粉葛煲汤怎么做
夏季养生汤怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生达人是如何进行养生常识的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“粉葛煲汤怎么做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：粉葛煲汤怎么做？粉葛是什么？买菜的阿姨经常推荐小编买粉葛，之前也不知道这像红薯的东西是什么，买回家煲汤挺好喝的。一查才知道，粉葛就是葛根，粉葛煲汤不仅好吃，还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢？
粉葛煲汤怎么做？
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效。粉葛煲汤，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。
现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。粉葛煲汤怎么做呢？
一、粉葛煲鱼汤
材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
做法：
1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块；
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡；
3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅；
4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸；
5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
功效：清热解肌、去除湿火；高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
二、粉葛薏米汤
材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。
做法：
1、将粉葛去皮切成厚块待用；
2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时；
3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸；
4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。
功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
三、冰糖粉葛汤
材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。
做法：
1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核；
2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时；
3、然后加入冰糖煮至融化即可。
功效：清热解毒、疏解感冒。
四、粉葛猪骨汤
材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。
做法：
1、粉葛去皮洗净，切块。
2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。
3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。
功效：熬夜一族祛湿汤品。
五、粉葛凉粉草煲猪踭
材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。
做法：
1、粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。
2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。
3、猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。
功效：清热润燥，消骨火，生津。
食用粉葛多见于南方，特别是广州一带。它也是个奇怪的食物，一开始烹饪时有淡淡腥味或者说是异味，但是再过一些时间，就飘出诱人香味了。广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。
营养师指出，粉葛为豆科植物葛的块根，是一味传统中药，被誉为生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻圣药也。现代研究药理学研究发现，粉葛对高血压、高脂血症、糖尿病、心脑血管疾病以及更年期综合征有一定的辅助疗效。
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粉葛
导读：粉葛的吃法有哪些？粉葛是广东人特别喜欢拿来煲汤的食材，尤其在秋天，喝一碗粉葛靓汤，火气散了，整个人偶读清爽了。粉葛除了煲汤还能焖等，下面来了解粉葛的吃法和食用禁忌。
粉葛的简介粉葛的食用处理方法粉葛的吃法（做法）大全哪些人不能吃粉葛、粉葛的注意事项粉葛的简介
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。
在秋冬季节，干燥的天气令人容易口干舌燥，粉葛正是当季最适合食用的食材。因为粉葛具有清热下火、养阴生津之效，对于秋燥引发的胃火盛者功效尤为显着。
图片：
粉葛的食用处理方法
粉葛去皮洗净后，切块即可烹饪。
粉葛的吃法（做法）大全
粉葛不止用来煲汤，做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美。
一、煲汤
粉葛猪骨汤
材料：猪骨350g，粉葛500g，盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个。
做法：
1、沙锅放大量清水约2000毫升左右，放进姜片，陈皮，蜜枣煲着；
2、粉葛削皮厚切，猪骨焯水；
3、粉葛，猪骨也放进汤锅，大火煲开；
4、煲开了改小火煲；
5、煲1.5小时关火，可放盐调味。
粉葛鱼汤
材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
做法：
1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块；
