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怎么做养生汤

2019-10-07

​牛筋煲汤怎么做?

【www.ys630.com - 夏季养生汤怎么做】

牛筋就是牛脚掌上的蹄筋,牛筋的口感很筋道,牛筋的做法也很多,但是牛筋最好的做法就是煲汤喝,牛筋煲汤后可以让牛筋的筋道变得软一点可以更好吃,而且煲汤喝它的汤都是特别的鲜美,而且牛筋在其他动物的蹄筋中可以算是上等的。

原料:牛筋一斤半,切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒,冰糖或白糖一大匙,盐适量。

步骤:

1、锅置火上放油烧至四成热,放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。

2、加约两斤水,再倒入除萝卜外的其它所有用料,烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅,压三十分钟

3、待高压锅冷却后打开锅盖,倒入萝卜,放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。

4、放适量味精铲匀后起锅,再撒上香菜即成。

牛筋的营养价值

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛筋的烹饪小技巧

做菜可单独用牛筋或搭配胡萝卜、蘑菇、洋葱、尖椒、白萝卜等。

牛筋不易做熟,做菜前,可先放高压锅中压40分钟,再切块做菜,就很节约时间了。

Ys630.com相关知识

牛筋煲什么汤最好?


大家都喜欢吃牛筋,这部分的肉吃起来口感非常特别,通常具有很好的嚼劲,而且这部分的营养非常丰富,尤其含有丰富的胶原蛋白质,所以吃了对皮肤有好处,值得一提的是,这部分肉的脂肪含量也非常低,而且几乎不含有胆固醇,所以吃了不用担心长胖,下面教大家用牛筋煲汤来吃的做法。

牛筋煲什么汤最好?

就是用牛蹄筋煮出来的汤。

牛筋就是牛脚掌上的蹄筋,牛筋的口感很筋道,牛筋的做法也很多,但是牛筋最好的做法就是煲汤喝。

牛筋煲汤后可以让牛筋的筋道变得软一点可以更好吃,而且煲汤喝它的汤都是特别的鲜美,而且牛筋在其他动物的蹄筋中可以算是上等的。

牛筋煲

材料

牛筋100克,火腿片,红枣六粒去核甘笋,姜,少量上汤,蚝油,生抽,糖,盐,酒备适量,生粉,老抽,麻油,味精

做法

1、牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用;

2、下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。

牛筋腐竹煲

材料

干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁

做法

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.

2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂.

4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁.

5.最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以。

灵芝煲汤怎么做?


灵芝是对人体有很多好处的保健品,灵芝可以清润提神,使人精神焕发,灵芝还健脾,对开胃有帮助,食欲不好的可以喝点灵芝汤改善。灵芝的做法有很多,一般煲汤喝比较好,不但容易被人体吸收,而且还比较入味,灵芝煲汤的时候要注意火候,灵芝煲汤怎么做?接下来我们来看看吧。

一.灵芝清补汤

1.配料

灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

2.功效

清润提神,健脾开胃。制法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。

二.灵芝田七瘦肉汤

1.配料

龙眼肉15克灵芝10克田七6克生姜6克猪瘦肉50克

2.功效

益气养心,祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者,症见胸前闷痛,痛如针刺,时作时止,心悸气短,身疲乏力,失眠多梦等。制法:猪瘦肉、灵芝洗净切片,与龙眼肉、田七、姜片洗净,共入炖盅内,加开水适量。调味,文火隔水炖30分钟,饮汤食用。

三.灵芝蹄筋汤

1.配料

灵芝15克,黄芪1克,猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。功效:健脾安神,益肾养肝,适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

2.制作

将灵芝、黄芪装纱布袋内,扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂,去药袋,调味,饮汤食肉。

四.灵芝薄荷饮

1.配料

灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替),水250毫升。灵芝洗净切片,薄荷切节,谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓,下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人,是补脑益智的上乘佳品,

2.适用

夏季烦热、气虚烦劳等症。

五.灵芝大枣汤

1.配料

灵芝15~20克,大枣50克,蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎,取煮液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

2.汤料配方

五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板;汤料功效:具有清热利湿、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风湿关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风湿关节炎等有较好疗效,长期饮用能防抗肺癌。

