猪腰子汤怎么做？这3种做法最好吃
夏季养生汤怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的猪腰子汤怎么做？这3种做法最好吃，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜来吃，而更多人会做成汤来吃，这种吃法会更健康有营养，做汤的时候还会加入其他食材，先按照自己的需要准备相关食材，然后按照下面步骤制作。
一、清炖猪腰子
材料
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
二、红枣猪腰参汤
材料
猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许
做法
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
小诀窍
1、煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！
2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。
4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。
三、腰花木耳汤
菜谱简介色泽鲜艳，味鲜香。
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
2.木耳用清水洗净；
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
扩展阅读
猪腰子汤的做法大全，这样做最好吃了！
猪腰子可是非常珍贵的食材，人们会把猪腰子做成很丰富的美食来吃，于是现在出现了各种各样的猪腰子汤，为了让大家也学会做猪腰子汤的方法，下面介绍最流行的几种。
一、杜仲猪腰汤
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮；
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3.猪腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
二、猪腰木耳汤
材料
木耳30克，瘦肉300克，红枣10粒，猪腰2个，姜3片，水8碗
做法
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。
3、红枣洗净，拍扁去核。
4、瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
三、清炖猪腰子
材料
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
四、腰花木耳汤
材料
主料：猪腰子300克，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
做法
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
2.木耳用清水洗净；
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
水煮猪腰子怎么做？
如果说把人体内的器官分个级别，那么对于一个男的来说，腰和肾应该算是男的最重要的器官了。但是，腰和肾又是最容易受到伤害的，我们一定要好好保护好它们，对于人来说，用食物来帮助他们强壮是很好的方法呢。那么男的需要喝什么汤之类的强壮腰和肾呢？以下这些就是四种补肾的汤水的食谱了，一起看看吧。
1、麻油腰仔汤
原料：猪腰2个，姜丝15公克，枸杞5公克，水600㏄，麻油2大匙，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，米酒100㏄，姜汁少许，米酒少许。
做法：
猪腰充分洗净，以刀划出交叉花纹后切片，放入大碗中加入腌料拌匀并腌约3分钟，冲入适量热开水拌一下后沥干水分备用。
热锅倒入麻油小火烧热，放入姜丝小火爆香，放入猪腰片翻炒数下，依序加入米酒、水和枸杞续煮至再次滚开，最后加入调味料煮匀即可。
2、西洋菜鲜陈肾汤
原料：西洋菜，鲜鸭肾2个，陈肾2个，猪骨，猪踭肉，罗汉果，红萝卜，盐。
做法：
将材料洗净，把除西洋菜以外的材料放汤煲里，加清水大火煲滚后，放入西洋菜。煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。
3、红枣猪腰参汤
原料：猪腰1个，红枣15颗，花旗参10克，生姜1块，食用盐少许。
做法：
将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
4、腰花木耳汤
原料：猪腰子300克，水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克。
做法：
腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片，木耳用清水洗净，将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段。将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内。
锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开，浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
这就是四种壮阳补肾的汤水做法了，有了这些食谱，你就可以知道怎么做才可以达到最补肾的效果。要知道，腰和肾对男人可是很重要的，有了这些汤水，腰和肾一定会更健康的。
猪腰子怎么做好吃 吃猪腰子竟有这些好处
猪腰子是猪身上比较值钱的东西，猪腰子的营养价值非常的高，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。经常我们可以在餐桌上看到这道菜，今天我们就来讲讲猪腰子的做法吧。感兴趣的朋友也可以自己动手做做看哦。
猪腰子怎么做好吃
麻雀腰花
主料：麻雀500克,枸杞子30克,猪腰子300克,料酒15克,大葱15克,醋20克,盐8克,味精2克,花椒粉2克。
做法
1. 将麻雀去毛及内脏，洗净切丝;
2. 猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花;
3. 枸杞子捣细;
4. 将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香;
5. 随即放入腰花、雀肉不断翻动几下;
6. 再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。
香煎猪腰
原料：精选猪腰肉。
配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草叶，橄榄油，糖盐，料酒。
做法
1、将猪腰肉切成适中大小的片状，装入大碗，加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶，加入少量水和淀粉，拌匀，用保鲜膜封盖，放冰箱静止一个晚上。