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡；
3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅；
4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸；
5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。
粉葛薏米汤
材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗
做法：
1、将粉葛去皮切成厚块待用；
2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时；
3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸；
4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。
冰糖粉葛汤
材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。
做法：
1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核；
2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时；
3、然后加入冰糖煮至融化即可。
二、焖
粉葛五花肉
材料：粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。
做法：
1、将粉葛去皮洗净，切块；
2、五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟；
3、热锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。
哪些人不能吃粉葛、粉葛的注意事项
一、哪些人不能吃粉葛？
胃寒者慎食。
二、粉葛的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
三、粉葛的食用禁忌
粉葛属根茎类，多吃难消化，也易于动呕，胃寒者、肠胃功能差者要少吃。
虫草菇汤怎么做
虫草菇汤怎么做
1、虫草菇煲鸭
虫草菇5-8克,老雄鸭一只,去毛及内脏,将鸭头劈开,虫草菇、黄芪、红枣、党参、白术等药材纳入其中,以线扎好或捆好,加酱油、酒调味,蒸烂后即可食用。
功效:滋阴补肾,缓解神经衰弱、失眠烦躁、头晕目眩等不适。
2、虫草菇煲胎盘
虫草菇10-20克,头胎鲜胎盘一个,同放入炖盅中加水上盖,隔水炖熟食用。
功效:虫草菇煲胎盘是民间大补阴阳的一种常见吃法,适合病后久虚不复、气血不足、自汗盗汗等人群。
虫草菇的吃法
1、虫草菇可以凉拌
在制作凉拌虫草菇时,需要先把适量的虫草菇洗净,然后放在沸水中焯熟,取出去掉水分,再把一小把粉丝焯熟,与虫草菇放在一起,然后加入盐和香油以及鸡精和少量的食用醋,调匀以后即可以食用。
2、虫草菇可做汤
虫草菇汤也是一种理想的食用方法,它平时可以与鸡肉一起炖制成养生鸡汤,大家可以把一只土鸡剁成块状,焯掉血水,再把一百克虫草菇洗好,与鸡块放在一起加入生姜和适量的清水一起放在砂锅中炖制,烧开以后炖制两小时,再加入食用盐调味,等鸡肉全部熟透以后就可以出锅,吃肉喝汤,养生功效最为明显。
虫草菇的功效与作用
1、虫草菇提高身体免疫力
虫草菇可以提高人类身体的免疫力,它进入人体以后能清理人体内老化和病死的细胞,也能减少病毒对人体细胞的伤害,让吞噬细胞活性增加,从而也就让人体的免疫功效处于了最理想的状态。
2、虫草菇能预防癌症
虫草菇是天然的抗癌食品,它入药以后可以提取出治疗癌症的专用药物,能减轻癌症患者的痛苦,另外天然的虫草菇中还有大量的虫草素,这种物质在人体内,也能抑制癌胞的生成,对预防癌症发生和抑制癌症扩散都有很大的好处。
3、虫草菇能调节肝功能
虫草菇对人类的肝脏还能明显的作用,可以有效调节肝功效,能保护肝脏不受病毒的侵害,也能预防肝脏纤维化的发生,更能提高肝脏的解毒能力,平时多食用一些虫草菇,可以预防肝损伤,也能减少病毒性肝炎的发生。
橄榄怎么煲汤
橄榄怎么煲汤
1、橄榄怎么煲汤
材料:青橄榄半斤,白萝卜2斤,瘦肉半斤,生姜3片。
烹制方法:青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净,白萝卜切成块,青橄榄拍扁,瘦肉不必切,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水5斤(约10碗),用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时,调入适量咖盐即可。
2、橄榄止咳食疗方法有哪些
2.1、橄榄炖猪肺
材料:猪肺250g、青橄榄150g、猪龙骨200g、盐适量。
做法:
2.1.1、准备青橄榄,洗净。
2.1.2、备好猪脊骨。
2.1.3、猪肺用盐搓洗干净。
2.1.4、再将洗干净的猪肺,切小快,用水冲洗揉搓干净。
2.1.5、将青橄榄用刀背拍破,待用。
2.1.6、锅内凉水,加热,下猪脊骨和猪肺焯水。
2.1.7、将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净。
2.1.8、将猪肺和猪脊骨放入高压锅内,一次性注入适量的清水。
2.1.9、加入橄榄。
2.1.10、大火,高压锅煮至出汽。
2.1.11、转中小火,煮30--40分钟左右。
2.1.12、揭盖后,取出煲好的猪肺,晾凉。
2.1.13、切小块。
2.1.14、将猪肺回锅,大火煮开。
2.1.15、加入适量的盐。
2.2、罗汉果青橄榄炖雪梨
材料:雪梨200g、罗汉果10g、青橄榄3个。
做法:
2.2.1、准备材料。
2.2.2、雪梨去皮切小块,罗汉果用了半个。
2.2.3、三种食材全部加入炖盅注入清水。
2.2.4、通电盖上炖2个小时。
2.2.5、去渣喝汤,分次食用。
3、橄榄的食用须知
新鲜橄榄的种仁里含有生物碱,铁器、铜器等金属遇到生物碱后会发生氧化反应,用铁菜刀挤压橄榄时,把橄榄的核挤破了,于是种仁里的生物碱与铁刀发生了化学反应,其产生的化学物质可能对人体有害。如要避免这种情况,可以用非金属类的器皿去按压橄榄,或者是保持橄榄种仁的完好性。另外,自然界的植物种仁里含有多种化学成分,人们对于尚不了解的植物品种,不要随便吃其种仁。人们已知的种仁如瓜子等,已成为大家的口嚼零食,但如银杏的种仁白果、杏仁等不宜多吃。
如何挑选新鲜橄榄
1、购买新鲜橄榄,虽然个头大小并没有太大的讲究,但最好尽量挑选那些个头饱满的。
2、市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。
