烧饼怎么做好吃，千层烧饼做法很简单
五谷养生粥怎么做好吃。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烧饼怎么做好吃，千层烧饼做法很简单”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
烧饼是一种常见的烤烙面食，在西北地域会比较常见。烧饼的做法是因地域而已的，有些地方就是素饼，没有什么酱料，而有些地域就会加豆沙，加肉馅等等，让烧饼的味道元素增加。
制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。 豆馅烧饼口感酥软、香甜.
千层烧饼的做法
1.首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软)，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2.将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3.平底锅放油烧热，后放入一饼丕(注意一定要用中火，慢慢烙制)，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4.锅放油，依次烙制另外的饼丕。
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剩烧饼怎么做好吃
居家过日子不像单身的小日子可以任性，女性结婚有了孩子基本上就是每天的菜米油盐，来不及做饭买些烧饼，被商家买五送一，买十个送三个的广告吸引，剩下了烧饼扔掉了可惜，浪费粮食不说还容易被老妈一通唠叨，那么这剩下的烧饼要怎么样变废为宝，做出大家都喜欢的新菜品呢，下面几种方式勤俭的你可以尝试下。
一、炒烧饼
1. 材料：烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，炒散。
2. 锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。
3. 放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水（为了让烧饼软一点儿），加盐、胡椒粉翻，倒入炒鸡蛋，翻炒匀出锅。
炒烧饼真是比炒饼好吃，烧饼本身就有咸淡味儿，做出来还是很美味的。另外蔬菜喜欢吃什么就加什么，可以放胡萝卜、豌豆、黄瓜等等。
二家常炒饼
剩下的烧饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。把上顿剩下的干硬的烧饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油。
肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣。
三、类鸡蛋灌饼
为什么叫类鸡蛋灌饼呢？因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烧饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。烧饼用一个鸡蛋，放在烧饼的上面和下面，在上下都有鸡蛋液，翻一下即可。再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。
如果喜欢原味的也可以用微波炉加热下，微波炉加热烧饼不干的方法：一：先把烧饼用水冲洗，让烧饼表面充分覆盖一层水分。二：把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。三：把表面湿润的烧饼放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下。
烧饼夹菜怎么做好吃
烧饼烧饼夹菜是一道比较常见的小吃，也很受年轻人的欢迎，比较符合大众口味，久吃不腻，而且在市场上价格不贵，我们所有的人都可以接受，加入烧饼中的菜可以根据自己的喜好来选择，营养价值也非常高，非常美味，而且制作方法非常简单，在家里就可以完成，具体烧饼夹菜是怎么做好的呢，下面我为大家介绍一下。
首先，先做好烧饼，若没有烤炉就用平底锅，烧热锅后加少许油，放入面饼，盖锅盖改小火，几分钟后把面饼翻个儿，如此反复直至面饼熟透，两面金黄就好了。
夹进烧饼的主要食材：香菇丝100克 绿豆芽300克 卤煮牛筋 适量 盐2克胡椒粉适量
制作步骤：
热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。先炒香菇丝，烹一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。烧饼切开半边口，装入炒好的菜
通过上面的介绍，相信大家已经掌握了制作烧饼夹菜的方法了，其实我们自己在家里就可以制作烧饼夹菜，而且干净又卫生，自己用心动手制作的烧饼夹菜一定更加美味，不过我们应该注意的是一定不要过夜食用，平时我们还可以做给自己的家人吃，烧饼夹菜，很多学生和上班族都喜欢，为他们节约了很多时间，而且让他们的身体更加健康.
