姜汁炖蛋的做法是什么?
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《姜汁炖蛋的做法是什么?》，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡蛋的做法有很多种，炒鸡蛋，水煮蛋，茶叶蛋，鸡蛋羹。今天在这里为大家介绍的是姜汁炖蛋，它的制作原理与茶叶蛋基本相同，不同的是它的营养价值，与食用功效。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，因为姜里面含有杀菌的物质，所以，多吃姜，具有强身健体的作用，下面，就让我们一起看一看这道菜怎么做吧。
材料：鸡蛋、姜汁、核桃肉、红糖、黄酒。
做法：
一、红糖、姜汁加水一起烧沸，过滤糖渣，放着冷却。
二、鸡蛋顺同一方向打散。加入红糖汁、切成碎片的核桃肉、黄酒。
三、铁锅里放几片碎瓦片，碗直接放瓦片上，不加水，锅加热至蛋鼓上来即可。
姜汁炖鸡蛋原料:
生姜30克，鸡蛋1～2个。
姜汁炖鸡蛋的做法:
一、将生姜刮皮洗净，榨取姜汁备用。
二、把鸡蛋打破去壳，搅匀，加入姜汁、盐(亦可去盐加冰糖适量)、清水少许，发匀，文火隔开水炖熟.
三、再一次加入姜至入味即可。
小贴士
姜汁炖鸡蛋功效:生姜性味辛温，功能发散风寒，温肺止咳，和中开胃，是治风寒感冒咳嗽之要药，服后周身微热，微微汗出，使风寒之邪通过发汗而解。
榨取姜汁炖蛋服用，既可保持生姜原来的药效，又营养可口，便于服食，对老人、小儿的风寒感冒、咳嗽十分适宜。
姜汁炖蛋的做法虽然看起来比较简单，但是做起来，也十分有讲究，需要我们多一份细心，才可以做出最完美的姜汁炖蛋。在这里要提醒大家，姜汁炖蛋虽然好吃，患有湿热病症的人，以及容易上火的人不宜多吃哦，吃多了可是会有口干舌燥的现象出现的。
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姜汁鲜奶炖蛋的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做姜汁鲜奶炖蛋。
2.21生姜一大块，放入不锈钢盆中
3.12用擀面杖的一端，用力捣碎
4.21用手拧出汁来
5.得到的姜汁，可依据个人口味酌情添加
6.在姜汁碗中打入一个鸡蛋
7.将鸡蛋打散
8.加入白糖和牛奶，搅拌均匀，注意姜汁也是液体，姜汁和牛奶的总量为鸡蛋体积的1.5—2倍蒸出来的蛋羹口感最佳
9.将混合液过筛，过滤出杂质
10.第二次过滤，基本没有什么杂质了
11.蛋液静置片刻，并用调羹撇去表面的小气泡
12.冷水入锅
13.将一个盘子反过来盖在表面
14.大火蒸至水开后，改小火蒸15分钟左右至蛋液凝固即可
15.可淋上一匙草莓酱，没有也可不加
看完上文关于姜汁鲜奶炖蛋做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
姜汁核桃调蛋的做法是什么？
核桃对于我们脑部有很好的保养作用，而鸡蛋里面优质的蛋白质，含量非常的丰富，对于人体的健康有非常大的帮助，生姜则可以起到暖身的作用，尤其是在冬天的时候，吃上一碗姜汁核桃调蛋，是比较幸福的一件事情了，小编就非常喜欢吃，今天小编主要为大家带来了，姜汁核桃调蛋的做法。
滑嫩姜汁水蒸蛋的做法做法:1、打鸡蛋，放适量盐，继续打匀，把姜挤出汁液来，搅拌机也可以。然后在一起搅拌均匀。
2、加温水(蛋液：温水=1：1.5)，搅匀
3、在蒸碗里滴少许芝麻油，抹匀了
4、隔着滤勺，将搅拌好的蛋液倒入碗中(这部是让蒸出来的蛋液比较好看，没有小泡泡)
5、盖上保鲜膜(或者盖个碗比较健康)
6、中火蒸10分钟左右
7、看蛋液基本成型后拿去保鲜膜，淋上几滴美味鲜酱油，和麻油，洒上葱花，ok，开吃拉
3、关键1：水蒸蛋千万不能放味精关键2：放温水比较好关键3：蛋液和温水的比较为1：1.5左右关键4：打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下过蒸关键5：也可以不放酱油和葱花等。姜汁水蒸蛋就加点糖。
