鸡肉火锅做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡肉火锅做法有哪些？，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
寒冷的冬天里能吃上热气腾腾的火锅真的是一种不错的享受，顿时感觉身上热乎乎的。火锅的种类有很多，鸡肉火锅就是其中的一种，其制作方法很简单，至于食材问题需要根据的口味来选择，喜欢吃的就适量多准备一些。
一、鸡肉火锅做法
1、把鸡放入锅里炖，炖的汤浓稠为止，用来备用
2、锅里放油，放入辣椒与花椒
3、倒入大红袍火锅底料
4、和辣椒一起炒制
5、把炒制好的材料倒入鸡汤里，加入盐和鸡精
6、准备配菜，肉丸，方火腿，白菇
7、配菜，金针菇，娃娃菜，青菜
8、锅烧开，放入配菜，煮开就可以开吃了
二、鸡肉的营养价值及功效有哪些？
我国的鸡肉种类很多，大多数的鸡肉中都含有20%左右的蛋白质，含量远远高于其他肉类，并且鸡肉的高质量蛋白还易于人体吸收，有助于强身健体，在者，鸡肉中还有大量的维生素C、E、磷脂类，对于人体的生长发育有较好的促进作用。因此，随着鸡肉的营养价值被广泛认识，市场对于鸡肉的喜爱度大大增加。那么，除此之外，鸡肉的营养价值及功效还有哪些？
据了解，鸡肉还具有美容与食疗价值，它能够很好的治疗虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调，并且对于营养不良、畏寒怕冷的人具有很好的食疗功效。有中医认为，鸡肉，能温中益气、补虚填精、健脾胃、强筋骨。
三、食用鸡肉有哪些禁忌？
世上没有十全十美，鸡肉虽好，也需饮食得当。为了更好地发挥鸡肉的营养价值及功效，接下来一起来看看使用鸡肉的禁忌吧。
1、食用时不应该饮汤弃肉。
对于多龄鸡头、鸡臀尖，禁忌使用。
3、鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼、李子、大蒜、芥末等同时食用。
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麻辣鸡肉火锅的做法有哪些
我们了解四川的就知道四川人特别喜欢吃麻辣的食物，而四川人最流行的就是火锅，火锅也是四川当地把比较出名的食物，火锅的做法有很多种，而火锅的里面所添加的食物也是有很多的，可以根据自己的喜好来添加，可以放肉也可以放蔬菜，总之放什么都可以，那么这个麻辣鸡火锅的做法有哪些呢?
四川曾经流行一种吃法，叫烧鸡公，一大锅端上来，里面装着烧制好的公鸡，把烧好的鸡肉吃得差不多后，再加汤煮其它的菜菜吃，其实也就是鸡肉火锅了。 猪猪曾经出了一篇贴子，是很清淡的养生火锅，但说实话，提起火锅，我想大部分同学的脑海里最先想到的应该是四川的麻辣火锅吧，所以决定再发一篇麻辣味道火锅的贴子，这样感觉才对得起自己喜欢不同口味的味蕾。
1、鸡洗净切块。
2、把鸡肉用水焯一遍。
3、锅里放油，多放一些，因为今天是做火锅，火开到最小，冷锅下油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶、三奈和桂皮，小火炸一会，我炸了大概10分钟。
4、放入冰糖熔化。
5、冰糖熔化后加入姜片蒜瓣和大葱段，再加入辣酱，多放一些，我拍的图片上这个辣酱的量最后证明不够哈，所以后来又补加了一些。
6、大火翻炒均匀。
7、把鸡肉倒下去翻炒，翻炒的过程中放入料酒老抽胡椒粉，最后再加一些花椒和辣椒。
8、稍加翻炒后加入热水，大火烧开后，小火慢炖40分钟左右。
9、40分钟后，鸡肉熟了，这个时候就可以吃了，鸡肉吃得差不多后，再加入自己喜欢的菜菜煮着吃，鸡肉火锅便完成了。
10、今天的豆腐比较特别，看图片，这家的豆腐特别香，是有专利号的豆腐哦。
11、麻辣味道的，好棒。
12、再加点香菜，味道也很棒哈。
小窍门：
1、如果鸡烧好后水很少了，可以在煮菜菜的时候再放一些水，当然鲜汤就更好了。
2、配菜当然可以任选啦，喜欢什么就烫什么，偶们今天的配菜准备得比较少，因为一只鸡已经很多了。
麻辣鸡火锅的做法就这样完成了，麻辣鸡可以先炒一下，这样肉更香，火锅的制作过程中最重要的就是火锅底料，如果火锅底料制作不好吃的话，那么整个火锅做出来也是不好吃的，火锅底料需要放很多的辣椒，如果喜欢吃更辣的人也可以调整，煮火锅的时候还要记得掌握好时间，不要在食物没有熟的情况下就吃了，这样会拉肚子的。
鸡肉火锅的做法大全有哪些？
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃火锅，这是对于一些女性朋友来说火锅可是最爱食物了。其实火锅的制作方法非常简单，我们学会一些它的具体操作步骤在家里也可以吃到美味的火锅。接下来就为大家详细的介绍一下。鸡肉火锅的具体做法快来学习一下吧！
主料：
鸡肉辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然 有关鸡肉火锅杂图(16张)后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个 其他鸡肉火锅图片(18张)个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
制作方法2:
1.鸡腿肉去骨、切成3-4cm的块
