宝宝香菇鸡肉粥的做法有哪些
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自古以来都是“民以食为天”。我们也不乏的研究食物怎么做菜够美味、好吃、有营养。鸡肉和香菇是大家再熟悉不过的食材了，鸡肉可以补充营养不良的体质，并且对于女性月经不调也具有调节功效。而香菇的好处也是很多的，比如它可以提高免疫力、延缓衰老，对于便秘也有治疗作用。这两种食物碰撞一起会有怎样的美味呢，跟着小编去看看吧。
做法一
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
小编提醒大家在煮粥之前应该先把大米泡个半个小时，这样会使米膨胀开来，有利于熬煮。在煮粥的过程中，切记不要一直大火煮粥，煮的太烂，香菇鸡肉粥就没有味道了。同时香菇鸡肉粥也比较适合儿童，可以满足儿童身体所需的营养元素。
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香菇炒鸡肉的做法有哪些？
在我们现在忙碌的生活中，大家可能都没有太多的时间去在家里做饭，现下我们身体得不到好的营养吸收得健康当然是有损伤的，烹饪方法在家里制作一些美味的食物对我们的身体营养吸收也是有好处的。今天小编就为朋友们详细的来介绍一下香菇炒鸡肉的具体做法，喜欢吃的朋友快来学习一下吧！
方法1：
材料鸡胸肉200克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
方法2：
材料：鸡片，料酒，葱姜，盐，鸡精，淀粉，蛋清
做法 1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆，香菇洗净切成片。
2.锅入稍多油，把鸡片放入滑一下，变白色后盛出。
3.留底油炒香菇，再放入鸡片，加盐、鸡精调味，撒葱花炒匀出锅。
方法3：
材料去骨清鸡腿肉200公克，鲜香菇150公克，姜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，盐1/2茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许
做法 1.去骨鸡肉切条状，加入所有的腌料，静置15分钟。
2.香菇去蒂后切成条状，洗净后备用。
3.取锅加入1/5锅油烧热，放入作法1腌好的鸡柳，捞起过油沥干。
4.取作法3炸鸡柳的原锅，放入姜末略炒。
5.于作法4加入作法2的香菇条，以小火炒至软，加入所有调味料与作法3炸过的鸡柳，以大火快炒1分钟即可。
通过以上小编为大家分享的这几种不同香菇炒鸡肉的具体做法你都掌握了吗？不管是哪一种方法，我们在家里照做，都可以制作出美味可口的香菇炒鸡肉，为了身体的保健我们不要怕浪费时间哦。
香菇炒鸡肉做法有哪些？
香菇炒鸡肉是比较常见的美食，营养价值很高，对促进身体的吸收也有帮助。不过香菇炒鸡肉在平时的做法上面，是需要准备一些技巧性的，一般需要搭配上竹笋片和新鲜的香菇肉，可以选择鸡胸脯肉或者鸡后腿肉，这样做出来会比较幼嫩，入口即化，口感也是比较好的。
食谱介绍
鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片
50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
香菇鸡肉酱的做法有哪些？
香菇鸡肉酱，应该如何制作，才可以更好的享受它纯正的美味，对于喜欢这一道食物的朋友来说，那么就需要注意掌握和了解它的一些制作的步骤，以及各种细节的问题，可参考下面的做法。
一、原料：
小鸡腿300g、香菇6朵、精盐1/3茶匙、黄豆酱30g、红尖椒5个、蒜薹适量、料酒1茶匙
二、做法
1、香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮，择掉油脂。
2、鸡皮及油脂切成小块。
3、鸡腿肉剔除骨头，把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。
4、香菇切成小丁。
5、红尖椒、蒜薹切成细粒。
6、把鸡皮与鸡油脂放入炒锅，小火煸炒出油滗出油炸，锅里留炼出的鸡油。
7、倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。
8、倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。
9、倒入泡发香菇的水，小火炖煮。
10、煮至汤汁黏稠，倒入蒜薹粒炒匀。
三、香菇鸡肉酱食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
香菇青菜鸡肉粥
粥是我国常见主食，单独用米煮粥味道会显得有些单调，所以人们常会加入一些蔬菜瓜果或者是肉类，来增加粥的营养成分和丰富粥的口感。香菇和鸡肉一起吃味道好，营养丰富，因此这种搭配在普通人家甚为流行，除了做小鸡炖蘑菇之外，还以用香菇和鸡肉一起来煮成粥，现在介绍一下香菇青菜鸡肉粥所需要的材料和做法吧。
1.香菇青菜鸡肉粥的材料
大米 、鸡胸肉 、香菇 、胡萝卜，青菜，食用油 、盐、 鸡粉等调味料。
2.香菇青菜鸡肉粥的做法
1）先把怕有的材料都备好，然后再把大米清洗干净，再放进砂锅中，加入大量的水煮开后再用小火慢煮。
2）在煮这个白粥的时候就可以利用这些空闲的时间去准备别的食材了，先把香菇泡发后再切成丁状，再把鸡肉胸肉菇成小粒状，再加入材料腌一下备用。
3）再把胡萝卜切成粒，再把青菜清洗干净，在粥快烂的时候就可以把香菇，鸡肉，胡萝卜加进去了，再慢慢煮上十分钟，再把青菜加进去，直到青菜煮熟，这时候再加入调味料，一锅好吃的香菇青菜鸡肉粥就做好了。
4）如果家里当天刚好有高汤的，可以把高汤倒进去，这样吃起来就更香，也更有营养。
香菇营养价值
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 [5] 香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
宝宝吃的鸡肉粥做法
可能我们很多人吃过各种各样的由粮食做成的粥，但是对于鸡肉粥的做法却还不是很了解，鸡肉粥的做法有很多种，但是在北方这种粥并不是很常见，这是南方的一种特产，最近传入北方来，成为我们很多北方人都特别喜爱吃的一种粥，下面就让我们一起了解一下鸡肉粥宝宝的做法有哪些吧。
法一：
用料：生鸡1只（500克），粳米50克、精盐、酱油、香油、生姜、大葱各适量。
制法：
1、将粳米淘洗干净
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食。 爱心提醒孕妇此粥功效：鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。
做法二：
1、将鸡肉剁成末，鸡肉末还是要腌制的，若是不喜欢姜和酱油就用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽（味比酱油淡能好些）、蛋清
2、将大米稀饭煮熟
3、将腌制好的鸡肉末放入稀饭中，要一边搅拌一边倒进去，等颜色变了就可以了，时间不能长不然鸡肉会变老的
鸡肉粥宝宝的做法其实特别简单，我们大家都可以尝试着去做一做，相信大家说出来的鸡肉粥也一定会非常美味，可以更多的新鲜感和口感，心动不如行动，赶快按照以上介绍的方法，去尝试一下吧，美味就在我们前方。
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