海蛎抱蛋怎么做？
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“海蛎抱蛋怎么做？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
海蛎抱蛋就是海蛎以及鸡蛋的搭配烹煮方式，除了海蛎很多人对它钟爱之外，鸡蛋的营养价值也是很高的，可以帮助补充身体的蛋白质，所以这两种食物的搭配除了美味情营养保健价值也很高。
一、原料
主料海蛎，鸡蛋
辅料葱段，生姜，盐，胡椒粉，鸡精。
做法
1、选用新鲜饱满的海蛎。
2、鸡蛋打三个。
3、准备生姜和葱段，分别切成末。
4、起锅烧开水，把海蛎过水焯烫几秒钟。
5、将海蛎捞出沥干水份。
6、把沥干的海蛎倒入蛋液中，加入生姜末和葱末，调入盐，胡椒粉和鸡精。
7、锅里放点油，热一会儿，再倒入海蛎蛋液。
8、撒点葱花。
9、煎到两面焦黄就可以了。
二、技巧和方法
1.鸡蛋壳入碗里，加入少许的盐打散；
2.海蛎清洗干净装盘备用；
3.调入盐、鸡精搅拌均匀；
4.加入地瓜粉；
5.滴入酱油、料酒搅拌均匀；
6.撒上葱花拌均匀；
7.把不粘锅至火上热油爆香蒜末、姜末；
8.把搅拌好的海蛎缓缓倒入锅里摊平，关中小火；
9.盖上盖子小火慢煎；
10.开锅查看海蛎是否已断生；
11.缓慢倒入蛋液，使其覆盖在海蛎上面；
12.撒上葱花；
13.盖上盖子，小火焖熟即可出锅。
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紫菜海蛎汤怎么做？
紫菜汤我想大家都很常见，也吃得比较多。海蛎是一种可以吃的海产品。它的味道非常的不错，营养价值也是相当高的，我们可以根据不同的个人喜好来做海蛎吃。其实如果会做海蛎汤的话，其营养价值更高的，下面小编来给大家好好的介绍一下紫菜海蛎汤是怎么做的吧!大家一定要看好喽。
备料：紫菜，海蛎，葱，姜
做法：1、紫菜洗净，拧干水份，油锅加葱头煸香，加入紫菜翻炒后加水，炒好后装在煲里
2、油锅加入姜丝，放入洗净的海蛎，稍稍煎一下，煎好放入盛紫菜的煲中
3、就这样，先大火烧开后，小火煲10-15分钟
4、开锅，加葱花即可
材料
海蛎，紫菜，地瓜粉，盐，鸡精，酱油，胡萝卜
做法
1.海蛎洗净，用漏勺把水控干。加入地瓜粉均匀沾裹，以及加入盐，胡椒等搅拌调下味。
2.锅中放入油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。可以把海蛎倒出。
3.把多余的油留在锅里，倒入洗好的紫莱翻炒一下，加入少量酱油和盐调味，根据个人口味。
4.洗净两片青菜，和切些胡萝卜，然后青菜不要切碎，和胡萝卜一起翻炒下。起锅。(装饰用)
5.把两片青菜在盘子里摆放好，把海蛎放在上面。炒好的紫菜摆放周围。上面放些炒好的胡萝卜装饰。
注意事项：
1、海蛎的处理：海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃的时候再洗。若是洗完了再储存，一个保存时间会缩短，海蛎容易坏。另一个，海蛎会生出许多水，变得不新鲜。
2、白胡椒粉的应用：此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。
3、味精一定不能加，汤够鲜美了，加了味精，坏了味道。
不过需要提醒一下，大家的海蛎的时候一定要注意保存好，否则它容易坏。好吃的海鲜，更加要注重烹饪方法才能享受美味。海蛎汤味道非常的鲜，再配上紫菜，那就更加的完美了。大家不妨都去买一点回来试一试吧。可不要错过这样的美味哦。
海蛎子汤怎么做？
海蛎子汤，平时大家都可以吃得到的，因为海蛎子可以制作成各种美味的食物用来熬汤，味道更加的鲜美可口，以下则是做海蛎子汤的做法，其中可搭配一些豆腐等食材。
方法一、
食材食谱热量：186.5(大卡)
主料海蛎300g地瓜粉40g
方法/步骤
1、首先把海蛎清洗干净，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、鸡精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。