2.粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度
3.豆腐切块、白菜和菠菜焯水、卷成卷
4.白葱斜切4cm长的段、香菇刻花刀、茼蒿洗净切段
5.把1～4的材料用大盘子装起来
6.辣萝卜茸、葱花、蓬醋准备
7.土锅内倒入七分水、将海带放入、烧开放入鸡块
8.鸡汤去浮沫、和装蔬菜的大盘子一起上桌
9.配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。
以上为大家详细的介绍了几种鸡肉火锅的具体做法你都学会了吗？鸡肉的营养丰富肉质细嫩，对我们的身体健康来说，有着非常好的作用。所以喜欢吃的朋友赶快回家，来尝试制作一下美味的鸡肉火锅吧！
鸡肉火锅配菜
鸡肉火锅是很多人都非常爱吃的一种火锅的，而且这种火锅当中也是会加入相当多的配菜，这主要就是为了让人们在吃起来的时候味道上面变得更加的丰富多彩的，尽量选择一些蔬菜的，这样的话才可以让吃起来变得不是那么油腻的，可以更好的荤素搭配的，使得人们摄入的营养物质更均衡。
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外的原料和作料汤。“鸡肉火锅”或是“鸡锅”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把炉子放在餐桌上边煮边吃，热热乎乎。火锅的吃法也很简单把原料调理好放在大盘子里，就可以边煮边吃了。
因为火锅不仅有肉，还有大量的蔬菜称得上是健康食品，所以，很受年轻主妇们的喜爱。除鸡腿肉外，还可用鸡肉末搓成鸡肉丸放入火锅，亦别有风味。鸡肉丸要在滚锅时放入，否则，肉丸就会散掉。锅内的鸡肉、鸡肉丸、洋葱等煮好后，将其蘸着搅开的生鸡蛋吃，不爱吃生鸡蛋的话也可不蘸鸡蛋。
这样。一边吃以一边往锅里添进肉和蔬菜，锅内汤煮干了，就添入料汤，味道太浓的话，就加如用等量的酒和水调和而成的液体进行调味。最后，在锅汤内加入米饭，并拌上搅开的生鸡蛋，其味甚佳。
火锅做法有哪些？
火锅是很多人喜欢的一种饮食方式，因为各种各样的食材都可以放入其中，想怎么吃就怎么吃，而且火锅的食材原料也是各不相同的，那么下面我们来为大家介绍一款比较美味的火锅食材。
1、原料：
毛肚、牛肝、牛腰、黄牛瘦肉、牛脊髓。鲜菜、大葱，青蒜苗，芝麻油、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、豆鼓、醒糟汁、郫县豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉汤、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇(鲜蘑)、菠菜、葱白、猪油（炼制）、大蒜（白皮）、小葱。
2、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟。放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒。
3、将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；鸡翅洗净剁成长段；青笋（莴笋）切长条片； 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净； 以上各料分别装入盘；花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。
香辣鸡肉火锅的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍香辣鸡肉火锅，自己学习做一下吧。
2.把干红辣椒用凉水泡泡，从中间剪开而不剪断，这样好看还有辣味，
3.大葱洗净切斜断，大蒜去皮，姜去皮切片，
4.鸡胸肉切薄片，
5.用蛋清抓均匀，腌制一会，
6.土豆去皮切厚片
7.用开水焯一下，
8.捞起用凉水过凉，装盘
9.准备好锅底原料，
10.热锅凉油，加姜片大葱段大蒜，干红辣椒小火炒出香味
11.加豆瓣酱炒出红油
12.加入鸡汤，加入胡椒粒花椒粒草果桂圆肉蔻，
13.加盖大火烧开转中小火熬制30分钟以上
14.直到熬出原料的味道
15.把面粉加水和少许盐和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒30分钟以上把醒好的面团，擀成约 1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
16.将松弛好的面饼切成条，捏住两头，轻轻抻薄、抻长，再揪成一片片的，开水下皮带面，
17.大火煮开，飘起来就捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，拌一下，捞起沥干水分后盛入盘中
18.把熬好的浓汤过滤到火锅里，再把腌制好的鸡肉片装盘，土豆片皮带面一起摆在桌上，把火锅放在电磁炉上烧开，就可以慢慢煮鸡肉片和土豆片皮带面了，鸡肉片和土豆片很容易熟，而皮带面是熟的，烫烫就可以吃了，边煮边吃，鲜嫩香辣可口。如果喜欢吃蔬菜的话，还可以加一些蔬菜和菇类，同样的美味可口