六.灵芝煲乌龟

1.配料

灵芝30克,乌龟1只,红枣10枚,调料适量。

2.功效

滋补健身,养血安神,适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。制做:红枣去核,乌龟放锅内,清水煮沸,捞出取肉,去内脏,切块略炒,与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤,调料调味,汤味鲜美。

牛筋怎么做才好吃


牛筋这是牛身上的一个部位,牛筋是用处非常多的,其可以供人做菜食用,其中含有丰富的胶原蛋白质,对对于人体骨骼有很大的好处,牛筋还可以用来制作鞋子的底,非常的

坚固耐磨。牛筋的口感筋道并且美味非常受人欢迎,食用牛筋的方法是有很多的那么牛筋怎么做才好吃呢?

一、牛筋腐竹煲

材料

干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁

做法

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.

2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转

移过去后继续煮到牛筋酥烂.

4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁.

5.最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以。

二、炖牛筋土豆小萝卜

材料

主料:牛蹄筋300克,

辅料:土豆(黄皮)200克,水萝卜50克,

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精8克,花椒3克,酱油6克,八角2克,辣椒(红,尖,干)10克,猪油25克

做法

1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用;

2.土豆切成大方块;

3.葱切段、姜切片;

4.干椒切成细丝。

5.将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(八角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂;

6.最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精即可出锅。

小诀窍

食物相克:

水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

三、牛筋丸汤

1:蒜切碎 芹菜切成一小段一小段 生菜洗净 备用

2:锅内倒入油 等油热了 再把火调小 倒入蒜末 炸成金黄 捞出

3: 炸完蒜泥的油锅 再添少许油 倒入芹菜翻炒2分钟

4:倒入开水 牛筋丸 盖上锅盖 等牛筋丸煮熟

5:开锅盖 放进生菜 煮上一两分钟就可以乘出了

6:最后一步撒上炸好的蒜泥 就可以了

凉拌牛筋面怎么做?


凉拌牛筋面一定要讲究一定的技巧,因为不注意了解一些正确的方法和技巧,那么就无法体现出牛筋面的优势和口感,而下面就是美味的凉拌牛筋面做法,大家可以一起尝试制作。

一、凉拌

用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳。

二、炒面

1:准备好牛筋面,蘑菇香菜洗净切好备用,葱花切好备用。

2:锅内放少许食用油,烧热后,放入葱花爆香。

3:放入蘑菇,略炒一下

4:加入适量水,加入

高汤。我那个高汤是冷冻的棒骨汤,在煮棒骨的时候我留出来分成小块放在冷冻室里。

5:继续煮一下,把高汤煮开,放入适量食用盐

6:放入牛筋面,略煮即可,放入香菜与鸡精,出锅。

三、作为配菜

可以和各种荤菜(鱼,牛羊肉,鸡肉等)搭配在一起,有不错的美食效果。

如果下在汤中,最好是羊肉汤,别具风味!

养生紫砂汤煲怎么做汤


现代人养生,尤其是做汤的时候,都喜欢用紫砂锅,这样做出来的汤,不仅能保持汤的鲜味,还能保护汤的营养成分,很多惯用铁锅做汤的人,就都会问了养生紫砂汤煲怎么做汤呢?下面就为大家详细介绍一下紫沙汤煲的做汤步骤。

把紫砂材料移植到电炖锅来,可谓将紫砂的特色发挥到最佳:天然紫砂含有人体所必需的铁、钙、钠、锌等微量元素,对人体有益;紫砂内胆在长时间煲制过程中,高温下不会和食物发生化学反应,还能够分解油脂,可以化解炖汤时的油腻,肉酥而不烂,鲜美而不肥腻,可以降低胆固醇;紫砂特殊的微气孔结构令其有良好的透气性,因而可以很好地存放食物并保鲜。

点评:紫砂内胆电炖锅是市面上非常受关注的产品,尤其是家中有老人的家庭,最喜欢用紫砂内胆电炖锅来煲汤。唯一需要注意的是,紫砂所暗藏的微气孔,可能会引起食物串味,所以使用之后要及时洗净、晾干。

薏仁鸽子汤

食材:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣

作法:

1.将鸽肉切块,薏仁、莲子、红枣洗净待用;

2.紫砂锅中加入清水适量,再将所有材料倒入熬煮2小时,加入盐调味即可。

莲藕汤

食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣

作法:

