醋溜西葫芦的做法，你也是这样做的吗？
醋的养生方法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“醋溜西葫芦的做法，你也是这样做的吗？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
以西葫芦为主要材料可以做成很多种美食，今天为大家推荐醋溜西葫芦，想要做好这道美食并不容易，不但要懂得大概步骤，还需要拿捏好各种调料的使用量，要把握好制作的每一个细节等等。
一、醋溜西葫芦的做法
主料：西葫芦猪肉
辅料：木耳(干)
调料：食盐，醋，蒜。
烹饪方法
1、蒜蓉炝锅。
2、放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。
3、放入西葫芦丝翻炒。
4、放入木耳丝同炒，放入适量盐。
5、出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅
二、醋溜西葫芦/更多做法
1.准备西葫芦。
2.用擦子擦成丝。（瓤不要）
3.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
4.加入擦好的西葫芦丝。
5.当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
6.加入适量盐。
7.炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
小贴士
西葫芦不要炒得太过火，以免造成营养流失。
三、醋溜西葫芦的做法步骤 YS630.Com
1、原料，白醋忘了拍照。
2、西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用。
3、锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味。
4、加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅。
5、醋溜的西葫芦就成了。
小窍门：
豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐。
西葫芦用生油腌制的作用主要有2点：
1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水（平常炒这个不过油腌就会出很多的汁）
2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽。
使用的厨具：炒锅。
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醋溜西葫芦的家常做法？
西葫芦是最为平常的蔬菜之一，吃法很多，一般是清炒。西葫芦营养丰富，烹饪中，简单的西葫芦也可以做出许多美味的吃法，醋溜西葫芦的做法是比较简单的，西葫芦可以切片也可以切丝。
1.先把西葫芦切成小块，洗净，备用。先将锅烧热后,放入一点油,再加点花椒进去炒。然后将西葫芦放入锅里去炒。等西葫芦变色后,放入蒜末、醋和盐,再翻炒几下,就可以出锅了。
2.葱、姜、蒜洗净切末。西葫芦一切两瓣然后切片。锅中放油烧热下葱、姜、蒜（蒜留点出锅用）下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。加入西葫芦片大火煸炒。炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈，迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。西葫芦片切的薄厚均匀控制在1.5mm左右，这样不会出现生熟不均或不易熟的现象。
3.西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用。锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味，加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅。
4.热锅下油炸花椒粒八角，变色捞出不要，下葱姜蒜炝锅。下入切好的西葫芦（我没去瓤因为太嫩）翻炒，加白醋鸡精，稍微翻两下放入青椒调味出锅。
醋溜西葫芦的家常做法
相信大家对于西葫芦肯定不会陌生吧，西葫芦是我们常见的一种蔬菜，西葫芦含有丰富的维生素特别是维生素C，西葫芦不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以西葫芦深受人们的喜爱，西葫芦有清热利尿和润肺等作用，西葫芦的做法有多种，下文我们介绍一下醋溜西葫芦的家常做法。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
1.准备西葫芦。
2.用擦子擦成丝。(瓤不要)
3.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
4.加入擦好的西葫芦丝。
5.当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
6.加入适量盐。
7.炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃西葫芦有利于我们的身体健康，西葫芦有润肺和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了醋溜西葫芦的家常做法。
醋溜西葫芦怎么炒好吃
如果你是80后，你一定听过葫芦娃葫芦娃，一个藤上七个瓜，这首歌。但是你知道，其实葫芦吗，也是一种青菜哦。属于瓜类的。葫芦瓜就是闽南人比较常用来炒菜的一道菜肴的哦。而不仅仅可以清炒西葫芦。还可以在夏天的时候，吃一下醋溜西葫芦，其实是很开胃的哦。那么到底醋溜西葫芦怎么炒好吃?
