鲜菇油菜的家常做法是什么？
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鲜菇油菜的家常做法是什么？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鲜菇油菜做法是最常见的家常菜，做法简单，选用新鲜的鲜菇和油菜所制作而成，加入不同的调理味道别具风味，经常食用油菜对身体很有好处，可以起到通便润肠的功效，还可以补充身体的食物纤维，口感细嫩爽口，令人回味无穷。
用料；主料香菇10个，油菜400克
辅料；姜1小块，蒜2瓣，泡椒1个，生抽10克，米醋5克，香油3克，蚝油5克，淀粉4克，水适量，植物油15克
准备好原材料
香菇洗净，然后用小刀刻出花纹
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
放入油菜焯水约一分钟
焯好水的油菜装盘
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
加入香菇、少许盐，翻炒
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
汤汁浓稠的时候加入泡椒
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
3、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
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辣椒炒油菜的家常做法是什么
辣椒炒油菜是家常菜肴，做法简单，主要原料就是用辣椒和新鲜的油菜做制作而成，辣椒搭配鲜嫩爽口的油菜，味道别有风味，是一道十分下饭的菜肴，经常食用油菜对身体有很大好处，还可以补充食物纤维，可以达到清热解毒的功效。
用料；主料油菜250g
调料；食盐适量，干辣椒3个，调和油适量
油菜洗洗干净
一切两半就好啦！葱花适量准备好
放入适量油，热后放入葱花跟干辣椒
先放入根部翻炒，因为根部相对于叶子来说，比较难熟
再放入叶子，翻炒，最后放入蒜瓣提味
功效
1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4.强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
鲜猴头菇的家常做法
猴头菇大家应该都听说过吧，它的营养价值特别高，而且经济价值也是很高的，那么大家知道什么是四大名菜吗，其中就有猴头菇，还有就是特别名贵的鱼翅，海参、熊掌、猴头菇的肉质是很鲜美的，在古代也是一种贡品，今天我们就来给大家介绍介绍鲜猴头菇的家常做法。
猴头菇是一种优良的食品，它是特别有营养的，能够很好的降低血液中胆固醇的含量，能够预防心血管的疾病，还能够预防衰老的现象，是现在最好的一种保健品了，那么大家想了解鲜猴头菇的家常做法吗。
猴头菇木耳煮鸡
猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。世人把猴头菇誉为“蘑菇之王”，视其为山珍。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上乘菌类，这些菌富含蛋白质、粗纤维和碳水化合物等营养，以它们烹出浓香的汤汁，加上不同的肉类，便成为养生滋味的菜肴。
材料
光鸡800克，猴头菇(水发后)250克，木耳(水发后)100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜(去皮拍碎)20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
做法
1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;
2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味;
3、然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
猴头菇鸡汤
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
猴头菇营养分析
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老
鲜猴头菇的家常做法大家应该了解了吧，普通的家庭在平时应该吃猴头菇的机会不是很多吧，那么我们不妨多找一些机会吃一些猴头菇，大家来品尝一下它的味道，猴头菇的营养价值是极其高的，有蘑菇之王的美称。能够预防很多常见的疾病。
鲜猴头菇做法是什么
猴头菇是我国的一种名贵的菜肴，因为猴头菇的肉质和味道都非常的鲜美，而且细嫩，引起食客们一致欢迎，那么你知道鲜猴头菇如何吃吗？下面一起来看！
新鲜猴头菇的做法：
砂锅炖菌汤砂锅炖菌汤需要的食材：猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。
做法步骤1、虫草花放在水中浸泡，猴头菇清洗干净，切块。
2、杏鲍菇用盐水浸泡片刻，清洗上面的尘土后，切条。
3、准备好砂锅， 放入杏鲍菇、虫草花、猴头菇。
4、竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部跟尾部，然后切2cm左右的条，放在砂锅中。