香辣鸡肉火锅对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
炖鸡肉做法有哪些？
炖鸡肉想要更加的好吃，那么也应该注意各种食材以及调味料的使用，比较常见的啤酒炖鸡肉，当然在炖鸡肉或者烹煮鸡肉的时候，也可以适当的加入胡萝卜或者是自己喜爱的食材，营养价值会更高。
一、啤酒炖鸡肉做法
材料
大鸡腿肉 一只，枸己 少许，啤酒 330ml一罐，干香菇 约20?30个，秀珍菇或花椰菜干 依各人喜爱吃的份量加，姜 8?10片
做法
1、干香菇先泡水让颜色出来后即可＜水要留着＞；
2、一只鸡腿肉的水份量大概五碗水至六碗水滚后丢入姜即香菇和香菇水及秀珍菇或花椰菜乾和鸡腿肉；3、枸己滚后转为小火盖锅盖闷至颜色及油质出现；
4、打开锅盖倒入啤酒会有泡泡边把杂质捞起在滚五分钟即可加盐巴调味就完成了。
二、胡萝卜炒鸡胸肉
原料:
胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许
做法:
1、胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的.
2、 锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收.
3、油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅.
减肥鸡肉做法有哪些？
谁说减肥的人不能吃肉，鸡肉就有减肥的功效，这一定会让正在减肥的人很兴奋，下面我们介绍的几款鸡肉减肥食谱，大家就可以放心去吃，保证越吃越瘦。
一、西式煎鸡胸
材料：鸡胸肉（去皮，去骨），盐，黑胡椒粉，橄榄油
做法
1.使用刀板／罐底将鸡胸肉砸成一样厚度。砸平砸扁让之后煎的时候可以更均匀。
2.将鸡胸肉两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.把平底锅在中－高火上预热。热了倒油，覆盖锅底即可。
4.调至中火。鸡胸肉放至锅中，煎一分钟至一面呈现些许金黄色（还有些粉色没关系）。
5.鸡胸肉翻面。调至小火。盖上锅盖，焖10分钟。一定是要小火，一定是要10分钟。
6.10分钟到，关火，再焖10种。全程不可掀锅盖。
二、味噌烤鸡胸饭
材料：鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙
做法
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
7.取一碗盛入适量白饭，将作法6烤好的鸡胸肉片铺在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
三、起司鸡胸
材料：鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙，盐1/4小匙、白胡椒粉少许
做法
1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）
2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
3、鸡蛋打散，与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。
4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。
6、待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。
7、用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。
排骨火锅做法有哪些？
排骨火锅，其实是比较常见的火锅配料和食材的使用了，排骨可以有各种各样的吃法，而做成火锅同样可以带来不一样的口感，那么具体的做法以及食材搭配是怎么样的呢？可以通过下文来了解。
做法一：
1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。
2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。
4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了。
做法二：
原料：猪肋排、葱段、姜片、大料、白菜、豆腐、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
操作：
1、将猪肋排斩成适当大小的块，冷水入锅中烧开，去血沫后捞出，用冷水冲凉洗干净，重新做一锅水，将排骨冷水入锅中烧开，转小火炖约2个半小时待排骨软烂后关火。
2、将白菜切成条，飞水后待用，豆腐切成麻将块儿，将两种原料码放在火锅锅低，将排骨捞出，码放在菜和豆腐上，原汤放少许料酒、大料、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡精调味，烧开后浇在火锅中，烧开等约15分钟即可食用。
3、可以随意的按照自己喜欢的口味变化着做。 做的时候火锅汤喜欢用高汤，把大骨放入高压锅中熬上几个小时，然后放入一些调味料，再熬上一个小时，让汤头够浓。
肯德基鸡肉做法有哪些?