橄榄的功效与作用
1、解酒
橄榄无论是生食或是煮饮,都有解酒的作用,清气神。酒醉的人吃两三粒橄榄便有清新焕发的感觉,是解酒的一大有用食品。
2、解毒
橄榄能够解毒,不仅可以解酒精中毒,还可以解鱼蟹之毒,甚至解煤气中毒。中毒时,嚼汁咽下,便可解毒。实为亲民的救命之果。
3、利咽消肿
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。
4、生津止渴
橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。
5、解鱼蟹毒
古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。
6、醒酒安神
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志。
猪尾汤怎么煲
导读：猪尾汤怎么煲？猪尾是药膳中常见的食材，主要针对腰酸。很多人不知道猪腰和什么煲汤比较好，下面小编介绍八道养生猪尾汤，喜欢煲汤的同学来看看吧。
猪尾汤怎么煲
一、黑豆猪尾汤
材料：红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克。
做法：
1.将黑豆放人铁锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗干净。
2.猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净。
3.红枣和陈皮洗净；红枣去核。
4.锅内加入清水，用猛火煮至水开，放入全部用料，改用中火继续煮3小时，加精盐调味，即可饮用。
功效：黑豆猪尾汤主要补益气血，健脾补肾，益精补髓。
二、淮山莲子猪尾汤
材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。
三、莱菔子萝卜猪尾汤
材料：莱菔子15克，猪尾半条，白萝卜100克，玉米1根，盐适量。
做法：
1.猪尾去毛冼净，开水中汆烫，莱菔子洗净、白萝卜、玉米洗净切块。
2.锅中加水煮沸，放入莱菔子再煮沸，加入猪尾骨、萝卜、玉米一起煮。
3.煮开转小火，继续煮1小时，加盐调味即可。
功效：增进食欲，消食化痰。
四、花生猪尾汤
材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。
做法：
1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。
2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。
3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。
功效：此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。
五、陈皮淮山猪尾汤
材料：猪尾1条，陈皮5克，花生100克，桂圆干20颗，新鲜淮山400克，红枣50克，生姜、蒜瓣、盐、油适量。
做法：
1.猪尾放火上烧去猪毛后，放水里浸泡一段时间，然后刮去猪尾烧黑的部分，洗净并斩段备用；
2.陈皮、桂圆干以清水洗净备用，干花生浸发备用，生姜切片，蒜瓣拍碎，淮山切皮，洗净外层液后切块备用；
3.将猪尾、陈皮、花生、桂圆干、红枣、生姜、蒜瓣凉水入锅，加入适量食用油；
4.大火烧开后，转小火煲四十分钟左右，再放入淮山煲二十分钟，放盐调味即可。
功效：补气养血，补阴益髓，具有改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的功效，尤其适合女性护肤养颜之用。
六、红枣猪尾汤
材料：猪尾500克，花生仁（生）80克，枣（干）80克，眉豆80克
做法：
1、红枣去核洗净。
2、猪尾净刮净皮毛，洗净斩件。
3、其他材料洗净，一起放入煲内，加水5碗。
4、慢火煲4小时，即可饮用。
功效：此汤有补血壮腰，健胃滋肾，利水通便之功效。猪尾壮腰，加花生温中补气，健胃兼祛湿利水。
七、杜仲猪尾汤
材料：杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。
做法：
1.猪尾洗净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。
3.将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时。
4.去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
功效：滋阴补肾。
八、生地海藻猪尾汤
材料：昆布30克，海藻30克，生地30克，猪尾1条。
做法：
1.将猪尾洗净，斩成小段，清水先煮开10分钟。
2.昆布、海藻浸泡2小时，反复清洗。
3.另换清水适量，将上述材料一并放入锅中，煮2小时，食盐少许调味即可。
功效：治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘。
牛蒡怎么煲汤
二、牛蒡有什么食疗功效三、吃牛蒡要注意什么
牛蒡怎么煲汤
1、牛蒡怎么煲汤呢
1.1、牛蒡排骨汤
排骨300克、牛蒡1根、盐少许。
排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;2、砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;3、牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;4、将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
1.2、牛蒡红枣煲山药
白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮,洗净,切块;香菇洗净,去蒂,泡软备用。所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开,转小火继续煮1小时至熟软,再加入盐调味即可。
此汤很适合中年妇女作为保养肌肤之用,能帮助肌肤维持年轻的代谢机能,但体质偏寒者最好不要加入白萝卜。
1.3、牛蒡炖鸡腿
鸡腿1个、鲜牛蒡1根、胡萝卜1根、黑木耳少许;牛蒡炖鸡腿
鸡腿切块、牛蒡、胡萝卜切滚刀块;炒锅加油烧热入葱姜爆香加入鸡块,等鸡块变色后放入牛蒡和葫芦卜翻炒,并依次加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;3、加水大火烧开改小火炖15分钟后加入黑木耳和白糖,然后改大火收汁即可。
2、什么是牛蒡