5、最后加入足量的水，放入枸杞，大火烧开，小火炖大约半个小时到40分钟左右，鲜味出来后，加入适量的盐等佐料即可。
小贴士：
在新鲜猴头菇的做法中，如果做汤的话，用砂锅炖，味道会更香，小火炖，尽量不要打开锅盖，炖好后再开启。
通过小编上面的分享，你对于鲜猴头菇的吃法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，可以多加食用这种美味的食材，如果你想动手做做，那么就参考下小编的做法吧！
鲜猪肝的家常做法是什么
动物肝脏含有大量的铁钙和蛋白质，特别是其中所含的维生素A和B族维生素，对于人体的保健功效都很明显，患有缺铁性贫血和眼疾的人群，建议多吃鸡肝、猪肝等。动物肝脏主治夜盲症和视力模糊。下面我们就来看看鲜猪肝有哪些做法。
鲜猪肝的营养：
100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，
磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。
功效
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
鲜猪肝的做法：
1. 丝瓜虾皮猪肝汤：
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃
2. 番茄肝汤：
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
3. 菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：
1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
4. 银耳猪肝汤
配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克
制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：补肝明目，润肺养阴。
5. 菊花猪肝汤
材料 猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
6. 胡萝卜猪肝汤
配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
7. 菠罗猪肝
做法：
1。猪肝切片，用淀粉、料酒、生抽、盐上浆
2。油热后下入猪肝爆熟
3。将菠罗加入翻炒均匀即可。
油菜烩鲜菇——补钙缓解皮肤干燥
油菜大家都爱吃，小编也很喜欢吃油菜，但是很多的青少年都不太喜欢吃绿叶蔬菜，那么如何做可以让他们爱上油菜呢，和新鲜的蘑菇一起吃，可以有补钙的作用，还可以补充氨基酸，对于提高体质有好处。
【油菜烩鲜菇】
【主料】
海鲜菇 100g、 小油菜5颗
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油10ml、糖1g、鸡精少许、水淀粉适量
【做法】
1.小油菜，海鲜菇分别洗净。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入海鲜菇翻炒。
4.加入盐翻炒。
5.再加少许糖继续翻炒。
6.倒入小油菜继续翻炒。
7.油菜变软加一些蚝油。
8.在加少许清水烧制片刻。
9.最后淋入少许水淀粉勾薄芡。
10.在加少许鸡精翻炒均匀关火。
空气干燥，人身体的皮肤也会出现皮肤干燥的现象，那该怎么办呢?小编我为大家推荐一道美食，油菜烩鲜菇，两者一起食用，营养更加均衡，还可以缓解春季肌肤干燥，排毒等作用，出现同等情况的朋友们可以尝试下。鲜菇营养丰富，蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，这样的食疗方法可以有促进代谢的作用，而且适合的人群也是比较多的呢，可以增强体质，减少皮肤干燥的情况，还可以补充钙质。
关于油菜烩鲜菇的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，补充氨基酸钙质缓解皮肤干燥，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
鲜猴头菇做法是什么呢
猴头菇是我国的一种名贵的菜肴，因为猴头菇的肉质和味道都非常的鲜美，而且细嫩，引起食客们一致欢迎，那么你知道鲜猴头菇如何吃吗？下面一起来看！
新鲜猴头菇的做法：
砂锅炖菌汤砂锅炖菌汤需要的食材：猴头菇1个，杏孢菇1个，竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。
做法步骤1、虫草花放在水中浸泡，猴头菇清洗干净，切块。
2、杏鲍菇用盐水浸泡片刻，清洗上面的尘土后，切条。
3、准备好砂锅， 放入杏鲍菇、虫草花、猴头菇。
4、竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部跟尾部，然后切2cm左右的条，放在砂锅中。
5、最后加入足量的水，放入枸杞，大火烧开，小火炖大约半个小时到40分钟左右，鲜味出来后，加入适量的盐等佐料即可。
小贴士：
在新鲜猴头菇的做法中，如果做汤的话，用砂锅炖，味道会更香，小火炖，尽量不要打开锅盖，炖好后再开启。
