霉毛豆怎么做？正确方法是这样的
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“霉毛豆怎么做？正确方法是这样的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
有些地方的人会把毛豆变成霉毛豆，霉毛豆就成为了很多美食的食材，比如霉毛豆蒸臭豆腐这道美食就是非常流行的，吃起来味道会很特别，下面就介绍该美食的制作方法。
一、霉毛豆蒸臭豆腐
食材明细
臭豆腐200克
霉毛豆100克
香菜适量。
盐
鸡精
胡椒粉
花雕酒
色拉油各适量。
霉毛豆蒸臭豆腐的做法详细步骤：
1.臭豆腐洗净，切块，下油锅炸至金黄色，捞出。
2.炸臭豆腐块放入碗中，放上霉毛豆，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，上笼蒸25分钟，撒上香菜即可。
二、应用价值
毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。
豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。
三、纤维最高
新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。
Ys630.com相关知识
麻油怎么做？正确方法是这样的！
相信很多人都知道麻油有很大的用处，而绝大部分人都是去外面购买麻油，实际上，自己也完全可以制作这种东西，方法其实并不难，只需要准备花椒等食材，然后按照下列步骤操作就可以了。
一、麻油怎么做
原料
花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
做法
1.将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2.将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3.香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4.锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5.放入葱姜末，小火慢慢炸。
6.炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7.炸至葱姜蒜微黄。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒钟。
10.关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11.焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12.过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。
二、自制香辣麻油
1.将红辣椒打成碎，不要太碎噢，将其放在一个耐高温的容器里。
2.准备好麻椒、花椒、大料。
3.将（2）中的食材用研磨机打成粉，倒入辣椒面中。
4.放入一把白芝麻（芝麻的量根据自己的喜好定）。
5.锅里放入适量的油，要多一点，因为炸出来的油非常香，如果油少了，会后悔没有多炸些的。
6.油温开始逐渐升高。
7.油温稍高先倒入一点，等油温升高，表面冒烟，再一口气将油全倒入，过2、3分钟将辣椒面上下翻拌一下。
8.晾凉后放入所用的食材中使用即可。
三、小贴士
1、红辣椒要干的，并且要品种好的。
2、芝麻要用白芝麻。
3、麻椒的量要根据自家的口味决定。
4、油的量一定要多。
5、第一次倒入时，用手在锅上方感觉到热即倒入，第二次三次就是油冒烟的情况下倒入。
五香毛豆怎么做？正确做法是这样的！
聪明的人们把普通的毛豆做成了各种美味的食物来吃，今天介绍的就是五香毛豆，实践证明这种吃法受到人们的欢迎，这种吃法的味道是非常特别的，那么五香毛豆该如何做呢？
一、五香毛豆怎么做
主料
毛豆适量，辣椒(红，尖，干)适量。
配料
茴香适量，香叶适量，食盐适量，桂皮适量，色拉油少许，八角适量，花椒适量。
烹饪步骤
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头；
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；
3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；
4、一直把到毛豆煮到喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
小贴士
1.没有炖肉包的可以直接放花椒、八角和桂皮。
2.煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。
3.煮毛豆时不盖盖子会使颜色更鲜艳。
二、做法二
食材用料：
新鲜毛豆500克
花椒粒1/2汤匙
八角1个
香叶2片
小茴香1茶匙
桂皮1块
盐1茶匙
菜谱做法：
1.毛豆放在小盆里，加入1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，去掉表面的杂质，再用清水冲洗几遍
2.洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更入味
3.准备好的调料，全部装进调料包中，封好口
4.锅中放入清水，大火烧开，然后放入调料包，煮5分钟
5.然后再放入毛豆，开盖，中火继续煮15分钟
6.加入盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了
菜谱小贴士：
1.用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，多泡一会也一样。
2.煮毛豆的过程中要开盖煮，能尽量保持毛豆不变色。
3.在煮的时候还可以加入葱段和姜片
三、五香毛豆
1.原材料。
2.毛豆里放入一大勺碱面，放少量水仔细搓洗，然后冲洗干净。
3.毛豆用剪刀剪去两端。
4.泡椒切成两段，姜蒜稍拍碎。
5.放入所有材料，加入适量水，烧开后中小火煮10分钟。
6.倒入容器里泡二至三个小时。
7.装盘上桌了，入味非常好，淡淡的五香味、微微的辣味让人吃了还想吃。
怎么做凉拌毛豆？方法原来是这样
毛豆是大家非常熟悉的食物了，不同的人喜欢将其做成不同的食物来吃，所以和毛豆有关的食物会非常多，今天介绍的美食就是凉拌毛豆，这也是一种流行的吃法，那么凉拌毛豆该如何做呢？
一、怎么做凉拌毛豆
食材
主料：毛豆适量。
调料：食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒适量，桂皮1小片，干辣椒适量，生抽适量，香叶3片，白糖少许，辣椒油适量，芝麻油适量。
做法
1.淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。
2.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可
3.准备好添加冰块的凉白开，将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用
4.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒
5.锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀
6.将混合调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用
二、做法二
原料
新鲜毛豆，独蒜1个，八角2个，干红辣椒5根，另准备凉开水一大杯.
