牛肉炒粉条，怎么做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉炒粉条，怎么做好吃？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在南方很多地方冬天都会自制粉条，一般都是红薯粉条，自制的红薯粉条很劲道，最主要没有添加任何东西，粉条可以炖肉，也可以炒着吃，牛肉炒粉条就很好吃哦。
一、牛肉炒粉丝的做法
粉丝；牛肉；青椒；红椒；葱；蒜；干辣椒；
盐；糖；老抽；料酒；
牛肉炒粉丝做法和步骤
1、粉丝用清水泡开，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少量油润一下腌制30分钟，青红椒切丝，葱洗净，蒜剥去皮。
2、牛肉下过炒热捞起，锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。
3、下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后，下入泡发好的粉丝。
4、加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。
5、小贴士：1、粉丝用清水泡软后用，我用的是绿豆粉丝，韧劲儿比较大，如果喜欢吃软烂口感的可以换成红薯粉丝等；2、牛肉腌制一下，下油锅划散，喜欢吃鲜嫩口感的同学无需等牛肉完全成熟，约莫八,九成熟就可以捞出了。3、先把蒜片和干辣椒段煸出味道然后下蔬菜超软加入葱花增香，加入泡好的粉丝和少许清水炒软，调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可。
二、美食延伸——肉末炒粉条
材料
材料：粉条、培根、虾米、蒜
调料：生抽、蚝油、盐
做法
1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分
2 锅内放油，放大蒜片爆出香味
3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
三、美食延伸——腊肉炒粉条
材料
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
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粉条，很多人觉得好吃，因为粉条有嚼劲，在没有食欲的时候吃点这个粉条的话也会觉得特别的有食欲，粉条的做法更是多种多样了，制作粉条的时候经常有人会利用炒的方式来制作，如果用肉末来炒粉丝的话，粉丝的类型有多种，选择的时候有细粉丝，还有宽粉丝，自己喜欢哪种就选择哪种，那么这个肉末炒粉丝怎么做好吃呢?
做法一
原料：
粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。
做法：
1、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右;
2、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤(或清水)，烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。
做法二
主料：粉条(干)、猪肉(肥瘦)。
辅料：姜、葱、蒜。
调料：郫县豆瓣、酱油、白糖、黄酒、花生油。
1、准备好主材料，红薯粉提前6小时泡发好。
2、生姜、大蒜切末;香葱切成葱花;猪肉先切粗丁再斩成肉末。
3、炒锅烧热后放油，开小火，油温后倒肉末，加入黄酒，铲散，炒干水分并出油。
4、把肉拨到锅沿，放郫县豆瓣炒香酥，吐红油。
5、再放姜蒜末炒香。
6、把肉末铲下来，一起炒匀。
7、往锅里掺200ml的清水(鲜汤更好)，中火烧开。
8、放入红薯粉条，调入酱油，继续用中火煮，适时翻动。
9、待锅里汁水将干又没有干时，加入葱花和白糖，快速翻动几下，关火。
做法三
把长的粉条折成短断 用清水略冲一下以洗掉上面可能存在的灰尘 把粉线煮软后滤干用盆子晾在一旁备用
配料： 肉沫、葱段、姜沫、辣椒沫
将粉丝放在高温油下炸一会，粉线就起泡了。
粉丝都炸透，盛出来晾油
用炸后的油炸配料
先放入姜沫和辣椒沫炒香，倒入肉沫。
同时放入少量酱油和郸县豆酱
将配料加盐炒熟后，将炸好的粉丝放进去拌炒
然后加入少量清水，以盖过总量的一半为妙。
大家就按照这样的方式来制作肉末炒粉条的话，就会很好吃，而肉末炒粉条，粉条必须要做好，因为很多时候粉条是比较爱粘锅的，在炒的时候一定要注意了，可以经常用筷子来翻炒一下，这样粉条才不容易粘锅，如果喜欢的话里面还可以加点青椒丝，这样炒出来好看，有食欲才更好吃。
豆腐炒粉条怎么做更好吃
山西有道名菜叫豆腐炒粉条，普普通通的两样食材，做好后端上桌香味扑鼻，但是人们却吃的小心翼翼，因为它看着不冒热气但却烫嘴，正所谓“性急吃不了热豆腐”。正宗的豆腐炒粉条在制作工序上是很有讲究的，除此之外，这道菜在调味作料上的使用也是很丰富的。
食材明细
主料：豆腐，细粉条
辅料：葱，姜，蒜，盐，料酒，花椒大料水，鸡精，淀粉，酱油，香油，熟油
做法
（1）粉条节5寸长段，用量凉水泡两小时。
（2）将豆腐洗净，切大厚片，空干水，坐油锅，油量多些，八成热，下豆腐片，一次炸2－3片，不要太多，炸至金黄捞出，凉半天。
（3）将炸好的豆腐片放在案板上，用刀从中间片开，然后切丝，粉条捞出待用。
（4）坐炒锅，放底油，油热下葱，姜，蒜片，煸出香味 ，下豆腐丝，粉条翻炒，加料酒，一点酱油，花椒大料水翻几下，加鸡精，水淀粉勾芡，点香油，加一勺熟油翻几下出锅。
粉条豆腐丝的关键就是最后浇的熟油，看见不冒烟吃时小心烫嘴，要边吹边吃，或沾醋吃。
凉拌粉条怎么做好吃
对于粉条，大家一定知道的是有豆类或者薯类等杂粮加工而成的一种条状的食物。在很多的地区都是受到大家喜爱的。尤其是在夏季的时候，在一些温度过高的地区。凉拌粉条更是受到不少的学生和上班族喜爱的，但并不是说每个人都是会制作这个美味营养的食物的。那么，凉拌粉条怎么做好吃?
