蒸白菜卷应该怎么做
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒸白菜卷应该怎么做》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在日常生活中蒸白菜卷是十分常见的一道菜，白菜卷的做法非常简单，里面还可以裹上不同的馅料，令白菜的口味更佳丰富，经常食用白菜可以预防身体疾病，也容易被肠胃消化，中老年人可以多吃白菜，不仅对身体有好处，白菜的味道也非常好。
做法
主料：白菜750克 猪肉(肥瘦)400克
辅料：鸡蛋50克
调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克
步骤
1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2. 葱、姜切末备用；
3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
5. 将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；ys630.cOM
6. 将包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
7. 将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
营养价值
白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。
菜品特色
焯熟的白菜叶子当做皮，将米饭和肉当做馅料，做成的白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了，十分适合挑食的小朋友。
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蒸白菜包怎么做
包子是我们常见的主食，包子有非常多种做法，因为我们可以根据自己的需要搭配出不同的包子馅来，最常见的就是采用蔬菜来做成包子的馅，那么我们可以采用什么蔬菜了做包子的馅呢，白菜是我们常见的一种蔬菜，白菜不但好吃而且还含有丰富的维生素，所以白菜做馅是不错的选择。
我们可以采用白菜搭配一点肉馅来做成非常好吃的白菜包，蒸白菜包的做法非常的简单，但是蒸白菜包有很多细节是需要我们注意的，蒸白菜包有一些烹饪的技巧我们要知道。
主料
白菜150g，豆腐卷50g，肉馅50g。
辅料
香油适量，生抽适量。
红萝卜适量。
蒸白菜包怎么做 有哪些烹饪技巧
步骤
1.白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。
2.上煮锅，水烧开。
3.下白菜，用开水把白菜烫一下，捞出来滤干水分。
4.把豆腐卷切片待用。
5.把红萝卜用削皮刀，一层一层的削皮。
6.烫好的白菜，用刀划成大片。
7.白菜叶上中间部位，放入一片切好的豆腐片。
8.在豆腐卷上面再放上一点肉馅。
9.一边折起，包上，再折另一边，然后再把两头对折。
10.把削好的红萝卜皮，当线绳一样，绑住白菜叶子。
11.包好的白菜包，放入碗中。
12.上蒸锅，大火蒸6分钟即可出锅。
13.用香油、生抽拌好沾汁，盛碗上桌。
烹饪技巧
1、本品可以不用放盐，这是因为豆腐卷和肉馅都是咸的。
2、口味比较清淡，也很新鲜，所以也很适合老年人食用。
大白菜不但营养丰富，而且对于一些疾病还有预防的作用呢，比如老年性动脉硬化，除此之外，它对于心血管疾病也有非常不错的防治效果呢。而且它还含有维生素C，对于肠胃也非常有好处的。
上文我们介绍了采用白菜做馅制作成的一种包子白菜包，白菜包虽然做法简单，但是在蒸白菜包的时候我们是有很多细节要注意的，如果不注意这些细节，那么蒸出来的白菜包就不好吃了，上文详细介绍了蒸白菜包的烹饪技巧。
白菜蒸粉丝怎么做
白菜蒸粉丝，其实也是一种家常菜，因为很多人都爱吃，但事实上真正会做的没有几个，所以一般吃这道食物的时候，很多人是在外面购买的。但事实上，白菜蒸粉丝，也没有那么复杂，下面就为大家来具体分析介绍一下，白菜蒸粉丝的制作方法以及所需要的材料。
原料：大白菜菜帮250克 水发粉丝300克 红椒20克 蒜茸、葱花、精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤、精炼油各适量
制法：
1.大白菜菜帮洗净，切成二粗丝；红椒切成细粒；另用精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤调成味汁。
2.将粉丝垫在大圆盘中，上面放上大白菜，接着淋入味汁，入笼蒸约5分钟，取出撒上蒜茸、葱花和红椒粒，最后浇上烧热的精炼油，即成。特点：咸鲜味美，清爽宜人，吃法新颖。
上面就是白菜蒸粉丝的制作方法介绍，以及他所需要的各种配料问题，事实上通过这些内容介绍我们可以看得出来，这一道食物所需要的配料，其实也是和我们日常生活当中，最容易接触得到的，所以这些食物的制作，是比较方便的。
腊香白菜卷怎么做
腊香白菜卷主要的食材是选择的白菜制作出来的食物，不同食物的制作方法都是根据食用者的要求决定的。其实想要满足我们身体的营养，想让营养平衡食用多种食物是唯一的途径。每种食物的营养价值都是独有的，这也是为什么我们要去食用多种食物的原因。制作食物的过程是唯一吸收到营养成分的途径。
只有掌握食物的制作方法，这样就可以有效的帮助我们吸收到身体所需要的营养成分。白菜的营养价值是很高的，一般的生活中白菜被使用到的频率是很高的，只有清楚的了解食物的制作方法才行。那么腊香白菜卷怎么做呢?