在日常生活中肯德基炸鸡块是比较常见的美食，是由新鲜的鸡块通过油炸的方式所制作的，鸡块的味道外酥里嫩，深受大家的喜爱，而肯德基炸鸡块的做法也很简单，自己在家就可以制作，而且自己在家制作，比较方便卫生，还可以根据个人的口味添加佐料。
肯德基鸡块
材料
鸡块、盐、胡椒面，花椒粉，五香粉、淀粉
做法
一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。
二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。
肯德基炸鸡腿
用料
面粉
香辣炸鸡粉
料酒
肯德基炸鸡腿的做法
将原料完全解冻后、沥干待用。
鸡大腿在表皮上轻划几刀。
放入预先调制好的腌料中，(鸡块 ：炸鸡粉 ：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍3小时左右
(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)
上裹粉前需确保原料表面充分湿润，否则裹粉不易均匀。
裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
然后放入《炸鸡粉+水》的混合液里面，取出再放入干粉里用粉覆盖，再用手轻轻按几下，之后拿住鸡腿用力抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现。
裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
用料
鸡腿 2个
鸡蛋 1个
面粉 适量
姜蓉 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
黑胡椒 少许
压碎的薯片 适量
面包糠 适量
脆皮烤鸡腿的做法
鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
按腌鸡腿料(姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒)将鸡腿腌好，冷藏一晚上
准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀
取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
再放蛋液里滚一下
最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部
烤箱预热200度，中层，40分钟左右
鸡肉丸做法有哪些？
鸡肉是我们平时所爱吃的，味美肉嫩，最重要的是好做身体也好吸收。在我们传统的中华名菜里鸡肉的做法有很多，如蒸、炖、炒、煲汤等等也都很受人们的欢迎。所以今天小编给您介绍一种鸡肉的新吃法——鸡肉丸。鸡肉丸的吃法有很多，以下就是小编精心为您选择的两种鸡肉丸的新吃法。
一 芝士鸡肉丸
1、将鸡肉剁成丁，洋葱切丁，芝士切丁。
2、鸡肉不用剁的太碎，加入少许盐，多一些的黑胡椒粉，少许鸡粉搅拌均匀放10分钟 。
3、将腌好的鸡肉末与洋葱芝士末混合均匀。
4、盘中分别放入面粉，面包糠，鸡蛋液备用。
5、取拌好的芝士鸡肉蓉适量，用手团成一个圆形，依次滚上一层面粉，再滚一层蛋液。
6、裹好蛋液的鸡肉丸再滚上一层面包糠（注意抖散掉多余的面包糠并压牢），入油锅中火炸至金黄即可。
二 浇汁香菇鸡肉丸
1、鸡胸肉、香菇洗净切末，切姜片备用。
2、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、鸡精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀（量根据自己口味增加）。
3、肉末和香菇末放在同一碗内，加入生粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，挤出肉丸。
4、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上盖煮5分钟左右，捞出沥干水。
5、锅里倒油把爆香姜片，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
6、将调好的酱汁倒入，使酱汁均匀地包裹上肉丸即可。
以上两种鸡肉丸的新吃法您现在学会了吗？小编今天给您介绍的这两种鸡肉丸的新吃法是不是很简单呢？鸡肉的营养价值很高对我们的身体也很好，所以说您在平时闲下来的时候可以尝试的做一下，味道很不错的哦。还有很多新的吃法，小编日后会一一教给您的。
鸡肉砂锅的做法有哪些？
鸡肉砂锅主要就是用砂锅炖煮的鸡肉，因为其实用砂锅烹煮的食物，可以更好的留住食物的原味，但是也要注意了解各种食材的使用以及调味料的放置，这样才会有更美味的口感。
一、主料： 鸡 750克 冬瓜 1000克
调料： 姜 20克 盐 5克 各适量
1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。
二、主料：母鸡1500克,莲藕500克 辅料：枣（干）10克 调料：姜10克,盐3克
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2. 莲藕、生姜和大枣洗净；
3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。
鸡肉米粉的做法有哪些？
鸡肉米粉是一道营养价值很高，而且口感非常好的美食，其中搭配的是鸡肉，还有一些葱姜蒜丝在做之前先把鸡肉放在锅中炒一下，拌上麻油放在一边放凉，之后准备一些米粉下锅，放在米粉上面撒上花生，还有干果粒就可以出锅了
特点
鸡肉米粉制作简单，营养丰富，口感颇佳。
制作材料
植物油。葱。大蒜。丁香。2汤匙麻油。2大碗鸡汤。200G去皮去骨鸡大腿肉。4汤匙鱼露。两捆米线。芦笋。一勺新鲜青柠汁。。2个辣椒。半杯切碎的新鲜香菜。2汤匙盐炒花生碎。辣椒酱。
做法
1.鸡肉切丝。葱切碎。大蒜拍扁。
2.在锅里倒入植物油。烧热后加入葱。大蒜。丁香。辣椒。爆香。加入鸡肉炒熟。倒出。拌入麻油。备用。
3.把鸡汤倒在煮锅里。加入米粉。加入鱼露1勺。加入剥皮切段的芦笋。待米粉煮熟后捞出。盛在2中的碗里。
4.倒入其他三勺鱼露。拌匀。撒上香菜。花生。拌上辣椒酱。洒上柠檬汁去腥。
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