1.将马蹄、莲藕去皮,百合、猪大骨洗净;

2.猪大骨先入锅内熬煮,放入莲藕;

3.骨头汤熬煮一小时后,再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);

4.稍熬一会,最后放入百合,加少许盐调味即可。

淮山板栗汤

食材:淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨

做法:

1.将淮山、板栗去皮去壳待用,猪骨、北芪洗净;

2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时,加入盐调味即可。

现代人的生活条件都很好,不仅体现在饮食方面,当然也体现在厨具方面,做饭有做饭的工具,做汤也有做汤的家务什儿,可谓是样样齐全,而通过了解养生紫砂汤煲怎么做汤之后,照做的汤也是非常可口的,只有做过的人也才能区分铁锅和紫砂锅的区别,从养生角度来说,最好做汤的时候,还是采用紫砂锅为好。

红萝卜煲汤怎么做?


一说到做吃的,小编我自己的口水就不争气的留下来了,说到红萝卜煲汤的做法更是说不尽,有萝卜蒸肉,萝卜丝炒肉,萝卜炮酱,萝卜酸辣小白菜,萝卜炖兔肉,等等,而且胡萝卜对于身体的好处非常的多,下面小编会详细的介绍一道关于胡萝卜汤的做法,各位不要流口水。

最家常的滋味汤水——猪骨玉米胡萝卜汤,原料:猪脊骨一块,糯玉米两根,莲藕一个,胡萝卜半根,姜一小块,盐适量。猪骨玉米胡萝卜汤的做法:1.猪骨斩小块,烧开水加一匙料酒,放入猪骨焯烫至变色捞出,过冷水,洗去血沫和碎渣备用。2.玉米切小块,莲藕去皮切厚片,胡萝卜切滚刀块,姜拍松备用。3.砂锅注适量清水,倒入所有原料,盖盖,大火烧开,转小火煮约1.5-2小时,调入适量盐即可。

萝卜益处有哪些?

1增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

5.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

6.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

胡萝卜对于人体的作用非常多,由于它的使用价值人们经常在饭桌上见到胡萝卜,因此胡萝卜又的了一个小人参的雅名,没有食用过胡萝卜的朋友建议最好试试看胡萝卜,对于身体各方面的补充都做到极致。

排骨莲藕煲汤怎么做?


排骨具有丰富的高蛋白,排骨跟莲藕一块煮汤不但美味,而且营养价值也比较高,莲藕有利于消化,促进人体肠胃蠕动,对女人的美容养颜效果好,经常吃莲藕让气色红润,看起来也比较年龄了,排骨莲藕汤还有减肥的作用,对减肥的人吃这个不用顾虑会不会长肉了,排骨莲藕煲汤怎么做?

1.原料

排骨 (500克),大棒骨 (300克),莲藕 (250克),葱 (30克),姜 30克,花雕酒 100克,盐 适量

方。

2.泡排骨

排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时

3.准备食材

这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末

4.焯排骨

泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用

5.下锅

这时换入砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片,这样,排骨很快就炖烂了】

6.放食材

倒入花雕酒,放入葱段及姜片。

7.盖锅盖

盖上锅盖,1600W,40分钟

8.注意时间

40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了

9.出锅

关火后放入适量的盐,用坤博砂锅煲的汤,好吃到不行不行的哦。

10.注意事项

在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片,肉质会很快炖烂,会节省很多时间。

11.营养价值

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

鲍鱼仔煲汤怎么做?


鲍鱼是对人体大补特补的一种食材,鲍鱼对人体的好处有很多,鲍鱼可以增强抵抗力,可以解酒,喝多了酒可以用鲍鱼来解酒,还可以美容养颜,鲍鱼对肝有保健作用,可以明目,鲍鱼仔煲汤的做法很简单,但有很多还不会做鲍鱼仔煲汤,鲍鱼仔煲汤怎么做?接下来我们来看看吧?