做法
1.毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，效果好。
用剪子减去两端的角，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。
2.毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量最起码应该没过毛豆。煮的时候还加了1小勺油，感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
3.煮毛豆的时候，来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
4.锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。
5.连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。
三、菜品功效
毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。茎粗硬而有细毛，扁平形荚荚上有细毛，故称为毛豆，新鲜的豆荚呈嫩绿色。
1、毛豆含有多种有益的矿物质、丰富的植物蛋白、维生素及膳食纤维。
2、毛豆可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇，是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆中含有天然卵磷脂，对女性保持苗条身材作用显着。
3、毛豆适合于高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者，是现代营养学家推荐的食疗食材。
婴儿虾泥怎么做？正确方法是这样的！
虾泥可是非常健康有营养的食物，很多父母会给婴儿做虾泥吃，但育儿专家表示，因为婴儿的消化系统和成年人的截然不同，所以给婴儿做虾泥美食一定要懂得正确的方法。
一、虾泥怎么做宝宝爱吃：虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：
熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
1、熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
2、将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后。
3、加入熬熟的植物油和少量盐即成。
二、虾泥怎么做宝宝爱吃：虾泥豆腐
材料：
虾、嫩豆腐、胡萝卜、葱。
做法：
1、新鲜的虾买来后去头去虾肠和虾壳.洗净沥干，剁成虾泥.加少许料酒，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
2、嫩豆腐半块，捣成泥；胡萝卜半根，切成碎。
3、平底锅放少许油，烧热后放胡萝卜碎炒至半熟，入虾泥和豆腐泥一起翻炒片刻，调入少许精盐和鸡精，少许葱花，出锅。
三、虾泥怎么做宝宝爱吃：虾米花蛤蒸蛋羹
材料：
虾米、花蛤蜊(新鲜的最好)、鸡蛋2个、葱花、黄酒、盐、葱适量。
做法：
1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。
2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
四、虾泥怎么做宝宝爱吃：芙蓉豆腐虾泥羹
材料：
嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、虾仁6只、盐少许、米酒少许、高丽菜叶数片、姜丝与葱白适量、味增两茶匙、太白粉少许。
做法：
1、将虾仁剁成泥，加一点盐和米酒，均匀搅拌。
2、将高丽菜先蒸过，铺在盘底，再铺上切好的豆腐及剁好的虾泥，最上层加些姜丝和葱白。
3、调汤汁：将味增用温水调开，加些许太白粉，就可以到入铺好豆腐的盘中。
4、用蒸炉或者电锅(要先预热)，以摄氏100度蒸五分钟即可。
山药炖猪蹄怎么做？正确方法是这样的！
喜欢下厨制作美食的人注意了，今天为大家推荐一道非常有营养的汤，那就是山药炖猪蹄汤，山药和猪蹄的营养价值都很高，所以这道汤对身体健康非常好，建议平时可以多吃。
一、山药炖猪蹄的做法
主料：山药(100克)猪蹄(250克)
辅料：花生仁（生）(30克)调料：盐(2克)
制作方法：
1.将山药洗净，去皮切块；
2.猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3.将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。分多次吃完，连吃一个月。