3、接着开始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、锅烧热，放少许油；待油热以后加入葱姜翻炒出香味，倒入清水烧开。
5、水开后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅6、铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）
7、稍等一会，等海蛎煮定形后，搅匀一下。
8、出锅前放入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒入香菜、葱花即可。
方法二、
原料：
10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
辅料：
葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用）。
做法：
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；
2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；
3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中；
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了！
海蛎煎饼怎么做才好吃？
我国很多人都喜欢吃煎饼，不同地域，做煎饼用的食材也不同，北方人喜欢做鸡蛋煎饼，韭菜煎饼等，再抹上一些甜面酱，简直太美味了。而南方沿海地区有些地方做煎饼时会放一些海蛎，具有鲜美的海鲜味道，营养而不油腻。
海蛎煎饼的做法
原料：
新鲜海蛎肉150克，小葱50克，鸡蛋1个，地瓜粉50克，盐适量。
准备工作：
新鲜海蛎肉洗净沥水，小葱洗净后切成葱花，鸡蛋磕入碗里用筷子搅打均匀。
海蛎煎饼的做法一：
1、沥净水的海蛎肉放在大碗中，依次加入葱花、蛋液、地瓜粉和少量食盐，搅成均匀的糊。
2、平底煎锅里倒适量油摊开，烧热后倒入海蛎糊，煎至半凝固状态后翻个面，最后煎至两面金黄就熟了。
海蛎煎饼的做法技巧：
煎好的翡翠海蛎煎饼鲜美好吃，丰富的营养也非常适合孩子们的生长发育，一粒粒海蛎肉形如珍珠，葱花如翡翠般翠绿漂亮，很能诱惑挑食孩子的胃口。
海蛎煎饼的做法二：
原料：新鲜生蚝500g，纯薯粉适量，鸡蛋6个
辅料：香葱适量，沙茶酱适量，鱼露适量，鸡粉适量，盐少许，猪油适量
海蛎煎饼的做法步骤：
1.选择新鲜的海蛎很重要。
2.将除猪油外的所有调料拌匀。
3.热锅加入适量的猪油，烧热后倒入适量的面糊摊开。
4.煎至两面金黄即可出锅。
5.海蛎煎饼家常菜做法完成，出锅装盘。
蛋抱烧饼的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。蛋抱烧饼的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、小火烧热不粘锅，放少许油。
3、把烧饼放入锅中，继续保持小火煎。
4、烧饼香味散出时翻一面继续小火煎。此过程经常翻动，注意不要烤糊了。
5、把鸡蛋打匀，放少许盐。
6、把烧饼翻面有芝麻的一面朝上，慢慢倒入蛋液，这时可以放一点葱花增加香味。（也可不放根据个人喜好放葱）
7、鸡蛋成型，轻轻晃动锅，蛋饼可以移动时，赶紧翻一面继续煎烤。
8、这面少许煎烤一下就可以装盘食用了，成品图来一张。
家常菜是生活中必不可少的，蛋抱烧饼的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
溏心蛋怎么做
鸡蛋是营养非常全面的一种食物，很多人喜欢把鸡蛋煮成半熟的状态，也就是溏心蛋，这样吃起来软嫩多汁，口感是比较不错的，不会像完全煮熟的鸡蛋那么噎人，下面要给大家介绍一下溏心蛋怎么做。
溏心蛋怎么做
