淡菜腰花怎么做？
养生怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《淡菜腰花怎么做？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
淡菜是一种海产品，又叫海虹，有补肾壮阳的效果。淡菜做法多种多样，淡菜腰花就是一种。淡菜腰花主要是选择猪腰，两者结合壮阳效果更佳。这道菜很家常，男性多吃对身体也有好处。
1.主要原料：主料： 淡菜10克，猪腰250克。
辅料： 鸡肉15克，瘦猪肉10克，姜末0.5克，花椒0.5克，酱油1克，干团粉1.5克，味精0.5克，料酒1克，葱花2克，猪油1.5克。
做法：
①洗净淡菜。
②将鸡肉切成小鸡块。
③将淡菜、鸡块同时放入碗中加入少许温开水，用旺火蒸2小时取出，拔掉淡菜中的菜须，用纱布滤去渣，成为原汁。
④将猪腰放在清水中浸泡1小时以除去腥味，用刀剔去腰子中间的腰臊，每片切成几个小块，放人开水锅中煮30分钟，待煮熟后捞起冲净，再放入砂锅内，加入葱花、姜末、料酒、精盐、花椒、少许清水，在微火上约蒸3小时取出，弃汤不要。
⑤把蒸好的淡菜、腰块与原汁放在一起，加上味精后，再煮20—30分钟，加上用水已调好的面粉、猪油搅拌均匀，即可装盘食用。
营养价值
2.内含维生素B2 3.16毫克,尼克酸26.8毫克,维生素C6毫克,维生素B1 1毫克,铁20.2毫克,磷676毫克,钙24毫克,蛋白质47.8克,脂肪20.3克,碳水化合物2克,能产热382千卡。
3.食疗功效
健脾生血、补中益气,养肝明目、补肾益精,对于“月母”身体康复及乳汁分泌均有促进作用,且含维生素B2量较高,可用于治疗及预防维生素B2缺乏症。
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爆腰花怎么做
爆腰花的做法，自己一直都想动手去做一下的，肯定有很多人也是有这样的想法吧。这是因为爆腰花色泽美观，鲜香脆爽，一般人吃了都会喜欢上的，这也是吃货们这么执着于爆腰花的一个原因，所以，爆腰花的做法也是有必要了解一下的了，那么，吃货们一定要好好学习哦
爆腰花的做法步骤
1. 将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。2. 碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。3. 将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。4. 锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。小窍门：
1、腰花一定要切的大小适中，大了不好熟，小了不好看。
2、黄瓜片炒的时间不能过长，这道菜的特点是脆嫩，炒太过不好吃。
3、 第二步中提到腰花用清水浸泡，目的在于去腥，醋的作用也在此。如果要简单的话，腌制的时候加料酒也行，不过味道是不一样的，愿意尝试的朋友可以自己选择哦。
在做这道菜的时候，还是有很多需要注意到的小细节的，比如说，在切腰花的时候就要注意到很多了，而且还有一些其他的注意事项，相信，大家在做这道菜的时候，也会格外注意的，
希望上述这些能给大家带去帮助，可以让大家吃到美味的爆腰花。
腰花汤怎么做？
腰花汤需要的材料就是猪腰子，而调味料就包括盐鸡精黄酒等，这些其实主要富含蛋白质脂肪碳水化合物钙铁等这些营养物质，对于帮助补肾补腰，就有很好的功效作用，下面来具体认识一下做吧。
一、做法
腰子一副，香葱半两，盐，鸡精，绍兴黄酒
步骤
1、将腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
2、浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
3、锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。
二、主料：杜仲9g、猪腰一副、麻油爆姜15g。
调料：黑麻油15ml、月乃汤400ml。
做法：
1、猪腰洗净后，在水中浸泡两小时，切开成两半，将里面的白色尿腺剔除干净。
2、杜仲洗净后放入月乃汤中加盖煮开，转文火炖半小时，取汁备用。
3、将清理干净的猪腰在表面斜切数条裂纹后，切成3公分宽的小片。
4、黑麻油加热，然后放入麻油爆姜。转大火，放入腰花炒至变色。放入备用的汤汁煮开，马上关火，趁热吃。
三、营养价值
腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
茶油腰花怎么做
腰花其实就是动物的肾脏，腰花不但含有多种维生素而且还含有很多人体需要的微量元素，此外腰花的蛋白质含量也很高，腰花不但非常好吃而且食用价值很高，所以腰花深受人们的喜爱，腰花不但儿童可以吃，老年朋友也是可以吃腰花的，所以腰花是老少咸宜的食物。
腰花有很多做法，我们经常采用腰花来搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，腰花也可以单独制作，我们可以用茶油来处理腰花，做成茶油腰花。
中医讲究脏补脏的说法，因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏，有强身抗衰奇功。
炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花;如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
主料
猪腰2个、青、红椒各1个、茶油25克、山药50克
辅料
姜末5克、葱末5克、蒜末5克、干红辣椒5克、料酒5克、生抽10克、米醋3克、白糖3克、味精1克、盐1克、水淀粉少许
