野山椒蒸排骨做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“野山椒蒸排骨做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
野山椒蒸排骨，绝对是比较下饭以及美味可口的食物，但是对于这些美味可口的食物制作我们也不能够马虎，只有按照正确的方法步骤进行，那么你才能够享受这些可口的食物。
一、孜然排骨
食材：排骨500g，青椒20g，黄剁椒15g，姜8g，蒜瓣15g，葱5g，八角2个，桂皮15g，香叶3g，干野山椒10g，盐3g，味精2g，米酒15ml，酱油3ml，白醋2ml，花椒油5ml，孜然粉3g，西红柿1个，熟芝麻
步骤：
1.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用。
2.葱切成葱花。
3.排骨洗净，斩成寸段。
4.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中，加水没过排骨。
5.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖，上汽15分钟即可。
6.将卤煮好的排骨挑出待用。WwW.yS630.CoM
7.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边。
8.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油。
9.原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。
10.倒入排骨一同翻炒均匀。
11.加花椒油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘，撒上熟芝麻即可。
二、排骨
食材：主料排骨300g，糯米150g，蚝油，盐，青椒，水淀粉，姜，胡椒粉，红椒，麻油，料酒，蒸鱼豉油，酱油
步骤：
1.首先将糯米倒入清水中，加入适量蒸鱼豉油、酱油，搅拌均匀，浸泡4个小时。
2.将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。
3.准备好排骨，加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油，拌均匀后，淋入几滴麻油调味，拌匀腌制1个小时。
4.将腌制好的排骨，逐个裹上糯米，置于蒸钵上。
5.锅中倒入清水，放入摆好盘的糯米排骨，隔水蒸25分钟，蒸好后就可以出锅摆盘了。
6.锅中倒入油，下入姜米、青椒、红椒，倒入适量清水，煮开后，勾上少许水淀粉，拌至浓稠后，浇入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了。
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野山椒鱼头的做法有哪些
剁椒鱼头其实是一道名声很好的才要的了。而且是一道在大江南北的饭馆，都是属于热卖菜的了。其实不仅仅很好吃，价格公道，而且剁椒鱼头还是一道没有任何高难技术的蔬菜的了如果你感兴趣的时候，那么其实可以在家里面做的才要的了。那么到底剁椒鱼头的做法是什么？
材料：
鱼头：1个，剁椒：200克左右，小红川椒：2--3个，葱：1把，生姜:30克，料酒：2勺，醋：1小勺，酱油：2大勺，白糖：少许，蚝油：2小勺，或蒸鱼豉油，花椒：20粒，八角：1粒。
步骤1
将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉。
步骤2
１.然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐里外抹匀并腌制10分钟以上使其初期入味。
２.取一个大盘子将切成薄片的生姜平铺到大盘子中剁椒鱼头，然后将鱼头正面朝上平铺到生姜上 ，将剁椒放入大碗中。再放入蚝油或蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺料酒、少许白糖、1小勺白醋、少许胡椒粉、可以根据剁椒的咸度再放少许盐拌匀鱼头。
步骤３
将拌好的剁椒平铺到盘子中的鱼头上，然后放入水已烧开的蒸锅中，旺火蒸10~12分钟（根据鱼头的大小决定）。
步骤４
将炒锅放入油（如果喜欢吃辣一些的，可以用辣椒油），再放入花椒、八角小火出香味然后捞出花椒八角，再倒入香油烧热，然后趁热淋在葱花上即可。
综上所述，其实剁椒鱼头不难做的了。只要将新鲜的鱼头进一步认认真真的洗干净破开，然后需要进一步去腌制底味，进一步去认认真真的调料蒸制，蒸熟以后其实浇油即可的了。可以说是一道非常的简单的菜肴。适合零厨艺的人去做的了。
野山椒泡菜做法
说到野山椒泡菜我们是不是口水直流啊，现在很多人对于农村返璞归真的东西越来越感兴趣了，可能大鱼大肉习惯了，家乡美味反而更进大家的心了，那这样大家肯定很感兴趣要怎样制作出酸爽可口又带着辣味的野山椒泡茶吧，那今天就来教大家如何制作，希望大家能学到，话不多说，赶紧的去看看吧。
泡野山椒原料：鲜野山椒10000克，15%食盐溶液10000克，老盐水10000克，白醋5000克，泡菜盐1000克，香料包2个，白糖100克，白酒100克，醪糟59克。