营养成分：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
营养分析
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
醋溜西葫芦 材料：西葫芦，干辣椒。 调料：食用油，醋，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精。 制作方法： 1、西葫芦洗净切片，干辣椒切末； 2、锅中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，炝出香味； 3、西葫芦片入锅，加入醋、鸡精，急火快炒； 4、放入盐，翻炒均匀，出锅。
醋溜西葫芦如果是选择新鲜的西葫芦的时候，那么炒起来的时候比较好吃的了。但是需要注意的是，在煮西葫芦的时候，那么烹调的时候不要把才做得不宜太烂，才可以进一步的减少营养损失的问题，而且脾胃
酸溜西葫芦的做法大全
西葫芦跟我们平时吃的南瓜形状是比较像的，它的营养价值却比南瓜高，它主要是产自于北美洲，可以用来制作多种我们经常食用的食物。西葫芦主要是可以用来制作成酸溜西葫芦和清蒸西葫芦等，杜宇酸溜西葫芦这种食物的做法是很多消费者都比较喜欢吃的，建议你们可以尝试一下。
我们子啊制作酸溜西葫芦的时候，要先将西葫芦外表的皮给切去，这样才能够让我们更加容易食用西葫芦，也要对酸溜西葫芦进行切片，方便调料进入西葫芦里面，影响西葫芦的味道。
别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，分类：葫芦科，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。一年生草质藤本(蔓生)，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长(矮生品种有的直立)。
醋溜西葫芦的做法
1.蒜蓉炝锅。
2.放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。
3.放入西葫芦丝翻炒。
4.放入木耳丝同炒，放入适量盐。
5.出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅
菜谱小贴士：
不是说西葫芦得脱水才能炒哈，只是说还可以吃哦，呵呵。虾仁炒蛋就不写了，不过凑数绝对可以的，嘿嘿。基本上什么都可以往里面扔，扔点葱花，榨菜末，都很不错哦。
1. 防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水(平常炒这个不过油腌就会出很多的汁)。
2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽。
根据文章介绍的方法，我们可以了解到酸溜西葫芦是怎么样做成的。对于这种我们在生活中会经常吃的食物，我们应该要知道西葫芦的做法有哪些。同时，大家了解了西葫芦的做法大全后，应该要多去了解一些关于西葫芦营养价值的文章。
醋溜葫芦瓜的做法
葫芦瓜其实也就是人们常说的西葫芦，西葫芦的营养是十分丰富的，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。所以建议大家多吃西葫芦，但是很多人都只会那它做馅吃，不知道该如何做菜，下面小编就来为大家介绍一道以西葫芦为主料的美食，醋溜西葫芦的做法，赶快来看看吧。
食材：
主料：西葫芦380g
辅料：油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，干红椒适量，醋适量，芝麻油适量
步骤和方法
1.准备西葫芦。
2.用擦子擦成丝。（瓤不要）
3.锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香。
4.加入擦好的西葫芦丝。
5.当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒。
6.加入适量盐。
7.炒到自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
小窍门：
豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐
西葫芦用生油腌制的作用主要有2点：
1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水（平常炒这个不过油腌就会出很多的汁）
2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽
以上就是小编为大家介绍的醋溜西葫芦的做法，它所用到的食材十分简单，做法也很省事，但是醋和西葫芦的搭配，能够增加西葫芦脆的口感，醋的香味和酸酸的口味使这道菜更加下饭，赶快拿本记下这道美食的做法吧，使它成为家常菜吧。
醋溜葫芦瓜的做法是什么
随着天气的逐渐转热，越来越多人开始想要食用清热解火的食物，醋溜葫芦瓜就是一种比较清热并且美味的食物，酸爽开胃。这种食物简单上手，很容易就学会了，但是还是要注意一些细节上的问题，才能让做出来的味道最好，下面就一起来看一看醋溜葫芦瓜的做法是什么吧。
做法一：
1.准备好所有材料清洗干净
2.葫芦瓜切片，其它材料切碎待用
3.做锅热油
4.油热后放入大葱和红椒炝锅
5.加入葫芦瓜翻炒，撒上花椒粉继续翻炒，淋入香醋，最后出锅前放入青椒和蒜碎，放点鸡精。
做法二：
1.将葫芦瓜切片
2.油热了，投入小尖椒炸出香味
3.将葫芦瓜片倒入锅中
4.将葫芦瓜片倒入锅中，火小了，出水，快速翻炒，好了装盘。
做法三：
1、西葫芦洗净切片，黑木耳洗净
2、蒜炝锅后加入切好的西葫芦片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一点糖
3、快熟时加入盐，加适量的醋并放入一点味精出锅即可.
