韩式海带豆腐汤怎么做好喝？
夏季养生汤怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韩式海带豆腐汤怎么做好喝？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
韩式豆腐汤是比较常见的一种美食，在平时的时候营养价值很高，入口也非常的香醇，还是豆腐汤在做的时候需要准备的，主要是有海带和牛骨头，还有就是一些豆腐，豆腐可以准备北豆腐，切块以后放在汤中，一起炖煮，不容易化开。
材料
主料：牛骨，海带，豆腐
调料：大葱，盐
做法
1、牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；
2、继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可。
材料
冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
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韩式明太鱼豆腐汤
鱼是很多人都喜欢吃的食物之一,营养丰富不说还有很高的药用价值,而且不管是男女老少都可以食用.豆腐,不同于鱼类,豆腐可以说是一种蔬菜,营养自然和鱼不同但是这并不代表豆腐就没有鱼的营养价值高,因为一种是荤菜类,另一种是素菜类而这两种不同的食物是不需要拿来比较的,也没有拿来比较的意思.
明太鱼是众多的鱼类当中的一种,也是在生活种常见和常吃的一种,明太鱼的体型大小很是适中.如果用明太鱼和营养丰富的豆腐一起来煲汤的话那就是一道美味的佳肴了,那么显现就一起来看看吧.
备料,明太鱼切段,洋葱半个,黄豆芽一百克,豆腐一百克,萝卜一百五十克,小辣椒两根,茼蒿叶适量,韩式大酱两匙,韩式辣酱一匙,蒜泥适量,姜泥适量.
备好料后就将所有的料(除去茼蒿叶)全部放入锅中,加水适量.
煮的过程中要漂去浮沫..
放入少量的盐(大酱是咸的)提味,放入茼蒿叶,关火,出锅.
汤头很鲜美,像这样在水开之前就把鱼放进去的做法,会让汤头非常鲜美哦~
而且绝不添加人工调味料,既美味又健康,大家也来做一次正宗的韩式明太鱼汤吧,
和在外面吃的比,有过之而无不及
健康功效:
明太鱼:辅助降血脂、辅助降血压、减肥
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
洋葱:健胃、祛痰、利水
菜谱小贴士:
1.处理明太鱼时,一定要把肚子里的黑膜去干净,这样不腥哦~
2.开盖煮明太鱼,也可以去腥!
3.清酒改用二锅头也一样!还便宜呢~
4.萝卜擦成丝做汤也好喝,换成白萝卜也不错~
5.注意,嫩豆腐在最后出锅前跟尖椒一起放就可以了,北豆腐按顺序放就好,这样不容易碎.
在用明太鱼和豆腐煲汤的时候要注意的就是豆腐最好不要选用哪种老豆腐,嫩豆腐和明太鱼一起煮出来口感会更好.而且在煮的时候尽量的不要放太多的调味料因为这样煮出来的明太鱼豆腐汤才是最好的.大家在平时的生活中也可以适当的进食点这种简单有营养的食品.
韩式鳕鱼豆腐汤
鳕鱼是一种在韩国餐桌以及日本餐桌上经常看见的食物，日本地区使用鳕鱼的方法就是将鳕鱼制作成鳕鱼寿司，而韩国使用鳕鱼的方法则是将鳕鱼做成鳕鱼豆腐汤。无论是哪制作方法都可以发挥出鳕鱼鲜美的味道，以及保持住鳕鱼最原本的营养价值。爱吃韩国料理的人也可以来学习一下韩式鳕鱼豆腐汤的制作方法。
韩式鳕鱼炖豆腐的做法
韩式鳕鱼豆腐汤，辣辣的口味让人迷恋，吃着吃着流鼻水，红着面，画面也是太妖娆! 一边被辣味侵蚀，一边又能从辣之中感受都丝丝的鲜美，这滋味也是吃醉了!韩式鳕鱼炖豆腐不用煮太久哈
，鳕鱼煮就了会变烂哦，豆腐滑嫩的口感我们也feel不到!
