韭菜饼怎么做好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭菜饼怎么做好吃呢？”，但愿对您的养生带来帮助。
韭菜营养价值高，自古就成为了人们餐桌上的必备食材，韭菜的味道刺激，具有杀菌驱虫的作用。人们食用韭菜的方法大多数为炒制，而在北方一些地区，人们将韭菜制作成饼来食用，从味觉和视觉上打破了传统的吃法，但是韭菜饼虽然好吃，要想做的好吃却并不容易，下面就来看看韭菜饼怎么做好吃吧。
韭菜饼又称韭菜盒子，是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
食材明细
主料：面粉一碗半；韭菜 一碗
配料：盐一茶匙
制作方法一：
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开，稍微比手擀面厚点就可以了。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
制作方法二：
1、将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。
2、锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。
3、煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
注意：韭菜一定要洗干净，否则会有泥沙粘附，严重影响口感。
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韭菜和面粉怎么做好吃呢
韭菜的名称有很多，比如长生韭和壮阳草以及起阳草等等，是属于草本植物，韭菜不仅可以作为蔬菜直接食用，而且还可以入药，坚持食用可以起到补肾以及健胃和提神的功效，由于韭菜的适应性非常的强，所以在我国有很多地方都有生长，韭菜和面粉在一起可以制作出美味的食物，那么韭菜和面粉怎么做好吃呢?
第一，韭菜和面粉怎么做好吃呢?韭菜煎饼的做法。韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状。放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。面糊定型后将模具取出。盖盖，2分钟后面饼翻面。煎至两面金黄，取出切片。
第二，韭菜盒子怎么和面更好吃。准备一只干净的大碗，备用。倒入牛奶!牛奶!牛奶!这秘方哦~倒入温水，调整整个液体的温度不要过高或者过低。加入活性干酵母，搅拌均匀至溶化。面粉过筛，过筛!过筛!一定要过筛，下手和面，下手搅拌均匀，可以随时加水。揉成光滑的面团，注意做到面光、盆光、手光!待面团发酵至两倍大时即可使用。
第三，准备面粉，韭菜洗净切碎，搅拌机里放适量水，放下韭菜，搅拌成浆，把韭菜汁过滤到面粉里，面粉里加点盐，搅拌，揉成面团，醒20分钟，擀成面皮，切成面条.锅里水开，放些盐，油，下面条煮熟。面条捞进凉白开水浸一下。捞入碗内，码上菜即可。
韭菜和面粉怎么做好吃呢?韭菜面条。韭菜洗干净打成汁，再把韭菜汁跟面粉和成面团，静放30分钟，用擀面杖擀成薄块，用刀切成条状。切之前要撒上面粉不然就容易沾在一起。大火将锅中的水烧开，再把面条倒入汤1分钟，捞起备用，准备好鸡蛋、小白菜、猪瘦肉。把鸡蛋煎黄，再把瘦肉炒香。倒水，加盐。大火烧滚，加入小白菜继续煮，把面条入锅煮2分钟，浓浓的蔬菜香。
韭菜怎么做好吃又壮阳呢
其实韭菜是很好吃的食物的了。而且不仅仅可以做韭菜炒虾皮，可以吃韭菜粥，甚至人们吃一些韭菜炒鲜虾的了。当然了，大部分的人们认为韭菜是很好吃的，同时还具备有很好的壮阳的效果的了。韭菜不仅仅是绿色的食物，而且往往也是一种药食两用的食材，韭菜怎么做好吃又壮阳呢?
