榴莲冰激凌怎么做美味？
养生怎么做。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《榴莲冰激凌怎么做美味？》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多人一定都吃过榴莲冰激凌，这是一道营养价值很高，而且用水果纯天然制作的冰淇淋，但有一股浓郁的榴莲香味儿，首先需要准备好牛奶，鱼胶粉，还有一些榴莲的果肉，自己在家里做冰淇淋和外面的会不一样，口感上面也会完全不同。
原料yS630.cOM
榴莲肉200克、牛奶200克、鱼胶粉8克、冷开水40克、动脂淡奶油400克、细砂糖120-140克(以上份量可根据自家需要调整)。
特色
家庭简单制作美味冰激凌(无鸡蛋版)。
操作
1、榴莲果肉和牛奶放入容器。 2、用搅拌机打匀。
3、鱼胶粉用凉开水泡开，微波高火加热20秒至溶，也可以隔热水加热。
4、溶化的鱼胶液体倒入榴莲牛奶糊里拌匀。
5、淡奶油加砂糖打至六分发，果泥糊全部倒入打发好的淡奶油里，拌匀。
6、冰激凌机内胆需提前12小时放入冰箱冷冻室，把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆，开机工作20-25分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存。
扩展阅读
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
人们常说的冰激凌，又可以称为冰淇淋，这是夏天人们经常吃的一种食品，通常情况下，人们都是去外面的商店里面买冰淇淋来吃，实际上，大家也可以自己在家里制作冰淇淋，需要准备牛奶、奶粉以及奶油等材料，另外也可以直接用冰激凌粉做冰激凌，这种做法更加简便，详细制作步骤如下。
用冰激凌粉怎么做冰激凌？
第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第二步：搅拌。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬。
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一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。买的是原味的话，其实可以在里面加其它喜欢的东西，像每次都在第一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼干，味道真的超好，建议楼主一试。
菠萝冰激凌怎么做？
天气炎热的时候，大家都比较喜欢吃一些冰凉的食物，例如冰激凌等等，就是必选的一种。其实冰激凌的种类还是很多的，最早的冰激凌都是用牛奶制作而成，到了现代社会，冰激凌就如同蛋糕一样，花样繁多。其实自己在家也可以制作冰激凌，味道不比外面的差，那么菠萝冰激凌怎么做?
菠萝冰淇淋
菠萝、200克奶油、150克牛奶
柠檬、40克砂糖、2个鸡蛋
1、将2个纯蛋黄放入碗里，用矿泉水瓶一按一吸，就能轻松把蛋黄和蛋清分离。
2、把蛋黄打散，放在一旁备用。
3、将150毫升牛奶倒入锅里，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶时要不停搅拌，以免糊锅。
4、牛奶煮至68-80度之间时，将它慢慢倒入搅好的蛋黄里，速度一定要慢，以免变成蛋花汤。做冰淇淋，对牛奶温度的把控非常讲究，最好有厨房温度计。
5、将牛奶鸡蛋液充分搅拌均匀，倒入奶锅中，中小火煮至粘稠的状态，一边煮一边不停搅拌。
6、牛奶鸡蛋液变粘稠后，把它倒入碗里，加200克淡奶油，继续用搅蛋器打散打匀，放在一旁备用。
7、把菠萝清洗干净，在顶端大概1/4的地方横刀切开。
8、用勺子把菠萝果肉挖出来，菠萝壳就变成了一个完美的容器。
9、在菠萝肉里加少许柠檬汁，防止菠萝氧化，然后放入搅拌机里搅成菠萝汁。
10、把菠萝汁倒入之前做好的奶糊里，搅拌均匀，再倒回菠萝容器里。
11、最后盖上菠萝盖子，放入冰箱冷冻3个小时，这个肚内有乾坤的菠萝冰淇淋就大功告成了。
12、掀开盖子，尝一口，浓郁的菠萝果香和奶香味瞬间占领了唇齿间的每一寸，加上柠檬的清香，这滋味简直妙不可言!
蛋卷冰激凌怎么做
蛋卷冰淇淋是现在人们在夏天最喜欢的冷饮之一，去暑解渴因此为人们所追捧。冰淇淋的美味可口是不管什么年龄段的人都喜爱的，而且有的冰淇淋也做出了自己的品牌，虽然是小东西却因为符合人们的口味，因此有了很大的一片市场。给大家也创造了很多的商机。下面让我们来了解一下蛋卷冰淇淋的做法吧。
纯手工蛋卷冰淇淋
菜谱简介 耗时：准备时间10分钟内，制作时间2小时以上。
材料
淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
做法
1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出，稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
冰激凌的其他做法
材料
糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法
1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
通过上面的介绍我们了解到了如何自己做纯手工的蛋卷冰淇淋，而且也可以根据自己喜欢的口味来调制。虽让步骤繁琐一些，但是为了我们的口福这些都不是问题了，我们以后可以自己来做了。
怎么做酸奶冰激凌？
酸奶冰激凌是很多人比较喜欢的一种冷饮，吃起来酸甜可口，具有很好的促进消化，预防便秘的作用，尤其在夏天的时候还有很好的消暑清热的功效，我们知道酸奶的营养价值比较高，有很好的补钙作用，在调理肠胃，促进益生菌平衡，都能发挥很好的作用，在做酸奶冰激凌的时候，适当的放一些水果，这样的调理功效会更好。
一、酸奶冰激凌
材料
奇异果4个，酸奶120ml，鲜奶油240ml
做法
奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后到出奇异果汁，滗去渣子。
将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。
每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。
将凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。
二、蓝莓酸奶冰激凌
材料
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
三、酸奶芒果冰激凌
材料
【主料】：芒果500克、酸奶400克，猕猴桃片
【配料】：饼干50克、炸花生米20克、杏仁20克、巧克力酱适量
做法
1、准备好原材料。
2、芒果和酸奶一起用料理机打成细腻的糊。
3、炸花生米和杏仁撵成碎瓣。
4、饼干撵成碎末。
5、花生碎和杏仁碎加入适量巧克力酱拌匀。
6、纸杯里装入部分芒果酸奶糊，然后加入部分做好的坚果碎。
7、再加入适量芒果酸奶糊，用半截一次性筷子插上一片猕猴桃片，插入到杯子里。
8、放入冰箱冷冻冻硬即可，吃的时候撕掉纸杯。
小诀窍
1、因为很多朋友讲没有冰棍模具，所以建议大家用纸杯，纸杯选择小一点的。
2、没有专门的冰棒棍，就用一次性筷子裁成两段，将表面处理光滑。
3、最后插上猕猴桃片是为了美观和筷子的固定，猕猴桃有点酸，可以用别的水果，或者不加也可以.
4、没有巧克力酱也可不加，我是为了颜色区分开。
炒冰激凌怎么做？
冰激凌这种食物属于一种休闲零食，一般小孩子都会比较喜欢吃。因为里面是牛奶加奶油制作而成，有的时候也会加入一些水果或者果汁，味道真的很赞。而且发展到现在，很多时候冰激凌也有了比较新颖的做法，例如炒冰激凌，在国外是非常火爆的。那么，炒冰激凌怎么做?
如下所示：
炒冰淇淋用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到-40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。说是炒冰，其实就是利用速冻原理，在容器中翻搅冷饮原料，让客人看着瞬间打成冰淇林的过程，这个过程好像是炒菜一样，所以称为炒冰，但不是用火的。
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
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