韩式鳕鱼炖豆腐不能缺少辣酱的调和，令赋予这都菜以热情奔放和活力的自然是辣椒酱哦!胃口不好吃上三大碗韩式鳕鱼炖豆腐，让舌尖收下这独特的美味。
【韩式鳕鱼炖豆腐】
食材：鳕鱼、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。
调料：辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。
步骤：
1、鳕鱼洗净哈，边边的鱼皮去掉哦。
2、准备一个小碗，加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末，然后倒入小量水调匀。
3、豆腐用盐水泡一泡，然后切块，洋葱切丝。
4、烧红锅，加入油，放入鳕鱼香煎，稍微煎一下会肉会更加结实哈。
5、然后倒入开水淹没鳕鱼，大火煮开后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，转中小火。
6、鳕鱼差不多煮熟后，倒入豆腐和洋葱丝，接着倒入步骤2准备的酱汁，搅拌均匀就可以出锅了，最后撒上香菜就可以开吃了。
吃韩式鳕鱼炖豆腐的好处
胃口不好?心情不好?还没想好吃什么?给大家推荐一道辣爽鲜美的韩式鳕鱼炖豆腐，能吃辣就是任性!鳕鱼肉质细嫩柔滑，味道很鲜美呢，煮好后打开盖子能闻到一阵浓郁的鲜味，对辣味敏感的你，可能会打喷嚏呢。
韩式鳕鱼炖豆腐，豆腐和鳕鱼都是白白嫩嫩的，不过辣椒酱染红了整锅汤呢，看起来十分诱人。面对热情奔放的韩式鳕鱼炖豆腐，你还能hold住么?不仅美味填肚子，营养也是一级棒的呢。
【鳕鱼的营养】
鳕鱼，一种深海鱼，蛋白质十分丰富，鱼油、DHA以及DpA量也很多，怀孕的那些日子吃点鳕鱼是极好的，味道鲜美还能补充DHA，不担心怀孕蠢三年哈，还有助于胎宝宝的大脑发育呢，生个机智小北鼻。
此外，鳕鱼还含有丰富的维生素，例如维生素A、D、E。一份韩式鳕鱼炖豆腐，收获的不仅是美味，还有满足我们每日所需的营养元素哦，妈妈再也不担心我营养不良了。就是鳕鱼的价格略贵，一斤可能要100元左右呢，发工资的时候任性一下吧!
【豆腐的营养】
豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的哈，还有人体必需的8种氨基酸呢!爷爷奶奶吃豆腐很不错哦，KO心血管疾病哈，能降血脂和保护血管细胞。吃豆腐还可以补钙，小宝宝多吃骨骼更强健哦。一块小小的豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马豆腐吃起来!
吃豆腐还不担心消化不良呢，咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈，吸收率高达95%呢。不过吃豆腐可能会胀气呢，有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈。
豆芽豆腐汤怎么做好喝？
豆芽豆腐汤的味道很清淡也很鲜，对于爱喝汤的人来说平时不妨多喝这种汤把，能够清热润燥，特别是夏天吃不下去东西，就来一些清淡的汤吧。
一、豆芽豆腐汤
菜谱简介 清淡素雅，不温不燥。
材料
主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，
调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
做法
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
二、番茄大豆芽草菇豆腐汤
材料
主料：草菇320克，黄豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
调料：姜3克，香菜10克，酱油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2.姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3.芫荽洗净摘短。
4.板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5.番茄洗净，去核切片。
6.鲜草菇洗净，每粒切开边。
7.烧热锅，下油爆香姜。
8.先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9.烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10.放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11.下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热润燥、减轻体重的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
芹菜豆腐汤怎么做好喝？
在制作芹菜豆腐汤的时候，需要准备的主要是有嫩豆腐和火腿片，嫩豆腐做得汤准备的都不太硬，会影响口感，而且在里面还需要加上的主要有浓缩的高汤，豆腐切成小块状放上火腿和芹菜，再加上一些葱姜蒜末，爆炒香以后就可以出锅了。
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
韩式海带豆腐汤的做法有哪些
在国内海带多与肉类做菜，炖汤是最常见的方式，如海带猪蹄汤、排骨海带汤等，因为海带喜欢油腻的肉类，所炖出来的汤更美味，营养也会丰富许多。可是有些人则喜欢把海带清淡的做汤，或是添加辣椒类的佐料做汤，多见的就是韩式海带豆腐汤，此款汤菜的做法有些变化，那么韩式海带豆腐汤的做法有哪些呢?
