手撕排骨的做法，详细步骤是这样的！
讲冬季养生的知识步骤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“手撕排骨的做法，详细步骤是这样的！”，希望能为您提供更多的参考。
排骨可以做成非常丰富的美食，今天为大家推荐的美食名叫手撕排骨，这是排骨的一种流行吃法，只是很多人可能还不知道如何做，所以下面介绍这种美食的三种流行做法。
一、手撕排骨的做法
1、照片暂时没照，将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉
2、锅内放油500克烧至七成热下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨葱花少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。
小贴士
排骨一定要除去血水，麻辣味凭自己口味调节。
二、手撕排骨的做法
1.先将准备好的排骨洗净放入开水中焯烫（记得打掉水上面的血沫），水开10钟左右捞出备用
2.用焯烫排骨的水来调制卤料
3.待卤水开后加入排骨进行卤制
4.待排骨全熟捞出备用
5.锅中加油烧热倒入油把排骨放进去进行油炸
6.将炸好的排骨捞出，锅里留少量的油把准备好的青椒，甜椒，洋葱丁放入煸炒，放入少量的盐，味机鲜酱油，辣椒面适量煸炒后放入排骨炒制
7.炒匀后在加入一点味极鲜酱油出锅装盘
三、手撕排骨的做法步骤
1.照片暂时没照，将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉。
2.锅内放油500克烧至七成热下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨葱花少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。
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手撕杏鲍菇怎样做？正确步骤是这样！
杏鲍菇室非常珍贵的食材，再加上味道非常好，所以深受人们的喜爱，今天介绍的美食主要就是杏鲍菇做成的，那就是手撕杏鲍菇，也许很多人还不会做，下面介绍制作的流程。
一、手撕杏鲍菇的做法
食材准备
杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。
做法步骤
1、原料
2、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下；
3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝；
4、青椒切丝；
5、锅中倒一点油，把姜蒜干辣椒，炒一下；
6、下入蘑菇和木耳，炒软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；
7、放入青椒炒断生；
8、出锅放点鸡精香油提味即可。
小帖士
1、杏鲍菇手撕的口感特别棒，像猪肚。蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好；
2、蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。
二、做法二
食材准备
杏鲍菇3个、香葱3根、姜1片、蒜2瓣、小米椒2个、芝麻油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、醋1/2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、植物油1汤匙。
做法步骤
1、准备所需材料。
2、杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3、蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。
4、撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。
5、芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。
6、植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。
三、小贴士
1、“蒸”可以最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
2、“手撕”，让杏鲍菇的纤维受损很小，拌的时候容易入味而且口感也更好。
3、调味汁可以根据自己的喜好调整。
手撕盐焗鸡怎么做？详细流程是这样的！
用鸡肉做成的美食数不胜数，今天介绍的美食就是手撕盐局鸡，相信也有很多人喜欢这种吃法，但想要把这道美食做出来并不是简单的事情，如果你也想学做的话，下面这些流程需要了解。
一、手撕盐焗鸡的做法
材料
鸡腿3只花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜1/4茶匙盐