千层油酥烧饼的做法是怎样
现在的人总是忙于工作，所以对于自己的身体也是很照顾的不到位。其中就有很多的上班族不太爱吃早餐，这个时候就会有很多的早餐小吃其中就有大家特别喜爱的千层油酥饼。这也是很多的人都吃过的一种饼，所以说很多的人就想知道千层油酥烧饼的做法是怎样?希望大家都可以学会这道美食。
1、面团材料揉成团静置15分钟。
2、油酥材料混合均匀备用。
3、将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末备好。
4、面团包入油酥，收口。
5、将面团擀开成大长方形。
6、左右各向中间折叠一次。
7、叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。
8、最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。
9、将面片再进行一次三折。
10、用刀切成六等份，放入烤盘静置15分钟。
11、15分钟后，取出表面刷上蜂蜜水，再粘上白芝麻。
12、烤箱上下火200预热，放中间层，烤20分钟即表面金黄即可。
13、油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状;煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。
虽然说这个千层油酥饼是很受到大家的喜爱的早餐，吃起来胃口都是比较好的看过上文中的介绍后也知道了其实这个是没有什么难度的，只要手法掌握的比较好。这样的话也是可以做出比较美味的美食，对于吃货来说都是很有帮助的。
五香烧饼怎么做好吃
五香烧饼是一种比较传统的主食它的主要材料就是面粉，黑胡椒粉，芝麻，和其他的一些食材。一些调味的辅料相对比较多，这样才能够做出五香的味道。五香烧饼首先要和面，然后要发酵面粉。另外，五香粉一定要多放一点，这样才能够保证五香的味道。吃起来口感会更好。
材料
原料：自发粉，五香粉，芝麻酱，盐，花生油，馅料：胡萝卜，火腿，葱花，盐，油。
做法
1、先把自发粉用20多度的温水和好，放到温暖的厨房里，不到一个小时面就发好了，是原来的两倍大，然后放到案板上揉一揉，放到一边，让它醒一会。
2、现在开始调酱，在放入芝麻酱的碗中到入花生油，油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉，加入适量的盐。
3、把醒好的面擀成大片，把调好的五香酱均匀的摸到大面片上。注意：盐是不融于油的，在抹之前要再搅一搅，不然就会有的地方咸，有的地方淡。
4、从一边往里卷，刚开始不好卷，卷过一半就好了。
5、卷好后切成大小均等的小块。
6、把胡萝卜和火腿切成丝，炒熟加入些盐即可，出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片，把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好。
7、捏褶的地方冲下，用手按成饼。
8、在饼上刷一层蛋清，在芝麻里粘一下，放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟。
小诀窍
1、自发粉一定要用20-30的温水和。
2.五香粉一定要多放，不然不香。
3.盐是不融于油的，在抹之前要再搅一搅，不然就会有的地方咸,有的地方淡.。
4.里面的馅你想放什么都可以，只要好吃就行。
千层豆腐怎么做好吃
千层豆腐怎么做好吃, 这个问题可能大家没有仔细的想过，千层豆腐的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质，吃起来非常的美味，而且不容易引起发胖。千层豆腐的做法有很多，学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下千层豆腐怎么做好吃。
干锅千页豆腐
用料
千页豆腐250克
五花肉250克
青红椒适量
洋葱半个
胡萝卜适量
蒜苗一根
生抽二汤匙
料酒二汤匙
糖一茶匙
盐一茶匙
鸡精少许
油适量
芝麻香油适量
干红辣椒二根
葱姜蒜适量
郫县辣椒酱一汤匙
干锅千页豆腐的做法
五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。干锅千页豆腐的做法 步骤1
将千页豆腐切成5mm左右的薄片，青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。干锅千页豆腐的做法 步骤2
五花肉七八分熟如图，里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。干锅千页豆腐的做法 步骤3
空锅烧热，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。干锅千页豆腐的做法 步骤4
煸出的猪油若不多，再加少许油，热锅温油，下葱姜蒜炝锅，再下干红辣椒丁炒香。干锅千页豆腐的做法 步骤5
锅中放入一大勺郫县辣椒酱（事先稍剁碎些）炒出红油，如图那种润泽冒泡的状态。干锅千页豆腐的做法 步骤6
将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法 步骤7
将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法 步骤8
烹入料酒、生抽炒匀。干锅千页豆腐的做法 步骤9
继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。干锅千页豆腐的做法 步骤10
调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油，喜欢辣口的可加些许红油。干锅千页豆腐的做法 步骤11
然后找一干锅，我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油，铺上洋葱丝。干锅千页豆腐的做法 步骤12
将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。干锅千页豆腐的做法 步骤13
看着十分馋人吧！趁热吃！干锅千页豆腐的做法 步骤14
小贴士
1、五花肉先水煮至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃。回锅肉的做法呢！