生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
看了姜汁核桃调蛋的做法之后，相信大家在冬天的时候也可以自己做了，可以按照自己的口味稍微多放一些生姜，核桃也可以按照自己的口味酌量地进行加减，喜欢吃鸡蛋的可以放两个或者3个都可以，每天吃一碗冬天的时候就不会手脚冰凉了。
香菇炖蛋的做法是什么？
香菇炖蛋是日常生活中比较常见的菜品，不但美味可口，而且还营养丰富，很多家长都会将其做给自己的孩子吃。其实香菇炖蛋要想做的更美味，蛋的口感更嫩，是需要在搅拌鸡蛋与香菇时添加温水的，家长们一定要注意。
一、用料
鸡蛋（四人份）4个，香菇5-6朵，温水鸡蛋的2倍，盐一点点
二、香菇炖蛋的做法
1、先把4个蛋打在碗里，搅拌均匀。
2、把烧好的开水到入碗里凉，变得不那么烫，温温的，就好了。
3、在凉水的期间，把香菇放入水里泡软，然后切成丁状。
4、鸡蛋加一点点盐，搅拌均匀，加入香菇，搅拌均匀，加入温水搅拌均匀。
5、搅拌前要先把锅子装水先把水煮沸。
6、然后把搅拌好的炖蛋放进去，蒸十几二十分钟就好了。
小贴士
1以上做的是4人份的，如果想做更多人吃的或比较少人吃的，可以成倍配置，或成倍则减少。
2还可以按照个人口味，在炖蛋上加芝麻油或者是酱油。
3在把未炖好的炖蛋放入沸水锅中的时候，要小心锅边烫。
三、香菇炖蛋的好处
1、健脑益智
其卵磷脂被医学专家视为老年痴呆的克星
2、保护肝脏
其蛋白质对肝脏损伤有修复作用
3、预防动脉硬化
是卵磷脂的乳化作用
4、预防癌症
含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，还含有抗癌物质光黄素和光色素，可以抑制EB病毒增殖
5、延缓衰老
营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量的吃，是不少长寿者延年的经验之一。
姜汁核桃炖蛋怎么做？
姜汁核桃炖蛋，是属于我们的民间非常有名的一道甜品饮食，主要是对于产妇有着极好的调节的功效，可以帮助我们达到一定的补气养血的功效，除了产妇在坐月子的期间内，还有平时女性吃的话，也有着补血功效，下面让小编告诉大家姜汁核桃炖蛋的做法。
食材
老姜一小块
核桃仁数枚
鸡蛋两个
红糖一大勺
温水适量
方法/步骤
先准备核桃仁，两个鸡蛋，一小块老姜，一大勺红糖
把姜搽出姜汁来备用
核桃仁切成尽量细的末，然后往碗里打入鸡蛋，放核桃仁，红糖，姜汁
把所有的材料跟鸡蛋一起用力打散
往打好的鸡蛋液里加温水，温水跟鸡蛋液是1:1的比例，再打均匀
6
蒸锅水开之后放入鸡蛋液，大火蒸10分钟就可以出锅了。
END
注意事项
生姜可以只取汁用，如果吃的来生姜的话可以切末加入
吃生姜有四点好处：
1.排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2.防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3.祛除风寒。
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
核桃的营养价值
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
相信经过小编的介绍，大家应该都知道知道姜汁核桃炖蛋的做法了，其实除了姜汁核桃炖蛋由以上的好处之外，还含有一个更好的功效是可以帮助我们健脾胃，有助于增加我们的食欲，帮助不会从营养价值。
姜汁炖奶的做法
生活中我们可以吃的食物各种各样，生姜是比较常见的一种调味食材，在各种各样的食物里面都可以加入一些生姜来调味，可以让菜的口感变得更好，又可以去除菜的腥味，把生姜汁和奶搭配在一起做成姜汁炖奶也是非常好吃的，下面就给大家介绍一下姜汁炖奶的做法有哪些。