泡野山椒的做法：
①选新鲜硬健、茎柄完好的野山椒洗净，沥干水分浸泡在15%食盐溶液中3天。
②将两个香料包和野山椒均匀地装入坛中，用竹片卡紧，倒入所有作料和老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月即成。
泡制诀窍：
①醋可以使野山椒具复合酸味，醋多就必须加入一定的食盐才行。
②每个香料包的香料为：白菌20克，胡椒lO克，山柰5克，排草5克，灵草5克，八角5克。 ③泡菜水的盐度在lO度左右，pH值3.2左右。
看了以上的做法，爱吃酸菜的东西是不是想要去制作它了，那就赶紧的动手吧，简单健康，而且食材也是很容易就可以获得，那么的诱人怎么可以错过那么好的美食呢，温习提示一下，在制作的时候不要放醋，只要用心肯定会非常的可口的，希望大家能学会。
野山椒炒肉有哪些呢
香辣可口的野山椒在这个炎炎夏季既开胃，又可以做火锅来食用，平日里我们做野山椒的时候几乎可以炸着吃，炒着吃，还可以放到火锅里食用，在做野山椒的同时，最好是搭配上肉类比如说牛肉羊肉和五花肉，今天就来为大家分享一道野山椒炒肉的制作方法我们来去学习。
用料
主料青蒜3根香菜5根胡椒粉适量鸡精适量香油适量料酒适量野山椒10个朝天椒3个淀粉适量牛肉300克泡姜3片
野山椒爆炒牛肉的做法
牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.
青蒜切丝，香菜切段。
野山椒.朝天椒切碎;泡姜切丝.
锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。
锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生
下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。
放入香菜段拌匀就出锅喽
以上的文章为大家分享的这一道野山椒炒肉味道好吃，清香美味，而且清香怡人，从中也体会到了野山椒不一样的味道和价值，喜欢吃野山椒的朋友们，大家快来一起尝试一下吧，保证能够清香美味。
野山椒凤爪
舌尖上的中国再次热播，让我们又一次走近川菜。川菜中除了各式各样的大菜，最勾人口水的还是各种各样的小吃。野山椒凤爪就是其中不得不提的一种，是吃货完全不能抗拒的小吃。但是很多吃货想要尝试在家中自己制作野山椒凤爪，多数以失败告终。
那么香喷喷的野山椒凤爪究竟是怎么做的呢？野山椒凤爪有没有什么实用的家常做法呢？怎样才能做到酸爽兼备呢？作为川菜中最容易让人流口水的小吃之一，很多吃货对它充满好奇。
泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。
此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效做法：1.芹菜洗净后，切段。葱也切段。
2.胡萝卜，洋葱，滚刀切块，备用。
3.鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲。
4.烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，再次开锅后，撇去浮沫。
5.用笊篱捞出鸡爪子，备用。
6.重新烧一锅开水，放入葱，姜。
7.放入香叶。
8.放入焯好的鸡爪子，中小火煮20分钟。
9.另取一锅，倒入凉水，然后放入芹菜段，洋葱 胡萝卜块儿，野山椒及白醋、盐、糖，将所有调料煮开后，继续中火煮3分钟。
10.煮好后晾凉备用。11.将鸡爪子捞出（葱 姜 香叶扔掉），放入冷却后的料水中，浸泡一夜，第二天就可以吃。
通过上述内容的介绍可以了解到野山椒凤爪是通过普通的煮制之后在腌制而成的，做法比较简单，适合家常制作。如果有四川做泡菜的老汤，做出的野山椒凤爪就会更地道，当然制作的时候也可以加入地道的四川泡菜，吃货的福利从野山椒凤爪开始。
野山椒鸡爪的做法？
鸡爪是很常见的一种食物，但是由于鸡爪的口感并不是很好，所以很多人在做鸡肉的时候都会选择把鸡爪丢掉，但是其实如果鸡爪处理的好的话，也是一道很好吃的菜式。鸡爪除了卤制以外，其实泡椒鸡爪也是很受欢迎的一道做法。下面我们就来介绍一下野山椒鸡爪的具体的做法。
泡椒凤爪的原料：凤爪8个、泡野山椒二瓶
泡椒凤爪的配料：少些八角，蒜头，生姜，一颗葱，10几颗花椒，白醋，料酒，糖
泡椒凤爪的做法：
1、把凤爪洗净，并切开，然后放锅里煮8到10分钟，另外放少许八角、料酒、盐；
2、把煮好的凤爪捞出后放进冷开水中泡约1小时，这一步是为了去除表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊，凤爪泡后会变得稍白一些；
3、把泡过的凤爪捞起放篮子里淋干水；
4、取一个容器，倒入野山椒和泡野山椒水，另外倒5分之一瓶的白醋，撒大概十来粒花椒，些许切片的老姜，口味重的可以再加一些盐；
5、容器盖上盖子放冰箱保存，一般2-3个小时以后就可以吃了。
泡椒鸡爪的制作材料：
主料：凤爪1000克,野山椒50克。
辅料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。
教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