2、拿出猪肉，用刀在猪肉表面割开几个小口。
3、在锅内加入橄榄油，待闻到橄榄油香味，直接倒入猪肉，再用筷子放匀。
4、大火煎至一面焦黄(不能太焦，有呈金黄色)，翻面，同上至焦黄。
5、将料酒慢慢倒在手掌上，刚好一握的分量，均匀洒在锅内(重复2次)。
猪腰子怎么炒才好吃
猪腰子即猪肾，是猪内脏之一。猪腰子含有丰富蛋白质，像羊腰一样可以补肾，除此之外还可通膀胱等等。猪腰是很多人都会吃的一种食物，适宜成年人食用。猪腰子有许多烹饪方法，大多数人都会炒着吃猪腰子。那么猪腰子应该怎么炒才更好吃呢？下面就由我为大家介绍一下吧！
（一）炒腰花
1.洗净猪腰，猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻，控净水上浆。
2.猪腰应新鲜，冰冻或冷藏品不适合做此菜，切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用，注重“快”，操作要快，上桌要快，进食也要快，才能品出菜的真味。
3.葱、辣椒，姜切丝，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花;如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
4.锅中放植物油少许，姜洗净，切片。热锅入麻油再入姜片，小火爆香至姜微焦，用大火入腰花炒，续入调味料，大火炒两下即可。如果火太旺油太热，可收慢火缓炸片刻，腰花呈焦黄色时即可取出。
5.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
6.猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。腰花吃了容易上火，最好不要每天都吃。挑选猪腰首先看表面有无出血点，有的属不正常。其次，看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。模糊不清的就不正常。
7.猪腰虽鲜，但腥味大，那些不太新鲜的猪腰，腥味更大。去除猪腰的常用办法是，在烧猪腰时加入适量的黄酒，同时，再少放一些醋，那就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃。红烧猪腰 原材料：鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
制作过程：1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。芹菜炒猪腰 芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。 材料：猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒 粉、香油少许。 做法：1．将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥 味。2．芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。3．油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。4．油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。 火爆腰花 用料： 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。制作方法： 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。特点： 质地细嫩，咸鲜醇厚。
土豆炒猪肉怎么做？3种做法最好吃！
猪肉是人们吃得最多的一种肉品了，猪肉含有丰富的蛋白质，另外含有丰富的维生素b、碳水化合物、膳食纤维等等，只要掌握正确吃猪肉的方法，不仅不担心会长胖，还能够吃出健康，今天推荐的美食就是土豆炒猪肉，下面来学习三种最流行的做法。
一、土豆炒猪肉的做法
1、把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制
2、把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝
3、把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用
4、土豆沥干水份，热油然后炒土豆
5、土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6、把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成
烹饪技巧
1、先腌肉可以保证肉质的滑嫩；
2、炒土豆时要多放些油，因为土豆比较吸油。
二、土豆炒肉的做法步骤
1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。
2、土豆切条，辣椒切小段。
3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。
4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。
5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。
三、土豆炒猪肉
主料
马铃薯、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜
辅料
暂无
调料
淀粉
做法
1.土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2.葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3.猪肉洗净，切丝；
4.猪肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5.锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的猪肉滑散，捞起沥油；
6.热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆、胡萝卜丝拌炒；
7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8.放入猪肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒猪肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
猪腰子炒什么好吃
在生活中有很多人都比较喜欢吃猪腰子，但是大多数人在吃猪腰子的时候都会选择烤着吃，或者炸着吃，其实猪腰子也可以用来炒着吃，但是再炒着吃的时候一定要注意火候的掌握，不然猪腰子就会特别硬，吃起来也会比较筋道，会吃的两个腮帮子疼，那么猪腰子炒什么比较好吃呢?