1.红薯淀粉用清水花开。
2.倒进平盆里放进开水锅里转动烫熟。
3.烫熟的粉皮过冷水取出待用。
4.做好的粉皮。
5.将做好粉皮切片装碗里。
6.配好调汁，以上所有的调料配碗里合匀。
7.倒在粉条碗里拌匀放置10分更入味即成。
8.凉拌粉条即成。
粉条知识介绍：
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
粉条营养分析：
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉条补充信息：
1. 粉条在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
2. 食用粉条后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
在上文中介绍了凉拌粉条怎么做好吃，这样的话不会的朋友们就可以学习下。在炎热的天气来一晚凉爽的凉拌粉条是很舒服的，在满足自己的胃的时候，还能补充身体中所需要的蛋白质、钙等一些日常生活中身体消耗的元素，岂不是两全其美。
丝瓜粉条怎么做好吃
粉条，很多的家庭还是会选择炖煮。因为炖煮过后的粉条十分的劲道。丝瓜粉条就是每个家庭都熟悉的一道菜。尤其是在丝瓜盛产的季节。那么，丝瓜粉条怎么做才好吃呢？今天我们给大家介绍一种最简单便捷的方法，让不擅长厨艺的朋友们，也可以做出一道美味的丝瓜粉条。
1.主辅料：
丝瓜、粉条、豆瓣酱。
2.粉条用清水泡软。
3.丝瓜洗净去皮。
4.把丝瓜刨成长条丝，使其形状和粉条相似。
5.热油、炒香葱花。
6.放入豆瓣酱，小火炒制。
7.炒出红油后，加适量生抽。加适量水，熬制5分钟。
8.放入粉条烧制。
9.把粉条烧至熟透，放入丝瓜条。
10.加盐、味精调味。
11.烧开即可关火。
12.出锅盛入碗中。
13.撒一些葱末、芝麻，即可上桌。
丝瓜补充知识：
食用
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
适合人群：
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
体虚内寒、腹泻者不宜多食。
药用
根（丝瓜根）：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。 藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。 叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。 果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。 果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。 种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱
卷心菜炒粉丝怎么做好吃？
在我们的生活中卷心菜粉丝又被人们称为包菜炒粉丝，它虽然是我们平时常见到的一种家常小吃，但是想做出好吃又有色泽的卷心菜粉丝并不是那么容易的，而且很多人只是听说过这道菜，真正做的时候会状况百出。那么现在就跟小编一起看看如何能做出色香味全的卷心菜粉丝。
制作材料
主料：卷心菜
辅料：粉丝
调料：老抽，料酒，盐，大葱，姜，大蒜
佐料:植物油,五花肉，红椒
做法
1、卷心菜洗净切成丝，把粉丝放在水里慢慢泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。其中咸辣的程度可以根据个人口味来进行烹饪。或者
小帖士-健康提示
卷心菜的药用价值也是非常高的。而且，卷心菜含有叶酸，同时能够起到补血的作用，对于怀孕期的妇女来说，卷心菜更是最佳的选择。而且，卷心菜炒粉丝也可以让营养更好的吸收，吃卷心菜对于我们的身体健康也是有所帮助的，所以大家可以放心食用。
看了小编以上对于卷心菜粉丝的做法不知道你现在有没有动心呢?其实这道菜不但做法很简单，同时它含有丰富的营养价值，适合各个年龄层段的人食用，只要你准备齐全需要的素材，烹饪的时候专心，就可以做出好吃又好看的卷心菜粉丝。
牛肉怎么做好吃
说起牛肉的做法可谓是太多了，其中有一些做法不复杂，而且非常美味的方法值得学习，今天就来介绍一下酱牛肉和炖牛肉的做法。
一、酱牛肉的做法
酱牛肉所需食材很简单，牛肉、葱姜蒜、老抽、食盐即可。具体制作方法为：
1、将牛肉清洗干净，去除表面的污物和血迹等。
2、将牛肉从中间切开，放在清水中进行浸泡，约2小时。
3、浸泡后拿出在此洗净，放在锅里卯一下。
4、放进温水中再清洗3次左右。
5、备好葱切段、姜和蒜切成小片。
6、在压力锅里放进开水，然后放入葱姜蒜、少许老抽和食盐。
7、再放入洗好的牛肉，盖上锅盖，用大火最高档约30分钟。
8、将酱好的牛肉进行切块，切的时候注意要竖着切。
二、炖牛肉的做法
所需食材为牛肉、酱油、食盐、葱姜蒜、花椒大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷以及甜面酱。具体做法为：
