猪肉大葱馅水饺的做法是什么？
春季猪肉的养生做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪肉大葱馅水饺的做法是什么？》，希望对您的养生有所帮助。
猪肉是生活中常见肉类，肉质鲜嫩，用来做水饺馅非常不错。大葱是葱的一种，能预防疾病，对身体健康有好处，可以说猪肉大葱馅的睡水饺不仅营养丰富，做法也很简单，非常适合家常。
1.原料
面团：紫苋菜汁、面粉。
馅料：猪肉泥(用刀剁碎口感好)、大葱、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、盐、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
2、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，
猪肉大葱水饺
捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
ys630.coM延伸阅读
猪肉大葱水饺馅的简单做法
吃水饺很重要的一个环节就是水饺馅的制作，平时大家都很喜欢吃猪肉大葱水饺馅，可是这个看起来用的食材也不多，但是做起来是不是也是很简单呢，对于猪肉大葱馅水饺怎么做才能吃出味道来呢，下面就详细的给大家说说如何制作猪肉大葱水饺馅，能够帮助到大家。
选购食材。
包饺子用来做馅子的猪肉不能太肥了，太肥了吃起来比较油腻，但是一点膘没有的吃起来又不香，所以买猪肉的时候可以买瘦一点的，带一点肉膘的最好了。买葱的时候要买那种葱白比较长的葱，葱白长的葱吃起来味道比较好。
切肉剁馅。
虽说现在生活方便，买肉的时候可以直接搅拌好，回家可以加上调料之间包就可以了，但是事实证明可是自己在家剁的馅子比较好吃。先将肉切成小片或者条状，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁为止。
切入大葱。
肉剁的差不多成肉泥的时候把洗好的大葱切段放进肉馅里面一切剁，直到猪肉和大葱混合均匀。在这个过程中有的人喜欢往馅子里面加点酱油，这个可以根据个人口味来决定。
调制馅子。
将剁好的馅子盛入容器中，然后放入盐和花椒面，用筷子搅拌均匀。有的人也喜欢在馅子里面加入少量烧熟的食用油，这个可以根据个人口味来决定要不要加。这一步最重要的是要搅拌均匀，这样馅子的咸淡和口味才会均匀。
如果想做猪肉大葱水饺，就需要学会调制馅料，也就是需要掌握上面的几个食材来做，大家都知道猪肉大葱水饺是很重要的一道面食，深受吃客们的喜爱，如果不懂得怎么调配馅料的话，好好的看看上面的文章就知道了。
牛肉大葱水饺馅的做法是什么
牛肉大葱水饺馅儿是一种比较常见的水饺馅，这种水饺馅的味道是非常的鲜美的，有的时候这种饺子陷是比较受欢迎的，这种水饺馅之所以味道鲜美，是因为牛肉和大葱相配，这两种味道叠加在一起，给人以冲击性的味觉盛宴，但是在他的制作上也是比较简单的，其中主要原料是牛肉和大葱，下面我来介绍一下牛肉大葱水饺的做法。
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
方法/步骤
1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，放置约40分钟，再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀；
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；
3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀，加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅就成了。
注意事项
1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；
3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
经过上面3种做法来了解之后，想必大家已经掌握了牛肉大葱饺子的做法，这种饺子做法其实很简单，有几点是需要注意的，其中要注意在和面的时候不要太早也不要太晚，时间要把握得刚刚好，太早的话容易变得不涨太晚的话容易酸，所以这些事要注意了，在调味品的放置上也要注意，根据自己的口味来放。
猪肉大葱水饺的做法
相信大家对于水饺肯定是非常熟悉吧，水饺是我们中国人非常喜欢的一种小吃，水饺不但味道非常好而且还有丰富的营养，我们可以采用不同的食材来做成各种各样的水饺来，猪肉大葱水饺是最为常见的一种水饺，猪肉大葱水饺不但做法简单而且吃起来也是非常不错的，下文我们介绍一下猪肉大葱水饺的做法。
猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。中国有二十四节气中的冬至这一天吃饺子的习俗，猪肉大葱水饺则是人们在这一天的主要特色食品。
1、紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。
2、大葱切成葱花(可以稍微多一些)，锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。
3、饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。
4、然后如图包好饺子即可。倒数第二张图是我的包法，比较丑陋，最后一张是我夫的包法，比较速度。
5、锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。
在上面的文章里面我们介绍了一道最为常见的水饺，那就是猪肉大葱水饺，猪肉大葱水饺的做法比较简单，我们只需要几个步骤就能自制出猪肉大葱水饺来，上文为大家介绍了猪肉大葱水饺的做法。
猪肉大葱馅包子的做法是什么
有的人非常的爱吃包子，包子的做法也是很多，主要的区别还是馅料的不同，最近有人喜欢上了猪肉大葱包子，吃起来真的是回味无穷的，但是外面的小吃总感觉猪肉不健康，一直想吃但是不会做，如果经常吃的话，还是建议亲自动手做一做的，那么猪肉大葱馅包子的做法是什么呢?