秋冬季是补身体的最好时机，这季节别错过了补肾。今儿分享一道补肾美食，主要食材就是猪腰子，这东西可是猪身上最宝贵的东西，补肾、补虚提高免疫力，是很好的养生食材，秋冬吃还能起到营养又滋补的作用。
但是呢，猪腰子好吃，好多人做不好，之前也跟大家一样有这个问题，但是呢，几年前有个朋友来家做客，知道爱吃猪腰 ，特意买了带过来，亲自下厨做给吃，顺带教会了做法和要点。家里昨儿刚做了这道菜，脆嫩，一点臊味都没有，老公还直说做少了，这么好吃的菜肯定不能藏着，今儿就分享给大家，快手菜，2分钟上桌，一分钟一招去腰臊，具体咋做，跟着往下看哦，尤其文末还有要点小贴士，看完再做哦!
【孜然洋葱煸腰片】
食材：猪腰子200克，洋葱半个，香菜适量，孜然粒1勺，盐适量，植物油适量
厨具：九阳轻奢派炒锅
做法：
1 备好食材。撕掉猪腰子表面的筋膜洗净;洋葱剥去外皮;香菜去根洗净
2 猪腰子一切两半，去掉白色的腰臊，斜刀切片;洋葱切丝;香菜切段
3 炒锅不放油，烧热后放入猪腰片翻炒，待猪腰片变色，不再有血水渗出，继续翻炒至猪腰彻底熟透后铲出备用(去腰臊的要点：不放油干煸!用不粘锅，用的是轻奢派炒锅)
4 刷干净炒锅，放少许植物油，下洋葱丝和孜然粒翻炒
5 待洋葱打蔫断生，放入猪腰片，翻炒至洋葱熟透
6 放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
小贴士：
1 猪腰子的腥气主要是白色的腰臊扫，把猪腰子一切两半就看到了，用刀片下去就可以了
2 猪腰子干煸的时候不要放油，慢煸至无血水，颜色变白，挥发的过程就是去腥
3 猪腰子不要久炒才够嫩，所以煸好后要先盛出备用
4 煸猪腰子用不粘锅最好，如果没有，炒锅用油和姜片炼锅后一会再用，会起到防粘作用
怎么炒猪腰子嫩又好吃
猪腰子是猪身上的某一种器官，一般人只吃过猪肉，通常用来炒菜活着炖着吃。殊不知猪腰子也是可以炒着吃的。但是吃猪腰子和其他有些不一样，比较有讲究。我们要挑选新鲜的猪腰子，如果放时间过长会影响口感，炒熟也没有香味，还要用沸水祛腥味，之后才应该下锅炒猪腰子，才会又嫩又好吃，下面我们一起来学习一下！
一、茭白嫩猪腰的做法步骤
1猪腰去膜，挖去内里的脏东西，把材料洗净。
2腰子切腰花，切块，加料酒两大勺淹过猪腰子，姜丝，腌半个小时。
3茭白切片，水煮开，加盐，油，下茭白。
4茭白煮两分钟左右，至微熟捞起。
5茭白捞起沥干水份。
6猪腰子腌半小时后，把酒沥干，加入生粉抓匀。
7热锅，要很热哦，爆姜片，冰糖。爱吃辣的可以放干辣椒。
8姜爆香拉，下猪腰，加入料酒，生抽，盐，快速翻炒。
9加入茭白，炒至变色，关火，滴几滴麻油，完成。整个炒的过程不超过两分钟哦。
10起锅拉，飘着麻油香气的嫩猪腰，一口咬下去水嫩嫩的。
二、原材料:
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
调味料:
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
制作过程:
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
三、辅料：荸荠(70克)
调料：大葱(10克) 大蒜(10克) 姜（10克）酱油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)淀粉(蚕豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)
步骤：
1. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。
2. 将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。
3.马蹄（荸荠）切片。
4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。
5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。
6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。
7. 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。
四、将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油，烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，八成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。
猪腰子怎么洗
自古以来吃猪，就是中国人最常见的菜肴，而西方则善牛，在传统农耕生活里，牛是劳动工具，是家里体力活的主要承担者，自然不会轻易宰吃，但猪就不同了，猪的宿命就是被吃，从古至今都是如此，猪全身是宝，别说不是，善于研究美食的人们自是下足了功夫在这猪身上了。
猪腰，补肾的好食材，富含蛋白质，在人们的研究下，诞生了好几种关于猪腰的美食做法，但在制作美食之前，还有更加重要的一步，就是洗猪腰了，猪腰带着腥臊味，要想吃美食就一定要先过洗猪腰这一关，下面就来看看如何洗猪腰。
猪腰子怎么洗
简单的说就是，猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味，用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅。
详细的：猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,边捏挤边搅拌,再用清水洗两遍.