通过小编上面的分享，你对于鲜猴头菇的吃法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，可以多加食用这种美味的食材，如果你想动手做做，那么就参考下小编的做法吧！
平菇油菜的做法步骤
油菜，一种生长在春冬季节的蔬菜，主要是春天，受到广大朋友们的喜爱，特别是在春节期间，尤其受大家的欢迎。因为那时鱼肉太多，都吃了太多的荤了，这时来一道蔬菜，好不夸张的说，只要油菜一上桌，分分钟就被消灭。但是，小小的油菜也有多种做法哦，有清炒，有蚝油油菜，还有接下来要介绍的平菇油菜的做法哦。
平菇油菜的做法步骤
食材：
主料：上海青500g、平菇200g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量
步骤：
做法步骤11.将青菜清洗干净，沥干水分。
做法步骤22.平菇洗净撕成条。
做法步骤33.油锅烧热，放入蒜片爆。
做法步骤44.放入青菜翻炒至微软，有些出水。
做法步骤55.加入平菇翻炒。
做法步骤66.加入蚝油，盐。
做法步骤77.翻炒均。
做法步骤88.中小火煮至青菜发软即可出。
小贴士：
1、个人认为，白色菇种都很适合与油菜心同炒，例如平菇，鸡腿菇等
2、正确清洗青菜的方法：把菜叶分开,先用清水冲洗1--2遍,再用淡盐水浸泡,可除去残留农药,大概5--10分钟就可以了。
其实，平菇油菜的做法步骤其实并不难，对于蔬菜这一类的烹制，要非常注意火候。炒的时间短了，菜熟不了，炒的时间长了，菜又被炒焉了，味道不好。还有，毕竟蔬菜类容易长虫子，所以少不了要打农药，所以在炒油菜之前，要认真清洗，以免有农药残余。
鲜菇炒牛肉的具体做法是什么？
鲜菇的营养成分很高，含有很多对我们身体有帮助的成分，经常食用可以促进我们身体的抵抗力，益智健脑，搭配上牛肉更是美味，那么下面就为大家讲讲具体做法，一起来看吧！
准备的配菜很简单：黄瓜，鲜菇
做法也很容易：
·如果是腌过的牛肉，什么都不用处理了，如果没有腌过，就需要用适量蚝油、料酒和少许白胡搅粉、淀粉和香油抓匀入味一个小时。
·黄瓜也需要切成斜段，用少许盐抹一下，让黄瓜出一点水再炒，口感才会清脆。
·蘑菇切片，用少许油把蘑菇水分炒出再炒干，然后盛出备用。
·在用酱油、蚝油、料酒、糖和蒜蓉辣酱调一小碗味汁备用。当然，如果你喜欢，还可以把蒜蓉辣酱换成沙茶酱啊、裨县豆瓣将啊、海鲜酱啊，等等等等，以增加浓郁的味道。
·锅烧热后倒入油，趁着油没热的时候放入牛肉片炒来不会沾锅。
·牛肉变色后放入事先炒好的蘑菇，并倒入调好的味汁翻炒。
·最后放入黄瓜略微翻炒下就可以了。
通过小编上面的分享，你对于鲜菇炒牛肉的制作方法是不是有了一个全面的了解，这款美味对于我们的身体健康很有帮助，如果你喜欢的话，就按照小编的分享，亲自操作一下吧！
鲜菇猪血汤的具体做法是什么？
现在很多人都会出现贫血的症状，尤其是上班族和学生一族，那么怎样补血好呢？今天小编就为大家推荐一款美味的补血食材---鲜菇猪血汤，大家一起来看看怎样做吧！
鲜菇猪血汤的原料：猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇鲜菇猪血汤的配料：姜、香葱
鲜菇猪血汤的调料：糖、油、盐、胡椒粉
1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块，冷水入锅，加 入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，捞出浸在冷水中备用；
2、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。猪血再次切小块，还是冷水入锅， 加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇 ，滴入几滴油，煮大约10分钟；
3、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去。煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分 钟左右，煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。
温馨提示：
1.要把腥味盖住，要找香味儿浓材料一起搭配。猪血炒的时候可以加点料酒去腥，但是煮汤的话，就别加酒了，那是越加越腥！加上瘦肉与香菇就可以去腥。
2.猪血要嫩，最好最好的方法是买新鲜的猪血回来自己煮，因为商家煮的很老为了耐放。
3.新鲜的猪血要先焯水一次，加姜，或者还可以加点胡椒粉，把血沫子撇干净，第一次焯水到8－9分熟就可以捞出泡在冷水里，这样后面下锅煮汤的时间比较好把握。
4.焯水后就可以切小块开始煮，煮开的时候，还会有血沫子，记得一定要去掉，这也是腥味来源之一。
5.买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
6.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味。
7.不宜只用猪血单独烹饪。
通过小编的分享，你对于这款食材的做法是不是有了一个全新的了解呢？那么在今后的生活当中，如果你出现了贫血的症状，不妨就按照小编分享的方法，亲自尝试食用一下吧！
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