1、将猪腰洗净后打上花刀，过水焯后备用，青、红椒去蒂去籽后切成条，山药去皮切片。
2、待茶油5成热时，放入葱姜蒜碎、干红辣椒炝锅，煸出香味后依次倒入青红椒、山药片、腰花翻炒。
3、淋入提前配好的料汁，待料汁均匀后即可出锅。
清凉脆嫩，味道鲜美。淮山富含多种营养素，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效，用茶油烹制后更加适合“三高”人群膳食需求。
上文我们介绍了什么是腰花，我们知道腰花其实就是动物的肾脏，腰花的营养价值是很高的，腰花里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种人体需要的维生素和微量元素，腰花有多种做法，上文详细介绍了茶油腰花的做法。
水煮腰花怎么做
平时我就喜欢在家里做菜，研究菜品，今天我给大家推荐一道美食水煮腰花。猪腰肉又补肾补气的作用，经常出猪肉可以预防肾疾病。但是水主要花一定要把腰花处理好，因为腰花如果处理不好的话会有一股难闻的味道就会变得不好吃。水煮的方法吃起来更加新鲜，下面我就教大家水煮腰花的做法。
1先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味
3水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水
4起油锅，放入葱姜蒜爆香
5加2大勺六月香豆板酱抄匀
6加入2大碗水烧开
7放入生菜断生捞出
8将生菜铺在盘底
9将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上
10锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下（能吃辣的可多放些）
11将油淋在猪腰上即可
12鲜嫩微辣的腰花卷，吃起来鲜嫩可口，一点腥味也没有了。
喜欢吃辣椒的朋友可以多放一点辣椒，能够起到去腥的作用，让水煮腰花更加美味。水煮腰花含有丰富的蛋白质和维生素。补充人体所需，是一道高营养的菜肴。身体虚弱的人群可以经常食用使身体恢复健壮。制作方法容易上手，快来试着做一下吧，让你和家人一同分享美味的菜肴。
炒腰花怎么做
特别多的人喜欢吃炒腰花，不过也有很多人对这道菜的做法不是很明白，或者说根本就不会做吧，我身为一个资深小吃货，对这些菜的做法还是蛮有研究的，我想说的就是，做这道菜是有点麻烦的，而且要注意到很多的细节问题。当然了，吃货都是不怕麻烦的那种，是吧，让我们一起研究一下炒腰花的做法吧。
炒腰花的做法是分为好几个步骤的；
备料。猪腰子片两开，片去腰臊（店家帮忙）；
猪腰子放清水，加姜片，料酒浸泡15分钟以上；
泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹；
转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹；每片沿切痕改刀成长块；
放开水中淖一下；
捞出待用；
葱姜蒜切碎；
锅内放花生油烧热，放葱姜蒜末；放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁，迅速翻炒，出锅。
做这道菜的时候还有小窍门：
猪腰子在进行刀工处理时，应撕去外皮，片净腰臊。
改刀时，刀距应均等，深度一致，直刀为原料的4/5，斜刀略浅，每片腰子以改四刀为宜。
做“烧腰花”时直刀的刀距略宽一些，每片腰花是三刀，而“熘腰花”刀距较密，每片腰花为四刀。
以上说的这些就是炒腰花的做法了，我想吃货们肯定都已经忍不住想尝试一下了吧，虽说这个做起来是很麻烦，不过当我们吃到美味的炒腰子的时候，也就觉得很满足了，相信我现在说的这些，对大家来说，会有很多帮助的。
家常炸腰花怎么做
吃食当中，煎、炸、蒸、煮、焖、炖当中，炸出来的是最香的，相信很多的人都很喜欢炸出来的东西，虽然有点上火，但吃起来真的是回味无穷啊，今天就来介绍一道炸出来的美味佳肴，家常炸腰花怎么做？这是一道流行于北方的食物，因为说是炸腰花，其实跟大家想的不太一样，是什么了，那就都来了解一下吧。
将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”
主料：水面筋200克
配料：鸡蛋240克 小麦面粉20克 淀粉(蚕豆)10克
调料：八角3克 酱油20克 茴香籽[小茴香籽]2克 白砂糖8克 桂皮1克 丁香1克 味精2克 姜2克 花生油30克
烹饪方法：
1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片，切成4块.将面筋块放在八成热的香油中，炸成金黄色；
2.炒勺内留花生油，烧至七成热，放入姜末、面筋块、酱油、白汤250毫升、味精、白糖；
3.再将八角、桂皮、小茴香、丁香，用净布包好，同时放入勺内，用微火将汤汁焖干，倒出晾凉；
4.将焖好的面筋剞上0.3厘米宽的十字花刀，再切成长3.6厘米长、1.2厘米宽的条，即为“腰花”；
5.将面粉撒在“腰花”上抖散；
6.把鸡蛋磕在碗中，加入湿淀粉、余下的面粉和清水50毫升，搅成稀糊；
7.炒勺内放入花生油，在旺火上烧至四成热，将“腰花”沾上稀糊，放在油中炸成浅黄色即成。
从上面说的家常炸腰花怎么做，大家现在应当知道了吧，这个炸腰花是炸面筋，面筋是一个好东西，吃了对人体大有好处，从上面的制作方法就可以看出，它是面粉的精华，充满了植物蛋白，对消化都是十分有益的，所以老少皆宜，大家可以试着做一下。
火爆羊腰花怎么做
很多人做火爆腰花的时候都是会选择用到猪腰花，因为猪比较大，它的腰花也是比较多的，但是如果想要改善美味的话，每个动物的腰花都是可以的，不过做法也是不同的，就比如说这个羊腰花，羊是一种比较小的动物，而羊腰花也是可以用来做火爆腰花的，那么这个火爆羊腰花到底该怎么做呢?