准备一些冷水以及鸡蛋，鸡蛋如果保存在冰箱里面，那么就需要先提前取出来，然后再把它放到室温底下，放一会儿，用干净的水清洗干净，等到锅里面的水开始冒泡，就把鸡蛋放进去，一定不要等水完全烧开以后再放，鸡蛋放进去以后煮上7分钟，如果有很多密集的气泡冒出来，那么大概是40秒到一分钟左右的时间，煮好以后放到冷水里面进行冷却，如果觉得水温不够，可以放上一些冰块，然后再把鸡蛋壳剥开，切开以后就会发现里面的蛋黄是非常好的，属于溏心蛋，而且蛋黄也不会流得到处都是，溏心蛋的口感最好。
溏心蛋的营养价值
溏心蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，维生素，脂肪以及蛋白质，还有人体所需要的各种营养元素，能够让身体发育变得更好，而且还可以有效预防致癌物质，适当的吃一些溏心蛋，健脑益智的效果是非常不错的，能够让身体以及系统发育变得更强，而且它里面含有胆碱成分能够让记忆力变得更加不错。
适当的吃一些溏心蛋还能起到保护肝脏效果，能够修复肝脏组织以及起到很好的促进肝细胞再生作用，还可以让人体血浆蛋白量变得更高，这样免疫功能以及代谢功能都可以变得更更好。
适当的吃一些溏心蛋能够让衰老的速度变得没有那么快，想要让老人身体健康，可以每天坚持吃溏心蛋，适当的吃一些溏心蛋还可以达到预防癌症作用，溏心蛋里面的硒元素含量是非常丰富的，能够让癌症出现的几率没有那么高。
煎溏心蛋怎么做
煎溏心蛋需要先准备一个锅，然后再把它烧热，蛋白是特别容易焦的，所以大家最好能够选择圆底炒锅，里面的油不要放的过多，如果有放得太多就会让口感变得没有那么好，等到油热后鸡蛋打进去，然后就会很快的凝固，在刚刚成型的时候里面加入适量的水，加入一些盐，盖子盖上大概闷一分钟左右，不要有烧焦的情况出现，倒进去的水感觉差不多的时候就翻个面，一定要速度快，不要让成型的鸡蛋被破坏掉，翻面以后再煎一会儿，撒上一些黑胡椒可以搭配面包一起吃，味道是非常不错的。
溏心蛋吃了对人好不好
溏心蛋是还没有完全煮熟的鸡蛋，它里面含有的一些沙门氏菌可能还没有被彻底的杀死，所以吃完以后可能会导致一些不舒服的症状出现，像肠道局部坏死或者溃疡，全身有热痛，如果总是吃溏心蛋，还有可能会导致吸收不好的情况出现，因为溏心蛋还有一些没有熟，里面会有内生物素，对蛋白质的吸收造成一定的影响。
溏心蛋并不是所有的人都适合，像免疫能力本身就比较弱的人，婴幼儿以及年纪大的人最好不要吃溏心蛋，容易出现全身性感染，女性在怀孕期间最好也不要吃溏心蛋，避免身体出现不舒服的感觉，溏心蛋相对于完全煮熟的鸡蛋来说不是非常卫生，想要吃鸡蛋的人最好还是完全煮熟以后再吃。
溏心蛋里面还会存在一些细菌，对身体健康方面造成不利的影响，喜欢吃鸡蛋的人正确的使用方法要了解清楚，避免身体出现一些不舒服的症状，把鸡蛋完全煮熟以后，里面的营养物质也并不会被破坏掉，所以不要害怕，煮的太熟营养物质就不高了，这种认识是错误的，而且把鸡蛋煮熟以后，蛋白质可以被更好的消化，能够让身体吸收的营养物质变得更多，所以还是应该把鸡蛋完全煮熟以后再吃，像溏心蛋偶尔吃一下可以，但如果总是吃就非常不好。
上面给大家介绍的就是溏心蛋的制作方法，想要做出好的溏心蛋，按照以上的方法来制作就可以了，适当的吃溏心蛋可以给健康方面带来的帮助还是比较大的，溏心蛋里面含有的营养物质也非常丰富，但是最好不要总是吃，会对健康方面造成不利的影响，因为鸡蛋如果没有完全煮熟，里面可能会含有一些细菌对身体造成危害，需要特别注意。
蛋炒面怎么做
炒面是很多人喜爱吃的，这类食物很常见，在制作上也是很简单，炒面的种类比较多，制作炒面的时候，食材不同，制作出来的炒面也是有着一些区别，因此在对炒面制作的时候，可以根据自己的喜爱进行，那蛋炒面怎么做呢，蛋炒面是很多比较喜爱吃的，它含有的营养元素也是比较多。
那对蛋炒面怎么做好呢，制作这类炒面在方法上也是比较简单，不过要注意的是，对这类炒面的技巧，是一定要熟悉的，这样制作的时候，才能够知道该如何进行最佳。
蛋炒面怎么做：
材料：荞麦面70g，五花肉薄片50g，高丽菜60g，豆芽菜20g，青葱末少许，煎饼酱汁适量，柴鱼素1/3小匙，辣酱油少许，蛋2颗，柴鱼高汤1大汤匙，佐料：适量，A.煎饼酱汁适量，柴鱼素1/3小匙，辣酱油少许，B.蛋2颗，柴鱼高汤1大匙;
