家常肉炒平菇怎样做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常肉炒平菇怎样做好吃？，希望能为您提供更多的参考。
平菇口感柔嫩，气味平淡，略带清甜，很多人都爱吃。家常平菇做法一般是将平菇与肉类或者蛋类同炒，既美味又营养。如果不喜五花肉，也可以选肉质较嫩的里脊肉，平菇在炒之间需要稍稍焯水，因为它比较多汁，不宜久炒，焯水能避免营养流失。
所需食材
主料：平菇
辅料：油、盐、五花肉、胡萝卜、尖椒、酱油、水淀粉
制作方法
1 平菇洗净，撕成小块。
2 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6 加入胡萝卜 ，继续炒
7 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8 用水淀粉勾薄芡后出锅。
食用须知
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
yS630.Com相关推荐
家常菜平菇炒肉的做法
平菇炒肉是一道以平菇和瘦肉为主料的家常菜，因为其味道鲜美，容易消化受到了老百姓的欢迎。平菇营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，老人小孩都适合。平菇炒肉的做法非常的简单，今天我们就来说一说平菇炒肉的家常做法，让大家既可以吃的美味，又能吃的营养健康。
平菇炒肉的做法：
食材：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。
做法：
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。
注意事项：
1、大朵的蘑菇可以撕成几片；
2、不喜欢生蘑菇的味儿，或者是蘑菇不是很嫩很新鲜的，可以提前焯一下水，然后迅速过凉水，然后挤干水分备用；
3、带点肥肉炒出的蘑菇更香，我喜欢花肉炒出的原味肉渣香，所以把炒好的肉盛出，最后一步放入，这个因人而异；
4、嫩蘑菇下锅后，只需急火爆炒一小会儿，调好味后马上出锅，这样炒出的蘑菇才会保持脆嫩的口感。
以上就是家常平菇炒肉的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。我们都知道蘑菇的营养是非常丰富的，你不仅可以做成平菇炒肉，还可以做香菇炒肉、杏鲍菇炒肉等，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。而且平菇炒肉口味丰富，真是让人百吃不厌啊。
冬瓜炒肉怎样做好吃
冬瓜是在我们生活中一种比较常见的蔬菜具有利尿，降血脂等功效，同时也富含多种维生素，冬瓜可以用来熬冬瓜汤喝，也可以与其他食材搭配炒着吃，那么冬瓜炒肉怎么做才能好吃呢?接下来就为朋友们详细介绍几种冬瓜炒肉的具体做法，希望可以对刚学做菜的朋友们一定的帮助。
一用料
冬瓜500g猪肉250g酱油2g生姜5g
步骤 1
将冬瓜切片，把肥肉和瘦肉分开，将猪瘦肉切丝，肥肉切片。
步骤 2
把油到入过内，放入生姜，热好锅后，把肥肉放入锅内煎，然后放入瘦肉，在锅内炒俩下。
步骤 3
然后放入冬瓜，炒3分钟，再放入一碗水，在锅内闷5分钟。
步骤 4
然后放入2g酱油，翻炒，放入盐。即可出锅。
小贴士
在煎肉时要小心会被油溅~_~!
二用料
冬瓜相克宜搭500克猪肉150克油适量酱油一勺料酒一勺盐 适量鸡精 半勺葱适量姜适量香菜适量
做法
猪肉切片
1.猪肉切片
2.姜切碎
3.葱切碎
4.冬瓜切厚片
5.香菜切段
6.肥肉稍微煸炒后放入瘦肉
7.放入葱姜
8.倒入料酒
9.酱油
10.翻炒均匀
11.倒入冬瓜翻炒
12.放入盐
13.翻炒
14.放入鸡精
15.撒上香菜翻炒均匀即可关火
16.一道美味的冬瓜炒肉就做好了
三主料
五花肉200g、冬瓜2400g、葱20g
调料
食盐适量、酱油1勺
冬瓜炒肉步骤1冬瓜去皮，清洗
步骤2然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝
步骤3把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用
步骤4然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油
步骤5等煸炒出油后，放入一勺酱油上色
步骤6然后把冬瓜放入
步骤7开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来
步骤8经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃
步骤9然后把葱丝撒上，关火，出锅!