猪腰怎么去腥
去除猪腰腥臊味方法一：白酒去除法
第一步：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。
经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。
特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒
洗猪腰最重要的就是要去除这腥臊味，这样猪腰的美味在烹饪中才得以体现，解决了洗猪腰的关键步骤，其他的就要看你的厨艺了，当然这猪腰也不是容易洗的，美食都是要经过历练才得以问世的不是，所以要做出美味，就要从细节出发。
猪腰子怎么处理
大家对于猪腰子应该是有所耳闻的吧，尤其是一些需要补肾的人，猪腰子可算是补肾神品了，猪腰子的基本作用就是补肾了。猪腰子的吃法有很多，可以配汤烧汤吃，香气扑鼻;当然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒猪腰，吃起来那滋味真是久久不能忘记啊。猪腰子的营养价值极高，里面含有丰富的蛋白质，维生素以及钙等营养物质。
对于猪腰子，很多人会觉得它是一道营养美食，但是大多数人却不愿意去做它。那就是因为猪腰子有臊味，让人闻着难受。那么接下来我就告诉大家猪腰子怎么处理才会没有臊味，让大家不再对着美食束手无策。下面请听我慢慢道来。
猪腰子的处理方法：
先将猪腰子表面的白膜撕去，一般买回的都已经收拾干净了，将猪腰子一剖两开，你会看见腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手轻快地将其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干净，那是臊味的根源，片干净后到水底下反复冲洗，淋点白醋揉抓几下，再次冲洗干净，滤干水就准备料理吧!
溜腰片的材料：
处理好的腰子一对、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺
溜腰片的调料：
油、盐适量、生抽一大勺、蚝油、鸡精少许
溜腰片的做法：
1、将处理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌匀备用，香蒜切斜段，梗子和叶子分开放;
2、坐锅烧油，下腰片滑炒散开，变色迅速捞出;
3、余油开大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，适量调盐，跟着加入滑好的腰片和香蒜叶子翻匀，淋蚝油撒鸡精起锅即可。
看了上面的文章相信大家对于猪腰子怎么处理这个问题，应该都已经知道了，心里肯定已经有了数。对于猪腰子，也不是所有人都可以肆无忌惮的品尝，对于一些高血脂的患者应该注意饮食，猪腰子再好吃也要注意自己的身体啊。相信大家看了这篇文章以后，一定不会再担心猪腰子的臊味了。
猪腰子的做法
任何食物都是有着它自己的制作方法，尤其是对一些肉类食物，制作上都是有着不同方式，肉类食物含有的蛋白质、热量都是比较高，所以在对肉类食物吃的时候，要适量选择，这样对身体各方面才不会有任何压力，使得身体可以健康发展，那猪腰子是很常见的，猪腰子的做法如何呢?
