五花肉炖豆腐的做法是什么？
真正的养生是什么。
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《五花肉炖豆腐的做法是什么？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
五花肉吃在嘴里有一股香甜的感觉，是不少人的最爱；豆腐的营养价值也极其高，能预防心血管疾病的发生等；将两者放在一起做成五花肉炖豆腐会是一道极其诱人的美食，其做法也相当简单，需要注意的是豆腐要急火快炖。
一、五花肉炖豆腐的做法
1.五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。
2.豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。
3.豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。
4.五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。
5.汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。
小贴士
急火快炖，豆腐很好吃！
二、豆腐的营养功效
1、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
2、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌。
3、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
4、牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
5、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血。
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五花肉炖豆腐的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习五花肉炖豆腐的做法吧！
2.把黄心菜洗净
3.姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝
4.卤五花肉切片
5.把黑木耳用温水泡软洗净
6.切成小朵
7.把豆腐切块，热锅凉油加豆腐
8.煎到两面金黄
9.加葱姜炒出香味
10.加五花肉酱油一起翻炒均匀
11.加水大火烧开
12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会
13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ，用电热锅煮着吃
介绍的五花肉炖豆腐，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
五花肉炖豆腐家常做法
五花肉炖豆腐是比较常见的家常菜，在东北地区是比较流行的一种做法，准备适量的五花肉，准备适量的北豆腐就可以来制作了，当然也要加入适量的一些青菜，比如说放入适量的青蒜，有很好的提鲜的作用，也有很好的去腥的效果，豆腐的营养价值非常的不错，还有优质的蛋白，是非常好的一种豆制品。
五花肉炖豆腐家常做法
主料：北豆腐200克辅料：五花肉150克、青蒜50克调料：鸡精5克、姜10克、料酒10克、老抽10克、水淀粉20克、郫县豆瓣酱20克、五香粉10克
1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝
2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀
3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
4.揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可
做法二
材料老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油做法1.先把雪里红蒸熟，然后切段。2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花．
南瓜炖五花肉的做法是什么
南瓜是我们经常吃的一种食物，不管是从甜品还是到咸的食物，南瓜都能够与其进行搭配。南瓜饼，南瓜汤，炒南瓜等各式各样的花样让南瓜强大起来。当然南瓜就可以当做五花肉的红叶，成为炖五花肉的食材。五花肉是上好的肉系，选择南瓜来进行炖肯定有格外的亮点。那么，南瓜炖五花肉是怎么做的呢？让我们一块来看一下。
食材明细：
老南瓜半个、猪五花肉100克、葱姜碎适量、八角1个、花椒6－8粒、料酒1勺、酱油1小勺、盐适量、鸡精少许。
制作步骤：
一、老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
