蚬子炒鸡蛋的做法，简单几招搞定
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蚬子是一种贝类动物，这是可以食用的，蚬子的肉质鲜嫩，吃起来口感绝佳。鸡蛋的蛋白质丰富，两者结合对身体也有好处。蚬子炒鸡蛋味道不错，做法也很简单。做之前可以把蚬子加盐腌制。
1.蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
2.蚬子入沸水中焯熟，炒好后剥去壳，取出蚬子肉。把蚬子打入鸡蛋，放入韭菜白，加入适量的调味料调至均匀，锅内放油烧热后，放入调好的鸡蛋蚬子炒制，待成型后即可出锅。
3.蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙。凉水下锅，将蚬子煮开口，将蚬肉剥出，用煮蚬子的水将其涮净，剥好的蚬子肉，准备好其他食材，鸡蛋打散，油热下入鸡蛋，盛盘备用，下入姜末、辣椒段炒香，下入葱叶，下入蚬子肉，大火炒，加适量白糖，下入鸡蛋、加盐，翻炒均匀即可。
4.蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
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菠菜蚬子汤的简单做法
菠菜是日常生活中十分常见的一种营养丰富的绿色蔬菜，对人体有很多益处，一直以来都受到人们的广泛喜爱。菠菜的烹制方法跟菠菜的营养成分一样，有很多种，不过菠菜蚬子汤想必很多人都没有尝过哦。接下来，就来为朋友们简单介绍一下菠菜蚬子汤的做法，并且顺便提出一些制作的注意事项。
原料：蚬子（花蛤）半斤、土豆一个、菠菜半斤、姜片两大片、小香葱少许、生抽一汤匙、盐适量
做法：
1、花蛤洗净外壳提前放在清水里吐干净沙子，然后放在清水里加姜片煮熟，煮5分钟即可；
2、蚬子汤盛到大碗里静置半小时；
3、锅烧热倒入少许油，炒香香葱；
4、土豆切条用凉水冲2遍，放入锅内翻炒数下；
5、加入生抽翻炒均匀，倒入蚬子汤末过土豆，如果想多喝汤就加一些水；
6、煮到土豆成熟，放入煮熟的去壳的蚬子；
7、另起锅清水煮开锅后放入菠菜，烫一下马上盛出来；
8、放入焯过水的菠菜，加适量盐、撒上适量香葱末即可出锅。
小建议：
1、现在提前一个小时吐沙子，在水里放一点料酒和盐有利于蚬子吐沙子；
2、静置蚬子汤是为了让蚬子没吐干净的沙子沉底，蚬子汤是这道菜的精髓，千万不要直接倒掉；
3、土豆切条后放到清水里冲泡是为了表面的淀粉；
4、这是一道汤菜，油只需平时炒青菜的一半油量就可以了，太多的油会影响整个汤的清爽味道。
蚬子是一种类似于螺的生活在淡水里面的软体动物，营养价值很高，非常适合煲汤，尤其是和营养又美味的菠菜搭配在一起，就更加美味了。以上内容就是今天的对于菠菜蚬子汤的做法的具体介绍，在制作过程中一定要看清楚注意事项，以免造成口味不好或者制作失败这些情况。
豆腐酸辣汤的做法，简单几招搞定
酸能开胃是总所周知的事情，炎热的夏季不少人的胃口都不好，这种情况下可以来一碗豆腐酸辣汤，不仅可以补充体内所需营养，还能让食欲大增，真的是一举两得。豆腐酸辣汤的做法有很多种，每一种都很简单，大家可以根据自己的口味来选择其做法。
豆腐酸辣汤的做法一
制作食材：
豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)，冬菇，熟瘦猪肉丝，水发海参，水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精，胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
详细步骤
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
豆腐酸辣汤的做法二
材料
鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。
做法
1，鸡蛋打匀，豆腐切成小丁；
2，水烧开，先入豆腐煮过心，这样才能去掉豆腥味；
3，加入少许生抽和醋，滴几滴红油，一点盐；
4，最后边倒入鸡蛋边搅拌，马上起锅（因为锅本来就是开的）。
小诀窍
鸡蛋一定最后放。
豆腐酸辣汤的做法三
1、豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。