2、喜欢辣点可加些泡椒，味道更好吃。
烧饼的简单做法
烧饼是我们日常生活中最常见的食物 ，尤其是相对于我们北方人 ，基本上70%左右的北方人早餐都是吃烧饼的，现在由于人们对美食的要求越来越精细 所以烧饼的种类也是越来越多的 ，比如有大饼 烧饼 湖沟烧饼 芝麻烧饼 油酥烧饼 起酥烧饼 等等 。现在我们详细的了解一下烧饼的制作方式。
1用发酵粉发面将三个小烧饼分量的面团擀成长方形面饼 用勺背均匀的抹上油 五香粉 盐
2长方形面饼卷成一个大卷 切成三等分
3把三个小卷分别立在案板上 用手压成带圈圈的圆饼
4平底锅放适量油 不时翻面 煎至金黄
美食背后的故事
妈妈教我做香喷喷的烧饼 可加入葱花 撒上芝麻 更是好滋味呀
小贴士
如果要做大饼 不需要切成三等分 直接将卷好的面饼压成圆形
还有一部分人喜欢带馅的烧饼 一般在制作的时候先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
以上就是 我们常吃的几种烧饼的制作方式 ，希望给大家一些帮助 ，在日常生活中 我们多学会做一些自己和家人喜欢吃的食物 也是非常有成就感的，希望以上的内容给大家带来帮助 。
茄子怎么做好吃又简单 这些做法很简单
在我们日常生活中，茄子是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道茄子怎么做好吃又简单呢，吃茄子的好处又有那些呢，下来就和小编一起去了解一下吧。
茄子怎么做好吃又简单
材料:
茄子400克、西红柿100克、柿子椒50克、食盐2克、味精1克、白糖5克、植物油40毫升、酱油5毫升。做法
1、首先将准备好的茄子去皮用清水洗净,切成块,放入锅中干煸一下，留着备用。
2、柿子椒(去籽去蒂)和西红柿洗净,切成块。
3、油热放入茄子翻炒,加适量清水煮沸,倒入西红柿和柿子椒,加入调料,烧熟即可。
味噌汁茄子的做法
材料:
茄子、味噌、油。做法
1、首先将准备好的茄子去皮用清水洗净,然后将其对半切开，翻入碗中留着备用。
2、在锅中放适量的油烧热,带烧热后将准备好的茄子放入油锅中过油随后捞起，留着备用。
3、用吸油纸吸去茄子上多余的油分,将味噌汁淋一些在茄子上面。
4、把茄子放到烤箱中,以高温烤约5分钟,茄子软了即可食用。
清蒸茄子的做法
材料:
茄子、500克、香菇(鲜)50克、味精2克、黄酒10克、盐5克、香油10克、大葱10克、姜5克、色拉油25克。做法
1、将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。
2、取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺火蒸半小时,取出去掉葱、姜,淋入麻油即成。
红烧茄子的做法
材料:
茄子2根(切片,注意煮之前才切片)、肉末少许(加盐、鸡粉稍微腌一下)、蒜茸、姜茸、葱花少许、洋葱14颗(切粒状)。电饼铛怎么做油酥烧饼好吃？
烧饼做好了让人爱不释口，很多人都爱吃烧饼，烧饼不止有一种口味，有甜的，有咸的等不同口味的烧饼，烧饼的做法有考究，不然做出来的烧饼不但味道不好吃，还可能对人体造成危害，烧饼可以做成油酥烧饼，味道醇香可口，电饼铛怎么做油酥烧饼好吃？接下来我们来看看。
一.备料
面粉 (300克)，盐 适量，十三香 适量，孜然粉 适量，植物油 适量，黑芝麻 适量。
二.步骤
1.发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉，我忘记买了，只加了酵母粉，味道一样好呢！
2.揉面。这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧平，然后再撒十三香和孜然粉，根据个人口味酌情添加就好。
3.打油酥。这一部很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀。忘记拍照片了，所以说得如此详细！
4.油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。
5.拍。这一步也很重要，面剂要用手拍成饼状而不是用擀面仗擀。这样烧饼会起的比较好，口感更酥软。拍得差不多了蘸上适量黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入即可。
6.电饼铛通电后刷少许油，放入拍好烧饼，双面加热后盖上盖子，一分钟后掀开翻个儿，再过一分钟，双面变色，烧饼完全鼓起且松软酥脆即可。
三.注意事项
面一定要发好，有的人不喜欢发太大，所以不会提前这么久，但一定要表面蜂眼儿均匀而密实才算发好。
烧饼怎么做又软又好吃
烧饼是一种深受广大老百姓喜爱的传统小吃。作为一种深受喜爱的大众小吃，加上制作过程比较的容易的原因，因此有许多的人会都会制作烧饼，不过做得好不好吃那就不知道了。但是怎样才能做的好吃呢?不用急，如果想做出好的烧饼，让自己的烧饼看起来又软又好吃，那来看看下面的制作方法吧。
千层烧饼制作方法：
1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉
烧饼成品照片(12张)
，边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软)，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕(注意一定要用中火，慢慢烙制)，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
咸、甜酥烧饼制作方法：
它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。
2、放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
3、豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
豆馅烧饼制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。豆馅烧饼口感酥软、香甜
摊烧饼怎么做
摊烧饼不仅非常的好吃，而且做法也相当的简单，掌握了摊烧饼的做法后，就可以在家进行制作了，这样每天都可以吃到既卫生又可口的摊烧饼了，摊烧饼的做法是非常灵活的，大家一定要灵活的进行运用，这样就可以变幻出来很多的花样，那么下面让我们来看看摊烧饼怎么做吧?