平菇炒肉的做法是怎样的
平菇在生活中也被叫做黑牡丹菇，是一种常见的食用菇类。平菇炒肉充分利用了肉的香味，包裹着平菇的嫩滑，而平菇本身是没有什么味道的，只是有清淡的爽口感觉。
主料
平菇300克猪肉100克青椒50克红椒50克。
配料
盐1茶匙白糖1/2茶匙酱油1/2茶匙料酒1茶匙胡椒粉1/4茶匙生抽1茶匙味精1/4茶匙水淀粉适量。
做法
1、猪肉切成片用酱油、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟。
2、青椒、红椒切菱形片。
3、葱姜蒜切片。
4、然后就可以把买回来的新鲜平菇用水洗干净放在案板上用刀把它斜切成大片大片的。
5、锅烧热放入肉片。
6、把肉片滑散炒至变色。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、放入平菇。
9、加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。
10、最后再放入青红椒片快速翻炒1分钟左右然后用水淀粉勾芡加味精调匀就可以吃了。
小诀窍
1、平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩;同样体积的平菇重量轻的好说明加的水少;不要买颜色暗淡的平菇这说明采摘的时间较长了。
2、平菇斜切比较容易入味。
3、青红椒不要炒的时间太长否则很容易变色。
炒平菇的家常做法
平菇是很多人爱吃的，在吃平菇的时候，可以放心进行，这样食物对身体没有影响，而且常吃利于身体各方面发展，平菇含有的营养元素较多，但是在制作平菇上，一定要有方法，随意的进行制作后，会影响到平菇口感，这样吃的时候，也不会很好吃，那炒平菇的做法如何呢?
炒平菇的做法：
平菇炒荷兰豆
材料：荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣
做法
1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，放盐调味(灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量)，可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
清炒平菇
材料：平菇400克.
做法
1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
青椒炒平菇
材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量
做法
1、青椒洗净，用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
3、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。
在对炒平菇的做法认识后，制作炒平菇的时候，都是可以按照以上制作方式进行，但是对炒平菇制作过程中，对它的火候也是要掌握好，火候掌握不好，制作出来的平菇口感也是会改变，这点也是要这样的。
素炒平菇的家常做法
食物的种类比较多，对食物选择上，要先对它进行了解，这样制作的时候，才会知道该如何进行，素炒平菇是很多人喜爱选择，这类佳肴味道独特，吃的时候对身体没有损害，而且常吃素炒平菇，对身体也是有很好帮助的，那素炒平菇的做法如何呢，制作素炒平菇也是比较简单，下面就详细的介绍下。
素炒平菇的做法：
做法一：
材料：茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐;再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
做法二：
材料
西葫芦，平菇，胡萝卜
做法
爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。
出锅。
家常快餐，很实用。
做法三：材料
平菇250克、芦笋150克、胡萝卜30克、淀粉适量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙。
做法
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片;芦笋洗净，切小段;平菇洗净，斜切片;
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
注意
色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。
在对素炒平菇的做法认识后，制作素炒平菇的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对素炒平菇制作数量，一定要注意不能过多，这样的佳肴制作太多的话，吃不完是很容易坏掉的，这点制作素炒平菇的时候要注意的。
金针菇炒肉怎么做好吃
金针菇是大家比较熟悉的，特别是在吃火锅的时候，我们经常会点金针菇，吃起来脆脆的，特别的好吃，而用金针菇炒菜，也是非常不错的选择，金针菇搭配瘦肉来炒，味道更加鲜美，更加好吃，究竟金针菇炒肉怎么做好吃呢？方法也是非常多的，还是让我们看看下文是怎么说的吧！
做法一
原料：
干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片 药材：酸枣仁15克、百合10克
辅料：
盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许
做法：
1. 猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。
2. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。[美食中国]
3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4. 油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。
做法二
1将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
2锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成
没有人生来就会做菜的，做菜，而是要通过后天的练习，而且要勤加练习，这样做出来的菜才好吃。而究竟金针菇炒肉怎么做好吃呢？上文中也已经为大家介绍了，只要大家勤加练习，相信一定会功夫不负有心人，你也会做出美味的菜的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常肉炒平菇怎样做好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
