竹笋怎么保鲜？一招教你搞定
夏季养生教你怎样避免。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“竹笋怎么保鲜？一招教你搞定”，但愿对您的养生带来帮助。
竹笋是生活中常见的食材，味道清脆爽口，深受人们的喜爱，竹笋的营养丰富，含有大量的微量元素，经常食用对身体有很大好处，竹笋的做法也有很多，可以说是花样百出，每一种做法都彰显出竹笋独特的风味，竹笋虽然好吃，但是保存不当会影响口感，新鲜竹笋应该好好保鲜。
要保存好竹笋，我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以），然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子（如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布），把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
现在冰箱十分普及了，很多人都会想到用冰箱冷藏来保存竹笋，但是，很多人发现竹笋在冰箱里保存一段时间后，往往还是会老化很严重。事实上用冰箱确实是保存鲜笋的好方法,只是很多人在具体实施上方法不当，才导致竹笋老化。
他们在冰箱里保存的是生竹笋，冰箱的冷藏室虽然低温，虽然竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏室空气十分干冷，长期存放会导致竹笋迅速失水纤维老化。因此，在冰箱里保存未经杀死细胞的竹笋，最好用保鲜袋把竹笋密封起来，防止竹笋过度失水。不建议用冰箱长时间保存生竹笋。
有的时候，为了携带轻巧，从亲朋处接受竹笋的时候，我们会把笋壳剥去。这种情况不能用上一步的方法保存，否则会竹笋可能会腐烂，或是表面长霉斑，味道变了，外观也难看。这种情况必须要杀死竹笋细胞，才能保持竹笋的口感和外观。
一种保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
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卤味鸡爪，一招教你学会
卤味鸡爪是日常生活中一道美味的小零食，卤味鸡爪的口感偏甜一些，还有偏辣一些，口味繁多，深受人们的喜爱，卤味鸡爪的制作方法也很简单，可以自己制作不含食物添加剂，食用也很放心，下面让我们一起来看一下卤味鸡爪的详细做法。
主料
鸡爪1000g、廖排骨卤汁500g
配料；油适量，盐适量，味素适量，酱油适量，米酒适量，冰糖适量
卤味鸡爪做法
1 鸡爪洗净剪掉指甲和底部黄皮。
2 将处理好的鸡爪用流动水冲洗，然后放入清水中浸泡1小时。
3 浸泡好的鸡爪捞出沥干水。
4 准备好其他材料，葱、姜洗净，将老姜拍碎。葱沥干后切除根部再切成3段，备用。
5 取一炒锅，倒入适量油，烧热至180度后放入葱段，炸至金黄色后捞起沥干油。
6 将材料全部装入棉布袋中绑紧，即为卤包。
7 大汤锅中先放入卤包及调味料，以大火煮滚后盖上锅盖，转中小火续煮30分钟至散发中药香味，即为卤汁（份量为2斤）。
8 放入鸡爪，不加盖续煮5分钟即可关火。
9 将鸡爪留在锅中，不需加盖，浸泡1小时后捞出，放在凉网上静置2-3小时放凉并沥干卤汁，
10 均匀涂上香油即可。
注意事项
1、这道卤味的第1次卤汁可以重复使用2次后，再当成第2次卤汁，如果是卤过1次豆干等食材后便要丢弃。
2、重复使用第1次卤汁或第2次卤汁卤制前一定要先捞除表面的浮油，以免卤汁产生腥味，同时也能避免卤好的食材变质，延长保存期限。
红烧鲍鱼怎么做？一招教你学会
红烧鲍鱼是一道名菜，主要选用新鲜的鲍鱼经过加工调味所制作而成，味道鲜美可口令人垂涎欲滴，红烧鲍鱼的口感很好，鲍鱼的肉质细腻做法有很多，不仅可以做红烧还可以用来烧制其他菜肴味道都非常的鲜美可口。
原料鸡类 海鲜河鲜 猪肉
干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100克，干贝汤10克。白糖7、5克，精盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少许
做法
将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用。将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片。将100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。
特点
汁浓厚、味鲜、软嫩
原料：青岛本地活鲍鱼；
配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。
特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。
注意事项
鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。
酸奶怎么选？一招教你辨别最营养酸奶!