做法：
1.将荞麦面放入滚水中煮熟后，用冷水洗除面条上的黏液与涩味，沥干备用。
2.高丽菜切成块状，五花肉薄片切成小片状。
3.热油锅，将五花肉薄片炒至变色，加入高丽菜、豆芽菜炒拌均匀，再加入作法1的荞麦面与调味料A炒拌至均匀上色，最后加入青葱末，盛起备用。
4.将蛋打散，与柴鱼高汤搅拌均匀备用。
5.平底锅加热后上一层薄油，将作法4的材料倒入，待蛋液呈现半熟状。
6.将作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并将蛋皮对折成半月形，装盘后淋上蕃茄酱即可。
以上就是对蛋炒面怎么做详细介绍，制作这类炒面的时候，完全都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，制作炒面的时候，在火候上也不宜太多，否则在吃的时候，会使得炒面的口感发生改变，对这点也是需要进行注意的。
海蛎煎蛋怎么做最有营养
海蛎煎蛋简介
海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。煎海蛎的同时把蛋围在海蛎的周围，保持了海蛎的原味。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。
海蛎煎蛋图片
海蛎煎蛋怎么做最有营养
海蛎煎蛋分做法一
主料：海蛎(鲜)300克
辅料：鸡蛋100克，小麦面粉35克，甘薯粉15克
调料：盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，小葱25克，甜面酱20克，辣椒酱15克，色拉油50克
1、将海蛎洗净；
2、鸡蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；
3、蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；
4、别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；
5、烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；
6、先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；
7、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和)；
8、将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)
9、以甜辣酱为沾料，口感更好。
海蛎煎蛋分做法二
原料：海蛎半斤、鸡蛋3枚
配料：青蒜(或芹菜)、盐、味精(鸡精)、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱
做法：
1、先将海蛎沥干水分，去除杂质即可(2-3遍)，切忌一直洗，会将海蛎本身的甘甜破坏掉:青蒜切成丁状。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。
2、把海蛎、 地瓜粉、味精、五香粉、青蒜拌成糊状。(海蛎本身就带有咸味，可以加少许的盐或是不加盐)
3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，用高火煎熟(约4-5分钟)，反复翻动海蛎煎，直到海蛎煎的淀粉内外都变成冻状。
4、把蛋液环在外围，待蛋液成黄金色，即可起锅。
5、最后在海蛎煎上淋上 厦门特产的甜辣酱，个人推荐 厦门海堤牌甜辣酱，味道正宗，酸甜辣度适中。
海蛎煎蛋怎么做营养会流失
海蛎汁是好东西，这道菜想要鲜味更浓郁就靠它。而且我们用的油不是很多，煎蛋中途加汁水也为了防止蛋焦得太快，但淋汁的时间点很关键，一定要蛋底稍凝固，太早加，蛋太散定型不漂亮。海蛎本就可以生吃，所以不建议煎烹制时间过久。煎炒时注意不要弄破海蛎上面的泡泡。
海蛎煎蛋各食材的处理方法
