油葱鱼的做法，3种做法很好吃！
养生做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“油葱鱼的做法，3种做法很好吃！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
做油葱鱼这道美食的时候通常使用鲤鱼，不仅是因为鲤鱼的口感很好，更在于其营养非常丰富，比如鲤鱼含有质量非常高的蛋白质，这些蛋白质绝大部分都可以被人体吸收，另外吃鲤鱼还能够补充氨基酸、维生素以及矿物质元素等等。
一、油葱鱼的做法
配料：鲤鱼（500克），花椒5克，花生油100
葱油鱼
葱油鱼
克，葱花两根，酱油两勺，味精5克.制作方法：
1.鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮，煮至水沸腾后十分钟方可出锅.
2.把葱花去叶留茎切至丝状，然后摆至鱼身上.
3.把酱油两勺倒进锅中并倒入味精，加热后倒至鱼身上要均匀倒上.
4.把锅刷干净后倒入花生油并加热后放入花椒，直到花椒颜色发黑并冒出烟即可.
5.把花椒取出，并立即倒至鱼身上(记住油要热，要要均匀倒在鱼身上).
香喷喷的葱油鱼就做好了~~！
二、做法二
原料：鲤鱼一条
调味料：食盐14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青红辣椒3个，食用油适量。
做法：
1.将鲤鱼洗净后用刀斜割几下，深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟。
2.将腌制后的鲤鱼装入盘中放在蒸锅中大火蒸7-8分钟，取出后在鲤鱼身上铺匀葱丝、姜丝、青红辣椒丝。
3.锅中放食用油熬热加入花椒扁出香味趁热均匀浇在鲤鱼身上。
三、做法三
鲁菜菜谱葱油鱼也是山东餐桌上常见的名菜
菜谱原料：
活草鱼1尾（重约750克），姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克，盐5克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克。
制作过程：
1、将活草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
2、在鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
菜谱特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
扩展阅读
蛙鱼做法，3种做法值得学习！
蛙鱼就是大家经常叫的面鱼，这是独具中国民间特色的一道美食，尤其在徐州等地方非常流行，这道美食吃起来非常顺滑爽口，味道是清凉的，所以是一道休闲的小吃，下面就来学习该美食的制作方法。
一、蛙鱼做法
1.绿豆淀粉100克，清水500克；萝卜榨菜、甜醋（苹果醋）、香油、盐各少许
2.将淀粉100克倒入稍大些的碗中
3.从500克的清水中倒出100克，加入淀粉中搅拌均匀至无颗粒
4.然后将剩下的400克的清水倒入锅中大火煮开
5.将火调至最小，把调好的淀粉水慢慢的倒入开水中，边倒还要边用小勺搅拌，防止淀粉受热不匀凝结成块状
6.把煮好的淀粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上，用的是蒸馒头的蒸屉，蒸屉下面是冰的冷开水
7.用勺子按压着淀粉糊，让其全部通过漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就会瞬间定型为蝌蚪状
8.全部弄完后，拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了，再用漏勺捞出控干水份
9.最后放入萝卜榨菜、甜醋（苹果醋）、香油、盐各少许，调拌均匀即可
二、蛙鱼的做法步骤
1.将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1:5。
2.将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。
3.倒入拌好的淀粉，不停搅拌。
4.搅拌到成糨糊状，成半透明状即可。
5.自制漏勺，也可用蒸饭的篦子，效果都是一样的。
6.准备一锅凉水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按压淀粉糊，让其全部通过漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。
7.像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。
三、徐州蛙鱼的做法步骤
1、与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。
2、生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。
3、天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。
4、将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。
5、将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！
姜葱桂花鱼的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好姜葱桂花鱼这道菜。
2.把姜葱切丝、红绿辣椒切片 ，另备一点葱段和姜片
3.在鱼身抹点油，在鱼肚内放入葱段和姜片，放鱼在碟里
4.放入锅内蒸8 分钟左右
5.烧热锅，放入生油和一另一半的姜丝爆出香味