姜汁炖奶的做法
做姜汁炖奶需要准备一些牛奶，再准备少许盐，糖，蛋白，生姜汁以及白醋，先把老的生姜汁液取出来，用滤纸把粗的颗粒给过滤掉，蛋白先搅拌均匀，加入适量的白醋，一直搅拌到蛋白有一些泛白，不要搅拌的太久，然后倒进容器里面，把奶和糖加在一起，稍微的加热，然后加一些盐搅拌均匀。把煮好的牛奶倒进蛋汁里面过滤出泡，这样可以让表面变得更加平滑，然后放到蒸锅里面进行蒸煮，把生姜汁倒进碗里面，分成三碗，再把牛奶蛋汁倒进去，保鲜膜盖好，最好用盖子，这样能够避免回滴，让表面变得不光滑，然后用大火蒸12分钟左右就可以了，拿出来以后放到冰箱里面冷藏，凉透以后就可以吃了。
制作姜汁炖奶可以先准备一些生姜末，放到漏网里面进行挤压，把生姜汁挤压出来，再把一些生姜汁放到碗里面，牛奶以及糖放到锅中，用中火加热到八十度左右，然后再倒进生姜汁的碗里，等待三分钟左右就可以吃了，味道是非常不错的。
制作姜汁炖奶还可以准备一些老姜制作的生姜汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉，把老的生姜清洗干净以后把皮去掉磨碎，生姜汁取出来过滤渣滓，牛奶加热到八十度左右，不需要煮开，煮到有小泡泡出来就可以了，然后再加入一些砂糖搅拌均匀，把牛奶倒进生姜汁里面，然后再盖上一个盘子，等待五分钟左右把盖子打开，如果汤勺放上去不会掉下去，那么就是成功了，吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，这样味道可以变得更加独特。
制作姜汁炖奶也可以准备一些老生姜，一些全脂鲜奶，再准备适量糖，把生姜磨成泥，可以把皮去掉也可以不去，然后再把生姜汁过滤出来倒进碗里面，白色的淀粉是凝固的关键，所以也需要用汤勺刮到碗中，把全脂鲜奶用小火加热到九十度左右，关火加入适量的糖搅拌均匀，再用一个比较大的容器来回的倒，这样可以迅速降温，一直把鲜奶降温到八十度左右，就可以倒一点在碗里面，和生姜汁混合均匀，快速的把其余的鲜奶倒进碗中，大概放五分钟左右，不要动它，然后就可以吃了。
还可以做木瓜姜汁炖奶，需要准备一些生姜，半个木瓜，适量鲜奶，木瓜切开，把里面的籽去除，然后再用汤勺把一部分的果肉刮出来，盛到碗里面备用，把木瓜的底部削掉一块，这样可以放平，锅里面加入适量的鲜奶加热，一直加热到锅边冒小泡，等到即将快要滚的时候，把火关掉，生姜磨成沫，把生姜汁挤出来，然后放到木瓜里面，再加入牛奶以及木瓜果肉，放凉大概二十分钟左右就可以吃了。
姜汁炖奶的营养价值
姜汁炖奶的营养价值非常丰富，可以起到很好的调理月经以及减轻痛经症状作用，而且还可以让手脚冰凉的症状有所缓解，能够清除内热解毒，还可以达到化痰止咳，增加食欲作用，大家如果想要让身体更加健康，就可以适当的吃一些姜汁炖奶。
减肥可以喝姜汁炖奶吗
减肥的人是可以吃姜汁炖奶的，适当的吃一些并不用担心身体会发胖，吃一些姜汁炖奶还可以祛除体内寒气，让身体更加健康。
喝姜汁炖奶的好处
喝一些姜汁炖奶可以达到保护眼睛明目作用，也可以让身体免疫能力增强，还可以达到润燥活血化瘀作用，大家就应该适当的吃一些。
吃一些姜汁炖奶还可以补充身体所需要的蛋白质以及钙质，能够让身体变得更加健康。
喝姜汁炖奶的注意事项
姜汁炖奶一定不要和巧克力搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起吃就容易形成草酸钙，容易影响到钙质的吸收，姜汁炖奶可以达到滋润肠道以及生津止渴作用，补虚健脾的效果也是非常不错的。牛奶进行加工和姜汁搭配在一起调配治疗的效果能够变得更好，可以温胃健脾，而且对于胃寒型胃溃疡，胃部疼痛，呕吐，慢性胃炎等疾病也有很好的解决作用，每天早上晚上可以多喝一次，能够达到的效果也是比较不错的。
孕妇可以喝姜汁炖奶吗
孕妇可以喝姜汁炖奶，可以达到一定的止孕吐作用，需要准备一些白糖，适量生姜汁，一些牛奶混合在一起煮开就可以制作成姜汁炖奶，每天早上晚上各喝一次，可以达到益胃作用，对于妊娠呕吐没有办法吃东西的人来说，就能达到更好的效果。
