香菇炖蛋的做法是什么?
真正的养生是什么。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”古往今来,人们都普通注意养生!养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!如何在饮食养生方面行稳致远呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香菇炖蛋的做法是什么?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
香菇炖蛋是日常生活中比较常见的菜品,不但美味可口,而且还营养丰富,很多家长都会将其做给自己的孩子吃。其实香菇炖蛋要想做的更美味,蛋的口感更嫩,是需要在搅拌鸡蛋与香菇时添加温水的,家长们一定要注意。
一、用料
鸡蛋(四人份)4个,香菇5-6朵,温水鸡蛋的2倍,盐一点点
二、香菇炖蛋的做法
1、先把4个蛋打在碗里,搅拌均匀。
2、把烧好的开水到入碗里凉,变得不那么烫,温温的,就好了。
3、在凉水的期间,把香菇放入水里泡软,然后切成丁状。
4、鸡蛋加一点点盐,搅拌均匀,加入香菇,搅拌均匀,加入温水搅拌均匀。
5、搅拌前要先把锅子装水先把水煮沸。
6、然后把搅拌好的炖蛋放进去,蒸十几二十分钟就好了。
小贴士
1以上做的是4人份的,如果想做更多人吃的或比较少人吃的,可以成倍配置,或成倍则减少。
2还可以按照个人口味,在炖蛋上加芝麻油或者是酱油。
3在把未炖好的炖蛋放入沸水锅中的时候,要小心锅边烫。
三、香菇炖蛋的好处
1、健脑益智
其卵磷脂被医学专家视为老年痴呆的克星
2、保护肝脏
其蛋白质对肝脏损伤有修复作用
3、预防动脉硬化
是卵磷脂的乳化作用
4、预防癌症
含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,还含有抗癌物质光黄素和光色素,可以抑制EB病毒增殖
5、延缓衰老
营养学家称之为“完全蛋白质模式”,坚持适量的吃,是不少长寿者延年的经验之一。
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虾仁香菇炖蛋的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下虾仁香菇炖蛋的做法。
2.鸡蛋打散,不用太大力,否则会产生很多气泡
3.在蛋液里加入适量盐搅匀,再俩如约是鸡蛋2-3倍分量的温高汤或温水,搅匀
4.静置1-2分钟至表面气泡消失,放入香菇片,蒙上保鲜膜
5.放入水开后的蒸锅里,大火蒸2分钟转中火
6.中火蒸3分钟后,关火揭开保鲜膜,在蛋的表面小心放入虾仁
7.在把保鲜膜蒙上,中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟
8.取出后淋少许酱油,撒香菜点缀即可
这道虾仁香菇炖蛋做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
香菇炖猪蹄的做法是什么
猪脚是一种美味的养颜食品,不仅美味而且有着很好的养颜效果,因为猪脚有充足的胶原蛋白,但是因为猪脚不好做熟,所以猪脚做的时候需要时间,如果用高压锅可以节约不少时间,而香菇和猪脚能够将食物的影响完美的结合,那么香菇炖猪脚的做法是怎样的,下面我们详细介绍一下。
香菇焖猪脚。香菇焖猪脚是家常菜菜谱之一,以猪蹄为制作主料,工艺为焖,难度中等,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
香菇焖猪脚的原料:猪脚、香菇;
香菇焖猪脚的配料:姜片、生抽、盐、油;
香菇焖猪脚的做法:
1、买猪脚一只,剔掉剩余猪毛,清洗干净后用开水过一下去除头层汤水;
2、辅料:香菇6-7个也可以切成四份,姜片数片;
3、避免香菇太咸先将猪脚和姜片倒入生抽放入高压锅内压一会,再放香菇;
4、猛火压到出气后慢火再焖,总时间15-20分钟;
5、香喷喷的香菇焖猪脚就成功了;
温馨提示:
喜欢吃肉者用猪肘也可以,时间自己掌握,喜欢吃软的就多煮一会。
吃出健康:
1、从医学的角度来看,猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”
2、现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。
美食禁忌:
香菇:香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
猪蹄:不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。
以上是猪脚炖猪蹄的详细做法,看似复杂其实也很简单。胶原蛋白是一种人体的重要组成部分,香菇对人体的免疫系统有好处,而且香菇可以抗癌,所以香菇炖猪蹄是美味和营养兼备的食物,平时可以多食用,女生还可以美容养颜呢。
海参炖香菇的做法是什么?