在饭店我们常看到很多人都会吃腰花，爆腰花味美营养高，是很多人都非常喜欢吃的一道菜，但是对于这种菜做法却不了解，为了让我们能吃到美味的爆腰花，下面我们一起来了解一下爆腰花的做法。
爆腰花
主料：羊腰花250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱，姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500(实耗约75克)，盐，味精，醋各适量。
做法
(1)将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。
(2)碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。
(3)将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。
(4)锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。
火爆腰花
材料：羊腰2个竹笋25克胡萝卜10克香菇10克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油75克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.羊腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出;
2.竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片;葱、姜洗净切末;
3.锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入羊腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可。
宫爆腰花
材料：羊腰、姜、葱、大蒜、辣椒
做法
1、羊腰去掉中间的部分，切十字花形。锅里放水，放料酒和几片姜，水烧开后把切好的腰花放进焯水，取出。
2、用酱油、香醋、白糖、料酒、盐和生粉做个调味汁。
3、锅里放油，放入姜葱蒜和辣椒爆香，倒入焯过水的羊腰翻炒，把调味汁倒入，快速翻炒片刻即可，
炒的时间不能长，因为羊腰已经焯过水，很快就熟了，若炒的时间长了腰花就不嫩了。
也是我们说到的这个火爆羊腰花的时间不能过长，这点很重要，不然羊腰花吃起来不嫩的话就会影响到口感，让很多喜欢吃腰花的人就不想吃腰花了，其实经常吃腰花对身体还特别的好，特别是一些微量元素缺乏的人，但是也好注意了，患有肾病的人是不一吃腰花的。
产妇腰花汤怎么做
有不少人都担心自己家里的产妇的，都是很关注她们的需要的营养的。我们都知道产妇要喂养孩子，我们就需要多给产妇吃一些有营养的食物的。腰子是一个比较丰富的食材。为了更好的做出适合产妇的腰子的菜肴，我们其实可以做出一个腰花汤的。那么到底产妇腰花汤怎么做?