青菜(小白菜) 和白菜(大白菜)的任何一种，广泛用作蔬菜。大白菜的叶，,形成伸长而淡绿色的紧密，,小白菜的叶深绿，,形成疏松的牛皮菜状的头。
主料:大白菜叶8片,腊肠100g,猪绞肉(肥瘦相间)50g,干香菇5朵,香葱3棵,枸杞10g
调料:生抽1汤匙(15ml) ,盐1/2茶匙(2g),绍兴黄酒2茶匙(10ml),芝麻香油1茶匙(5ml)
腊香白菜卷的做法步骤
1.白菜叶洗净，切去菜帮部分，只留菜叶备用。香菇用冷水浸泡30分钟至回软，去蒂后切碎备用。香葱1棵切碎，其余留葱叶备用。腊肠切碎。2.大火烧开煮锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶稍软，捞出放入冷水过凉。将留用的葱叶放入开水中汆烫至软备用。3.将猪绞肉、腊肠碎末、香菇碎末放入大碗中，加入生抽、香葱末、绍兴黄酒、盐和芝麻香油调和均匀成馅料。4.取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上适量馅料，整理成长方形，然后将菜叶两端向中心折叠，再从下向上卷起，做成白菜卷，用葱叶捆扎起来。依次将所有馅料和白菜叶都包成白菜卷。5.将包好的白菜卷码放在盘中，撒上枸杞。大火烧开蒸锅中的水，将白菜卷放入蒸锅加盖蒸10分钟即可。
白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
上面介绍了腊香白菜卷是怎么制作的，只有通过正确的方式制作出这样的食物才能够更好的去吸收到食物所含有的营养价值。不同的食物都是拥有着自己独有的营养成分，不过我们食用食物都是为了吸收更多食物的营养价值。白菜是蔬菜类的一种，可以有效的补充身体所需要的维生素。
做蒸白菜卷放什么调料
蒸白菜卷简介
蒸白菜卷是一道色香味俱全的汉族名菜,属于天津菜。此菜鲜嫩可口,加上猪肉的鲜味,是色香味俱全的美食。此菜制作简便,口感清爽,并且白菜谐音“百财”,是一道适合在佳节制作家常菜。
做蒸白菜卷放什么调料
将葱姜切细末加入肉馅,同时加入少许五香粉(或十三香粉、花椒粉)、一小勺量的食用油、酱油、少许盐,香菇、猪肉馅、胡萝卜、葱末、鸡蛋液,五香粉等调肉馅,朝一个方向搅合。
白菜蒸熟后倒出来溢出的汤汁,锅内点火,芡点薄淀粉(少加一点盐)勾芡一下,浇在白菜卷上,或者,趁热将调好的蚝油汁儿浇在上面,摆上几颗葱丝。
蒸白菜卷的常见做法
做法一、猪通脊肉切丝,加盐码味,再用鸡蛋、淀粉上浆,干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散,加盐、胡椒粉拌匀,锅中烧开水,将白菜下锅煮软捞出,控水备用,锅中烧油,将鸡蛋摊成蛋饼,盛出切成丝,再烧油,将肉丝下锅滑熟,捞出备,白菜铺平,将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上,再将白菜卷起,蒸过中水烧开,将白菜放入蒸锅中蒸10分钟,用紫甘蓝和黄瓜摆盘,将蒸好的白菜卷放入盘中,盘中剩余的汤汁倒入锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可。
做法
蒸白菜卷的食物相克知识
小白菜忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉同吃,白菜和兔肉一起吃容易引起腹泻呕吐,白菜和山竹一起吃容易引起身体不适。
羊肉卷小白菜怎么做
现在已经进入秋天了差不多可以适当的进点补，这个时候可以吃点羊肉还是不错的，羊肉的话算比较温性的，不是很上火，又比较没有脂肪一点。但有些人会比较怕羊肉的味道，所以在做羊肉的时候需要用其他的东西一起来烹饪会好一点。今天教大家一道羊肉的做法叫做羊肉卷小白菜。
材料：小白菜 200克、羊肉(瘦) 150克、虾仁 20克、调料:盐 3克、味精 3克、葱汁 10克、姜汁 10克、鸡精 5克、料酒 10克、香油 10克。
步骤：
1.将羊肉切片；
2.小白菜心顶刀切细条；
3.锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4.加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
因为这道菜里有加了料酒还有虾仁就能把羊肉的膻味稍微压下去了点，煮起来比较没有味道有比较爽口，又有营养。是个不错的选择，对那些不敢吃羊肉的人来说可以试看看。吃点羊肉对人身体是不错的，特别是冬天就会比较不怕冷。
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