酸奶的营养价值丰富，不仅好喝，还可以促进消化，所以有好多人爱喝。爱喝酸奶的人都知道，超市里有太多各式各样的酸奶，该如何在众多酸奶中选出最有营养的酸奶呢？以下是小编整理的一些选择酸奶的小方法，爱喝酸奶的你赶快来学吧！
怎么选酸奶
1.选择低温冷柜的产品
很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。
然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。
在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。
2.选择蛋白质含量≥2.3%的产品
市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。
真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。
3.优选没有香精和色素的纯酸奶
现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。
不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。
4.买益生菌酸奶要选标有菌数的
从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。
益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。
蜂蜜南瓜蛋糕，一招教你轻松做
蜂蜜南瓜蛋糕是一道十分美味的小甜品，不仅味道可口，其中营养价值丰富，因为加入南瓜和蜂蜜，可以补充身体所需要的营养成分和微量元素，是一道老少皆宜的小食品，做法简单，而且十分节省时间，下面让我们看一下具体做法。
食材明细；南瓜200g，牛奶一袋，酵母粉适量，面粉500g，蜂蜜适量
将南瓜去皮切块，放入电压力锅中蒸熟
将蒸熟的南瓜放入料理机，加入牛奶，把南瓜打成浓汤，加入酵母、面粉、蜂蜜搅拌成均匀的面糊
将面糊置于室温下发酵2小时左右，直到面糊中出现蜂窝状孔洞，即发酵完成
将烤箱预热，将面糊加入烤盘中，放入预热的烤箱中，190度，35分钟左右
时间到后，取出切块装盘
也可放入纸杯中烤制
吃南瓜的好处
南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及
钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素Ｃ含量在瓜类中都较高。
现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中钴
的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此经常服食南瓜，能增加体内胰岛素释放量，
促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。
南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，
降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。
中医学认为，南瓜味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。
酸奶怎么选？一招教你辨别最营养酸奶
怎么选酸奶
1.选择低温冷柜的产品
很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。
然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。
在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。
2.选择蛋白质含量≥2.3%的产品
市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。