做法四：
1、红椒，西葫芦切丝备用；
2、锅热后下1大匙蔬菜油，爆香红椒丝，放入西葫芦丝翻炒；
3、放入熟肉丝，加盐略炒后，加鸡精调味；
4、起锅前喷1小匙醋，快速翻炒两下至醋挥发即可。
以上就是关于醋溜葫芦瓜的做法是什么的简单介绍了。希望大家能够学习一下这道经典美味的做法，在即将进入夏天的这段时间里面，醋溜葫芦瓜肯定能带给你清凉的体验，让你在酸爽中畅享美味。方法虽然有很多，选择简单容易上手的也是不会改变味道的。
西葫芦猪肉饺子竟是这样做的
西葫芦的营养价值极其丰富，其中的纤维素能加快人体肠蠕动，促进消化等。生活中西葫芦的吃法有很多种，可以和猪肉放在一起做成西葫芦猪肉饺子，操作过程不是很复杂，味道却是极其鲜美。
一、西葫芦猪肉饺子做法
1.食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
2.把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3.把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
4.西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了
5.猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，
6.放进饺子料理器里加香油
7.转动饺子料理器，几下就好了
8.把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
9.最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
10.把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片
11.包成饺子形状
12.煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
13.大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
小贴士
1、西葫芦很容易出水，包的时候再加盐，可以不出水分，饺子馅鲜嫩好吃；
2、猪肉选三肥七瘦的最好
3、煮饺子加少许的盐，饺子不破皮
二、西葫芦的营养价值
西葫芦能够深受人们欢迎，是因为它的营养价值非常丰富。
1、西葫芦含有丰富的维生素、水分，能够补充人体所需的维生素，还能让肌肤更加水嫩，有效改善皮肤暗黄。
2、西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。
3、西葫芦含有一种奇特的抗干扰素的诱发剂，能提升人体免疫力，促进新陈代谢，具有减肥、抗病毒的作用。
4、西葫芦在对抗一些疾病有很好的疗效。经常吃西葫芦能治疗水肿腹胀、烦渴、肾炎、肝硬化等疾病。
注意：糖尿病、肝病、肾病患者适宜食用，肺病患者适宜吃白糖西葫芦，脾胃寒者少吃。
鸡蛋烙饼做法，你也是这样做的吗？
人们在烙饼的时候通常会加入鸡蛋，鸡蛋烙饼的味道非常好，同时也非常健康有营养，但想要让烙出来的鸡蛋饼好吃并不容易，不仅要懂得正确方法，还要掌握其中的奥妙。
一、鸡蛋烙饼做法
面粉1杯
鸡蛋三个
开水1/3杯
油2大匙
冷水1/5杯
葱花
盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮，小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边，慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
二、烙饼卷鸡蛋的做法
烙饼的做法：面粉500克、开水160毫升左右、凉水160毫升左右、胡麻油、盐适量
1.面粉放盆里，先用开水烫，边烫边搅，呈雪花状
2.再用冷水和成团，略揉匀，比饺子面稍软即可。醒制30分钟
3.擀开成大片，表面淋上适量胡麻油，抹匀，撒少量盐、干面粉
4.卷起，切成合适大小的段
5.每个面剂捏住两头，旋转一周后按扁
6.擀成约0.8cm厚的饼
7.入电饼铛或平底锅小火烙制
8.一面金黄后翻面，两面刷少量胡麻油，烙熟即可
摊鸡蛋的做法：
9.鸡蛋加盐、葱花打散
10.锅中加油，要稍多一点，大火烧热，倒入蛋液
11.改中火，一面蛋液基本凝固后，大翻勺，不要弄散，稍煎至另一面也金黄即可出锅。最好适量搭配蔬菜等一起食用，以补充维生素的摄入不足。喜欢吃辣的，夹上老干妈一起吃也会很美味
三、鸡蛋饼的做法
所需原料：（24厘米左右的蛋饼7~8张）
面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
制作方法：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