现代营养学研究发现，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，对人体有很多好处。
中医认为，韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。中医讲药食同源药补不如食补，选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，生食、做菜、水煮等均可。韭菜怎么做好吃又营养？古方中医食疗推荐如下：
韭菜粥
韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥。
有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。
韭菜炒鲜虾
韭菜、鲜虾共炒。
有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。
韭菜炒羊肝
韭菜加羊肝、生姜烹制而成。
有温肾固精、补肝明目的作用，适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。若配伍其他药物，疗效更佳。
中医提醒：有阳亢、热性病症、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃，更不宜生食。：古方中医网 求医问药专题
温馨提醒：其实韭菜的花，不仅富含丰富的维生素C，而且具备有药用价值广泛的好处的。要知道的，在中医里的话，那么其实韭菜的话，具备有“壮阳草”的称呼，甚至还有“洗肠草”的名称了。当然了。如果有便秘的问题的话，不要吃太多。
韭菜鸡蛋怎么做好吃
韭菜和鸡蛋是我们生活中最常吃的食材，特别是鸡蛋，几乎是每个家庭每天都会消耗的食物，含有大量的营养物质，能更好的补充人体所需。生活中吃韭菜鸡蛋的方法很多，本文就来分享下韭菜鸡蛋怎么做比较好吃，一起来看看。
韭菜鸡蛋的做法
1、清炒韭菜鸡蛋：首先将韭菜择洗干净后沥干切成段状待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;葱姜、辣椒清洗干净后切碎待用;油锅烧热将鸡蛋液加入翻炒成块状装盘待用;另起油锅将葱蒜、辣椒加入爆香后将韭菜加入翻炒后将鸡蛋加入继续翻炒，加入适量的调味品进行调味后便可出锅食用。
2、韭菜鸡蛋饼：准备适量的面粉、温水、粉丝、鸡蛋、韭菜、虾皮、鸡精、食盐、生抽、香油等待用;首先将韭菜清洗干净后沥干待用;然后将面粉加入碗中，加入适量的食盐，然后倒入温水，边倒入边搅拌，然后揉搓好后盖上盖子醒面2个小时左右;鸡蛋打散后用筷子搅拌均匀后加入油锅中炒散后装入碗中待用;将沥干的韭菜切碎后待用;粉丝清洗干净后加入热水中泡软后捞出沥干水分切成小段状待用;向切好的韭菜中倒入适量的香油搅拌均匀，这样能避免韭菜不会出水，然后将处理好的粉丝、鸡蛋、虾皮、生抽、食盐、鸡精等加入搅拌均匀即可;手上沾油，然后用手撕一个醒好的小面团，在面板上摊成薄的圆饼状，然后将鸡蛋韭菜馅料加入像包包子一样包好，将接口处都捏紧，压成面饼生坯;油锅烧热后转至小火，然后将面饼加入摊至两面金黄色即可装盘食用。
以上就是本文针对韭菜鸡蛋怎么做好吃进行的做法分享，通过本文可以看出鸡蛋和韭菜的做法比较多，而且比较简单快手，能在满足味蕾的同时还能很好的补充人体所需的营养物质。此外在处理韭菜的时候需要将其沥干后炒制，否则会在炒制的过程中出水过度，导致菜的口感有所偏差，改变原有的鲜味。
韭菜毫怎么做好吃
韭菜毫在炒的时候可以炒土豆丝，首先需要准备土豆盒韭菜毫，然后再加上一些盐酱油，味精来调味，土豆可以切成丝状，这样会更搭配一些先炒土豆丝，然后再抄本品，在翻炒的过程中要注意，等到熟透后再加盐和味精出锅，不要提前把盐放进去，虽然说可以更好的吸收，但是本身可能会破坏掉里面的营养。
食材
主料韭菜毫300g土豆1个辅料油50ml盐适量味精适量酱油适量
步骤
韭菜毫炒土豆丝的做法步骤11.韭菜毫洗净切段，土豆去皮切成丝，不用太细。
韭菜毫炒土豆丝的做法步骤22.起锅，放油，油热后，大火翻炒土豆丝，炒至土豆丝断生。加适量的酱油。
韭菜毫炒土豆丝的做法步骤33.土豆丝断生后，加入韭菜毫大火翻炒，韭菜毫熟了之后，加盐，味精，出锅，装盘。
主要价值
药用价值
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
药用禁忌：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
营养价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载："韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
韭菜馅饼怎么做好吃
很多人喜欢吃韭菜馅饼，韭菜馅饼是一种主食，韭菜的功效很多，可以帮助我们增进食欲，鸡蛋和面粉可以帮助我们补充蛋白质，小吃街有很多卖韭菜馅饼的，很多人排队购买，馅饼熟了以后，韭菜的香味很快就飘了出来，让人口水直流，现在很多人自己在家里做韭菜馅饼，更卫生，更健康，馅也更多，更营养，比外面买到的更新鲜，软软的，很美味，那么，自己在家里怎么做韭菜馅饼呢，我来告诉你。
原料：
面团：面粉适量、温水适量。
内馅：韭菜半斤、鸡蛋2个、虾皮适量、盐少许、姜末少许、香油适量。
做法：