盐焗鸡粉1/2包（30克一包）麻油
做法
1、将鸡腿去皮，在肉最厚的地方划一刀，深至骨头，这样好让肉在煮时走出血水和快熟；
2、冷水下锅，放一撮花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜、让水烧开，用勺撇去浮沫，收成中火，大概10-15分钟，捞起鸡腿，放凉后撕成稍粗的丝块状，放在一盆子里；
3、锅热放少许油，倒半包（15克）盐焗鸡，1/4茶匙盐，搅拌一下，待烧至起泡，关火，然后倒入装着鸡块的盆里，再放1茶匙麻油；
4、将调料和鸡混合均匀，喜欢的装好盘后可以撒上芝麻，可供食用。
二、手撕盐焗鸡
1.沙姜削皮，用擦板擦成茸，黄姜用擦板擦成茸，将盐和姜茸拌匀。
2.将盐姜均匀地抹在鸡内，将盐姜均匀地抹在鸡的表面，并用手按摩入味。
3.电饭锅内放一蒸架，因为是无水加热，如果没有蒸架隔开，鸡接触锅底的部分会焦。把鸡放入电饭锅。
4.盖上锅盖，按煮饭键，加热。开关跳开后，保温10分钟，继续按煮饭键。开关跳开，继续保温20分钟。
5.打开锅盖，取出鸡，鸡晾凉。盐焗鸡多以手撕鸡方式上碟，将一小块沙姜切小粒，加入酱油，伴碟。
三、手撕盐焗鸡的做法步骤
1、材料图：鸡、沙姜和黄姜。
2、沙姜削皮，用擦板擦成茸。
3、黄姜用擦板擦成茸。
4、将盐和姜茸拌匀。
5、将盐姜均匀地抹在鸡内。
6、将盐姜均匀地抹在鸡的表面，并用手按摩入味。
7、电饭锅内放一蒸架。
因为是无水加热，如果没有蒸架隔开，鸡接触锅底的部分会焦。
8、把鸡放入电饭锅。
9、盖上锅盖，按煮饭键，加热。开关跳开后，保温10分钟，继续按煮饭键。开关跳开，继续保温20分钟。
10、打开锅盖，取出鸡。
11、鸡晾凉。盐焗鸡多以手撕鸡方式上碟。
12、将一小块沙姜切小粒，加入酱油，伴碟。
罗宋汤的懒人做法，详细步骤是这样！
罗宋汤是一道场国外流传来的美食，现在已经在国内非常流行了，这是一道味道非常鲜美的汤，因为在做汤的时候需要加入土豆、菠菜、胡萝卜等食材，所以这道汤的营养价值也很高，下面就来学习这道汤的简单做法。
一、简版罗宋汤
材料
西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。
做法
做法：
1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边；
2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味；
3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟；
4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇；
二、黑椒牛肉罗宋汤
材料
牛肉，姜片，红酒，土豆，牛心菜，洋葱，西红柿，番茄沙司，罗勒，肉桂粉，糖，盐，黑胡椒碎，淀粉
做法
1、牛肉切块焯水冲洗干净，重新进锅，放姜片、红酒煮至熟透。
2、土豆切小块，牛心菜用手撕成小块，洋葱、西红柿分别切小丁。
3、锅里放稍微多点油煸炒洋葱出香味。
4、然后放入西红柿继续煸炒至西红柿、洋葱酥烂出汁。
5、加番茄沙司、罗勒、肉桂粉、糖，继续翻炒均匀。
6、放入土豆翻炒一下后，倒入牛肉汤里继续煮至土豆熟。
7、锅里再放些油煸炒牛心菜，然后把煸炒好的牛心菜也倒入汤里一起煮至熟。
8、按个人口味加入盐、黑胡椒碎，用淀粉勾芡一下即可享用！
三、开胃罗宋汤
材料
番茄4个，火腿肉一小块，高丽菜一片，洋葱三分之一个，玉米粒、豌豆、胡萝卜少量。
做法
1、将所有材料洗净，除番茄外全部切丁；
2、起油锅将切丁的材料（除豌豆和玉米）一起下锅翻炒3－5分钟盛出备用；
3、将番茄剥皮（用调羹在表面轻轻刮一遍会好剥一点）切碎，放入油锅内（油不用太多）慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加适量开水煮开后转小火炖20分钟左右即可（如果想要豌豆颜色看上去翠绿一点，可以迟10分钟再加）。
酸奶疙瘩做法，详细步骤是这样的！
酸奶是人们平时非常喜欢的一种食物，酸奶还可以做成多种美食，今天为大家介绍酸奶疙瘩，这是一道味道很特别的食物，如果你没有尝过的话现在就学习做出来吃吧。
一、酸奶疙瘩做法
酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的，其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色，油性较小。
酸奶疙瘩的种类：
传统奶疙瘩
酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。
湿奶疙瘩
湿奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
二、酸奶拜拜蛋糕的做法
1.按配方用量称取各种材料
2.蛋清用电动打蛋器打出鱼眼泡
3.往蛋清中加入1/3的白糖，继续搅打至细腻浓稠
4.再加入1/3白糖，继续搅打出纹路
5.加入最后1/3白糖，搅打至湿性发泡状态，提起打蛋器，有小弯勾即可
6.蛋黄用打蛋器低速打匀，此时烤箱上下火预热180度