猪腰就是猪的肾脏，属于内脏类，含蛋白质15.4%，脂肪3.2%，含铁和锌及B族维生素较一般肉类高，是较好的蛋白质及维生素的补充食品，但其胆固醇含量高，为354毫克/100克食物，比猪肝还高，是一般肉类的2-4倍，长期大量食用，会导致胆固醇过量蓄积，血胆固醇升高，易形成动脉粥样硬化。所以即使是坐月子也不能大量食用猪腰。
一、食谱原料
牛腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。
二、制作方法
1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝;酸黄瓜去皮，去籽，切成片;
2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮;
3、 牛腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，汆一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上汤时，将香桃片取出。
适用人群
怀孕中期的准妈妈
健康提示
本菜红色，味酸但稍甜，能很好的补充维生素之余，又能提起准妈妈的食欲。
我们看了产妇腰花汤的做法以后，是不是很有食欲呢?其实这种汤品对于准妈妈来说也是很适用的。因此我们一定要多多的关心产妇的身体健康。要是产妇的身体虚弱的话，我们就要多给她们增加一些营养了。同时，我们也要多鼓励产妇做一些身体锻炼，以便更好的保护好产妇的身体健康。
腰花炒木耳怎么做
对于吃货们来说，一道色香味俱全的美食比什么都珍贵，其实，我们生活中的美食有好多种，只要我们肯开动脑筋，肯动手，多尝试，我们就可以做出自己喜欢的美食，今天，我就向大家介绍一种简单又好吃的美食的做法，叫做腰花炒木耳，不仅腰，还是木耳，对我们的身体都有着很好的益处，所以，大家要用心学啊。
菜谱简介：猪腰有补肾利尿作用，木耳有养气补血，润肺镇静的功效，常吃可降低心血管病发病率，起养颜抗衰老作用。
主要原材料：猪腰2个，木耳40克，鲍汁，蒜蓉，香菜，葱段，花生油，盐少许
腰花炒木耳的制作过程如下：
1、先将猪腰开边切去中间白色的，然后用水洗干净，切成腰花，放入少许盐、鲍汁调味。
2、木耳煮前提早浸泡。
3、热锅放少许花生油把蒜蓉放入锅内爆香，把猪腰放入炒至熟再把本耳放入炒匀后放入香菜、葱段便可。
在制作过程中的小窍门如下：
1、炒猪腰时要掌握好火候，不要过熟。
2、猪腰和木耳这些原材料也可以做汤。
黑木耳有着神奇的药物疗效，可以预防疾病，延缓衰老，预防老年痴呆，猪腰可以降低心血管病的发生，这两种食材都是药物中的精华，学会制作这种菜肴，不仅使我们可以品味人间美食，还可以抵抗各种疾病，提高身体素质，尤其建议有老年人的家庭多制作这种菜。
葱油腰花怎么做呢
葱油腰花是一种中年人比较爱吃的菜，这个菜口感非常的好，而且非常的香，因为在葱花还有腰花通过油炸之后，香味儿是非常浓的，当然做这道菜在调料那也是要有很大的要求，它的佐料是非常多的，而且在洗的时候还是不能用开水洗，特别是腰花的清洗上也是要特别注意的，有必要的情况下，需要用水泡一泡这样洗的比较干净，吃着也放心，下面我来介绍一下怎么做。
嫩嫩的葱油腰花原料：猪腰子一个（不是一对哦），小葱几棵，姜少许，黄酒少量。配料：盐、鸡精、糖、胡椒粉、麻油（香油）均少量；生抽约20毫升辅料：自来水一盆，冰开水一碗（可以用冷开水，但是效果没有冰过的好）购买猪腰子时，记得让卖肉的给弄干净，把腰子里面的白色物质撇干净，就不会有膻气腥气了。制作方法：1、腰子买回家后，用冷水浸泡至少1小时，如果早晨买的晚上吃，可以泡在水里放冰箱。2、准备2个大碗，一碗放自来水，一碗放冰开水。冰开水在使用时取出即可。3、腰子浸泡后，取出切成腰花，一定要有皮的一面朝下切。经过浸泡的腰子变成了粉红色，并且肉质比较脆，小心的切。4、切好的腰花用流动的水清洗，洗到水变清最好。5、取一个碗，放水半碗，加姜末、黄酒，半勺盐，将冲洗干净的腰花浸泡在盐水中。浸泡约15分钟。6、浸泡腰花的时间，可以准备其他材料。小葱切成葱花，姜切丝7、准备一个碗，将配料1（盐、鸡精、糖、胡椒粉、麻油（香油）均少量；生抽约20毫升）放入碗中，加开水约50毫升。配成调料。8、烧一锅开水，开水中放黄酒少量，姜丝。水开后，大火，将腰花下开水中煮（焯）约70秒。我自己数数确认。尽量不要过头，但是最好保证水再次烧开。9、最重要的步骤，如何让腰花嫩嫩的，就看现在了。把腰花从开水中捞出后，立刻放在自来水盆中，将自来水倒掉，再加入自来水，冲洗腰花至少3遍后，将腰花放在冰水中。10、腰花在冰水中浸泡约5分钟，取出，将配好的调料倒在腰花上，需要注意的是，尽量保证腰花全部浸泡在配料中，如果不够，可以加生抽和开水。烧一点热油，大约20毫升，就和平时炒菜的量差不多就好了，我一般烧到油开始冒烟。将冒烟的油快速的倒在葱花上。完成了。热油浇在葱花上可以听见嗤嗤嗤嗤的声音。注意安全，别溅上很烫。真的很嫩。而且一点没有腰子的膻气。
经过上面的介绍之后，想必已经学会了葱油腰花的制作了，在这道菜的制作要注意的有很多，下面我来具体说一下，开始要选择腰花的时候，一定要选择新鲜的，在清洗的时候一定要注意，要清洗干净，腌制的时候要除去腰子的那个味儿，所以不要急慢慢的来，火候的把握上也是要注意的，不要太大也不要太小。
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