姜汁炖奶的热量
姜汁炖奶里面含有的热量大概是每100克72大卡，里面还含有一些蛋白质，胆固醇，脂肪，膳食纤维以及碳水化合物。
上面给大家介绍的就是姜汁炖奶的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，姜汁炖奶的做法非常简单，可以给身体带来的好处也非常多，喜欢喝姜汁炖奶的人就可以根据上面的步骤制作一下，当然姜汁炖奶一次性也不能吃得太多，否则就会对身体造成不利的影响，每一个人的身体体质不同，并不是所有的人都适合喝姜汁炖奶，这一点也是需要大家特别注意的。
姜汁醋的做法是什么？
大家一说起镇江，那么难免会想到镇江的醋了，是有名的好味道，对于喜欢吃醋的人来说，无醋不欢，而且吃醋对身体特别好，能起到杀菌的作用，促进身体新陈代谢，还能有效的致病菌，一般有流行病毒的时候，大家都会选择在家里放瓶醋，今天来教大家制作姜汁醋，一起来看看有哪些步骤吧。
姜汁醋是是用生姜和优质高梁、大米，经特殊加工制成，选料精良，制作合理，风味独特，酸中有甜，甜中有辣，一年四季不生醭，不变味，已成为人们生活中不可缺少的调味佳品。
材料 姜汁20㏄，酱油2大匙，酱油膏1大匙，二砂糖1/2大匙，乌醋1/2大匙，白醋适量 做法 先将姜汁、酱油膏、酱油和二砂糖一起搅拌均匀，再加入乌醋和白醋调匀即可。
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力，能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，也有辅助治疗关节炎的作用，不过吃姜要早上吃才好，两三片就够了。
生姜泡醋有什么功效与作用: 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡生姜做法:1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
学会了制作姜汁醋，那么在做菜的时候就可以起到作用了，或者是出现感冒等情况，大家也可以多吃醋多吃生姜，这样身体恢复得快些。所以大家可以根据自己的需要来使用它，最重要的是先学会啊。
姜汁木耳的做法是什么？
小编也算是个吃货吧，很多新奇的东西都愿意去尝试看看。就比如很多人都不喜欢吃的姜，对于小编来说，却是小编的最爱。小编还有一个比较喜欢吃的菜，就是木耳，木耳本来是干的，用水一泡就会发的特别的大。小编在家的时候也比较喜欢自制姜汁木耳这道菜，接下来小编就把这道菜的做法分享给大家。
做法一：
1、木耳泡发去蒂，去表面杂质；沥干水分撕朵状放盘中备用。
2、生姜洗净切细末备用，放入盐、鸡精、白糖，倒入白醋搅拌匀。把切好的姜末撒上，滴几滴香油。将所有材料全部拌匀就可以了。
做法二：
木耳用凉水泡发，去蒂后用水流冲去表面杂质。洗净后撕大朵状放盘中备用，
鲜姜去皮洗净，切成碎末备用，放入盐、鸡精、白糖，倒入白醋拌匀。把切好的姜末撒上，滴几滴香油，将材料全部拌匀即可。
姜汁营养分析：
1、生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；
2、生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；
3、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；
4、姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；
5、生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；
6、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；
7、生姜还有抑制癌细胞活性的作用。
