香菇炒鸡肉做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香菇炒鸡肉做法有哪些？》，希望能为您提供更多的参考。
香菇炒鸡肉是比较常见的美食，营养价值很高，对促进身体的吸收也有帮助。不过香菇炒鸡肉在平时的做法上面，是需要准备一些技巧性的，一般需要搭配上竹笋片和新鲜的香菇肉，可以选择鸡胸脯肉或者鸡后腿肉，这样做出来会比较幼嫩，入口即化，口感也是比较好的。
食谱介绍
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片
50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
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鸡肉炒香菇的做法
香菇是很多人喜爱吃的，香菇的味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃香菇的时候，要注意方式方法，吃香菇制作方法随意，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体是没有任何好处的，那鸡肉炒香菇的做法如何呢，对它制作也不是很难，下面就详细的介绍下。
鸡肉炒香菇：
主料：400g鸡肉
配料：适量香菇、鸡肉炒香菇、鸡肉炒香菇、适量凤尾菇、适量油、适量酱油、适量鸡粉、适量姜、适量大蒜
制作步骤
1 鸡肉，香菇，凤尾菇切成长块
2 锅里油热放入姜，蒜炒香
3 放入鸡肉爆炒
4 放入香菇，凤尾菇翻炒
5 放入酱油炒至鸡肉熟了
6 放入鸡粉就可以了
营养价值
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
在对鸡肉炒香菇的做法认识后，制作鸡肉炒香菇的时候，要注意它的火候，这样的食物在时间虽然不是很长，但是制作的时候火候也不能太大，否则制作出来的鸡肉炒香菇味道会改变的，这点制作鸡肉炒香菇的时候要注意的。
香菇炒鸡肉的做法
香菇是我们非常熟悉的一种食用菌，香菇我们也叫做是香信或者叫做是花菇，香菇不但可以食用而且食用价值还很高，香菇里面含有非常丰富的营养，香菇的做法有很多种，下文我们就采用香菇搭配上鸡肉来做菜，香菇和鸡肉不但可以用来煮汤而且还能一起炒，一起看看香菇炒鸡肉的做法。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。
香菇炒鸡肉的做法
1.香菇洗净放锅里焯一下水
2.鸡肉下锅加热
3.放香菇下去，再加点盐
4.放青椒下去
5.最后放点葱花
在上面的文章里面我们介绍了什么是香菇，我们知道香菇不但可以食用而且食用价值还很高，上文我们采用香菇搭配上鸡肉一起来做菜，相信大家都掌握了香菇炒鸡肉的做法了吧。
香菇腐竹炒鸡肉的做法
香菇具有非常独特的香气，对于人们来说，是一种非常好的美味食物，他有很好的食用价值还有功效，辅助就是含有很多蛋白质还有矿物质，对于鸡肉来说含有丰富的氨基酸，还有优质蛋白质，关键是鸡肉有利于人体的消化吸收，不妨试一下香菇腐竹炒鸡肉的做法，很简单的。
主料
三黄鸡四分之一只(重约300克)，鲜香菇20克，腐竹20克(提前用水泡发);
做法
1.鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段;
2.热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀;
3.下入香菇，炒至香菇变软;
4.放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀;
5.下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
经验分享
1.香菇里面的质很难洗出。可在水里加入一些面粉拌匀,然后将香菇放入浸泡几分钟(无需浸泡太久),香菇里面的杂质就很容量洗出了;
2.腐竹的泡发时间具体需根据所买的腐竹情况来决定,有些腐竹干一些,有些本身的水分多一些,视具体情况而定,泡发好的腐竹要将其水分挤干,以免影响口感;
3.炒鸡肉时要大火爆炒,下入腐竹后可适当将火稍微调小一些;
4.因泡椒与豆瓣酱里都含有盐分,所以请酌量加盐.