6.取出鱼，去掉碟内多余的水份和肚内的姜葱段，放红绿辣椒椒片和葱丝、一半的姜丝在鱼表面上,把已经爆香的生油姜丝淋在鱼上，再淋上适量的李锦记蒸鱼鼓油适量，就可上桌了
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了姜葱桂花鱼的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
油沁鱼的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好油沁鱼。
2.12在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
3.21放入笼屉大火蒸15分钟。
4.蒸好的鱼端出备用。
5.大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
6.把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
7.然后把蒜末放到鱼上面。
8.起锅放油,烧热。
9.浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好油沁鱼，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
粉丝鱼的做法，3种做法都值得推荐！
今天为你推荐的美食是粉丝鱼，粉丝里面还有大量的膳食纤维以及蛋白质，另外还有多种矿物质元素，可以做成美味的汤来吃，只要掌握正确做粉丝鱼汤的方法，做出来的汤味道鲜美，同时也非常健康有营养。
一、汤锅粉丝鱼
1、剁好的草鱼500克，
2、泡好红薯粉丝，
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、再放进红薯粉，
8、再煮2分钟，
9、最后放进切好的香菜即可。
二、粉丝鱼的做法
1.年鱼洗净备用。
2.自制料，淀粉，盐，酱油，醋，生抽，黄酒。
3.葱姜蒜辣椒。
4.锅内热油，姜片放入，鱼放入，炸透好吃，粉丝放入。
5.出锅装盘。
三、龙口粉丝鱼
1.备草鱼切块放进不粘锅里油煎，
2.翻面，再撒点盐。
3.两在煎黄，
4.放清水，
5.备麻辣红汤汁，
6.放进麻辣红汤汁，
7.龙口粉丝泡软，
8.将鱼煮入关味，
9.放进龙口粉丝，
10.再次烧开。
11.调点味精和香葱，即成。
小贴士
鱼多煮一段时间，汤浓绸，煮的粉丝才好吃。
四、汤锅粉丝鱼的做法步骤
1、草鱼500克，
2、红薯粉用热水泡软。
3、香菜切段，
4、锅里烧油，下入切好的草鱼，
5、加盐油煎，煎稍黄。
6、加适量的清水，调入所需要的调料煮5分钟。
7、煮5分钟。
8、再放进红薯粉，
9、再煮2分钟，
10、最后放进切好的香菜即可。
油淋鱼的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做油淋鱼
2.将鱼斜开几刀，方便入味，抹点盐和料酒。
3.葱，姜，蒜，切碎。
4.将葱姜蒜碎塞进鱼肚，余下的码在鱼身上，垫在盘底。
5.锅内加水烧开，盘中鱼用两支筷子支起，大火蒸8分钟。
6.准备调料汁。酱油，醋，花椒水各一小勺，糖，鸡精各少许放入小碗搅均。
7.关火后，再虚蒸5分钟。
8.将蒸好的鱼装入盘中，再将切长切细的葱丝，码在鱼身上，再放些红椒丝，浇上调料汁。
9.另起锅将油烧热。
10.烧热油浇至鱼上的葱椒上，即可。
到这里，关于油淋鱼这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
油葱饼的做法有哪些
油葱饼是比较常见的一种小吃，一般早市上或者宵夜摊上都很常见的小吃，其味道香脆可口，那么油葱饼的做法有哪些呢?说到葱油饼的做法，就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实。用死面的话，面团可以用冷水来和。不同的面团制作出的葱油饼口感不同。下面来详细的看下吧。
葱油饼的制作方法
原料： 面粉、葱、盐、食用油
做法：
1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右;
2、葱切碎;
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央(如图8所示)，将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了;
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连;
2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。
上述关于油葱饼的做法的介绍，希望帮到大家，各地特色不同，口味也是有差异的，但是要做好葱油饼主要看两点：一是和面，二是面皮的卷法。按照上述方法做出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。
油葱饼的做法有哪些？
油葱饼其实光闻气味就让人食欲大开，但是我们都知道总是在外面购买确实比较困难，所以不妨自己动手了解这些食物的制作方法，而下面就是不同的油葱饼方法介绍。
做法一、
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 盐花椒粉 水
1、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。
2.葱切成葱花，备用。
3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。
4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
做法二、
【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.