第一，摊烧饼怎么做?面粉250克，加水调成图中的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到图中所示的状态，就是除了中心，周围一圈刚刚好有小火苗。舀两勺面糊倒入锅中。拿起锅轻轻倾斜转动，让面糊缓缓流动，布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，这时候面糊基本凝固不动了，盖上盖子(勺子是因为我想让上面残留的面糊滴干净，所以一直拿着，新手可以把勺子放一边，两只手操作更方便些)。两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了。这次时间略短一点。其他菜的煎饼同样切碎即可，如果是摊萝卜丝煎饼，就要多一步，把萝卜擦丝。
第二，摊烧饼怎么做?青蒜叶或葱或青椒等自己喜欢的能做作料的蔬菜切成粒状，个人认为蒜叶最香。准备中，油选豆油最好，摊的饼金灿灿黄澄澄的看着就诱人。调面糊，一开始放心大胆的加水，慢慢的酌情加，到什么样的状态，筷子沾面糊呈流水样往下流，我也是试过两回才调出这种面糊，面糊厚了会趴在锅中央不易熟，也不能太稀，稀了不成形。
第三，刷薄薄的油。从20厘米高处往下倒面糊，这也是实践出来的，倒下来的面糊会分布均匀易成圆形。手提不粘平底锅微微倾斜，顺势转一圈，让面糊自由的往四周分散形成圆饼。面糊变色后，刷一层薄薄的油，撒葱花。撒少许盐，用刷子把它们刷均匀了，这步要注意，盐千万不能多，会咸口，放少了吃的时候可以加黄豆酱番茄酱类的改善口感。
以上就是摊烧饼怎么做的方法介绍，我们了解后可以发现，全程开小火，想吃脆的慢慢煎，想吃软饼的看着葱蒜变成鲜绿色就可以关火铲出来了，饼很薄很软铲时小心。油摊烧饼好了，就这样满满的一盘吃起来很满足，最后一锅，加个鸡蛋。
酥脆烧饼怎么做
烧饼吃起来脆脆的一点也不会硬，里面加了油酥，所以吃的时候也会掉渣，要拿手接住，不然掉得到处都是，层层起酥，有芝麻的香味，自己在家里面也可以制作出好吃的酥脆烧饼，下面就来看一下酥脆烧饼怎么做。
酥脆烧饼怎么做
需要准备盐，植物油，面粉，白芝麻，温水，白糖，酵母，面粉，先把油皮活好，把面粉放到碗里面，再加入适量的白糖以及叫魔粉，温水一点点的浇到面粉里面，然后再搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，把保鲜膜盖好放到暖气的地方，活面需要发酵到两倍大，然后就可以制作油酥了，往里面加一些面粉，油烧热以后冒烟浇在面粉里面，也可以加入适量的猪油，搅拌好以后和油倒在面板上面，用刀斜着面，把油酥碾成细腻油状，再揉成圆球，芝麻准备好发酵30分钟，呈现蜂窝状，多揉几次能够起到排除气体作用，再做成长条型，分几个大小均匀的剂子，然后向里旋转揉成光滑的面团，再擀成面皮，油酥放在饼皮上了，面包成包子收口，底部朝下，饼胚压扁，擀成长条，一头卷起来，反复卷两次，烧饼层次多，然后再擀成牛舌状，皮会比较薄，所以要小心不要擀破，上面再烧上一些清水，这样芝麻就不会掉下来，放到烤盘当中，稍微放一会儿，烤箱预热好，把饼皮放进去，190度烤20分钟，如果没有烤箱的话放到锅里面烙也是可以的，烤到酥脆以后就可以出锅吃了。
酥脆烧饼的营养价值