姜汁木耳其实就是一道凉菜，和普通凉菜的做法都是一样的，木耳一定要选择比较优质的木耳，低劣的木耳泡起来发的很小，而且上面的杂质也很难完全去除。在夏季的时候，吃上一口姜汁木耳，味道又鲜又辣，说不出来的味道，就一个字，赞。
姜汁豆角的做法是什么
随着生活水平的不断提高，现在，越来越多的食材的话开始层出不穷的服务人们的味蕾的了。而且豆角和生姜的话是我们生活中常见的食材的了，这些食物的话往往给人们的生活带来了很多的乐趣的了。姜汁豆角其实是很常见的了。那么到底姜汁豆角的做法是什么？
豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。[5]
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
再说了这么多豆角的好处以后那么该怎么挑选豆角呢，在购买豆角的时候豆角中的豆粗细均匀、籽粒饱满、色泽鲜艳的就是比较好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比较皱的表面上有虫咬过的痕迹的，都是比较不好的豆角。
现在大家都知道豆角的营养价值了，在夏天的时候不妨多吃一些豆角是身体变得更加强壮。食用价值豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
1 食材明细
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主料： 豆角200g 姜一块
辅料： 盐5g 香油5g 糖3g 味精1g
2 制作步骤
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1. 将豆角焯熟过凉水。（焯水时水中加少许盐和油).
2. 将豆角摆盘。
3. 将姜末和其他调味品拌匀浇在豆角上即可。
3 小帖士
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1.豆角也可以蒸或者放在微波炉里打熟。温馨提醒：不仅仅豆角是很好的食物，而且生姜的话其实也是很好的食物的了。这两种一起吃的食物，其实也是有很好的食用功效的了。可以进一步治疗妇女带下过多的问题的了。而且往往可以治疗暑湿伤中、吐泻转筋等证。
葱姜汁的做法是什么？
很多朋友在淋了雨以后，经常会出现有打喷嚏，发烧等等的感冒征兆，这时候及时的喝上一杯葱姜汁，能够有效地去除身体里面的寒气，缓解感冒给病人带来的一些不适感，葱姜汁它的制作方法比较简单，平时自己在家里面准备一些新鲜的葱姜，清洗干净以后拿来煮水就可以的。
1初起感冒（受寒后头晕，喷嚏，怕冷）：在锅里放入一两个葱白（连须，即不去葱头的须）、生姜片2~3片、加一碗水煮开。再加适量红糖融入葱姜水中乘热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈。具体做法
将葱洗净，把葱白切成段
把姜洗净切成稍厚一些的姜片
把葱和姜放到锅里，加水约1.5升，用大火煮开，水开后换成小火再煮10分钟。
然后就做好葱姜水了。一定要趁热喝下去，尽可能的多喝一些。放凉了就没效果了。
2多日感冒（发现感冒后已经撑了一两天还未好，开始鼻塞，头痛感冒加重）：白天用法同第一条（初起感冒）。另外，晚上睡觉之前，用大蒜头捣成糊状，敷两足心（涌泉穴——脚底前三分之一处的凹陷处，每足心敷黄豆粒大即可），用布包好，次日晨揭去，连用2-3天即愈。
注意事项
煮开即可，不用久煮。红糖等葱姜水开了放入融化即可
这是对付一般受寒后的风寒感冒有效，若平素体质差，以及用这个方法试了四五天都没有效果的人，或者特殊时期的感冒发热请自行去医院治疗。
葱和生姜都是我们平时非常常见的一些调味品，并且他对于我们的身体健康没有什么明显的副作用，尤其是对于怀孕的女性朋友，在出现有感冒症状的时候，适当的喝一些葱姜汁来缓解感冒，对于胎儿的健康发育也是非常有好处的。
姜汁变蛋的做法是什么？