酸奶冰棒的做法，你也是这样做的吗？
现在正值天气炎热的季节，所以为大家推荐降暑效果非常好的小吃，那就是酸奶冰棒，为了让每个人都能吃到味道非常好的酸奶冰棒，今天着重介绍自己在家制作的方法。
一、酸奶冰棒的做法
原料：
酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少许。
制作：
①淀粉加少许水调匀成淀粉糊。
②白糖、淀粉糊和水混合，边搅拌边加热煮沸，过滤，晾凉。
③加入酸奶和香精，用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内，放冰箱中冻结成型。
附注：
①酸奶必须味正色纯，无变质。
②酸奶也可和其他原料混合加热制作。
二、酸奶冰棒
1.自制酸奶。
2.将要做冰棒的工具、原料都准备好。
3.直接装入冰盒内就可。装好后入冰箱冷冻4-8小时即可。这要根据自家冰箱情况而定。
4.做好的成品。（酸奶装入盒内以后猕猴桃切薄片紧贴盒壁放好就行）
5.非常好吃哦。
小贴士
酸奶是用纯牛奶加酸奶菌种用酸奶机做的，酸奶做好后最好入冰箱冷藏4个小时候再用。冰棒里的蜂蜜是做酸奶的时候就加进去了，也可以酸奶做好后再加进去也行。水果可以切片的直接放入冰盒内、还可以将水果切块拌入酸奶中然后装入冰盒内。这个根据自己的喜好随意操作。
三、酸奶冰棒的做法
1.新买的冰格。
2.原味酸奶，品牌就不说了，都差不了很多的。倒入冰格中。
3.冷冻二小时以上。
西葫芦的做法大全，竟然这样丰富！
西葫芦是人们经常吃的一种食材，这种食材可以做成多种美食，今天为大家介绍与西葫芦有关的四道菜，分别是蒜烧西葫芦、西葫芦烩番茄、茄汁西葫芦以及西葫芦猪肝，下面分别介绍每一种菜的做法。
一、蒜烧西葫芦
材料
西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
二、西葫芦烩番茄
材料
西葫芦一个，番茄2个
做法
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
三、茄汁西葫芦
材料
嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
四、西葫芦猪肝
材料
猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，放淀粉抓匀。
2、西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发。
3、将料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁。
4、起锅热油滑炒猪肝变色盛出。
5、再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟。
6、放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可。
五、西葫芦鸡丁
材料
西葫芦300克，鸡肉200克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、鸡精适量。
做法
1、西葫芦、青红椒洗净切丁，木耳泡发。
2、鸡肉切丁用料酒、水、酱油、盐抓匀，再放淀粉拌匀。
3、起锅热油煸炒鸡丁变色放西葫芦、木耳煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味，放青红椒炒匀即可。
醋溜丸子这样做，酸酸爽爽！
天气炎热人们通常总是没有胃口，看见油腻的饭菜总是起不起食欲，那么来一盘酸酸爽爽的醋溜丸子一定会让你忍不受多吃几口。特别对于喜欢吃醋的北方人，用醋烧制的美味佳肴更是喜欢。 醋溜丸子是山西流传已久的一道色相味俱全的名菜，下面是小偏为大家搜集到的有关做醋溜丸子再要准备的食材及配材，讲的比较详细，大家只要按照下文的步骤进行操作，通常都会做好的。需要提醒的是醋溜丸子虽然做法并不复杂，但也一定要用心做再会做出更香的味道。
丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。糖醋丸子的做法材 料：碎猪肉300g、食用油40g(用于煎肉丸)拌肉用料：玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。 搅拌。
原料：猪腱子肉，生姜、香葱、鸡蛋。
调味料：盐、鸡精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋。
做法：
1、猪腱子肉洗净剁碎;姜切末，葱切末。
2、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水，顺一个方向搅拌上劲，直到肉桨吃水充足，肉质起黏性。
3、再在肉馅中加入蛋清和少许生粉以及香油，充分拌匀即可。