二、山药炖猪蹄
1、准备材料：猪蹄斩小块
2、将猪蹄放进温水里
3、下花椒、姜片入猪蹄水里
4、下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份
5、山药和胡萝卜削皮切块
6、炒锅里放1勺油，爆香姜片
7、下山药和胡萝卜翻炒一会儿
8、下猪蹄块，翻炒片刻
9、下黄酒，继续翻炒均匀
10、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲
11、并加入白果，按下电饭煲的功能键
12、煮好了，下盐调味
三、山药炖猪蹄的做法步骤
1、猪蹄跺小块洗净备用
2、取一大锅，注入大量清水，放入洗好的猪蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，沥出猪蹄，再重新注入大量清水，大火煮开
3、山药去皮洗净备用
4、炖到猪蹄用筷子可轻轻插入时（大药1小时左右）便把洗好的山药切大块放入锅中，开大火煮开后再转小火炖
5、炖至山药软烂里关火，放入一点点盐即可。要上桌开吃之前，盛入容器后再撒点葱花即可。
黄瓜苦瓜汁怎么做？正确方法是这样的！
人们会把各种各样的蔬菜以及水果榨汁来喝，比如黄瓜和苦瓜榨汁来喝就是非常好的，苦瓜汁和黄瓜汁具有一定的减肥作用，所以深受很多美女的喜爱，同时黄瓜苦瓜汁的做法简单，只需要一个榨汁机就可以搞定。
一、黄瓜苦瓜汁的做法
主料
苦瓜、黄瓜
辅料
白砂糖、冰块
做法
1.苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能减少苦味
2.双瓜切片榨汁，用网过滤一遍，放冰箱冷冻一会儿
3.好喜欢的颜色~喝之前加适量白砂糖和冰块~
二、苦瓜黄瓜汁/更多做法
1.苦瓜去瓤，切块
2.黄瓜切片
3.将苦瓜、黄瓜放入料理机
4.加适量清水
5.打成汁
6.过滤一下，就可以喝喽
小贴士
怕苦的，可以放点冰糖。
三、苦瓜的功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
四、黄瓜的功效与作用
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
怎么做油饼？正确步骤是这样的！
也许很多人没有吃过油饼，但吃过的人都会深深喜欢上这种味道，也有的人会想到自己做油饼来吃，但想要做好这道美食并不容易，首先要懂得正确做法，另外还要注意很多细节。
一、怎么做油饼
1、首先倒入热水(不烫手的温度)与中粉搅拌均匀ps用筷子才不会烫到手喔
2、边加边搅拌，直到面粉变成颗粒状
3、把面团揉制表面光滑后用湿布覆蓋静置1小时
4、取一小面团擀成圆饼薄状~在饼皮上抹上油胡椒粉盐，并洒上适量的葱末
5、在将饼皮卷成细长状再绕圆卷成圆形
6、要煎时将面团先压扁再用杆面棍擀成圆形面皮，放入平底锅煎至两面金黄即可
二、鲔鱼葱油饼
1、将面糊搅拌到颗粒小、泥巴状，静置1hr以上醒面。(是前晚搅拌包起来放冰箱，第二天使用)
2、将面糊料拌入面糊中，再静置10-15min。
3、开中火把油平均抹在锅底热锅，缓缓将面糊倒入平底锅中用锅铲轻压平整，将边缘画圆朔型。
4、面糊边缘开始凝固后，不要急着翻面，用铲轻轻从锅底滑入面糊底部，轻轻翻转面糊至焦香出来，再利用两支铲小心翻面。
5、翻面后再轻拍压已煎熟成形的饼皮，帮助另一面快速凝固。一样轻轻翻转数次，直到焦香出来再翻面。
6、视饼皮的焦熟程度，再决定要不要起锅。如焦度已达自己喜欢的程度，即可关火装盘。
7、完成后，看要加蛋、加起司、淋酱油膏都可以！！
三、油饼
材料
面粉，鸡蛋6个，碱，盐，蜂蜜，胡麻油，红豆沙
做法
1.早上起来面已经把盖子顶起来了.把碱用热水化开.倒入发面中反复揉.面中不能有黄色。
2.锅上火烧一些油，在一个小盆中放入一些面粉，等油温了以后倒入面粉中做成油面.和发面揉在一起，揉好后分成三份，一份加盐揉匀、一份加蜂蜜揉匀。
3.先炸咸的，把面搓面长条，每50克下一个剂子，揉成圆球.锅内倒入大量胡麻油(胡麻油炸东西特别好吃，用的胡麻油是老公手下的人给的，是他们家自己种自己磨的)。
4.把圆球压扁，擀成小饼，上间用刀划两刀。
5.放入油锅中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的红豆沙，在平锅中烙熟。
鸡块咖喱饭怎么做？正确方法是这样的！
无论你有没有吃过鸡块咖喱饭，但一定听说过这道有名的美食，这道美食在很多地方是非常有名的，值得一提的是，今后你也可以自己在家里做这道美食来吃，详细做法如下：
一、鸡块咖喱饭的做法
鸡腿肉500g
米饭一锅
土豆两个
胡萝卜一根
洋葱一个
香菇若干
水煮蛋2枚
小葱
生姜
咖喱块100g一盒
做法
1.将鸡腿肉切块，放入沸水中焯掉血水，盛入碗中待用