夏天来啦，相信大家和我一样喜吃凉食。今天在这里我想推荐我很喜欢的一种地道的中国式凉菜，姜汁变蛋。大家都知道，姜汁驱寒祛湿，除了夏天这道菜比较受欢迎，其实它适合一年四季哦。变蛋含有很多矿物质，不宜多吃，但是适量食用可以增进食欲，保护大脑哦。好的，接下来教大家了。
首先这是一道凉菜，主要讲究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油调制而成。 皮蛋4枚
做法一：
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘
2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3、将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可
做法二：
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小瓣。
2、香菜、姜洗净切碎末备用。
3、将皮蛋装盘。
4、取小碗一个，放入姜末、生抽、香油、香醋、鸡精、盐，拌匀。
5、将姜汁浇在皮蛋上，撒上香菜末即可。
食用益处：
1、火旺者最宜;
2、少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
变蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
食用变蛋应配以姜末和醋解毒;变蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
变蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
好的，这次的姜汁变蛋就告诉大家这些了，希望大家都喜欢，用料没有固定比例，按照每个人的口味而定。夏天长时间坐在空调房里的人可以偶尔吃些，去除身体的寒气，预防空调病哦。购买变蛋一定要新鲜，如果蛋黄特别稀，不宜食用哦。
姜汁莲藕做法是什么？
生姜大家肯定都很喜欢吃，主要是里面有很多的营养物质，能够对身体有很多好处，很多人在受凉的时候都会经常喝一些生姜水，或者用生姜来做生姜汁，能够治疗很多的疾病，而且还能够刺激头皮，帮助生发，姜汁莲藕也是一道名菜，今天小编就来教大家做这道菜吧!
姜汁莲藕的做法：1.将嫩莲藕洗净去泥沙去头尾削皮后切成片，放入醋水中浸泡(醋水的比例是1：10)2.锅中倒入适量水煮沸，放入莲藕稍微焯烫一下捞出沥水，将所有调味料与莲藕混合拌匀即可。
烹饪技巧1、莲藕要选比较嫩的部分来凉拌，老的部分适合煮汤吃;2、经过醋水的浸泡莲藕不会氧化发黑直到吃到嘴里都还是洁白无瑕的;3、莲藕是可以生食的，所以焯水的时候不要焯的时间过长，否则口感变面就不再爽脆了。
做法二：藕削皮去藕节。尽量把皮削干净。切成薄片。切得时候注意尽量切得薄厚要均匀。不要太厚，那样就不容易入味。下入加了少许盐和油的开水中断生。注意把握好时机，自己可以加一块尝尝。捞出立即放入凉水中过凉。动作要快。沥干水分，加少许盐、姜末调味。姜末不仅可以更入味。不习惯的可以少放。加适量彩椒，倒入适量白醋，淋入少许香油。这个自己把握好量，多了反而不好吃。装盘即可食用了。快来尝尝自己的手艺吧。
姜汁莲藕的做法，大概就是以上这样了，是不是非常简单的呢!如果喜欢做的精致一点口感更好的话，可以选择第二个做法，或者可以在里面加一些枸杞，都是非常好的，有很多的功效，加一点蜂蜜也有不同的口感，对身体很好。
姜汁红茶做法是什么？
对于很多身体肥胖的女性来说，平时总是想通过很多的方法来减少身体里面多余的脂肪，但是很多人在平时由于种种原因而不能够按时进行体育锻炼，因此总是想通过饮食都是调理来实现减肥的目的。下面，小编就来介绍一种比较有效的有减肥作用的茶饮，姜汁红茶的做法。
1、把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。