海参炖香菇是日常生活中比较常见的美食,主要以海参、香菇、鸡腿为主料制成的,不但营养丰富,而且还不油腻,因此备受人们的喜爱。其实海参炖香菇的做法是比较简单的,只需十步就可以轻松完成,特别适合自己在家制作。
一、食材
主料:泡发的海参400g,干香菇30g,鸡腿500g;辅料:清水适量
二、步骤
1.食材:去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2.将鸡全腿焯烫一遍,再次洗净。
3.将干香菇洗净,泡发。
4.将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖。大火煮滚。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,大火。
9.炖2小时。
10.即可断电。
小贴士
口味重的话,可以加入适量的食盐调味。
三、海参的功效与作用
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
姜汁炖蛋的做法是什么?
鸡蛋的做法有很多种,炒鸡蛋,水煮蛋,茶叶蛋,鸡蛋羹。今天在这里为大家介绍的是姜汁炖蛋,它的制作原理与茶叶蛋基本相同,不同的是它的营养价值,与食用功效。俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,因为姜里面含有杀菌的物质,所以,多吃姜,具有强身健体的作用,下面,就让我们一起看一看这道菜怎么做吧。
材料:鸡蛋、姜汁、核桃肉、红糖、黄酒。
做法:
一、红糖、姜汁加水一起烧沸,过滤糖渣,放着冷却。
二、鸡蛋顺同一方向打散。加入红糖汁、切成碎片的核桃肉、黄酒。
三、铁锅里放几片碎瓦片,碗直接放瓦片上,不加水,锅加热至蛋鼓上来即可。
姜汁炖鸡蛋原料:
生姜30克,鸡蛋1~2个。
姜汁炖鸡蛋的做法:
一、将生姜刮皮洗净,榨取姜汁备用。
二、把鸡蛋打破去壳,搅匀,加入姜汁、盐(亦可去盐加冰糖适量)、清水少许,发匀,文火隔开水炖熟.
三、再一次加入姜至入味即可。
小贴士
姜汁炖鸡蛋功效:生姜性味辛温,功能发散风寒,温肺止咳,和中开胃,是治风寒感冒咳嗽之要药,服后周身微热,微微汗出,使风寒之邪通过发汗而解。
榨取姜汁炖蛋服用,既可保持生姜原来的药效,又营养可口,便于服食,对老人、小儿的风寒感冒、咳嗽十分适宜。
姜汁炖蛋的做法虽然看起来比较简单,但是做起来,也十分有讲究,需要我们多一份细心,才可以做出最完美的姜汁炖蛋。在这里要提醒大家,姜汁炖蛋虽然好吃,患有湿热病症的人,以及容易上火的人不宜多吃哦,吃多了可是会有口干舌燥的现象出现的。
香菇鹌鹑蛋的做法是什么
在生活中我们可能吃过香菇鸡蛋,其美味而且外观靓丽,看着非常有食欲,不过香菇配上鹌鹑蛋美味更不用说,甚至超过了鸡蛋,而且营养也高于它,那么它的做法是什么呢?