二、五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。
三、将煮好的五花肉，切簿片，备用。
四、热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。
五、倒入五花肉，炒出油。
六、倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。
七、加入八角，盖锅炖烧十分钟。
八、待汤汁差不多时，调入适量的盐。
九、调入少许鸡精，即可出锅。
经常出去吃饭我们可能感受不到自己做菜的麻烦，这不仅仅是要我们注意做的方法，还要求我们注意各个细节，包括食材的准备工作，做的过程中对食物的一些细节处理，像去腥，肉切薄片这些看似不重要的过程都有可能影响最后菜的口味。所以要想学会做菜，首先还是要关注细节，这样做出来的食物才是最美味的。
五花肉炖南瓜的做法是什么
五花肉炖南瓜这种食物的制作方法是比较简单的，我们首先需要将五花肉放进油里面煎制一下，将五花肉去掉一些油，带五花肉烧的差不多的时候，我们可以出锅捞出五花肉，然后在将五花肉中加入五香粉以及料酒等调料，然后将五花肉跟南瓜一起放进锅里面慢炖就可以，最后加入一些鸡精来提味。
食材明细：老南瓜半个、猪五花肉、100克葱姜碎、适量八角、1个花椒、6-8粒料酒、1勺酱油、1小勺盐、适量鸡精。
南瓜炖五花肉的做法
1、南瓜洗净，去籽，切块，块不要太小，因为南瓜容易烂，也不要超大块。不用去皮哦，南瓜皮很的营养土豆去皮切块。
2、五花肉洗净切块起锅，点火，锅热后放入少量食用油，将五花肉倒入，煸炒出油将肉拨到锅的一边，加入适量糖，用锅铲轻轻搅动，炒出糖色，再将肉和糖色炒在一起加入蒜瓣、葱段，以及少量生抽、料酒、醋，翻炒片刻加水，高出肉面一厘米左右，放点炖肉料，像八角、桂皮之类的，最好装调料盒里大火烧开后，转中火烧5分钟，加入土豆块，继续烧五分。
3、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，上色调味，倒入两小碗开水，放入切好的葱段、姜片最后加入南瓜块别忘了加盐，(盐不用放太早，不过像这种炖菜，也不宜放太晚，不容易入味)炖至南瓜软后，大火收汁，加鸡精，出锅。
对于这篇文章介绍的五花肉炖南瓜的制作方法，我们建议持家的你们可以在没事的时候去尝试一下，也许你们会喜欢上这种食物。我们制作五花肉炖南瓜的时候，为了防止五花肉太过于油腻，我们是需要先将五花肉煎制一下去油的。
炖五花肉的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做炖五花肉
2.这样可以逼出大量的肥油，并且使五花肉更香
3.煎好的五花肉放入锅中，锅里倒入足够多的开水
4.在锅中加入葱段、香草果、香叶、姜片、八角、桂皮，大火煮开后转小火炖
5.洋葱去皮切块
6.洋葱放入锅中，并加入少量的红酒、生抽、老抽、冰糖，这些调料的比例根据自己的口味调整，盖上盖，小火慢炖
7.胡萝卜取出切块
8.炖了20分钟后加入胡萝卜
9.土豆去皮切块
10.放入胡萝卜20分钟后放入土豆
11.干的herbs，如果是新鲜的，味道更清新
12.撒入少许herbs
13.红柿子椒去蒂切块
14.土豆软了后加入红柿子椒煮一两分钟即可
炖五花肉做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
五花肉焖豆腐做法
五花肉是比较常见的一种猪肉，因为它的肉五花三层，所以说叫做五花肉，五花肉的做法非常的多，比如说可以做成五花肉闷豆腐，是比较常见的一种家常的做法，首先做法比较简单，其次营养价值也比较高，有很好的补益身体的作用，当然也要注意五花肉的动物脂肪含量比较高，平时吃的时候不能吃得过多。
五花肉焖豆腐做法
材料：五花肉250g、油炸豆腐500g、胡萝卜1根、香菇50g、大蒜2根、芹菜2根做法1. 一、五花肉先去皮（这样的做法肉的口感会更好），用刀切成大概6mm厚度。用淀粉，盐，鸡精，料酒，腌制10分钟。2. 二、将豆腐撒盐，腌制10分钟。豆腐的切法我一般是切成三角形，这样煮的时候比较容易入味。3. 三、胡萝卜切片；香菇切片；大蒜和芹菜切段备用。4. 四、先煎五花肉。起锅生火，将腌制好的五花肉直接放入锅中（不要放油，目的是将五花肉中的油煎出，吃起来不会肥腻，煎五花肉我用的是不粘锅），煎肉时先是大火，将肉一片片平铺在锅中，待所有肉片变色时用筷子翻面再煎。后改用小火，待锅中肉油都煎出后，加料酒，老抽，糖少许。翻炒均匀，盛盘待用。5. 五、将煎肉的油加入锅中，生火。把胡萝卜、香菇倒入，加少许盐，生抽。翻炒均匀。再加入两碗冷水。6. 六、放入豆腐，待锅中水开，加入大蒜，芹菜一起煮。7. 七、另备一小碗水和淀粉，加少许盐，搅拌均匀，加入锅中（勾芡）。最后将煎好的五花肉一起倒入，翻炒均匀。大功告成
吃豆腐的好处1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
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