4、取锅热油，七成热时，改小火;右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后，放入炸至金黄色捞出沥油。
5、重得复上述动作，至肉馅用完。
6、重新取锅，放少许油，放入葱、姜爆香后，放入肉圆，调入生抽，白糖、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。
7、酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，因为搭配米饭实在太美味了。
8、喜欢清淡一点的话，还可以将肉丸用来煮汤，或是煮面的时候放入一起煮，汤汁也格外鲜甜。
酸辣西葫芦的做法，你了解这些技巧吗？
西葫芦是一种营养价值很高的食材，所以推荐今后在生活中可以多吃，西葫芦可以做成很多种美食，今天介绍的美食就叫酸辣西葫芦，下面着重介绍该美食的几种做法。
一、酸辣西葫芦的做法
1、西葫芦一个
2、西葫芦切成片
3、蒜瓣两个切成片
4、小辣椒两个切成小段
5、煸一下蒜瓣
6、加入西葫芦炝炒，然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。
小窍门
附带说一下：本来喜欢把辣椒先在油里炒一下，这样更香辣，但是今天为了拍照，怕辣椒变得不那么鲜艳了，就改顺序了。
二、酸辣西葫芦
材料
西葫芦、香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油
做法
1、西葫芦对剖，切薄片。放进小盆里撒上少许盐，腌渍约5分钟，挤干水分
2、葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成细末。大蒜剁成蒜蓉。再将葱姜蒜放到小碗里，碗中再加入香油、适量盐、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油少许拌匀。
3、西葫芦片放进盘中，将调好的酱料浇
三、酸辣西葫芦/更多做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，是家庭餐桌常见的蔬菜。
这次把简单的西葫芦炒成酸辣口味，开胃下饭，让简单家常菜变为米饭杀手菜。
1.西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎。
2.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
3.倒入西葫芦翻炒。
4.加入盐和糖。
5.加入酱油。
6.翻炒3分钟后淋入香醋。
7.西葫芦变软淋入水淀粉。
8.加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
小贴士
这是一道快手菜，要用大火翻炒。
最后再淋入香醋，可使醋少挥发，菜品口感好。
西葫芦一般炒得过程中会出很多水，所以要大火快炒，最后淋入少许水淀粉勾薄芡，菜品色泽美观也能锁住水分。
香蕉西葫芦的做法，正宗方法是这样！
香蕉西葫芦是一道非常有名的甜品小吃，尤其年轻人会特别喜爱，很多人都会去外面买来吃，实际上，自己制作这道美食也是完全可以的，下面就教大家详细的制作方法。
一、香蕉西葫芦的做法
1、准备好所需的食材
2、香蕉西葫芦洗净沥干水份后切细丝装碗中
3、蒜切成细末，锅中加入油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
4、等炒出蒜的香味后，关火，快速将炒好的蒜末和油倒入装有香蕉西葫芦丝的碗中，加入盐然后用筷子拌均匀即可
二、清炒香蕉西葫芦的做法步骤
1、准备原料：香蕉西葫芦一根、葱5克、花生油适量、盐1茶匙。
2、香蕉西葫芦洗净切片、大葱切丝。
3、锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱丝爆香后倒入切好的西葫芦片。
4、大火翻炒至断生。
5、翻炒至西葫芦片略微变软，撒入1茶匙盐调味。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
小窍门
1、不喜欢太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。
2、也可以擦成丝做煎饼，味道也不错。
使用的厨具：炒锅
三、凉拌香蕉西葫芦的做法
1、准备好香蕉西葫芦、生菜、大蒜、甜椒备用。
2、将香蕉西葫芦擦丝，甜椒切丝、大蒜拍碎切末备用。
3、将香蕉西葫芦丝、甜椒丝和蒜末放在盆中。
4、加入一勺白糖。
5、加入一大勺蚝油。
6、然后加入一大勺陈醋。
7、最后加入一小勺香油搅拌均匀。
8、将生菜洗干净铺在盘底。
9、将拌好的香蕉西葫芦摆入盘中即可开吃。
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