1.首先,香菇要选择伞比较深的,左边的就不行挑好的香菇用盐水清洗干净挤去多余的水分。
2.全部食材准备好,把不能用的香菇切碎,小葱切碎淀粉和盐混合均匀,鹌鹑蛋表面清洗干净,这步不能省,一定要洗干净,不然磕开的时候里面的蛋液难免会碰到外皮不卫生,你懂的。
3.香菇底朝上摆好,均匀地洒上一层盐,再洒上一层干淀粉,然后放一些香菇小葱碎,香菇的边缘如果有破损的地方可以用香菇小葱碎填补一下。
4.然后在每个香菇上面磕入一个鹌鹑蛋。
5.事实证明鹌鹑蛋如果像磕鸡蛋一样的手法特别容易把蛋黄捏碎,我的办法是把鹌鹑蛋的一头开个洞,这样很顺利就能倒出来。
6.再放上一片香菜叶装饰。
7.蒸锅水开,放入蒸十分钟。
8.蒸好后盘底出了好多汤,不要倒掉。
9.把汤倒入锅中,放盐、水淀粉勾芡。
10.把芡汁均匀的浇在香菇蛋上,完成。
鸡肉炖香菇土豆的做法是什么?
小鸡炖蘑菇在东北算是一道家常菜了,尤其是纯天然的蘑菇,会让鸡肉的味道更上一层楼。当然,鸡肉的做法还是有很多的,可以与很多不同的食材搭配在一起,不仅丰富了营养,更可以满足大众的口味。比如将蘑菇换成土豆,鸡肉炖土豆也是非常好吃的。那么,鸡肉炖香菇土豆的做法是什么?
用料
材料
鸡大腿、鸡骨架
土豆
香菇
料酒、红烧酱油
盐、糖、鸡精
花椒、大料
做法
1. 鸡大腿、鸡骨架各一个(老公爱吃肉、我爱啃骨头...嘎嘎)剁小块开水焯过沥干水份备用;土豆去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!
2. 锅内放油适量;放入花椒大料,油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢,不然很容易糊的)
3. 倒入鸡块
4. 倒入料酒。一定要耐心炒一会,大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。
5. 倒入红烧酱油,继续炒
6. 倒入香菇,再翻炒一会。
7. 加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟~OK!
8. 香菇鸡肉味美营养丰富,香菇鲜嫩,土豆口感绵软略沙,味道鲜美至极。
营养价值
100克食部含量
可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
香菇炖老鸭汤的做法是什么?
鸭肉的营养价值是很高的,食用之后对身体健康的好处也是很多的,日常生活中,喜欢吃鸭肉的人是非常多的,鸭肉在平时的吃法是很多的,最为常见的吃法就是炖汤喝,鸭肉炖汤喝是非常滋补身体的,而且还可以增强身体的抵抗力,香菇老鸭汤在平时是最受欢迎的吃法,下面介绍香菇炖老鸭汤的做法。
香菇炖老鸭汤的做法
做法一
1. 鸭子切小块、红枣去核备用,香菇和枸杞分别放清水浸泡半小时
2. 热好锅,放少许油爆香姜片,倒入鸭肉翻炒至表面微黄
3. 随后倒入一汤匙黄酒,翻炒一会,把红枣,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鸭子中大火烧开,同时另起一锅水烧开备用,把鸭子倒入炖盅放入烧开水的锅里隔水炖一个半小时。
做法二
主料:土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块
调配料:料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程:
1、土鸡腿洗净剁小块,氽烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
香菇鸭汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。营养丰富。以鸭肉约450克,干贝丁50克,香菇12克。精盐、味精、芝麻油适量,热水两杯,葱两根,姜四片等制作而成,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸭一起熬鸭汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸭汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
注意事项
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。
据说泡蘑菇的水营养丰富,可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩,可以让表皮细胞充分吸收水分,肌肤也会更加柔软嫩白。
椰皇炖蛋的做法步骤是什么?