这就是香菇腐竹炒鸡肉的做法，应该会对你有帮助，香菇营养非常高，腐竹含有很多蛋白质，鸡肉是人们经常吃的一种肉类，这三种食物搭配在一起非常有营养，还很好吃，香菇还有很好的保健功能还有药用功能，你可以再试一下。
香菇鸡肉酱的做法有哪些？
香菇鸡肉酱，应该如何制作，才可以更好的享受它纯正的美味，对于喜欢这一道食物的朋友来说，那么就需要注意掌握和了解它的一些制作的步骤，以及各种细节的问题，可参考下面的做法。
一、原料：
小鸡腿300g、香菇6朵、精盐1/3茶匙、黄豆酱30g、红尖椒5个、蒜薹适量、料酒1茶匙
二、做法
1、香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮，择掉油脂。
2、鸡皮及油脂切成小块。
3、鸡腿肉剔除骨头，把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。
4、香菇切成小丁。
5、红尖椒、蒜薹切成细粒。
6、把鸡皮与鸡油脂放入炒锅，小火煸炒出油滗出油炸，锅里留炼出的鸡油。
7、倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。
8、倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。
9、倒入泡发香菇的水，小火炖煮。
10、煮至汤汁黏稠，倒入蒜薹粒炒匀。
三、香菇鸡肉酱食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
宝宝香菇鸡肉粥的做法有哪些
自古以来都是“民以食为天”。我们也不乏的研究食物怎么做菜够美味、好吃、有营养。鸡肉和香菇是大家再熟悉不过的食材了，鸡肉可以补充营养不良的体质，并且对于女性月经不调也具有调节功效。而香菇的好处也是很多的，比如它可以提高免疫力、延缓衰老，对于便秘也有治疗作用。这两种食物碰撞一起会有怎样的美味呢，跟着小编去看看吧。
做法一
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
小编提醒大家在煮粥之前应该先把大米泡个半个小时，这样会使米膨胀开来，有利于熬煮。在煮粥的过程中，切记不要一直大火煮粥，煮的太烂，香菇鸡肉粥就没有味道了。同时香菇鸡肉粥也比较适合儿童，可以满足儿童身体所需的营养元素。
炒鸡肉的家常做法有哪些？
在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃一些肉类的食物，那么鸡肉的肉质非常的细嫩营养也很丰富，在生活中我们掌握一些制作肌肉的方法就可以在家里尝到美味可口的炒鸡肉。今天小编就为大家详细的来介绍一下，家常炒鸡肉的具体做法赶快来了解一下吧！
江南版辣子鸡丁
材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉
做法：
1）鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。
2）大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。
3）锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。
注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小一点点，这样炒出来才嫩。
辣椒花椒即麻又辣，大葱很香，鸡肉嫩滑，还有一点糖醋的味道，很适合想吃辣又不敢太吃辣的江南MM吃哦！
盐鸡芦笋
材料：芦笋4到5根，鸡胸肉1片，新鲜香菇4朵，胡萝卜若干
调味：色拉油，酒，盐，胡椒粉，麻油，生粉
做法：
1）盐鸡：将鸡胸肉用2小勺盐涂抹，腌制一晚。然后冲洗干净，用4到5杯水加2汤勺料酒和姜葱若干煮40到50分钟。鸡汤保留。
2）芦笋要轻轻削去杆上的硬皮，然后切成寸长。鸡肉手撕成鸡丝。胡萝卜切寸长的细丝，香菇去蒂切成薄片。
3）热油炒胡萝卜和香菇，再下芦笋和鸡丝炒，加料酒1汤勺，盐1/2小勺调味后，加鸡汤半杯，稍煮。
4）最后，胡椒粉少许，麻油1小勺调味。生粉1勺兑1少水做成水淀粉倒入勾芡大火收汁即可。
奶油煮鸡
本来以为中国人的嘴不会太习惯奶油煮的菜，但是美食无国界，好吃的东西就是好吃。再说这不是纯粹的奶油，有白葡萄酒，果醋，胡椒，还有洋葱的香味。这几个调料相得益彰，互相配合，让舌头感动！
材料：鸡肉100克（可以是腿肉、胸肉），洋葱少许，胡萝卜少许，新鲜淡奶油3/4杯，白葡萄酒1/4杯，果醋1/4杯，黑胡椒粉，盐，生粉，黄油，色拉油
配料：迷你西红柿
做法：
1）鸡肉片成两块，抹上少许盐、胡椒粉和生粉（用面粉最好，拉拉没有，只好将就了）。洋葱切薄片，胡萝卜切细丝。
2）平底锅热1勺色拉油，煎鸡肉，有皮的，皮朝下。注意用火，不要煎焦。两面换着煎,几分钟后将鸡肉取出。
3）平底锅热1勺黄油，炒洋葱，变软后再加胡萝卜炒。加点盐和黑胡椒粉调味，再加白葡萄酒和果醋，放入鸡肉小火煮5、6分钟。然后将鸡肉取出。
4）这时加淡奶油，煮1、2分钟后，将鸡肉再加入，把已经变稠的汁裹上。
5）装盘后，用迷你西红柿烫水剥皮装饰。
以上为朋友们详细讲述的有关鸡肉，不同的制作方法你都了解清楚了。其实这些制作方法都非常的简单，我们只要学会了就不用去下馆子，在自己家里也可以制作出美味好吃的鸡肉了。
鸡肉炒香菇的做法是怎样的？
鸡肉炒香菇这道菜在家庭菜式里面是很常见的，鸡肉中富含蛋白质和碳水化合物，搭配香菇一起烹饪的话，香菇可以吸收鸡肉产生的鸡汁，让整体的味道都会变的香浓，炒的过程里再焖一下会更入味。
方法1：
材料鸡胸肉200克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
豌豆炒鸡肉的做法有哪些
豌豆是属于蔬菜的一种，该蔬菜的营养物质是非常均衡的，比如含有很多的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等等，同时药用价值也比较高，可以起到益中气和利小便以及止泻痢等等功效，而且在治疗脚气和乳汁不通上，效果也非常理想，豌豆可以和多种食材进行搭配，那么豌豆炒鸡肉的做法有哪些?