一.干鲍鱼

干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味。

二.处理方法:

1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。

3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以大火蒸10小时。

5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。

6.第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

三.红烧鲍鱼

1.特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。

2.原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。

3.制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

四.瘦肉鲍鱼汤

1.功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。

2.原料:鲍鱼(连壳) 500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。

3.做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。

五.鲍鱼鹤鸦煲角螺汤

1.主料:干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。

2.做法:

(一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时。(二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾。(三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净。(四)鹌鹑请卖者代刽,取去内脏,切去脚,洗净。(五)把适量之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟,取起洗净。(六)水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。

3.特点:鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。

六.蚝皇翡翠鲍甫

1.【特点】

魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。

魔芋,因其有毒,须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料,是四川人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭,则是魔芋菜中的精品。

2.【原料】

南非、澳洲干鲍(2-5头)1只,菜胆或菜心6两,绍酒1汤匙,粟粉1茶勺。

3.调味料

1)炒时蔬汁料:上汤二汤匙、盐半茶匙、酒少许

2)鲍鱼汁料:上汤六安士、蚝油一汤匙

4.【制作过程】

1)选用煲稔鲍鱼一只切片(煲稔鲍鱼做法同“蚝皇鲍”)

2)菜胆或菜心,氽水沥干。烧热一汤匙油,菜胆或菜心放入炒至刚熟,下汁料,炒匀上碟。

3)再烧红镬,,加入一汤匙油,赞酒后加入汁料,放入鲍鱼,汁滚埋芡,放在菜面。

铁棍山药煲汤怎么做?


山药是山中之药,食中之药。它具有调理疾病的药用价值,在雾霾天气多吃山药能阻止雾霾从皮肤进入体内。山药煲汤纯香可口,山药绵软微甜,是春季进补的上好老汤。而且很多有减肥需求的朋友都喜爱山药,它所含热量相对较低。下面小编就来教大家山药煲汤的方法。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

排骨山药汤原料:山药,排骨 2~3块;香菇(最好是干香菇泡发)2~3枚,大枣4颗,枸杞10克(十几粒 吧)盐、香菇精等调料;

工序:1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后,用冷水快速冲洗(既将肉中血沫冲洗干净,又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩);

将洗好的排骨放入汤煲中,加适量水(以个人需要定量),放入香菇、枣、枸杞,高火烧开后,小火煲2个小时;

3. 将山药去皮切块,放入已炖好的上述汤中,继续煲40分钟(先高火烧开,再小火煲),加盐及香菇精(爱好者亦可加入适量胡椒粉),煲20分钟后即可出锅。

以上就是山药汤的做法,山药口感细密绵软,口味清甜,而且物美价廉,实在是不错的美味。山药的做法并不是仅仅煲汤这一种哦,对于家庭主妇来说,可以变着花样做山药,还可以清蒸或清炒,这些做法不仅美味还可以让人吸收到山药的营养价值。

猪尾骨煲汤怎么做


猪尾骨煲汤是居家妇女喜欢做的一道美食,非常的暖胃,尤其是在寒冷的冬天,喝一碗猪尾骨煲汤能提升人的御寒能力,让人在寒冷的冬天暖意浓浓。猪尾骨的营养是十分丰富的,含有大量的钙,非常适合哺乳中的妇女。那么,猪尾骨煲汤怎么做呢?下面就为大家详细介绍一下吧。



1.尾骨斩成寸断,洗净后入锅加水煮开,撇净浮沫,加1勺料酒和1~2片姜去腥,加水加一小勺醋在快烧开前撇去浮末,加入其他配料小火两小时,加盐调味即可。

2.炖煮的时间不少于半小时,这样骨质中的营养成分才能充分析出;汤水量应一次加足,若需补充请加开水;

3.熬好的尾骨汤只需加盐调味,也可以加入喜欢的食材,比如油豆腐、豆腐之类的,可提前半小时放入,材料吸饱汤汁才好吃;粉丝、菜心等起锅之前放入,煮开即可。

家中用餐人口少的话,这样一小锅汤配上米饭就足够了,做起来快捷,吃得又暖和,很适合上班族的晚餐。而且猪尾骨的营业非常的多,适合贫血及妇女产后食用,对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。

以上就是猪尾骨煲汤怎么做的介绍了,大家是不是很心动呀!猪尾骨煲汤是一种非常有营养的食物,不仅汤汁鲜美,还富有营养成分,对于一些产后恢复或者术后病人是再合适不过的了,所以,大家有兴趣的话不妨试着做一做,让自己的胃在寒冷的冬天也暖和一下。



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