红烧淮山怎么做？
养生怎么做。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红烧淮山怎么做？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
淮山的吃法有很多，通常都是和肉类一起炖汤，比如淮山排骨汤、淮山羊肉汤、淮山大骨汤等。红烧淮山的做法也非常加单，只需要准备好红烧的材料和调味料即可。
民间很早就有“冬吃萝卜夏吃姜,(秋季)山药滋补是良方”的说法,山药是秋季最佳滋补食品,不论男女老少,吃点山药,为秋冬进补打基础。铁棍山药是山药中的上品,还是一味珍贵的中药材。多吃山药,健康与美丽并存。最重要的是,山药价格还不贵,称得上是物美价廉,是我们老百姓吃得起的滋补佳品,也以冠以“平民补品”之称号。
将淮山刮去皮，洗净，切成滚刀块；葱切末，大蒜用刀面拍成碎末。勺内加植物油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒，加清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味。
药用价值
1健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
2补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
扩展阅读
淮山牛肉粥怎么做？
在中国人的饮食食谱中，包括了很多种类的粥，尤其是上了一定年纪的人，都知道保健养生的重要性，所以平时经常会炖粥来吃，吃粥的好处有很多，最大的好处就是容易消化，具有健脾开胃等作用，今天为大家推荐的是淮山牛肉粥，这是一道好吃又非常有营养的粥，详细制作方法如下。
淮山牛肉粥的方法：
1.鲜淮山去皮切成粒。
2.鲜淮山去皮切成粒。
3.牛肉切薄片，放嫩肉粉、油、生抽、白糖、胡椒粉腌一会儿。
4.砂锅里盛进预先煲好的白粥。
5.先放姜丝煲滚。
6.再放鲜淮山煮至软淋。
7.最后放牛肉片，用筷子快速搅散，再煮沸时放适量的盐就可以食用了。
8.放入火上熬制成粥。
鲜淮山牛肉粥/更多做
11.鲜淮山去皮切成粒。
22.鲜淮山去皮切成粒。
33.牛肉切薄片，放嫩肉粉、油、生抽、白糖、胡椒粉腌一会儿。
44.砂锅里盛进预先煲好的白粥。
55.先放姜丝煲滚。
66.再放鲜淮山煮至软淋。
77.最后放牛肉片，用筷子快速搅散，再煮沸时放适量的盐就可以食用了。
88.放入火上熬制成粥。
山药牛肉粥
材料
用量
牛肉50g
山药15厘米
米1碗饭的分量
葱1根
姜1小片
生粉适量
蚝油适量
食用油适量
盐适量
做法
1.晚上切好牛肉（记得横着切，不然嚼不烂），放点生粉、蚝油和食用油搅拌，放冰箱里待用
2.早上起来，锅里放4碗水，烧开后放入淘好的米，搅拌一下，防止粘底
3.在等水开的过程中，可以把山药削皮，切小粒（可以纵向切开四份再切粒，这样快一点）
4.水开后放入山药粒，搅一搅，防止粘锅
5.姜切姜丝，葱切葱花，把葱白和姜丝放一起，葱绿放一边
6.当锅里的水已经变得有些粘稠，米也有点开花了，放入昨天腌好的牛肉、葱白和姜丝
7.放入牛肉后搅拌一下，2分钟后关火，盖锅盖，焖5分钟。在这个过程中，粥会变得粘稠更加有口感。
8.5分钟后，撒上葱绿，根据口味撒上盐，搅拌搅拌就可以开吃啦。
排骨煲淮山怎么做？
说起来汤我们大家都喜欢喝，不管是饭前喝还是饭后喝，他已经成为了我们餐桌上不能少的一道菜。可是在说到汤的做法上，大家都不尽相同。说到排骨煲淮山更是被很多的人所喜欢，而且营养非常的丰富。所以我们更是要学会排骨煲淮山的做法。现在我们就来具体看下排骨煲淮山的做法。
淮山排骨汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。把排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克[1]
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
1做法
原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜
配料：盐、姜
1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
2营养价值
排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。
我们大家都了解淮山的营养是非常的丰盛，本身就含有丰富的蛋白，人体所需要的各种维生素。而且它还有很多的药用价值，我们通过它可以起到预防心血管疾病的作用，能够帮助我们起到安静心神的作用。而排骨煲淮山更是将其作用发挥到最好，所以学会排骨煲淮山更是很有必要的。
淮山干片怎么做
淮山干可以说是一种食用、药用兼备的食物，不仅营养价值高，而且还具有很高的药用价值。下面为大家介绍的则是关于淮山干片的简单做法，以及一些常见的烹饪方法，希望对大家有所帮助。
淮山干片怎么做
1、通常我们在家做淮山干片的方法是很简单的，有烤箱的情况下，直接用烤箱就可以做好。首先在制作之前我们需要选择新鲜的淮山药，并且注意在表面上不能有病斑的情况。这类山药是比较顺直的。将淮山药的表面泥沙清理干净以后，然后去掉山药的表皮。
2、再将淮山药用刀切成几厘米的片，注意一定要切的很均匀，因为太厚的情况下，会不太容易烤干。而且如果切的太薄，那么在烤的过程中就会很容易烤糊。
3、准备好这些之后，将烤箱预热一下，一般120度就可以了，将切好的山药片放在烤箱内，现烤20分钟之后，翻一面再烤20分钟就可以了，这样可以使山药完全的脱水，然后淮山干片会变得很香脆，口感特别好。