第一，豌豆炒鸡肉的做法有哪些?鸡肉加一点淀粉拌拌匀，过下油盛出.葱姜炝锅，加豆瓣酱炒一下，放胡萝卜，炒一下，再放豌豆(这个很好熟)，加酱油，盐调味，加一点水，鸡肉丢进去煮一下下，最后淀粉水勾芡就好了。豌豆炒鸡肉制作简答，口感良好，营养丰富。
第二，豌豆和鸡肉洗净;晾干，鸡肉切丁;蒜切碎，鸡肉放入盘中，放入生抽;料酒，胡椒粉，生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟，热锅冷油，油烧热倒入鸡肉快速翻炒，炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香，倒入豌豆，继续翻炒，放入一勺剁椒翻炒均匀，加入少量的水;焖上一分钟，待水焖干，调入盐;鸡精，岀锅。
豌豆炒鸡肉的做法有哪些?先将鸡胸肉剔筋膜，再切成小块。往碗中放入生抽，料酒，适量盐，玉米淀粉，胡椒粉和适量食用油，均匀搅拌腌制。提前泡发香菇，洗净后切成小块。将胡萝卜去皮切丁，备好葱花和姜末。往锅里倒水，烧开，倒入豌豆焯烫1-2分钟，捞出后即可过冷水。将适量的食用油倒进锅中，倒入腌制好的鸡丁。炒至发白断生状态即可盛出。将葱花和姜末炒香，再放入香菇炒出香味。将豌豆和胡萝卜放入，大火快速翻炒一两分钟即可。根据个人口味加入盐，均匀翻炒。放入炒好的鸡丁，搅拌均匀好盛出。
辣椒炒鸡肉的做法有哪些
鸡肉是营养价值很高的食材，价格也不贵，所以很多朋友都喜欢在平时做鸡肉吃。鸡肉的相关做法是非常多的，大家平时如果喜欢吃辣的话，不妨了解下辣椒炒鸡肉的做法，一定很符合你的口味。那么辣椒炒鸡肉的做法有哪些呢?下面就为大家介绍辣椒炒鸡肉的两种做法。
辣椒炒鸡肉的做法一
材料：鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣切碎，植物油3汤匙，盐适量调味用。
做法：
1、鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右，青椒去籽切块。
2、大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3、把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
辣椒炒鸡肉的做法二
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ml、生抽1ml、料酒10ml、盐3克、糖3克、淀粉5克。
做法：
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
以上就是关于辣椒炒鸡肉的做法有哪些的相关介绍。上面为大家介绍了辣椒炒鸡肉的两种做法，味道都是挺不错的，而且烹制过程也不难，很容易就学会的。因此，建议大家在制作这道菜时，不妨按照上面介绍的相关步骤来制作，这样就很容易制作出美味的菜肴了。
番茄炒鸡肉的做法有哪些
番茄这种蔬菜还有一个非常好听的名字叫做西红柿，这种蔬菜的营养是很丰富的，风味也比较独特，可以直接进行生吃，也可以煮食或者是加工成番茄酱，而且番茄中的番茄素还可以起到很好的抑菌效果，含有的柠檬酸和苹果酸也可以帮助胃肠进行消化，那么番茄炒鸡肉的做法有哪些?
第一，番茄炒鸡肉的做法有哪些?先把鸡腿肉洗净，切成方块;西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。炒锅上火，到油烧热，把鸡肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过鸡肉，煮开，用温火把鸡炖烂。西红柿块在鸡肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
第二，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
番茄炒鸡肉的做法有哪些?先说一下食材的处理，鸡肉切大块，千万不要太小，太小很容易柴掉。番茄脱皮切碎，胡萝卜切块待用。开火倒油，倒入鸡肉块，慢慢翻炒，不要粘锅。当鸡肉快成型时，倒入葱末和碎番茄翻炒。火候这时不要大，慢慢将番茄汁炒进鸡肉里(此时鸡肉颜色微微变红)。番茄全部抄黏在鸡肉上，加入适量水，加入胡萝卜块(如果想吃软烂胡萝卜需提前炒一下)，加入五香粉，加入一大勺醋。烧番茄鸡肉不要把水烧干，留一点汤汁口味更浓郁，盛盘前记得撒上一点点盐(喜欢酸甜口再加一点糖)。
洋葱炒鸡肉的做法有哪些？
洋葱作为常见的配料，是可以和很多食材进行搭配的，并且洋葱对于人体还有杀菌的作用。洋葱炒鸡肉的做法是很简单的，就是普通的炒发，不过加入了洋葱之后味道就会变得更加香浓，在制作的时候就可以闻到香味了。
一、洋葱炒鸡肉的做法
1.鸡腿肉切小块
2.放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟
3.洋葱去皮切小块
4.热油锅，把鸡肉放入炒至变色
5.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下
6.放入洋葱炒至断生
7.葱切葱花
8.撒上葱花炒匀即可
二、营养价值
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
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