新鲜海蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制一会儿。海蛎里面不用加鸡精或者味道，因为海蛎的味道已经很鲜美了，可以不用放的。鸡蛋加少许盐打成蛋液备用。
蛋奶酪怎么做
蛋奶酪是发酵奶制品里面的一种，它的浓度比酸奶要高一些，营养价值还是非常丰富的，蛋奶酪的制作方法有很多，适当的吃一些能够让免疫力增加，还可以达到补钙作用，下面就给大家介绍一下蛋奶酪怎么做。
蛋奶酪怎么做
可以做红豆蛋奶酪，需要准备鸡蛋液，无盐黄油，熟红豆，木薯粉，牛奶以及甜奶粉，首先在甜奶粉里面加入一些牛奶，再添加木薯粉搅拌均匀，黄油放到锅中融化，再把木薯粉倒进去，盖上盖子用中小火慢慢的煎，把鸡蛋液搅均匀倒进去，差不多煎熟，一面掀起鸡蛋液倒进去煎到金黄色翻面，中途加两块黄油，翻面以后用鸡蛋包裹，两面金黄酥脆后就可以用铲子分成块状，等到香脆的蛋皮做好以后，里面包裹软糯的红豆奶来吃就非常不错。
蛋奶酪的营养价值
吃一些蛋奶酪能够让免疫力提高，让新陈代谢的速度变得更快，还可以保护眼睛，增加活力，保护皮肤，所以吃一些蛋奶酪能起到很好的补钙效果，和牛奶比起来，不管是哪种营养成分都要高，含钙量也是非常不错的，容易被身体消化吸收，能够满足身体需求。
吃一些蛋奶酪还可以预防龋齿出现，里面的钙质含量非常丰富，在吃蛋奶酪后，龋齿出现的几率就可以降低，能够让牙齿表面的钙含量增加，抵抗疾病的能力也增强。
吃蛋奶酪还可以达到保护肠道作用，乳酸菌的含量是非常高的，能够让代谢功能得到改善，保护胃肠道，让肠道里面的正常菌群变得稳定，预防治疗拉肚子便秘问题。
吃一些蛋奶酪可以让饱腹感变得更强，因为它里面含有脂肪以及脂溶性维生素，在制作的过程中，大部分的水溶性维生素都会随着乳清排出，里面含有的脂肪能够保护内脏，保持体温，让脂溶性维生素更好的吸收，饱腹感就可以变得更强。
蛋奶酪虽然有很多的功效与作用，但是也要注意一次性不能吃的太多，对于肠胃消化功能不好的人来说更应该少吃，否则就容易引发心脑血管疾病，蛋奶酪里面的脂肪热量含量都非常高，肥胖人群老人也应该少吃一些，乳糖不耐受的人适当的吃一些蛋奶酪还是可以的。
孩子可以吃蛋奶酪吗
孩子可以适当的吃一些蛋奶酪，但是一定要在8个月以上，最好是一岁之后，因为蛋奶酪里面还有盐分，会让肾脏负担严重，所以太小的孩子是不适合的，宝宝适当的吃一些蛋奶酪能够让消化功能变得更好，因为它里面有很多饱和脂肪，所以最好烧热以后来吃，这样才能够让消化变得更加充分，而且热着吃香味更加浓郁，口感不会那么油腻，能够被宝宝更好的接受。
蛋奶酪里面的香气是非常天然的，和发酵面食，马铃薯搭配在一起就非常适合，蛋奶酪可以烤甜蜜玉米以及土豆粒，非常的简单，还可以制作成各种风味美食，如果宝宝喜欢吃面条，就可以把蛋奶酪切碎后拌在面条里面，如果喜欢喝汤也可以把蛋奶酪融化在汤中，喜欢吃烧炖菜也可以撒上一些味道都相当不错，早餐的时候适当的给宝宝吃一些，能量高，营养价值高出来以后就没那么容易，也可以用生菜叶，火腿片，奶酪片制作成三明治，然后放到微波炉里面烤一下来吃也是非常好的。
蛋奶酪的窍门和配方
蛋奶酪的制作方法有很多，可以做蛋奶酪奶酥，需要准备糖粉，塔塔粉，鸡蛋，低粉，牛奶以及奶酪，首先把芝士牛奶放到一起搅拌均匀，再加入一些蛋黄搅拌一下，加低筋面粉搅拌均匀，小火不断加热，一直搅拌到浓稠的状态，把蛋白霜分次加入进去，轻轻的搅拌均匀，再放进模具中，用220度烤15分钟到20分钟左右，烤好以后筛一些糖粉就可以了。
上面介绍的就是蛋奶酪的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些蛋奶酪能够让身体获取充足的营养物质，蛋奶酪的口感也非常的丰富，能够为身体很好的吸收利用。
蛋挞怎么做
蛋挞，台湾称为蛋塔，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞是很多女生爱吃的甜食，香甜而不腻，因里面含有鸡蛋、牛奶，所以营养丰富，其实不需要去市场上购买，自己用用心就可以成为一个好的焙烤师，快来学习一下蛋挞的方法吧。
做法：
用料奶油两大勺酥皮，可自己做,鸡蛋4个，牛奶250ml，糖两大勺(根据自己口味调节)