猪腰子的做法怎么样呢，这类食物在制作上，都是有着一些方式方法，并不是随意的制作就可以的，下面就详细的介绍下它制作方式，使得知道如何制作最好。
猪腰子的做法：
清炖猪腰子
材料
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
红烧猪腰
材料
主料：原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。
做法
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。
爆炒猪腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法：
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
帮助：因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。
特色：滋补肝肾，强腰体壮
通过以上介绍，对猪腰子的做法也是有着一些了解，清炖、爆炒、红烧都是制作猪腰子最佳选择，不过这些制作方法在使用的时候，在食材搭配上，都是有着一些区别，因此也是要按照以上方法进行制作，使得猪腰子味道独特。
油渣怎么做好吃？介绍这3种做法！
油渣就是大家熟知的猪油渣，是人们在用猪肉炼油的过程中所产生的，这是一种非常好吃的食物，吃法有很多种，但需要提醒的是，这种油渣含有很高的脂肪和胆固醇，吃多了容易导致肥胖，尤其那些胆固醇高、血压高或者患有心血管疾病的人要慎吃，下面介绍几种吃法。
一、油渣椒盐葱香饼
材料
面粉，油渣，大葱白，椒盐，油
做法
1.面粉加水和成团，醒20分钟
2.油渣切碎，大葱切碎
3.把面团擀成一张大饼，抹油，撒椒盐，葱花，油渣。卷起捏紧
4.把面卷分成四份，每份卷起压扁，擀成饼
5.平底锅加油烧热放入面饼煎黄，翻一面煎黄即可出锅
6.煎好的面饼切四块装盘
二、香辣甜猪油渣
材料
猪板油2斤，蒜头切末8粒，辣椒1/2条，酱油1/2杯，水1/2杯，糖1/2杯，盐1茶匙，味精1茶匙
做法
1.将猪板油切块状，下锅炸至金黄，沥出油，将油渣捞出备用。
2.将蒜头、辣椒切末。
3.起油锅，爆香辣椒末、蒜末，倒入调味料煮开，再倒入作法1猪油渣，翻炒均匀即可起锅。
三、油渣香菇老黄瓜
材料
1、主料：鲜香菇五朵，老黄瓜半根。
2、配料：猪油渣。
3、调料：盐，味精，猪油。
做法
1、切配：香菇洗净切片，老黄瓜去皮一剖而，挖去籽切片。
2、锅里下一点猪油，烧热后，油渣到进去略炒，起香后倒入香菇片翻炒。
3、香菇炒软后加入老黄瓜片，翻炒至略熟，下盐，味精，迅速翻匀装盘。
猪腰子和什么炒好吃
大家都知道猪腰子的营养价值是非常丰富的，有一些人在吃猪腰子的时候都会将猪腰子的筋去掉，因为猪腰子的筋，吃起来味道特别的腥，而且非常的有嚼头，会使我们感觉咀嚼非常的困难，所以吃猪腰子的时候一定要将筋去除，猪腰子可以用来炒着吃，那么猪腰子和什么一起炒好吃呢?
步骤
1/6 洗净猪腰，猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹.把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻，控净水上浆。
2/6猪腰应新鲜，冰冻或冷藏品不适合做此菜，切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用，注重“快”，操作要快，上桌要快，进食也要快，才能品出菜的真味哈。
3/6葱、辣椒，姜切丝，炒腰花要做到菜形美观，要剞上花纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交叉形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花;如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后十分美观。
4/6锅中放植物油少许，姜洗净，切片。热锅入麻油再入姜片，小火爆香至姜微焦，用大火入腰花炒，续入调味料，大火炒两下即可。如果火太旺油太热，可收慢火缓炸片刻，腰花呈焦黄色时即可取出。
5/6锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
6/6猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。腰花吃了容易上火，最好不要每天都吃。挑选猪腰首先看表面有无出血点，有的属不正常。其次，看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。模糊不清的就不正常。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪腰子汤怎么做？这3种做法最好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生汤怎么做”专题。