1、将牛肉洗干净，切成大方块形状，泡在冷水里约30分钟。
2、浸泡完将牛肉捞出，再做一锅开水，将牛肉放入锅中进行煮，待牛肉里外全部煮透后再捞出。
3、第一次煮完的牛肉捞出后，再进行一次煮，重新做一锅水后放入牛肉，一段时间后，将开水中煮肉后表面漂浮的泡沫物撇除。
4、用少许葱姜蒜，花椒大料，另外丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷共1克左右即可，适当的甜面酱一起放在布里包好做成调料包。
5、撇除锅中的漂浮物后，在锅中加入调料包，用温火慢慢炖烂即可。
需要注意的是，煮牛肉需要用开水而不是温冷水，因为热水不会去处牛肉的营养物质。
牛肉怎么做好吃？
牛肉是生活中十分常见的肉品，牛肉瘦肉较多，脂肪较少，适合中老年人食用，牛肉其中含有氨基酸和丰富的蛋白质，经常吃牛肉对身体有很大的好处，牛肉的做法也很多，每一种做法都把牛肉的香气发挥的淋漓，令人垂涎。
食材；主料牛肉300g.青椒250g.辅料；油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
白菜粉条包子怎么做好吃？
白菜粉条包子是北方常见的主食，主要材料就是新鲜的白菜加上粉条和肉食做成的包子，也可以用其他蔬菜代替肉食，做法简单，而且味道醇厚，是一道简单好做的主食，经常食用白菜对身体也有很大好处，可以起到润肠通便的功效。
食材；主料面粉200g，白菜半颗，粉条30g，猪肉300g，
辅料；葱一颗，姜3大片，大料，花椒少耗油，十三香适量香油，盐适量
面粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光
把肉，葱，姜剁碎备用
锅里加凉水把粉条放入烧开，待软了捞出
粉条捞出后剁碎即可
白菜剁碎，挤出水份备用
锅里加油放入大料，花椒少许，油冒烟后关火，捞出大料，花椒
把肉馅，葱，姜，白菜，粉条放入锅中，加盐，耗油，十三香，香油拌匀即可（要比饺子馅少为口重点）
把发好的面搓成圆形长条切成大小相同的剂子，在擀成片，加入拌好的馅包成小包子
包好后锅里加凉水，摆上包子盖好锅盖，上气后蒸15-20分钟出锅即可
营养成分
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
萝卜粉条丸子怎么做好吃？
萝卜是一种非常有益的食物，它可以促进人们的消化，促进排气，所以日常生活中如果经常感觉到胃胀不舒服，可以吃一些萝卜，排气之后就会好很多。当然，萝卜的做法还是很多的，不仅仅只有生吃这一种。比如将萝卜与粉条搭配在一起，那么，萝卜粉条丸子具体做法是什么呢?
首先准备好材料。主料要有粉条，红萝卜，面粉。辅料准备食盐、五香粉即可。当然主料、辅料的数量由个人口味而定。
对于主料要进行加工处理。粉条放入开水中7、8分钟焯熟捞出，于冷水中浸泡。红萝卜去皮，拿住红萝卜在擦上从上至下擦成细丝状，一定要小心自己的手。面粉多加水、适量盐和成面糊状。
之后，将冷水浸泡的粉条捞出切成小段，和萝卜丝先搅拌在一起。而后再和面糊搅拌，期间倒入五香粉及盐，用筷子按着一个方向搅拌均匀。而后静等20分钟左右。
时间到后，点火将炒锅中的油逐渐烧热。带塑料手套，把活好的面团抓一块在手中，用力攥拳，让面团从虎口处挤出，用小勺接着放入锅中。直到颜色金黄，再用笊篱捞出控干菜油。
要向保持丸子干脆利落的感觉，一定要趁热吃。如果不适合吃发干发硬的，简单的方法可以倒入开水、榨菜、香菜及辣椒油做丸子汤。总之，看个人的喜好。
丸子毕竟经过油炸，所以油的含量还是不少。为了我们的健康，要控制摄入的数量。祝大家身体健康。
干红薯粉条怎么做好吃
家庭常吃的粉条做法是和猪肉、白菜一起做成猪肉炖粉条，在外吃粉条一般都是在火锅、麻辣烫等店内。其实粉条还可以用来包饺子、包包子、制成饼，真正红薯粉制作的粉条非常的好吃，并且做法多种多样。本文介绍了红薯粉条与豆瓣酱在一起制作方法，非常的简单好学，来看看吧。
红薯粉条吃之前需要泡吗
红薯粉吃之前可以泡。一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是时间短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。
泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
红薯粉条怎么做好吃
主料：红薯粉、豆瓣酱。
辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)，油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。
2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。
3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。
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