1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀。 2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。 3.烤盘上喷一层油，防止粘连。 4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状。 5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来
6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。 以上就是一种制作蛋挞的方法，其实做蛋挞的方法有很多，不同的人喜欢的口味和配料不同，只要方法得当，就能做出自己喜欢的口味。生活中用点心，自己做出来的甜点才会甜到心里。
海蛎子汤怎么做呢？
海蛎子汤我们经常会喝的，可以说是一道比较美味的汤品，但是在烹煮的过程当中很多人不了解做法，其实可以适当的加入一些肉片或者是冬瓜等食材，这样就会有更加美味的口感。
一、主料海蛎300g地瓜粉40g
方法/步骤
1、首先把海蛎清洗干净，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、鸡精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子搅拌均匀放置备用。
3、接着开始切葱姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、锅烧热，放少许油；待油热以后加入葱姜翻炒出香味，倒入清水烧开。
5、水开后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅6、铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）
7、稍等一会，等海蛎煮定形后，搅匀一下。
8、出锅前放入葱花，加少许鸡精、盐、酱油调味，撒入香菜、葱花即可。
二、注意事项
海蛎放入时火一定要调小，等定型后在转成大火。
原料：10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。
辅料：葱切小段、姜切丝、蒜切片（备好留用）。
做法：
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗净；
2、然后在锅内添加少许香油，随后把葱姜蒜放入锅中，加入少许白胡椒粉；
3、紧接着（根据人数3人)倒入三碗清水，过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中；
4、盖上锅盖等待两分钟后，随后将海蛎子和小油菜放入锅中；
5、盖上锅盖最后等待两分钟后--放入日本豆腐--半分钟后加入少许盐就行了！
海蛎煎怎么做最有营养
海蛎煎简介
蚵仔煎起源于福建一带,是闽南,台湾,福州,潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关,是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。将韭菜切成一指节长短,和洗净的蚵仔搁在一起,加入稀释番薯粉作为粘合剂,入油锅煎至金黄，口感香脆,内馅香滑。牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。
海蛎煎怎么做最有营养
蚵仔煎的做法一
主料:新鲜海蛎200g、鸡蛋4个
配料:香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根
调料:蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30g、
准备
1、鸡蛋打散,香葱切碎,胡萝卜去皮、擦丝;
2、将新鲜海蛎洗净,加入蚝油;抓匀后腌制15分钟;
3、在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;