真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量高则饱腹感强，因此对于儿童少年和青年人来说，只要没有肥胖症，无须顾虑其脂肪含量。
4.买益生菌酸奶要选标有菌数的
从菌种上来讲，现在酸奶主要分为益生菌酸奶和普通酸奶。
益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性乳酸菌还有利于调节人体肠道微生物的平衡。
3.优选没有香精和色素的纯酸奶
现在酸奶口味和颜色多样，除了因为添加水果或果酱外，很大一部分功劳都来自香精和色素。
不要给儿童选购此类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果粒酸奶中摄取水果营养不太现实，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。
身体虚怎么办，教你一招补全身！
身体虚怎么办，教你一招补全身！这一招是什么？它是捏脊。大家别看捏脊简单，却可以涉及到126个穴位，重要的是捏人体的脊柱就等于在调理人体的五脏六腑，只要脏腑强壮了，身体也就强壮了。为什么捏脊可以强壮人体的脏腑呢？
1
从生理解剖可看出人的五脏六腑基本上都“挂”在了脊椎上。所以，捏脊，实际上就是在“按摩调理”我们的五脏六腑。脊背两旁是足太阳膀胱经，这是人体循行部位最广最长的一条经脉，五脏六腑所有的背腧穴（即肺腧、厥阴腧、心腧、肝腧、胆腧、脾腧、胃腧、三焦腧、大肠腧、小肠腧、膀胱腧）都分布在膀胱经的第一侧线上。所谓“腧”，就是“转输、输注”之意，也就是人体的脏腑精气转输、输注之处。
因此，捏脊能够调理五脏六腑的气血，增强五脏六腑的功能。即使你的身体不虚，经常捏脊可以使你的五脏六腑运转更加完善，还可以促进气血循环，提升脏腑功能、加强全身气血运行效果。让你变得健康、更健壮。只要坚持捏脊半年，你的体质会好于以前3倍的你！
2
从尾骶部到颈项部，整个脊背分布着126个穴位，捏脊能够有效地激活、疏通这些穴位，从而快速调节、增强人体生命机能。经常捏脊对人体的上百种疾病都有不同程度的防治作用。
3
脊背正中间是督脉，督脉为“阳经之海”，这是全身气血运行的大枢纽， 能够总督、统摄一身之阳，全身阳气的运行、分布无不与之密切有关。人体生命力就是阳气的体现。通过捏脊，能够畅通督脉，激活、升发人体的阳气，从而增强生命力。
4
从生理解剖看，脊柱是支撑人体的骨性主干，脊柱中又有脊髓，这是大脑的延伸，脊柱是脑、脊髓向全身各器官、组织发出神经根的地方和通道，人体的植物神经节、交感干，主要分布于脊柱两侧。大脑通过脊髓和神经来支配、调节全身的活动。
捏脊法通过对这些神经节、交感干的刺激，借助复杂的神经、体液因素，能够整体地、双向地调整内脏器官的功能，提高机体免疫力，从而达到增强体质、防治疾病的目的。
5
脾胃为气血生化之源，“四季脾旺不受邪”。捏脊能使人之脾胃健旺，饮食增加，运化正常，故能提高免疫功能
6
能够活血化积。人体在生活过程中由于内伤七情过激、外感六淫邪气，气血的运行容易出现淤积、堵塞。背部长期的淤积势必造成了皮肉的粘连、板结。通过捏脊，能把淤积在背部的气血通开，把这些粘连消除。
7
如果一个人胆小、脾气不好、气场不强等通过捏脊也可以有明显改善。
那么什么是捏脊呢？
捏脊法是一种古老而实用的推拿疗法，是一件祖宗流传给我们的养生法宝。由于是按一定的方法用手指捏起脊背上的皮肉，所以叫“捏脊”，因为对治疗“积滞”一类病症效果特别好，又称“捏积”。
“捏脊”是相对部位来说的，“捏积”是相对功效来说的。由于捏的部位又是华佗夹脊穴所在，所以还叫“华佗捏脊法”。其实，所指的都是同一种方法。
捏脊法简单易学、方便易行、安全无碍、效果显著，适用范围广泛，不仅适合小孩，而且适合成人。不仅能够治疗多种疾病，而且更能增强体质、养生防病。特别适合家庭保健，非常值得推广、普及。捏脊法最早见于晋朝著名养生家、医学家葛洪所著的《肘后备急方》。