3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。
葱香咸味油糍的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道葱香咸味油糍的做法，赶快来学习一下吧！
2.2将大葱洗净后切成碎末。
3.12将面和葱搅拌均匀。
4.21加点盐再次拌匀。
5.倒入60度左右的开水。
6.将糯米面和成面团。
7.在平底锅中放入油。
8.将糯米面团做成油糍生坯放入锅中。
9.盖上锅盖用中火煎。
10.盖上锅盖，待一面煎成焦黄翻个身，盖上锅盖继续煎，等另一面变黄就行了。
上文介绍的葱香咸味油糍其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
鱼豆腐的做法大全，3种值得推荐！
鱼肉和豆腐一直是很好的搭配，这两种食材的营养都很丰富，搭配在一起吃在味道上相互补充，同时也有利于营养的吸收，所以出现了很多鱼肉和豆腐搭配做成的美食，下面推荐人们吃得比较多的三种。
一、鱼豆腐的做法
材料
鲫鱼，内脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，盐，姜，葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
二、麻辣咸鱼豆腐
材料
薄盐鲭鱼100公克，鸡蛋豆腐1盒，柳松菇100公克，马蹄20公克，红甜椒20公克，黄甜椒20公克，姜10公克，松子10公克，蒜头10公克，葱10公克，飞鱼卵30公克，麻辣酱1大匙，辣豆瓣酱1大匙，酱油膏1大匙，糖1/4小匙
做法
1、马蹄切丁、豆腐切块、薄盐鲭鱼切丁、柳松菇切丁、红黄甜椒切丁、姜切末、蒜头切末、葱切花备用；
2、起一干锅，放入松子干煎上色后盛盘备用；
3、将砂锅预热备用；
4、起锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄后，加入马蹄丁、鲭鱼丁炒香，再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香，加入麻辣酱、辣豆瓣酱、酱油膏、水、糖、飞鱼卵拌炒均匀；
5、起锅倒入砂锅中，撒上松子、葱花、红黄甜椒丁、飞鱼卵即可完成。
三、鲑鱼豆腐起司丸
1、鲑鱼两面撒点盐，放进小烤箱烤熟，约10~15分钟。
2、把盒装板豆腐先盖个盘子，上面用重物压一下，使豆腐出水。是用杯子装水压在上面。
3、把烤好的鲑鱼用手弄碎，并去除鱼刺。再把弄碎的豆腐一起混合(豆腐约用半盒就可以)，加点胡椒粉，一大匙的面粉，半颗蛋，混合均匀。
4、把鲑鱼豆腐捏成球状，中间包一块起司块。再沾面包粉，下油锅煎炸至金黄色即可。
无油烟葱焅鱼的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的无油烟葱焅鱼。
2.然后码上带鱼。
3.再铺上一层葱。
4.取一小碗，放入生抽、老抽、糖、柠檬汁或醋、水，兑匀。由于时不时会传出食品安全问题，我现在尽可能地用原材料，少用加工后的调料，如用柠檬代替醋。
5.用勺子将调兑好的调料淋在鱼上，调味汁要浸过鱼。我这次调少了些，只好在烧的过程中把鱼翻个面。
6.开大火烧开后，转小火煨半个小时左右，再开大火收汁。这是成品图。烧好的葱，带有鱼和调味汁味，特别香。
无油烟葱焅鱼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
葱烤青占鱼的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下葱烤青占鱼这道菜的做法。
2.切成小断，我是用剪刀剪的。
3.锅里倒入少量油，把鱼沾上面粉拍掉多余的面粉之后，放入锅里中小火煎。
4.煎成金黄色之后，关火，捞出控油。
5.调一碗水淀粉备用。再在空碗里加入料酒3大勺，酱油1勺，鸡精半勺，盐1小勺，白糖半勺，调成料汁。（做这菜没用到水，所以料酒要多）
6.葱一大把，切成大段备用。
7.锅里留少量的油，放入切好的葱白部分，小火煎。
8.在葱白上面放上煎好的鱼，把多余的葱绿部分盖在鱼上面。把先前绿碗里调好的料汁淋在上面。把火调到中小火，盖上锅盖，焖煮3分钟左右。中途不要开盖。
9.3分钟之后，看汤汁受的差不多后，在把水淀粉倒入，再重新盖上锅盖焖会之后关火，装盘了。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的葱烤青占鱼，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
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