2、等稍温后放入蜂蜜（可加可不加）
从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可以持续减肥的效果。
5贴士
如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量。
6用法用量
1、一天饮用2至6杯就好，最好饭前
日常多饮用
饮用，饭后根据个人喜好也可以喝。
2、至于冲泡次数，也以个人口味，可以一天一包到两包茶，姜也可随个人加减。
3、生姜能刺激血液循环，令体温升高，而从绿茶中加以发酵制成的红茶，进入人体内能制作出热能，两种减肥食物的作用相乘，能有效提高新陈代谢，改善易胖体质，这就是生姜红茶的减肥魅力!同时两种食物均具有利尿功效，对于排出体内多余水分与废物，效果也不错哦!生姜的减肥成分虽然红茶本身是温性食物，能在体内制作出热能，可是与生姜搭配起来做成的生姜红茶中，生姜的减肥功效是最显著的!在我们平时的烹调中，加入些许生姜调味，摄入食物后，身体会变得十分暖和，这是因为生姜中的各种成分发挥了促进血液循环，提高新陈代谢等作用。1、姜酚、姜烯粉：令体温升高姜酚和姜烯粉都是生姜的辛辣成分，使我们在吃了生姜之后，四肢的毛细血管扩张，血液流动得更畅顺，体温升高，脂肪就能燃烧得更彻底了。
姜汁红茶不仅有很好的减肥作用，并且对于体寒的女性来说，也是有一定的好处的。比如，很多女性在月经期的时候会出现肚子疼，这个时候可以适当的喝一些红糖姜茶，有很好的温暖子宫的作用，从而一定程度上减轻疼痛感。女性要想达到很好的减肥效果，最好是平时能够配合适当的运动。
椰皇炖蛋的做法步骤是什么？
也许很多人没有吃过椰皇，但吃过的人都会非常喜欢，这是一种非常珍贵的食材，吃椰可以补充膳食纤维、蛋白质等丰富的营养，女性们吃椰皇具有美容养颜的作用，另外还具有润肠通便的效果，今天介绍的美食是椰皇炖蛋，该美食的详细制作方法如下。
椰皇炖蛋的做法：
把原只椰汁用刀背敲开壳，把椰汁倒出
准备2只小鸡蛋
敲开鸡蛋均匀搅拌，一定要轻轻地搅拌，避免出现太多蛋泡
加入纯牛奶
加入椰汁
把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒进已清空的原只椰子里，盖上椰肉盖，大火蒸45分钟。
成品，口感超级滑的椰皇炖蛋，色泽金黄。
椰皇炖蛋的做法步骤：
11.首先将椰子倒转，用刀背敲打椰子底部3条突起的脊位，按照开口大小再转圈轻敲就开了，好容易！
22.开盖后倒出椰子水，一个椰子炖两只蛋，倒一半椰子水加冰糖碎(最好是冰糖粉)开蛋！倒入鸡蛋后将盖盖好隔水炖半左右！其实好似蒸水蛋一样，很简单。
33.好吃有益！椰子肉也可以吃掉！很嫰。
椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。椰皇有厚厚的椰肉很适合用来做原盅甜品，当然椰皇直接吃也很好吃了，今天来点不一样的做法吧，把椰汁取出来，带壳炖蛋，带着浓浓的椰子的味道，冷藏后特别好吃，做法也非常简单，用高压锅炖节省时间而且炖的蛋也特别的嫩。
高压锅椰皇炖蛋的做法：
1.开椰壳，这个体力活就交给男人吧有个椰骨敲几下可以开但是搞不掉，还好这个迷椰皇比较好开
2.椰皇有厚厚的椰肉这蛋炖出来就会有很香的椰子味了
3.把椰汁倒碗里备用
4.鸡蛋120-150g打散
5.加入牛奶、糖跟椰汁
6.过滤三次蛋奶液是蛋液更加细滑口感更好
7.椰壳放入高压锅倒入奶液
8.椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下，盖上原盖，这样水蒸气不会进入影响口感
9.盖上原盖
10.锅里加入水，高压锅8分钟等自然排气，要是椰皇比较大适当增加时间，普通蒸要起码15分钟以上，高压锅可以节省至少一半时间哦
11.用牙签插一下这个状态就是凝固熟了可以吃了也可以冷藏更好吃哦。
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