7.往蛋黄液中加入玉米油和酸奶，继续用打蛋器低速打匀
8.把低筋粉筛入到蛋黄混合液中
9.用橡皮刮刀把低筋粉和蛋黄混合液翻拌均匀
10.翻拌均匀的蛋黄糊细腻无颗粒
11.盛1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中
12.用橡皮刮刀翻拌均匀
13.把拌匀的蛋黄蛋白糊再倒回蛋白盆中
14.继续用橡皮刮刀切拌均匀
15.拌好的蛋糕糊倒入八寸圆形蛋糕模具中，并用力震两下，把大气泡震碎
16.把模具放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤十分钟，至蛋糕表层上色结皮取出，用快刀在蛋糕表面划十字花。
17.再次放回烤箱，温度调至160度，烤30分钟即可。
18.出炉后把模具连蛋糕一起从10cm高处落下，把蛋糕的热气震出来，然后马上倒扣，至蛋糕完全凉透后脱模。
19.不塌陷不回缩，松软柔嫩。
20.切开后，会发现蛋糕组织非常细腻。
21.再来张特写。
22.底面也很光滑细腻。
三、自制酸奶的做法
1.准备好食材，从超市买一瓶酸做引子
2.把酸奶桶用开水烫下擦干净，放入酸奶加少许牛奶搅匀
3.在把剩余牛奶倒入搅拌匀
4.盖上盖通电至10一12个小时
5.时间到酸奶自制完成，完成后加入糖拌匀即可
6.装入杯中入冰箱冷藏口感最佳
7.添加喜爱水果食用。
花式咖啡的做法，详细步骤是这样的
无数人拥有喝咖啡的习惯，但大部分人喝的咖啡太单调了，今天为大家推荐的是花式咖啡，这种咖啡不仅喝起来味道很特别，看起来也比较新鲜，下面就介绍几种花式咖啡的做法。
一、平淡诱惑——花式咖啡
材料
雀巢醇品咖啡1茶勺，优酪乳60ml，可乐200ml，曼妥思糖2块，温水150ml
做法
1、咖啡粉加入温水成咖啡水。
2、向杯中中心位置倒入优酪乳，加入可乐。
3、用勺子轻轻将曼妥思糖放入杯中即成。
小诀窍
在加入液体材料的时候不用先倒入勺中，再沿杯壁滑落，需要直接倒入杯中。尤其优酪乳，一定要一气呵成，这样底层才会漂亮。当然，虽然不用缓慢加入，但也别太猛了。
二、提拉米苏之爱——花式咖啡
材料
雀巢醇品咖啡2茶勺，其余咖啡粉适量，香草冰淇淋150ml，雀巢全仕奶60ml，冰水150ml
做法
1、取用60ml冰淇淋稍微化开，加入1茶勺雀巢醇品咖啡拌匀。
2、准备方形容器，上盖保鲜膜。
3、保鲜膜用手压实，使其紧贴容器。
4、把60ml香草冰淇淋，和另外搅拌好的咖啡冰淇淋，倒入容器中，放入冰箱冷冻。
5、取出冻好的冰淇淋，用刀切成小方格。
6、将另外30ml冰淇淋倒入杯中，并压平放进冰箱冷冻。
7、把切好的方格在平板上排列好，入冰箱冷冻。
8、用刀背使冰淇淋与平板脱离。
9、另外一茶勺咖啡粉与150ml冰水制成咖啡水。
10、把60ml牛奶置于容器中。
11、将牛奶打成奶泡。
12、取出所有冷冻的冰淇淋，把冰淇淋格子条整齐排列与杯中，并轻轻倒入咖啡水
13、用勺沿杯壁轻轻加入奶泡。
14、咖啡粉过筛，筛出自己喜欢的图案即可。
三、小诀窍
1、排列冰淇淋格子，其实最好用冰格。冰格里放了东西，所以改用方形容器。
2、另外，在平板上排列冰淇淋格的时候，最好可以垫上锡纸，或防水纸。
3、冰淇淋格脱离平板的时候，要用刀背一点一点，由外向内分割。不然冰淇淋格容易散架。另外，因为冰淇淋容易化开，所以动作一定要快。比如说成品，制作好的时候还是一个格子，一个格子的很明显，但是拍摄的时候现摆的背景，所以就化开成图片上的分层了。
水晶萝卜的做法，详细步骤是这样的！
萝卜是生活中很普通的食材，价格也比较便宜，所以经常被人们忽略，实际上，萝卜含有很丰富的营养，平时可以多吃，今天介绍一种新的吃法，那就是做成水晶萝卜来吃。
一、水晶萝卜的做法
备料时间：8分钟
烹调时间：15分钟
原料：白萝卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡萝卜15克。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜切薄片，香菇、芹菜、胡萝卜切丝后用水焯至七八成熟后调味。
2.用萝卜片包住香菇、芹菜、胡萝卜丝卷成卷。
3.萝卜卷上锅蒸约三分钟即可。
特点：晶莹剔透，口感鲜香。
提示：萝卜切片越薄越好；蔬菜焯水时间不宜过长。
二、水晶萝卜的做法
1.胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片，准备一大一小两个刻花器
2.先用大的在萝卜片上刻一下，然后用小的再刻一下
3.把最小的胡萝卜花镶到白萝卜圈里边，把白萝卜花镶到胡萝卜圈里边
4.这时候得到的就是特别漂亮的萝卜花了！这所谓的笨人有笨的方法，一个简单的小工具，加点创意就OK了
5.芹菜焯水，然后切成小段
6.锅里放水烧开，水开后放萝卜花焯水
7.萝卜捞出来用冷水冲凉
8.拿一个大点的盘子，放萝卜，芹菜段，蒜末
9.加盐，味精，香油调味即可
三、主要价值
营养
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
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