1、用温水和一份软软的面团，盖上湿布，或者扣个盘子，放在一边醒面，大概半个小时。这时就去准备其他材料，半小时后记得揉揉面团，让它变得滋润光滑，然后接着醒，十几分钟。反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行~
2、鸡蛋打散，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋碎也就炒好了。鸡蛋没有加盐，我喜欢最后一起放盐。
3、韭菜洗干净后控干水分，切碎，直接放入大容器。
4、再切一点点姜末;准备一小份虾皮，虾皮用油炒出香味。
5、把韭菜，鸡蛋，炒香的虾皮，姜末混合到一起，加香油拌匀，包馅饼前记得加盐调味。
6、把醒好的面团轻轻揉匀，搓成长条，切出面剂，擀成包子皮大小的面皮，包入韭菜馅，捏成小包子，然后轻轻压扁，要压有褶的这一面，这一面容易皮厚，最后把小饼翻过去，一个馅饼坯就做好了。 7、把平底锅提前烘热，再加油继续烧热，然后依次放入馅饼，中小火烙至两面金黄色就好了。
学会了在家里做韭菜馅饼后，我们自己在家里就可以做了，很多人用韭菜作为制作包子饺子等面食类的原料，是因为韭菜含有丰富的营养，制作也非常简单，快捷，韭菜馅饼也是很多人的最爱，越来越多的年轻人开始在家里制作韭菜馅饼了，学会了就赶紧动手制作吧，给家人带去一份健康。
烤韭菜怎么做好吃
韭菜是很多人既讨厌又喜欢的食物，因为韭菜吃完嘴里就会有味道。可是不能因为这样，就拒绝韭菜呀，我们平时吃韭菜大多数是在当做包子馅的时候，除了这个可能也已经想不起来该要怎么做韭菜了，今天就为大家介绍一种烤韭菜，让我们来看一下烤韭菜怎么做比较好吃。希望能让不喜欢韭菜的改变主意。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。烤韭菜，在烤菜类最为简单的一道小菜了，在烧烤摊也是必点的烧烤蔬菜之一。。做法也简单，味道也一样美味。下面为大家介绍三种方法。
做法一，需要用到主料有粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。以及调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油。
制作步骤为：把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
做法二，需要用到原料韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。制作步骤分为5点，分别为：
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
方法三，需要用到的原料有韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、油、醋、鸡精。
1.韭菜一把，洗干净即可;
2.锅热后，导入少量的油，晃动锅，使油沾满锅;
3.将韭菜平铺在锅底，小火慢慢烤;
4.撒入辣椒面，花椒面，盐，鸡精，适量的醋;
5.拌匀，即可。
经过前面段落的介绍，相信大家对烤韭菜已经有了一定的了解，至于烤韭菜怎么做才比较好吃，不能说只是看到菜谱，最重要的是要多次实践，在实践中思考才能做出好吃的烤韭菜的，韭菜毕竟也算是绿色食物啊，吃韭菜除了口气以外，对人的身体还是有好处的，而且这个口气也并不是说不能去除掉的。
煮饼怎么做好吃
很多人喜欢在家里烙饼，除了直接食用外，也能够切成条，加入一些配菜做成煮饼，既可以喝到美味的汤汁，又能吃到饼，受到很多人的欢迎。接下来就给大家详细介绍煮饼的好吃做法，以便你们能够在家尝试制作。
一.三鲜煮饼
1.可以直接购买烙好的饼，将其切成适当大小的条状。
2.将西红柿洗净后切小丁，青菜择好清洗干净切段，再把豆腐切小块。
3.把洗净的葱切末。
4.准备干净容器，打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
5.在锅中倒油，油热后，放入鸡蛋液，不停地翻炒，炒制两面金黄状即可盛出。
6.把葱末在热油中爆香，接着放入豆腐、西红柿、青菜等食材翻炒，加入炒好的鸡蛋。
7.倒水，大火煮沸后，加入切好的饼。
8.换成小火，直至煮熟后，放盐和味精等，均匀搅拌后即可盛出。
二.鸡块煮饼
1.先把鸡处理好洗净后，切成块。
2.将鸡块放在开水中过血水，撇去浮沫。
3.把购买的饼切丝。
4.准备葱段和姜片。
5.在锅中加入葱段和姜片，放入鸡块，倒水炖鸡汤。
6.直至鸡汤呈白色浓郁状即可盛出。
7.在锅中加入适量的油，放入葱末翻炒，加入饼丝。
8.倒炖好的鸡汤，放入鸡块，可根据自己身喜好加入配菜。
9.滴入几滴香油，放香菜即可盛出。
以上就是好吃的煮饼的具体做法，根据自己的口味决定制作。若是不想买成品的烙饼，也可以在家自己做饼，需要把面粉和水混合搅拌均匀，揉成适当大小的面团，擀成面饼状放入锅中开始烙饼。方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
茄子饼怎么做好吃
茄子是我们生活中比较常见的蔬菜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法有很多，除了常见的烹饪方法之外，以茄子为原料制成的茄子饼也别有一番风味，吃过的话肯定难以忘怀。那么，茄子饼怎么做好吃?下面咱们就来看看吧。
茄饼
材料
鸡蛋2只，面粉小半碗，茄子2个，盐，味精，水少许
做法
1.二只鸡蛋，小半碗面粉，二个茄子(三人用料一半)。
2.把鸡蛋，面粉加盐，味精，少许水，打成糊状，茄子切薄片两面粘面糊，放平底锅用油煎
3.注意用中火哦!