酥脆烧饼里面碳水化合物是非常丰富的，能够让身体变得更加健康，也可以让身体获取充足的热能，大脑的能力也可以提高，脂肪代谢速度也可以变得更快，它里面又含有很多膳食纤维，能够达到解除毒素，肠道功能增强作用。
油酥烧饼里面还含有很多的蛋白质成分，可以让钾钠平衡，水肿的问题也可以更快消除，让免疫力提高，血压下降，贫血就可以缓冲，能够让生长发育变得更好。
油酥烧饼里面还含有非常丰富的铜元素，是一种必不可少的微量元素，对于免疫系统功能，中枢神经以及血液系统都有着很好的帮助作用，能够让心脏功能，肝脏功能，大脑功能都变得更好。
吃一些酥脆烧饼还可以提高身体免疫力，因为它的蛋白质含量是非常丰富的，能够让抗体以及白血球的构成更好，吃酥脆烧饼还可以达到安神除烦作用，它里面还有非常多的碳水化合物，可以让大脑消耗的葡萄糖得到补充，也可以让大脑葡萄糖供血不足而引起的注意力不集中，失眠，头晕，容易发怒，疲惫的感觉消失，还可以缓解沮丧极度口渴的症状。
吃酥脆烧饼能够起到保护头发作用，它里面的蛋白质含量非常高，在消化吸收形成各种氨基酸成分，就是头发角蛋白的主要成分，还可以补充身体所需要的能量，因为它里面的糖类物质，碳水化合物就非常多，能够让能量补充充足。
酥脆烧饼的配料
酥脆烧饼的配料有发酵面粉，梅干菜，夹心肉，面粉，芝麻，饴糖，食盐，制作出来的烧饼酥香，颜色金黄，可以做成甜的酥脆烧饼以及咸的酥脆烧饼，如果制作咸的，那么就可以撒上一些芝麻，活成面团的时候多放一些盐，如果要做甜的，就可以做豆沙馅的酥脆烧饼，吃起来也非常香，层次分明。
烧饼凉了怎么保持酥脆
烧饼做好以后一次性吃不完或者当天不想吃，就可以在它凉了以后放进密封袋里面，再放到冰箱里面冷藏，等到吃的时候就可以用烤箱120度加热十分钟，口感基本上是差不多的。
上面给大家介绍的就是酥脆烧饼怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，烧饼的味道非常不错，好吃而且层次分明，它里面的热量还是比较高的，适当的吃一些能够补充能量以及营养物质，大家可以根据自己的实际情况以及口味来选择咸的酥脆烧饼或者甜的酥脆烧饼。
肉烧饼怎么做
烧饼是一种从古至今都非常受人欢迎的面制品，在制作烧饼的时候自然也有许多不同的制作方法。在烧饼中可以加入许多不同的馅料，例如韭菜鸡蛋馅以及猪肉等。对于肉食主义者来说，在吃烧饼的时候当然也要选择食用猪肉制作出来的肉烧饼。而在家中制作肉烧饼的时候会有怎样的制作方法呢?
所需食材
发面500克，白糖50克，芝麻25克，香油50克。
肥瘦猪肉末500克，水发玉兰片50克，料酒15克，精盐1.5克，酱油20克，葱姜末5克，香油10克，糖10克。
制作方法
发面做法
1、将发面对好碱，加入白糖揉匀，揪成15个剂，用手掌将面剂压成圆片。另揪一个小面球蘸上一点香油，放在圆片中心，把小面球包起来，揪去捏拢后收口处的面头，再用手把圆球按成直径1寸5分的扁圆饼。按此方法做出15个。
2、将扁圆饼正面沾上糖水，再沾上芝麻，芝麻面朝上，放进烤盘里按平，入烤炉烤熟即可。
肉末做法
将玉兰片洗净，剁成末。坐煸锅，注入50克清水，放入肉末进行煸炒，待肉末变成白色时，用漏勺将汤滗净，加入玉兰片末和料酒、精盐、糖、酱油，待味吃进肉末后，再加入葱姜末、香油，炒均匀即可出锅。
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