2、汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用。
3、往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。
4、先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
5、锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。
6、锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。
7、味道调匀后用水淀粉勾芡。
8、待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。
9、然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。
10、放少许香菜末便可上桌食用。
小窍门
此汤特点；颜色金红、醋香浓郁、咸鲜酸辣、开胃暖身。
鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋——利尿消肿补肾壮阳
蚬子是我们生活中经常食用的一种海鲜食物，而且蚬子的营养价值非常的高，含有多种维生素和蛋白质以及微量元素，经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，今天小编就是为大家介绍鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋的做法。
鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋
用料：蚬子肉250g、鸡蛋4只、料酒2汤匙、橄榄油4汤匙、姜末1茶匙、盐适量
鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋的做法
1、我们将解冻的蚬子沥干水后，在蚬肉里面倒入2汤匙料酒，将蚬子肉和料酒一起搅拌均匀，腌制一会，然后就是准备就是准备鸡蛋。
2、大碗中打入四只鸡蛋，搅打均匀，将腌制的蚬子肉倒入蛋液中，连同剩余的料酒一起哈。
3、向其中继续撒入适量的盐调味，将盐、蛋液、蚬子肉搅拌均匀。
4、向不粘锅中倒入4汤匙量的橄榄油烧热，倒入1茶匙量的姜末。不喜欢在炒蛋中吃到生姜本人的话，磨成末就比较合适了。
5、姜末开始滋滋滋就表示油温可以，向热油中倒入蛋液混合体。蛋液凝固就可以盛出了，大概炒了5分钟。
功效：蚬子对于治疗肾阳阴虚是有很好的作用，对于男性朋友来说是可以经常的食用一些蚬子，可以很好的提高精子的质量，对于增强精子的活力是有很好的效果，蚬子对于利尿消肿和祛脂降压也是有非常不错的效果。鸡蛋是可以补充身体所需要的一些蛋白质、维生素，鸡蛋是一种不错的健脑益智的食物。所以两者搭配起来是很适合成年的男性，尤其是一些工作劳累的男性朋友。
以上就是小编为大家介绍的鲜蚬子肉嫩炒鸡蛋的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，这款菜肴是非常的鲜嫩，蚬子和鸡蛋都是非常滋补的食物，大家如果是喜欢这款食物的话，就是赶快的行动起来吧。
小葱炒鸡蛋的简单做法
小葱炒鸡蛋是一道家常菜，也是我们大家都特别喜欢吃的一道菜。这道菜的做法是很多的，那么我们可以根据自己的口味进行选择。由于这道菜是比较有营养的，所以受到很多人的欢迎，我们无论是在家还是在外面都是喜欢吃这样的菜。我们下面就来了解一下小葱炒鸡蛋的做法，希望大家都能够学会这道美食。
小葱炒鸡蛋的做法是什么呢?
葱花煎鸡蛋: 1.先把小葱苗择下(不要葱白)洗干净切成0.2MM长的小葱花放进小盘待用; 2.拿三只鸡打进盛在葱花的盘子里不断搅拌,需看到蛋黄和蛋清完全均匀溶一起才行,然后放进少许植物(花生油)盐鸡精搅和; 3.把炒锅洗干净,把火调旺然后放一勺油进锅,等油烧开然后把火调到小火; 4.把鸡蛋慢慢的倒入炒锅内,然后不停转动小锅头以防烧焦; 5.鸡蛋能转动就用炒铲把鸡蛋块翻过来,看到两面呈现金黄色就可起锅. 6.美味香口的鸡蛋块就可以吃啦!
将小葱切得3-5mm细小，打蛋,然后放葱,一起打均匀,放蚝油没有的话放酱油,两样都有的话两样都可以放,不用放多,放多了咸,不用放盐.油不要太热,太热容易糊,最好50-60度油温就好,火也不能太大,倒下鸡蛋葱后慢慢转动锅头,能抛锅的就抛,不能抛的慢慢翻,两面金黄就OK了!