也许很多人没有吃过椰皇,但吃过的人都会非常喜欢,这是一种非常珍贵的食材,吃椰可以补充膳食纤维、蛋白质等丰富的营养,女性们吃椰皇具有美容养颜的作用,另外还具有润肠通便的效果,今天介绍的美食是椰皇炖蛋,该美食的详细制作方法如下。
椰皇炖蛋的做法:
把原只椰汁用刀背敲开壳,把椰汁倒出
准备2只小鸡蛋
敲开鸡蛋均匀搅拌,一定要轻轻地搅拌,避免出现太多蛋泡
加入纯牛奶
加入椰汁
把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液,倒进已清空的原只椰子里,盖上椰肉盖,大火蒸45分钟。
成品,口感超级滑的椰皇炖蛋,色泽金黄。
椰皇炖蛋的做法步骤:
11.首先将椰子倒转,用刀背敲打椰子底部3条突起的脊位,按照开口大小再转圈轻敲就开了,好容易!
22.开盖后倒出椰子水,一个椰子炖两只蛋,倒一半椰子水加冰糖碎(最好是冰糖粉)开蛋!倒入鸡蛋后将盖盖好隔水炖半左右!其实好似蒸水蛋一样,很简单。
33.好吃有益!椰子肉也可以吃掉!很嫰。
椰子再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰皇,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为,椰皇才是椰子的精华。椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别,椰青汁更清香甘甜,解热生津,而椰皇的肉更滑嫩爽口。椰皇有厚厚的椰肉很适合用来做原盅甜品,当然椰皇直接吃也很好吃了,今天来点不一样的做法吧,把椰汁取出来,带壳炖蛋,带着浓浓的椰子的味道,冷藏后特别好吃,做法也非常简单,用高压锅炖节省时间而且炖的蛋也特别的嫩。
高压锅椰皇炖蛋的做法:
1.开椰壳,这个体力活就交给男人吧有个椰骨敲几下可以开但是搞不掉,还好这个迷椰皇比较好开
2.椰皇有厚厚的椰肉这蛋炖出来就会有很香的椰子味了
3.把椰汁倒碗里备用
4.鸡蛋120-150g打散
5.加入牛奶、糖跟椰汁
6.过滤三次蛋奶液是蛋液更加细滑口感更好
7.椰壳放入高压锅倒入奶液
8.椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下,盖上原盖,这样水蒸气不会进入影响口感
9.盖上原盖
10.锅里加入水,高压锅8分钟等自然排气,要是椰皇比较大适当增加时间,普通蒸要起码15分钟以上,高压锅可以节省至少一半时间哦
11.用牙签插一下这个状态就是凝固熟了可以吃了也可以冷藏更好吃哦。
炖蛋的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于 炖蛋的做法。
2.打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要让蛋黄蛋白完全混合在一起,不然炖出来的蛋会有颗粒,表面不光滑,如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡泡即可
3.加盐1小勺,蛋这个东西吃盐,稍放多点会很咸,所以只能放一点点,鸡精少许,可加可不加,因为蛋本身已经很鲜了,不喜欢太鲜的口感的可以不加。
4.加水,注意,不要加冷水,这样蛋液会不容易凝固,也不能加开水,这样就冲成蛋花汤了,只能加40度以下的温水,而且要一边加一边搅直至盐完全溶化。同时注意所加的水的份量,水和蛋液的比例要适当,以1:1的比例为佳。
也许你以前吃过 炖蛋,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
香菇炖猪脚的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关香菇炖猪脚的做法吧。
2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.
3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.
4.猪脚下油锅炒2分钟.
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.
7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.
12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰,上桌开吃吧!
香菇炖猪脚的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
猪脚炖香菇的做法
很多在孕期的朋友们都希望自己可以吃得好一些,关于有一样的东西有很多比如说,骨头汤,鸡汤,做法也是各种各样的,那么,在接下来的这个文章当中,我们就来了解一下猪脚炖香菇的做法,其实方法一点都不难,学习起来非常的简单。
主料:猪蹄,香菇。
配料:油菜心。
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味,
4.放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
主料
猪蹄,香菇。
配料
油菜心。
调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
制作
先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,然后将发好的香菇用刀片切成片,炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味,放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟,放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
文章当中了解的这一道猪脚炖香菇,对于滋补营养有着很好的功效,无论是产妇还是朋友们都是非常合适,还可以起到下奶和补充身体,设计尽快恢复的功效。
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