文章中介绍了一些野山椒鸡爪的具体的做法，喜欢吃鸡爪的朋友可以按照文章中介绍的几种方法进行制作，自己制作鸡爪是比较放心的，而且不用担心外面卖的鸡爪是试用了漂白剂的，所以学习了这些方法以后，就可以自己在家里制作。
野山椒炒牛肉做法
想必大家都听说过野山椒，野山椒吃起来那叫一个辣，吃一口了野山椒能让不爱吃辣的朋友们感觉到嘴巴里面热火朝天，而且也是辣味十足，那么反而有的朋友们却非常的喜欢吃野山椒，接下来就来为大家介绍一下关于野山椒炒牛肉的做法。
材料
牛肉1磅（最好是牛里脊，我没买到），野山椒半瓶，蛋清1个，葱姜蒜适量，香菜1把
食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉
做法
1、牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。
2、葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。
3、热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。
4、重新起锅，热锅热油，爆香葱姜蒜和野山椒丁
5、香味出来以后把刚炒好了的牛肉丝倒入锅中，再加入适量米酒、盐和酱油翻炒片刻，把香菜末加入继续翻炒片刻。
6、在野山椒水里面加入一勺生粉，搅拌均匀做成水淀粉，倒入锅中略勾薄芡即可。
我们介绍的这一道野山椒炒牛肉特别适合下酒菜来使用，野山椒的辣味和酒的辣味一起食用，感觉到热火冲天，而且呢还能感觉到满嘴巴里面都是牛肉的香味和野山椒的辣味。
野山椒牛肉的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做野山椒牛肉，野山椒牛肉的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
2、将牛肉洗净切丝，放入生粉.料酒.白糖.生抽.盐.食用油拌匀
3、拌匀后腌一会
4、野山椒朝天椒切丝，姜蒜切丝，香菜摘去叶了留杆切段，葱切断
5、锅中放油烧至八成热，放入姜蒜爆香
6、放入牛肉
7、炒至牛肉变成白色
8、放入辣椒丝炒匀
9、放入一勺辣酱炒匀
10、放入香菜段炒匀
11、放入生抽炒匀
12、最后撒上葱段炒匀，就可以装盘了
13、上美图1张
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，野山椒牛肉的做法容易，不妨自己做做看。
野山椒牛肉丝
野山椒牛肉丝的主要原料是牛肉，牛肉的含钙量在所有肉类中是最高的，牛肉还含有粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，帮助消化、促进吸收。牛肉还含有镁、锌、铁、硒等微量元素，这些微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处，牛肉的做法很多，最常见的就是野山椒牛肉丝。
野山椒牛肉丝是一道家常菜，这道菜有一定的技术含量，对于不经常下厨的人来说不容易做好，炖老了嚼不动，烧的时间短了不熟。这就需要学习野山椒牛肉丝的做法，我们来看一下具体做法。
主料：牛肉 野山泡椒 适量 香菜梗 适量 蒜 适量 姜 适量 酱油 适量 老抽 适量 油 适量 盐 适量 耗油 适量
野山椒，经过泡制，够香微辣，牛肉：补脾胃、益气、强筋骨 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
做法：牛肉切丝，用适量酱油、老抽腌制一会，备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
热油爆香蒜片及姜片。
加入牛肉丝炒至变色，稍出油，加少许耗油。
加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候，这时就可小点火。
再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
做法二：食材：牛里脊一块 野山椒若干
食材加工：牛里脊切四百，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩，野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段，把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下。
炒制过程：油锅加热，姜蒜炒香，牛肉下锅翻炒，牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味，下野山椒末，加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些，撒点香葱末拌匀，野山椒炝牛肉装盘成品
牛肉是全世界都喜欢吃的肉类，很多的国家就拿牛肉当主食，牛肉有一种特殊的香味，越嚼越香，久吃不厌。牛肉的做法很多，最好吃的是野山椒牛肉，以上介绍了野山椒牛肉丝的做法，大家可以自己在家学着做，自己做出的野山椒牛肉丝格外香。
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