小诀窍
怕有农药，茄子放水里泡久一点，或者去皮
意式芝士焗培根茄饼
材料
长紫茄，培根，马苏里拉奶酪，番茄，洋葱，鸡蛋蒜，罗勒，黑胡椒，各种调味品适量
做法
1.首先要做一个红酱，也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用
2.茄子切厚片，用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净，并用厨房纸擦干表面
3.这个方法可以去除茄子的涩味
4.锅中放少量油，蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄，放入洋葱丝炒匀盛出
5.茄子入锅煎至表面金黄发软
6.取一烤盘，用煎好的茄子垫底
7.均匀的抹一层红酱
8.铺一层炒好的培根洋葱
9.铺一层马苏里拉奶酪，也可以用其他干奶酪代替，我家刚好有马苏，就用了
10.按照这个顺序在铺一层
11.两个鸡蛋打散，沿边缘倒进烤盘，用叉子挑松食材，让蛋液均匀的渗透到每个角落
12.烤箱预热170度，山下火30分钟即可
鱼香茄饼
简介 泽金红，鱼香味浓，外酥内嫩，别具风味。
材料
鲜嫩茄子500克，猪肥瘦肉75克，鸡蛋40克，豆粉35克，川盐3克，泡辣椒10克，酱油10克，白糖15克，醋5克，味精卫克，鲜汤50克，菜油500克，姜，蒜末各10克，葱10克，香油10克
做法
1、鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。
2、猪肉剁细，入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。
3、泡辣椒去籽剁细。茄子去外皮，切成连夹片(两刀一断，每片厚约3毫米)，将肉馅逐一填入前片中。
4、盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗，加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。5、炒锅置旺火上，放菜油烧热(约“150℃)，将夹好馅的前饼，入蛋糊中粘裹均匀后，放入油锅炸至进皮捞起。
6、待油温升高，再下前饼炸至呈金黄色时捞出。
7、另取炒锅置火上，下菜油烧热(约80℃)。下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时，烹入芡汁、葱花，待收汁淋入香油，起锅浇在前饼上即成。
豆腐饼怎么做好吃
众所周知，吃豆腐是可以美容养颜的，也可以补充人体所需的多种营养。豆腐饼则是一种以豆腐为主材，再加入柠檬、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、柿子椒等食材共同制作而成的一种食物，由于口感好，营养丰富，所以豆腐饼深受各类人士的喜爱。豆腐饼的做法有很多，下面就为大家介绍豆腐饼比价经典的三种做法。
制作方法一
原料：柠檬100克、萝卜（装饰用）适量、豆腐半块、猪肉30克、白菜30克、胡萝卜20克、葱丝10克、蒜末5克、柿子椒20克、植物油20克、酱油3克、精盐2克
制作过程：
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
制作方法二
此做法的豆腐饼其实跟丸子差不多，只是为了少油，压成饼形了，煎制，做好后，可以醮调料吃，也可和其它蔬菜做烩菜吃。饼的原料可以放其它你喜欢的蔬菜，马蹄、包菜等，做成全素饼，简单好吃。
原料：老豆腐500g、肉末100g、胡萝卜1个、鸡蛋2个、淀粉20g、葱白、姜、盐、白胡椒、料酒、生抽。
制作过程：
1.胡萝卜削皮，切丝后，切成末；2.老豆腐挤成泥
3.加入肉末、胡萝卜碎、葱白、姜蓉；
4.加入两个鸡蛋清，淀粉；
5.放入盐、白胡椒、料酒、生抽顺一个方向搅拌均匀成豆腐泥；
6.取差不多等量的豆腐泥，放在手心整成圆形，按压成饼形，煎锅中倒入少量油，热稍热后，放入生饼坯，中火煎制；
7.煎好一面金黄时翻另一面煎，至都成金黄色即可
制作方法三
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
制作过程：
(1)将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
(2)将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
(3)将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
(4)用煎锅将饼油煎。
闷饼怎么做好吃
焖饼在河北地区是一种比较常见的家常便饭，闷饼的做法也比较简单，首先要有饼，要和面，这种病是不用发面的。也是死面饼。做好饼以后，把饼切成片丝，然后做成烩饼，加入其它的食材一起吃，营养价值也是不错的，对肠胃也有一定的调理的作用，下面我们来了解一下。
闷饼怎么做好吃
1、首先是饼。2、和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。3、饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。4、再者是菜，炒菜。5、菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。6、最后焖饼。7、菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量。8、还有最重要的不可或缺的一步：9、抄匀。将菜、油水与饼丝抄匀。10、美味无比的邢台焖饼就此上桌。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也
做法二
原料主料：小麦面粉（300克）辅料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鸭血（白鸭）（20克）猪肉（瘦）（20克）竹笋（30克） 韭黄（20克） 红萝卜（20克） 木耳（水发）（30克）鸡蛋（75克）调料：盐（5克） 味精（2克） 胡椒（2克） 色拉油（50克）步骤第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。
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