做法一
主料：
海带、冻豆腐、水
辅料：
葱、姜、海米、豆瓣酱
做法：
1.首先把葱切成段，姜三片切成片。
2.葱花放入油锅炒香，之后放5粒海米炒香，再放入海带翻炒。
3.加适量水，再加入一勺豆瓣酱，继而放入冻豆腐煮20分钟。
4.关火后，略加些盐和鸡精即可。
小提示：
海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
做法二
材料
豆腐半盒、海带适量、味噌酱1勺、水1碗、食盐适量
做法：
1、海带洗干净备用，豆腐取出切小块;(我用的是干海带丝，在水里泡发一下，真不明白俺为啥要用干的，明明俺们这里是沿海，海带有的是~)。
2、锅里加一碗水(最后需要的汤的量)，烧沸后，加入海带，煮开。
3、加入豆腐，继续煮开，在此过程中滴几滴油，加入适量盐。
4、起锅后，加入一勺味噌酱搅匀即可;不要在锅里加味噌，以免味道流失。
小贴士：
从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷的化合化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。
如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
韩式海带豆腐汤的做法有哪些呢?本文对此汤的详细做法进行了分析，这道汤里面需要使用的材料有海带和豆腐，汤中还会添加一些酱料，所做出来的汤可以下饭，也可以直接饮用，汤的口感是极好的，如果喜欢酸一点味道的，还可以在里面添加一些泡菜，所做出来的汤美味会更鲜香，汤的颜色也会更有食欲。
韩式豆腐汤的做法
相信大家对于豆腐肯定是非常熟悉的吧，豆腐是我们最常看到和吃到的一种豆制品，豆腐不但外形好看而且还非常好吃，豆腐含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的矿物质，经常吃豆腐不但可以起到很好的养生保健功效而且还能起到美容养颜的好处，下文我们就采用豆腐作为主要的食材来做成韩式豆腐汤。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1. 葱姜蒜且末 捣成泥。待用。
2. 葱姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油调一个酱汁待用。
3. 嫩豆腐用勺子盛出大块到碗里。拌入刚调好的酱汁先腌一会。
4. 豆芽摘净、金针菇洗净、葱切片。
5. 小鱼干洗净、去肚子里的黑硬块(应该是内脏啥的，不去的话汤会苦哦)，放水煮。煮出鲜味后，挑出鱼干，过滤煮过的鱼汤。
6. 豆腐腌好入石锅，加入豆芽炖开。
7. 用黄酱和辣椒酱调味。
8. 小火略炖一会儿，加入金针菇、葱片。大火炖。
9. 开锅煮开就好啦。如果想加颗鸡蛋也可以。趁热滚滚的汤翻滚，加入，快速搅匀就OK，不加也可以。石锅很烫，端的时候一定要注意别烫到哦!咕嘟咕嘟翻着滚的美味豆腐汤来啦
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃豆腐有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韩式豆腐汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
海带豆腐汤怎么做好吃呢
海带豆腐汤可以说是非常好吃的一碗汤，豆腐鲜嫩爽口，海带有嚼劲。两者相结合之后的汤口感非常的好。并且豆腐和海带的营养都很高。豆腐富含蛋白质，能够改善人体的脂肪结构，对于冠心病患者来说，海带豆腐汤对病情有缓解改善的作用。并且海带豆腐汤很好消化，如果是久病痊愈的朋友来说是非常好的选择。
以下就是海带豆腐汤的做法了：
海带 (100克) 豆腐 (一块) 冷冻对虾 (6个) 香菇 (6朵)
辅料
高汤 (适量) 蒜苗 (适量)
1锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
2炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。
3放入海带和香菇翻炒一下。
4把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。
5把虾放入。
6加入一点料酒，煮上10分钟。
7把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。
8加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。
9最后撒一些蒜苗关火。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
经常吃海带豆腐汤可以帮助预防骨质疏松和糖尿病，因为海带豆腐汤当中富含钙质和其它微量元素，对人体的作用很大。豆腐还能够预防心血管疾病，所以海带豆腐汤的功效自然也包括这一点了。总之，海带豆腐汤的好处是说不完的。
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