2.分别将土豆、胡萝卜和洋葱切丁装入盘中，将香菇、生姜切片，小葱切末
3.先将姜片放入热油锅中，再把土豆倒入锅中煸炒
4.然后将胡萝卜和洋葱一起倒入锅中并加入适当的盐
5.最后把氽好的鸡肉倒入锅中一同翻炒，大约加入没过于食材1cm的水
6.煮至土豆快要熟了，关火，将咖喱块掰开放入锅中
7.待咖喱块完全溶解，重新开火，用微火再炖煮5分钟至咖喱呈糊状
8.最后将咖喱浇在热腾腾的米饭上，一碗美味的咖喱饭就做好了！
二、咖喱鸡块饭的做法
1.鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用
3.锅中热油，倒入鸡块炒至变色
4.倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
5.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
6.先关火，咖哩掰成小块
7.放入锅中搅拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分钟左右，即可
三、咖喱鸡块饭的做法步骤
1、土豆切块，洋葱就乱切吧，省得内牛满面的。
2、鸡腿肉切块。
3、先炒洋葱，炝锅，香。
4、下土豆，随意翻炒翻炒。
5、鸡块上场咯，翻炒翻炒。
6、撒咖喱粉咯，撒，撒撒撒。
7、加了点干辣椒，嘿嘿，喜欢辣，嘻嘻。
8、加水，加盐，开始咕嘟咕嘟的焖会。
9、咖喱在咕嘟咕嘟时，来准备米饭，在外面吃咖喱饭，都弄得很好看，今天咱在家自己弄个，嘿嘿，大解密咯，哦耶。米饭满满的装进碗里，拿饭勺压压。
10、拿个盘子，扣住碗。
11、噢啦，准备出型咯。
12、噔噔噔噔，看看，不错吧。
13、恶搞下，嘿嘿。
14、西兰花择小。
15、开水焯下西兰花。
16、晒下汤，黄瓜芙蓉汤，以前做过的。
17、开大火，快速翻炒，收汁。
18、装盘，装盘咯。
19、摆上西兰花，打完，收工。
20、噔噔噔，午餐全家福。
糟毛豆怎么做？具体步骤是这样的！
毛豆可以做成丰富的食物，比如糟毛豆就是用毛豆做成的一种，做成糟毛豆之后味道会完全变得不同，这种味道也是人们喜欢的，但懂得糟毛豆做法的人并不多，下面来学习几种正确的做法。
一、糟毛豆怎么做
1、毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入微波蒸碗内备用。
2、蒸碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。
3、盖好微波蒸碗盖，放入微波炉。
4、用微波炉高功率档，蒸煮10分钟左右。（视数量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、将蒸煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。
6、将冷却的毛豆装入保鲜袋内。
7、在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。
8、取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。
9、将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；
最佳食用期为5-36小时；
保存期最好在3天以内（原封状态）。
10、食用时，将糟毛豆取出装盘即可。
在盛夏季节作为早餐小菜、午餐调味菜、晚餐下酒菜、宴请宾客小凉菜或是闲暇解馋匀是上好的选择。
二、上海糟毛豆的做法
1、准备毛豆
2、洗净后剪去毛豆两头
3、锅内水开后加入盐拌匀
4、再把毛豆倒入盖上煮10分钟左右后熄火捞起
5、准备糟油和花雕酒
6、把糟油和花雕酒按照比例调匀
7、把毛豆倒入保鲜盒里倒入调料盖上进冰箱冷藏2小时以上
三、香糟毛豆/更多做法
1.准备好毛豆和糟卤一袋。
2.毛豆先用水冲洗干净。
3.用剪刀剪去二头。
4.锅中加水烧开放入毛豆。
5.加入绿豆大小的小苏打烧开后改小火煮五分钟。
6.捞出放入冰水中冲凉。
7.糟卤倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分钟。
8.碗中放入毛豆，再加入余下的糟卤。
9.盖上保鲜膜，冰箱冷藏二小时风味更佳。
小贴士
毛豆一定要先洗净再剪口，这样可减少污染。
水烧开后再下毛豆，再加一点点小苏打会让煮出的毛豆更绿。
过凉水的毛豆会更脆爽也更绿。
做好的毛豆放冰箱冷藏一，二个小时再吃会更入味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《霉毛豆怎么做？正确方法是这样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