将鸡蛋打入碗中放入切好的小葱沫，顺着一个方向打散.然后加入精盐，鸡精搅拌均匀.待锅烧到7成热后，放入少许香油，等油烧到8成热时，把鸡蛋到入锅中，不停的用筷子在锅中搅拌，直到鸡蛋成块状，就可起锅! 这样做的炒鸡蛋块状的大小差不多，也不会焦!
将小葱切得尽量细小，然后把鸡蛋打匀，放点盐，再打匀，放入细细的小葱，打匀，锅内放油烧热，如果滚热的话，倒入鸡蛋就关火，这样才不会糊，热量足以将鸡蛋煎熟
以上内容就是小葱炒鸡蛋的做法。相信我们才了解到这样的做法之后都能选择一个自己喜欢的口味进行制作。那么小葱炒鸡蛋的做法并不是特别难的，所以给不会做菜的人们提供了一个特别简单的方法。成功的制作这道菜是不难做到的。
蘑菇炒鸡蛋的简单做法
很多人在平时的时候都比较喜欢吃蘑菇，蘑菇的营养价值是非常高的，而且蘑菇炒鸡蛋对促进身体的消化吸收，帮助身体提高免疫功能都是有很好的价值，在做蘑菇炒鸡蛋的时候需要准备一些黑木耳和丝瓜来调味，这道菜不需要加太多的配料。
材料
鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐
做法
1 准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
3. 搅打均匀；
4. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；
5. 煎熟后铲成小块后盛出；
6. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；
7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；
8. 再放入黑木耳翻炒；
9. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后加入盐调味；
10. 盛入碗中， 撒上小葱末。
小诀窍
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。
青瓜炒鸡蛋的简单做法
很多女性朋友都会在夏季拼了命了减肥，从而使自己能穿上漂亮的短裤短裙。因而，黄瓜大概是这群减肥女性的必备食物，而鸡蛋同样是为了补充每天所需的蛋白质而必吃的。那么，这两道减肥大餐融合在一起会变成什么呢？毫无疑问，就是营养丰富的青瓜炒鸡蛋，而接下来将会为大家介绍如何制作。
黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
青瓜炒鸡蛋的具体做法如下：
1. 黄瓜洗净切滚刀块，鸡蛋打散
2. 锅内倒入油（略多），油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。锅内再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油，就完成了。
注意事项：
1、此菜色泽清爽，吃起来黄瓜清脆爽口，鸡蛋松软适中
2、带皮食用黄瓜，对经常咽喉肿痛的人是一剂良药
上述所介绍的简单做法，相信会对朋友们制作这道家常的菜肴有所帮助。减肥不容易，更别提很多朋友都是从节食开始的，因而减肥中所食用的食物也被格外重视，但是这道菜式，不仅营养丰富，而且热量极低，相信对于那些节食的朋友有很大帮助。
蒸蚬子的做法
蚬子，大家应该很不陌生，特别是挨着大河住着的人，蚬子就是我们平时说是大贝壳，卡拉簸箕，水边、海边特别的多，在海鲜市场也可以看到，我们可以用它来做美食，可以蒸着吃，肉特别嫩，特别好吃，特别是在饭店里这可是招牌菜，蚬子的外壳还可以做手工艺，让我们来看一看蒸蚬子怎么做。
蚬子也就是我们平时所说的卡拉簸箕，这个在海边是非常多的，经常会用它来做一些美工作品，蚬子里面肉是可以食用的，味道鲜美，很受人们青睐，蚬子的营养价值不仅为人体补充了丰富的营养成分，而且还有维持人体的造血功能，是大众都可以食用的美食，对于目黄、湿毒脚气以及脾胃虚寒的人都是有帮助的。
蒸蚬子的做法：
1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡30分钟以上
2.反复清洗，洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟
6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
蚬子营养分析：
1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2.蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子适合人群：一般人均可食用
1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用;
2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子食疗作用：蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
蚬子食物相克：蚬肉忌与芹菜同食
爆炒蚬子的做法
蚬子是一种常见的贝类食物，其主产于黄海滩涂。从外观上看蚬子和板栗一样大，味道十分鲜美，肉嫩味鲜、汤汁十分丰富，因此成为大众喜爱的一种食材。蚬子的吃法有很多，爆炒蚬子是其中最为常见的一种吃法。当然了由于蚬子来自海滩，所以在炒制方面有很多讲究。
辣炒蚬子的做法详细步骤
第1步
蚬子放入水中清洗一下
放入点儿盐，让蚬子吐一吐沙子
第2步
水烧开放蚬子，都开口了就捞出来。煮的时候，可以用勺子把浮上来的泡沫撇出来。开口的蚬子也过水清洗一下，以免有沙子（东北话叫（牙碜）