在《肘后备急方?治卒腹痛方》中曰：“拈取其脊骨皮，深取痛引之，从龟尾至顶乃止，未愈更为之” 其中的“拈取其脊骨皮”即后世之捏脊。此法从明代后期起广泛流传于民间，至今已有一千多年了。
怎么捏脊呢？
被捏者俯卧在床上或者沙发上，掀起衣服，坦露整个腰背。操作者站在被捏者旁侧，两手沿着被捏者脊柱的两侧，捏起脊背上的皮肉，一边捏捻，一边向前推进，由尾骶部的长强穴捏到颈项部的大椎穴，重复3-9遍。具体操作手法有两种：
1拇指前位捏脊法
双手半握空拳，食指、中指、无名指和小指合并屈曲成弓状，手指的背侧置于脊柱两侧，食指中节桡侧顶住皮肉，向前下方推按，拇指伸直下按。
拇指指腹和食指的桡侧缘相对用力将脊背的皮肉捏起，拇指在前，食指在后，两手拇指沿着脊柱中线交替向后捻动，食指向前推行移动。两者相互配合，边捏边放，连绵不断地向颈项部推移。
2拇指后位捏脊法
两手拇指伸直，两指端分别置于脊柱两侧，指面向前，顶住皮肉；两手食指、中指前按，掌心朝下。两手拇指指腹与食指、中指指腹相对用力将脊背的皮肉捏起。
拇指在后，食指、中指在前。拇指向前推动，两手食指、中指同时交替向后捻动，两者相互配合，边捏边放，颈连绵不断地向项部推移。
以上这两种手法实质作用大同小异，可以随机选择，灵活运用。
为了提高效果，经常配合采用三步一提的方法，以加大刺激量。即每捏捻3次，便停止前行，用力向上提拉一次。
捏脊注意事项
1捏脊的时间
全天任何时候都可以，不必拘泥。但最好在早晨起床后或晚上临睡前进行，一般在空腹时进行，饭后不宜立即捏拿，需休息2小时后再进行。
2捏脊的次数
如果为了调治疾病，可以一天1至2次，连续进行，直至痊愈；如果为了强壮身体，必须每天一次，定时进行，形成习惯，长期坚持。如果仅仅是为了保健防病，两三天捏一次，没定期也可以。
患有慢性疾病或体质虚弱者，最好养成天天定时捏脊的好习惯，久久行之，效果必然越来越明显。若能坚持一年半载，整个身体必然得到质的改善。
3捏脊的遍数
每次一般以3至9遍为宜，如果感觉舒服，想再捏捏，那么，再多捏三五遍也无妨。
4捏脊的力度
要求用力尽量均匀、连贯及循序渐进。起初捏脊，捏起的皮肉少一些，用力轻一些，遍数少一些，捏过两三次之后，捏起的皮肉逐渐多一些，用力逐渐重一些，遍数逐渐多一些。对于初次接受捏脊的大人，要先把相关的道理、效果向他讲清楚，用力以他能忍受为度。
有些人一捏脊就会很痛，有的人会疼的掉眼泪，如果坚持了下来，疼了三天之后开始有通畅的感觉，如果三次之后仍然很痛，可以用艾灸灸整个膀胱夹脊穴位置。
泰式脆皮豆腐，教你一招轻松自制
泰式脆皮豆腐是一道地方有名的小吃，主要食材是选用新鲜的豆腐经过加工和烹饪所制作而成的，泰式脆皮豆腐味道酸甜适中，非常适合老人和孩子食用，也可以当中饭后小吃食用，做法也很简单好做，营养也很丰富。
原料
配料：盐3/4茶匙、白醋2茶匙、鸡粉1/4茶匙、干淀粉2汤匙、鸡蛋1个
制作
1、 玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来。
2、 把每条玉子豆腐切成6段。
3、 把干淀粉洒在豆腐上。
4、 使每块豆腐表面都拍一层干淀粉。
5、 鸡蛋打入碗中搅散。
6、 把豆腐块放入蛋液中裹匀。
7、 裹好蛋液的豆腐逐个放入油温6成热的的锅内，中火炸制表面金黄。
8、 捞出炸好的豆腐。
9、 锅内留底油，放入泰式甜辣酱略炒，加盐、白醋、鸡粉和少许水淀粉炒至芡汁明亮。
10、 放入炸好的豆腐快速翻炒均匀，立即出锅。
绿豆酥做法，一招教你学会做绿豆酥
绿豆酥是一道非常美味的甜品，主要原料就是绿豆，用绿豆做出的甜品不仅口感绵软，而且绿豆当中带有独特的香味，经常食用绿豆可以解暑止渴，对身体十分有好处，绿豆的做法有很多种，每一种做法都彰显出绿豆独特的香气。
主料：面粉320克，绿豆200克。
辅料：椰蓉50克，鸡蛋黄1个，水100克，白糖90克，玉米油110克。
步骤：
1.绿豆提前浸泡一晚，放入高压锅，加3倍的水煮压半小时。
2.煮熟后倒出，放入料理机，加糖打成泥。
3.不粘锅烤盘放入10克玉米油，电磁炉开小火，倒入打好的绿豆泥翻炒，炒几分钟后倒入椰蓉。