4、平底锅放入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊,摊成圆饼;
5、待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固;
6、将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食即可。
蚵仔煎的做法二
主料:鲜蚝250克、鸡蛋3个、薯粉75克、葱(或蒜苗)
主料:鱼露、沙茶酱、芫荽叶
做法:
1、先将鲜蚝仔去壳,用清水漂洗干净。葱切碎,鸡蛋去壳打散待用。沙茶酱、鱼露搅匀待用。
2、用旺火烧热煎锅,加入少许猪油,有足够热度后,将蚝仔、薯粉、葱花混和成浆状,用匙再调和后下锅,再加入猪油煎制,直至粉浆凝固成型。
3、用铁勺把蚝烙切断分块,再翻转,四周加入猪油,继续煎烙。
4、将打散的鸡蛋淋在上面,煎至上下两面酥脆,并呈金黄色,盛入盘即成,撒上芫荽叶,依个人口味淋上鱼露沙茶酱。
海蛎煎怎么做营养会流失
油要多放一些,因为是做海蛎煎,油最好不要中途加,需要一次放足。这道菜好吃的一个关键就是火候了,要保持海蛎滑嫩鲜香的口感,首先海蛎不要煎过头了,七八分熟左右就可以倒入粉浆了,要等到粉浆底部凝固了再翻动,否则太早翻动海蛎和粉浆就分离了,粉浆也就裹不住海蛎了。整个过程要保持火始终比较旺的状态,减少海蛎在锅中的停留时间,粉浆和鸡蛋液凝固后要勤翻动,避免锅糊。鸡蛋下锅后也是要等到蛋液凝固后再翻动。煎海蛎时切忌用锅铲拍,压。这样出来的海蛎煎不够松软可口,最好轻轻翻动就可以了
海蛎煎各食材的处理方法
将鲜海蛎洗净,剔净碎壳,沥干水分。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。要做出好吃地道的海蛎煎,选料是十分关键的。首先海蛎必须要新鲜,其次是地瓜粉,最好选择品质高一点的。
海蛎清洗后要先控去多余的水分,否则等会下锅煎会带很多水,不好操作。将海蛎和调料拌匀的时候动作轻点,还有加点料酒可以去腥,加少许白醋可以让煎制后的海蛎更加滑嫩。粉浆要拌得适当稀一点,煎出来后才是比较嫩滑的口感,太稠了成品的口感会发硬。
海蛎豆腐汤的怎么做？
海蛎豆腐汤是潮汕一带的家常菜肴，这款汤滋味鲜美，不仅有豆腐的清香，而且有海蛎的鲜甜，受到很多人的喜爱。这个汤不仅好喝，而且营养丰富。豆腐含有大量的钙和蛋白质，有利于骨骼的健康，老少皆宜，海蛎含有丰富的钙和锌，能够促进少年儿童的生长发育。
海蛎豆腐汤的做法
做法一
主料
海蛎肉300、豆腐200、盐适量、花生油适量、水淀粉适量、芝麻油适量、蒜片适量、香菇适量、香菜适量。
步骤
1、豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
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2、海蛎用原汁洗去壳渣。
3、锅中放少许油，加蒜片炒香。
4、加入香菇片炒香。
5、加入豆腐与水、盐同炖。
6、锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
7、大火煮锅开。
8、勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
小贴士
1、海蛎下锅后不要煮太久，开锅即可。
2、海蛎本身有咸味，所以盐要酌量放。
做法二
主料
海蛎子250g、豆腐250g。
方法
1、海蛎子用凉水冲几次，洗净备用。
2、将豆腐切块备用。
3、锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。
4、锅开后加入海蛎子。
5、锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。
注意事项
海蛎子不要火大了，锅一开就关火，口感更鲜。豆腐可以多炖会。
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