韩式辣酱，酱油，料酒，糖都放在一起搅拌好
第3步
热锅冷油，葱姜蒜干辣椒爆炒，炒出香味儿把辣酱倒入锅中，然后把尖椒也放入锅中一起翻炒
然后把蚬子放进去，让蚬子上都沾满酱汁就出锅啦
辣炒蚬子的做法小贴士
我翻炒酱汁的时候是不放水的，所以，不要炒时间太长，几乎是酱料下锅热一下就马上放蚬子了。
海鲜蚬子的做法
蚬子其实也是海鲜当中的一种。很多的人非常喜欢蚬子的鲜美味道。但是对于蚬子的烹饪来说，很多人就只擅长辣炒蚬子了。其实除了辣炒，水煮蚬子也是非常美味的。但是很多的人并不知道水煮蚬子的烹饪技巧，所以总是不敢轻易尝试。今天我们给大家说一下水煮蚬子和蚬子的其他做法。
蚬子煮多长时间
这主要取决于花蚬子的大小。
一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。
蚬子煮多长时间？蚬子怎么煮？
水煮蚬子的做法
步骤
1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。
2.准备开水。
3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。
4.装盆享用吧。
蚬子的做法
凉拌蚬子
主料：
蚬子肉(适量)
辅料：
香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)
厨具：煮锅
分类
麻辣拌十分钟简单难度
1将吐完沙子的蚬子清洗干净。
2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。
3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。
4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。
5将所以材料搅拌均匀。
6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
蚬子煮多长时间？蚬子怎么煮？
蚬子炒蛋
主料：
蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)
辅料：
葱(适量)姜(适量)
厨具：炒锅
分类
热菜咸鲜炒十分钟简单难度
1将蚬子洗净。
2鸡蛋,姜备用。
3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。
4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。
5锅里下多点油。
6将腌好的蚬子下锅翻炒。
7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。
8倒入鸡蛋液。
9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。
水煮蚬子的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好水煮蚬子。
2.2蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。
3.凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。
4.将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。
5.大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。
6.这就是做好的蚬子了。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完水煮蚬子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
蚬子的多种做法
相信大家对于蚬子肯定不会太过于陌生的吧，蚬子是我们常见的一种食材，蚬子不但好吃而且还含有丰富的营养，蚬子里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃蚬子可以起到很好的养生保健功效，蚬子有很多种做法，我们不但可以采用蚬子来煮汤而且还可以采用蚬子来炒着吃，下文我们介绍一下蚬子的多种做法。
辣炒蚬子
1.首先将材料备齐
2.锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜
3.继续放入适量辣酱快速放入蚬子，翻炒翻炒快速翻炒
4.蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可
5.炒好了，空气中都弥漫这辣味，下饭下酒菜第一啦
蚬子蒸蛋
1.蚬子洗净
2.用刀剖开洗去沙子，不要把肉与壳分开，摆在牌子里
3.鸡蛋加入1.5倍的水加入盐，鸡精
4.搅匀
5.倒在盘子里
6.上锅蒸熟{大概10钟}
7.出锅后放入一点点一品鲜酱油，就可以吃了
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是蚬子了，我们知道蚬子不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃蚬子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了蚬子的多种做法。
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