4、有一些人觉得烤箱做的太麻烦，或者没有烤箱的时候，我们可以用暖气片来慢慢的将淮山药烤干，也可以直接在太阳下晒，注意每天在晒的时候，需要不断地将山药翻面，这样可以帮助山药晾晒的时间更短，一般3-5天的时候，也会把山药晒干。
淮山干怎么煮
材料：粳米100g、薏米75g、山药50g、枣10g、白砂糖20g、荸荠25g。
做法：
1、首先将糯米和薏仁用清水清洗干净以后，在冷水中再浸泡三个小时，这样方便后期更容易的煮粥，然后取出沥干水分。
2、将荸荠和山药清洗干净以后，去掉它们的皮，然后分别捣成粉状。
3、再将红枣的核去掉，再次清洗干净。
4、锅内加入适量的清水，将准备好的薏仁和糯米加入锅内，然后用大火煮到米粒开花的状态。
5、将准备好的红枣加入锅中，再转小火继续煮成粥。
6、当糯米已经软蓝的时候，注意边搅动粥边加入一些山药粉，再次煮20分钟。
7、再将荸荠粉以及白糖加入锅内搅拌均匀后，就可以食用了。
淮山干怎么晒
材料;山药、水。
做法：
1、先将山药表皮的泥去掉，完全的青年洗干净。再将山药的表皮去掉。
2、然后将已经去掉皮的山药斜着切成薄片。
3、锅内加入适量的清水，将清水烧开，将已经切好的山药片，放入到温水中，一般浸泡半个小时的时间，这样可以帮助去掉山药上面的粘液。
4、半个小时已经取出已经泡好的山药，沥干水分以后，放在干净的器皿内，晾晒干就可以了。
淮山干的营养价值
1、补中益气：通常体制虚弱的人群经常会出现肝肾功能减退以及中汽下陷的情况，这类人群是非常适合吃干山药的，因为干山药具有非常好的补中益气的作用，尤其是在补肝肾、补脾胃等方面具有非常好的调理效果。因此经常吃干山药对于气血不足、面色暗黄的人群有着明显的调理作用。
2、预防高血糖：山药本身就是一种低糖的食物，它的低糖对于调节人体的内分泌，胰岛素的形成有着明显的作用，同时干山药还是一种很好的中药材，尤其是在糖尿病患者的配伍上，都是少不了干山药的。现在经常也有一些人在吃了干山药以后，血糖出现了明显的下降。
3、保护心血管：通常进入到秋冬季节以后，会进入到一个心血管疾病的一个高发的阶段，这个时候就非常适合多吃一些干山药，因为它不仅可以补充人体确实的营养物质，还在对心血管、脂肪堆积等方面有着很好的调理作用。同时还可以帮助增加心血管的弹性，在预防血管破裂方面有着很好的调理作用。
4、增强人体抗病能力：一般身体比较差的人群，自身的机体抗病能力是相对比较弱的。通常会出现大病小病不断地情况，这类人群就非常适合多吃一些干山药来帮助调理身体。在增强人体消除有害细胞的同时，还能帮助有效的提高身体的免疫能力。因此常吃干山药，可以帮助人体增加抗病能力。
大家在读完上文中小编的介绍以后，是不是已经对干山药的一些简单制作方法，以及食用干山药的一些营养价值上有了新的了解了呢?山药是各类人群都可以食用的食物，但是任何的有益食物也都是不能多吃的。
铁棍淮山汤怎么做
说起铁棍淮山汤，可能不了解的人会认为这是什么汤啊，什么铁棍，淮山，其实，铁棍就是我们通常所吃的山药，是一种药材，对我们的好处很多哦！而且，铁棍淮山汤也是非常的美味的，想要知道美味的铁棍淮山汤怎么做吗？想要学习铁棍淮山汤，大家赶快来看一看怎么做吧！
做法一 ：
1.准备好食材
2.排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味
3.锅内倒入山药，将山药焯水
4.铁棍山药去皮切块
5.枸杞用水泡洗
6.锅内入水，放入排骨
7.半小时后，放入山药
8.开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时
9.放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅
做法二
材料：食养家淮山50克、食养家元肉15克、兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：各物分别洗净，药材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滚片刻，再“飞水”，切块；猪瘦肉切块，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升，加盖隔水炖3小时便可；调味即可食用。
食养家提示：中药淮山配圆肉炖兔肉，可防春日肝气旺伤脾能补肾益精，可增强人体抵抗力，预防感冒。
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了铁棍淮山汤怎么做了吧！是不是很简单呢虽然铁棍淮山汤非常的简单，但是，它却是非常补的汤，对人体的好处是非常非常的多，我们在平时的时候就可以喝一些，补充一下营养，增强体质。
铁棍淮山怎么做呢？
铁棍淮山也是淮山的其中一种种类，因为其表皮蕴含着铁锈的颜色，所以称为铁棍淮山。铁棍淮山的做法是有很多种的，主要可以根据自己口味来进行烹煮，可以清蒸，可以煮汤，也可以煎炒，味道都很不错。
它具有淡化辐射，滋阴养颜的效果。
1.首先要选择优质的铁棍山药，外表看起来粗狂，直爽的山药，这种山药采光度比较好，口感也好。首先将山药洗净，去皮，用水浸泡一段时间，避免氧化发黑。
2.将锅烧热，倒入20克左右的食物油，将油烧热冒烟为止。然后倒入山药，爆炒3分钟左右。将山药捞出，沥油放入盘中。
3.将锅中的油倒出，把锅洗干净，然后放入少量的水，大约50毫升左右，水烧开以后，放入糖，搅拌均匀熬化。
4.糖和水熬到粘稠状时，放入山药和枸杞炒匀。
5.最后放入少量食盐，即可出锅。降温后，即可食用。
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