4.炒匀，炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克；油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使劲多揉一会儿，油酥揉均匀即可。
6.油皮和油酥都分成16个小剂子。
7.一个油皮包入一个油酥。
8.包好，收口向下摆好，无需饧，直接再从第一个开始包的操作。
9.每个剂子先擀长。
10.卷起，再擀长，卷起，此过程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面剂子擀成圆饼，包入绿豆馅，炒好的绿豆馅先提前揉成圆球，比较好包。
13.团好。
14.压扁成1厘米厚的小饼，放入烤盘上。
15.涂上蛋黄液。
16.放烤箱中层，上下火，190度，20分钟。
青椒辣子酱的做法，一招教你自己制作
青椒是日常生活中常见的食材，青椒的口感非常好，和任何蔬菜肉食都可以搭配在一起，具有很大的提味效果，青椒其中的营养成分也很高，可以补充身体所需要的微量元素以及矿物质，青椒不仅可以烹饪也可以用来制作辣椒酱，味道辛辣可口。
用料；青杭椒400g，白芝麻一把，白酒，白糖，白醋适量，老姜，大蒜，花椒，2个大蒜，2块姜，花椒一摄，食用油，酱油适量
纯手工青辣椒酱的做法
老姜去皮洗干净剁碎，大蒜去皮洗干净剁碎，放入小碗待用。
青杭椒去蒂用纯净水洗干净滤干水份，剁碎放适量盐淹15分钟。
放差不多30mL油点火熬油，待冒轻微烟时将洗净控干水份的花椒放进锅里炸，待炸出香味捞出花椒
放一把干净的白芝麻关火，过五分钟将之前剁好的姜蒜放入锅内与芝蔴一起小火炒半分钟，再稍加点盐与生抽调味关火，千万不能焦哦。
另外将少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化，这时将淹好的辣酱控干水份
将糖醋酒浇辣椒酱里拌一下，最后将煎好的姜蒜倒进酱里拌匀即可装瓶，密封好放冰箱随吃随取。
小贴士
这个辣酱不容易坏，辣酱淹过，油姜蒜都熟的，还有酒，糖，醋提味，注意放冰箱冷藏
红油热干面的做法，一招教你学会
红油热干面是一道家常主食，做法工艺十分简单，主要食材是面条和红辣椒油，也可以根据个人喜爱加入一些蔬菜和肉片，热干面起初是一道地方小吃，虽然现实社会饮食水平不断的提高，热干面的做法层出不穷，每一种做法都很简单美味。
食材明细；面条半斤，辣椒4根，糖少许，盐少许，蚝油少许，胡椒粉少许，红油豆瓣一勺，味精少许
将面隔水蒸5分钟，后盛出备用
将榨菜焯水去除盐味辣椒焯水断生
将榨菜、辣椒切丁将糖、盐、香油、胡椒粉、耗油、红油豆瓣拌好即可
吃面条的好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
蜜汁山药的做法，一招教你轻松学会做
蜜汁山药是一道地方名菜，主要原料是由山药所制作而成，山药的口感绵软香甜，可以生吃也可以用来做药膳，药用价值很高，其中也含有大量的营养元素，对人体十分有好处，蜜汁山药的味道甜糯可口，令人回味无穷。
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。
制作方法
方法一
1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。
3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。
方法二
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。[1]
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
夏季湿气太重？教你一招把湿气全吃出去
“为什么我上火了，天天喝降火茶，非但没用，上火还变严重呢?”不少人都会有这样的疑问，即便上火现象没有加重，也会新添一些其他问题，如拉肚子、口干、皮肤长痘等现象。
其实，夏季湿气重与上火，是因为因为症状相似，才很容易被混淆。
湿气重，又分为寒湿、湿热。
1、湿热体质
这种体质形成原因主要是夏季天气热、湿气大，湿、热合并进入体内。或者因为湿气长期不除，而化热。也可能是阳气过盛导致。
