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿
2.鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用
3.锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色
4.放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水
5.汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可
营养功效
1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
2、中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
上面就是我所介绍的茶树菇的做法,虽然材料不同,配料不同,不过基本的制作方法还是一样的,所以大伙儿也可以根据自己家人的爱好来进行改良,茶树菇也是适合老人和小孩,因此也不必要担心孩子老人吃了会有副作用,不过也要记住只有合理的搭配饮食才是最健康的生活方式。
茶树菇炒牛肉的做法
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍茶树菇炒牛肉的制作方法。
2.21将摘好的茶树菇用清水洗几遍后浸泡一晚
3.将泡好的茶树菇再洗几遍,下干净后控干水放入盘中备用
4.将圆葱切丝备用
5.1热锅下凉油
6.2酱牛肉切条备用
7.待油烧热放入花椒面
8.放入牛肉翻炒均匀,炒至牛肉全部变为白色
9.放入孜然翻炒均匀
10.将茶树菇倒入锅中翻炒均匀,放入料酒和盐炒匀
11.放入圆葱同时倒入蚝油翻炒均匀,即可出锅
12.盛入容器就可上桌品尝了
看完茶树菇炒牛肉的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
茶树菇炒咸肉的做法
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于茶树菇炒咸肉的介绍,以后我们自己做饭。
2.21咸肉切片
3.1同样的将咸肉在开水里过一下捞出
4.2锅中烧开水,将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出
5.焯好的茶树菇冷却后切段备用
6.平底锅中加入适量食用油,先将切段的茶树菇过油煸炒一下,炒出香味后盛出
7.平底锅加适量食用油,爆香姜丝,葱段以及蒜片
8.然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味
9.之后加入过水的咸肉片翻炒
10.待咸肉炒出香味,逼出油份,加入芹菜段继续翻炒
11.最后加入煸炒过油的茶树菇
12.出锅前淋些生抽调味上色即可
相信你看完茶树菇炒咸肉的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
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