原料:包子皮：普通面粉500克、酵母7、5克、泡打粉7、5克、清水300克。
馅料：猪肉馅300克、大葱葱白2根、姜末5克、清水100ml、料酒3汤匙(45ml)、生抽3汤匙(45ml)、蚝油1汤匙(15ml)、欣和的豆瓣酱3汤匙(45克)、香油1茶匙(5ml)。[HaoChi123.com]
特色:超级详细的发面，和馅，包包子的方法。[HaoChi123.com]
操作:1、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌，将清水全部加入后，用手将面团揉光滑。
2、把面团放入微波炉(或烤箱)中，再放入一杯开水，关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面团在一个温度和湿度都合适的地方发酵约40分钟左右。
3、趁着发面时，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清水，沿着同一个方向搅动肉馅，直到肉馅把所有清水都吸收为止，倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。
4、葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。
5、面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有个深深的洞，且不回缩就发好了。用手轻轻挤压出面团中的空气，案板上撒一层面粉。
6、将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。
7、把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。
8、一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。
9、蒸锅中倒入清水，将屉布打湿拧干，铺在笼屉上，间隔的放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵15分钟。
10、打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟后，再打开盖子取出包子，包子不会回缩，样子比较饱满也好看。
如果想做这种猪肉大葱馅包子，可以按照上面的具体步骤来做，其实包子做起来并不难，看起来很复杂，主要是里面的工序都需要好好的掌握起来，尤其是包子面的发酵问题，还有的就是馅料的调配都需要好好的掌握。
猪肉大葱包子馅的做法是什么
大葱是葱的一种，营养价值丰富，有防癌抗癌的功效，猪肉是常见副食品，是主要的肉类之一。猪肉大葱可以用来制作包子馅或者饺子馅，做法简单，耗时不长，非常适合平常在家制作。
1.准备好猪腿肉，准备好大葱，准备好肉皮冻，大葱洗净，切碎待用。肉皮冻用搅拌机搅拌好待用.猪腿肉洗净，去皮，去骨，剁碎，把肉糜放入大盆，加适量清水，往一个方向搅拌上劲，连加3次.倒入肉皮冻搅拌匀。加姜末，白糖，搅拌匀.加老抽，料酒.加芝麻油，植物油，五香粉搅拌匀.加入大葱搅拌匀.加盐，鸡精搅拌匀.包子馅好了。馒头店发酵好的面团，分成大小一样的纪子.用手一压，再擀平，放入大葱肉馅。包成包子，放入蒸笼，醒20分钟，大火蒸20分钟.焖3分钟即可。
2.将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉或姜蓉、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀;这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包;包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。
3.准备好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然会很柴，不好吃。手工剁碎成肉糜，注意不要绞的太碎。绞好的肉馅放到干净的盆里。小葱和姜都切碎，加入肉馅里，喜欢吃葱的，可以多加一些。然后放入所有的调料。用筷子顺时针方向使劲搅拌肉馅，直到调料全部被吸收。肉馅变得有劲道和弹性。这点很重要，如果肉馅没有搅打上劲的话，成品的肉馅会很散不成坨，做出来也不好吃。 最后包馅就可以了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉大葱馅水饺的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