牛蒡又名:恶实、大力子、东洋参,又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称。
属桔梗目,菊科二年生草本植物,基生叶宽卵形,长达30厘米,宽达21厘米,头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序,瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形,两侧压扁,浅褐色。花果期6-9月。
牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。
3、牛蒡有什么营养价值
牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质,其胡萝卜素比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根类蔬菜之首。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。
在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含菊糖及人体所需的多种维生素及氨基酸,它能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环,有一定的利尿解热、抑制发炎的作用,尤其对糖尿病、肥胖症、风湿、解肝毒、便秘等有明显疗效。牛蒡含有牛蒡甙、蛋白质、挥发油、生物碱、菊糖、VB1、VB2及人体所需的多种氨基酸,其药用和食用价值都较高。
牛蒡有什么食疗功效
1、通便
纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。
2、抑癌抗瘤
预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。预防中风和防治胃癌、子宫癌。
3、利尿
消肿能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利等。
4、解毒
清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
5、润肺
滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
6、消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
7、化痰止咳
适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
8、消炎止痛
舒缓疼痛,减少疼痛感。消炎退热,使炎症减轻。
9、提高免疫力
蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
10、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、提高免疫力、延缓衰老等功效。具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
吃牛蒡要注意什么
1、牛蒡最适合血压高的人食用,高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。
2、牛蒡根茎作为药食两用植物,具有健脾开胃、清火、润肠通便、润泽肌肤、提高免疫力、去水肿、治疗小儿积食、痔疮出血作用,但牛蒡性味寒凉,不可多食久服。
3、牛蒡性寒滑利,能滑肠通便,故脾虚腹泻者忌用;痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。
4、孕妇和婴儿为特殊人群,建议不饮用(因牛蒡有活血化瘀的作用)。女性月经期间不要饮用。
冬瓜皮汤怎么做
冬瓜皮汤怎么做
1、冬瓜皮汤怎么做
1.1、材料:冬瓜皮60克,冬瓜子60克,蚕豆60克。
1.2、做法:将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗,再加入适当调料即成,去渣后即可饮用。
2、冬瓜皮汤的功效
冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3—6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。
3、冬瓜是去皮好还是不去皮好
冬瓜煲汤不去皮好。
冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。并且冬瓜的皮,可以补肾,排毒。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
4、冬瓜皮的食用注意事项
4.1、由于冬瓜皮性寒凉,经期女性和痛经女性最好不要吃,否则容易造成经期推迟或经血量过少的情况。
4.2、胃痛和胃寒的人也最好不要吃,因为冬瓜皮性凉,吃了以后容易积寒会加重胃不舒服的情况。
4.3、阳虚体质和四肢怕冷的人也不适合吃。因为这类人群属于寒性体质,寒性体质的人需吃一些温热性的食物,而冬瓜性寒凉,他们是不太适合进食的。
冬瓜的功效
1、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
2、降血压,利尿消肿:由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂:经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜:冬瓜籽中的油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
冬瓜的营养价值
每100克冬瓜营养成分主要有热量:47.05大卡,胡萝卜素:334.2微克,钾:257.81毫克,钙:71.59毫克,维生素C:57.84毫克,维生素A:54.67微克,磷:40.76毫克,叶酸:28.2微克,镁:27.77毫克,钠:9.79毫克,碳水化合物:8.96克,膳食纤维:2.48克,脂肪:1.72克,蛋白质:1.41克,烟酸:1.09毫克,铁:0.95毫克,维生素E:0.75毫克,硒:0.72微克,锌:0.27毫克,铜:0.24毫克,锰:0.15毫克,碘:0.12微克,维生素B6:0.06毫克,维生素B1:0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤等多种功能性成分。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。
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