湿热体质表现
午后身体发热、舌苔黄、小便黄、皮肤与眼睛黄、皮肤长痘、情绪暴躁、易疲乏、便秘或大便溏稀。
正因为湿热体质的这些表现，让大家误认为是上火，仅仅靠降火茶，或许可祛热，但不能去湿。
推荐食用
绿豆、冬瓜、丝瓜、薏米、赤小豆、芹菜、扁豆等，这些食物都具有清热利湿作用。
2.寒湿
寒湿体质的形成主要源于两方面，其一，身体阳虚，同时湿气重，导致湿气停留。其二，外界湿寒引起，夏季虽然天气热，但是现代人使用空调，加之夏季湿气大，合并导致了湿寒问题。
寒湿体质表现
一般湿寒会表现为冷的现象，如胃寒、咳嗽有痰、流鼻涕、腹痛、痛经等。但是也有例外，如也会出现脸上长斑、长痘、反复口腔溃疡、口臭等。
寒湿体质，如果被误认为是上火，而长期喝降火茶，非但无效，还容易加重身体不适。这也是我们文章开头提到的现象。
推荐食物
红枣、生姜、薏米红豆粥、羊肉、陈皮、山药等，采用中医里“热者寒之，寒者热之”的调养方法，如果去湿的食材过于寒凉，可以添加生姜。
夏季去湿不能仅靠吃
还需要注意3件事
1.夏季体湿，饮食是一个因素
如生冷食物、冷饮、啤酒等刺激。在采用饮食调养之前，先避免生冷食物、过于油腻食物的刺激。
2.改变生活环境
夏季湿度大，如果生活环境潮湿、阴暗、闷湿，再加上使用空调，那么只会加重湿气。所以，夏季虽然天热，生活环境却要保持干爽、通风。
3.运动排湿一方面是现代人夏季出汗少，需要通过运动排汗。另一方面所谓动能生阳，湿寒体质的出现便与阳气不足有关。所以，夏季不妨主动运动、主动出汗，改变体湿、体寒问题。
怎么油炸鸡腿，一招教你轻松学会炸鸡腿
油炸鸡腿是人们所喜爱的美食，不仅可以当做正餐食用还可以当做零食，油炸鸡腿外酥里内味道非常好，而且经过油炸之后鸡腿肉变的更加香，令人口齿留香，油炸鸡腿的制作过程非常简单，而且可以加入一些其他调味料腌制再经过油炸后，鸡腿会呈现不同的风味。
主料；鸡腿8个
辅料；鸡蛋1个，淀粉50g，葱适量，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，姜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量
1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；
2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4.调制好的全蛋糊
5.腌制好的鸡腿裹面糊
6.再裹面包糠
7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
油炸鸡腿做法二
主料；大米3000克，精面粉1050克，大米饭250克，鸡蛋5个，
辅料；白矾3 克，食碱15克，五香粉10克，精盐25克，菜籽油5000克（约耗1000克）。
做法编辑
1.将大米用清水浸泡4-10 小时，淘洗干净，沥去水分，盛入木盆内，掺入米饭拌匀，加清水2250克磨成细浆，盛入盆内，加入精盐10克、五香粉拌匀。
2.鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。瓦钵内放清水600克，加入白矾、食碱和精盐15克，倒入鸡蛋液搅拌，待白矾、食碱、精盐溶解后，再倒人面粉 1000克和匀揉透，放在案板上，盖上拧干的湿布，饧15分钟后，将面团揉两遍，分两次揉成长条，再静置1个多小时。
3.将揉好的面团擀成6.6厘米宽、2.5 厘米厚的长条坯，撒上少许干面粉，用刀均匀地横切下两条（每条宽约4厘米），再将两小条重叠，用刀背在条中压紧。锅内加菜籽油，烧至八成热时，用手拿住条 的两端拉至约23厘米长，顺锅边入油滚炸，炸至金黄色时，捞出沥去油，即成短油条。用左手拿住油条一端，右手将另一端的两层掰开（长约油条的3/5），放 入米浆盆内蘸上米浆，随即平放在圆铲上，入锅炸至金黄色时捞出，沥去油即成。
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