9个看似健康的饮食误区 中招的人不在少数
老年人健康饮食养生误区。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“9个看似健康的饮食误区 中招的人不在少数”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在的人对饮食方面的营养和健康越来越重视，所以一些有机蔬菜、低脂食物在商家的宣传下也颇受欢迎，可是这些饮食讲究真的科学吗？专家把一些常见的饮食误区总结出来，快看看你中招了没有。
现在人们越来越重视饮食健康与营养，但当你去购物的时候，你选购的食品就真的健康和营养吗?专家列出了人们购物时一般会犯的9个误区。
误区1 有机蔬菜永远是健康的
大多数人认为，有机蔬菜无论是营养价值还是食品安全都比普通蔬菜要好。据英国研究发现，从营养角度比较，有机食品和常规食品间并没有什么不同。法国食品安全局对有机食品中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析，结果发现，无法判定有机产品更有营养。
有机产品虽然农药残量的确更低，但在安全方面，未必比无公害、绿色蔬菜高多少。根据我国国家标准规定，有机农业允许使用植物源农药，而植物源农药也存在一定的危害。况且，现在国内真正的有机食品不多，许多超市销售的“有机食品”并未得到专业认定。
误区2 全麦是全能食品
全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。全麦粉富含的膳食纤维，人体不仅不能被吸收，还可增加饱腹感而减少进食。但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，不在于你吃什么，在于你吃多少。
全麦食品虽然益处多多，但是也并不应是唯一的食品来源，食品的多样化才是健康生活原则。而且对于小孩子来说，全麦食物不易消化，会加重肠胃负担。膳食纤维会阻碍孩子对钙、锌、铁等物质的吸收，影响生长发育。所以，给孩子选择全麦食物可以半麦半面，或减少数量，慢慢适应。
误区3 拒绝甜食
没有必要将甜食完全从你的家里清除出去。糖对于我们的身体必不可少，这是因为糖是最重要的能量供应者——碳水化合物的主要来源，因此不要过分抑制自己对甜食的欲望，否则你会发现，越抑制越渴望。少量食用水果布丁、低脂冰淇淋，可以让心情愉快。黑巧克力和葡萄干等，其实对身体是有好处的。
甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方。购买巧克力时，要选择小块的低脂纯黑巧克力。饼干蛋糕则选购全麦的。实在馋了，可以用水果代替奶糖。科学家研究发现柑橘类水果特别能抑制嘴馋，而将其榨汁饮用也是不错的选择。
误区4 避开所有果汁
新鲜水果的营养价值是果汁无法取代的。如果老人和孩子膳食不合理，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。如果你的家人选择果汁，那一定要选择100%的纯果汁。可以选择那些糖分少的水果，比如柚子、石榴。一定要拒绝喝“果汁饮料”，因为饮料中加入了大量的水和其他的食品添加剂，果汁再一次被稀释，营养成分的含量也会进一步降低。如果以果汁饮料代替水果甚至是白开水，每天大量摄入，就会影响细胞渗透压，导致人产生口渴的感觉，对健康产生负面影响。
误区5 购买散装食品
如果家里人口少，购买大包装食品往往还没吃完就过了保质期。所以很多人觉得散装食品更新鲜。但是人们很难了解散装食品确切的生产日期，以及在运输和在货架上摆放的时间，以致给自己招来健康问题，一定要当心。特别是保存时间不宜过长的食品，更要注意。
坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。因此，散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存，它的保存期限实际上也只有一两个月。粮油最好不要买散装，而是购买小包装。
误区6 越新鲜越好
新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶喝起来的味道确实好。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用。
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
误区7 脱脂奶一定比没脱脂的好
乳制品可以提供人体所需的钙、蛋白质和维生素D，但是同时也含有大量的脂肪、胆固醇和卡路里。市场上的脱脂奶多为部分脱脂奶，一份250毫升的脱脂奶，脱去的脂肪也就3-4克，每天喝500毫升，也就减6-8克脂肪。除了有肥胖症或高血脂者外，正常人不一定要喝脱脂奶。牛奶中的脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)会随脱脂而损失，虽然工厂可能会添加维生素来作补充，但人工合成的维生素毕竟不如天然的好。
即便是含有脂肪的牛奶，脂肪含量也是非常低的，一杯牛奶中的脂肪只需要“少吃一小块肉”就可以抵消了。最好不要完全喝脱脂牛奶，而是将脱脂牛奶和普通牛奶交替着喝，比如一种食用一个星期。对于减肥的人来说，也是同样的道理。
误区8 冷冻食品缺乏营养
从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多，冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
误区9 低脂肪意味着健康
即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的体重仍有可能增加。因为尽管你吃的是低脂食品，但你却极有可能摄入了更多的卡路里。也就是说，食品的脂肪含量减少了，但你吃的却比以前多了。比如，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之间仅相差40卡路里。但你极有可能会在“低脂”的迷惑下让自己无所顾忌地吃上满满一杯。这样，你摄入的卡路里总量就比半杯普通的香草冰淇淋还多。因此，除了注意脂肪量以外，你还应该计算卡路里总量。
食用那些标榜“低脂”的食品，得到的或许不过只是一个心理安慰。如果认为只要是“低脂”的食品就能助于减肥，这样的想法相当盲目。
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吃蔬菜的9个健康误区
蔬菜的营养丰富，并富含各种维生素，因此，我们每天都应该合理的吃一些蔬菜，以便维生素的补充，但是要注意它的正确吃法，在此，小编就提醒大家，吃蔬菜请避开以下这9个健康误区。
误区一：先切后洗
现在，大多数人吃蔬菜都会选择先切后洗的方法，他们认为先洗可能会洗不干净。
但是，你知道吗?
蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。这样我们吃蔬菜就达不到想要的补充身体营养元素的目的，正确的方法是先洗后切再烧煮，这样营养元素就不容易流失。
误区二：挤掉菜汁
有些蔬菜在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方便把菜的汁水挤掉，其实这样的做法是不科学的。这样的话就把菜中70%的维生素、矿物质都丢弃了。
正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口，而且营养还被充分的留在了包子中，被人体所吸收。
蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏掉。
蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲、口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。所以为了自己的生命健康考虑，蔬菜还是要尽量吃新鲜的。
误区四：冷藏不当
现在天气炎热，很多人都把买回去的蔬菜放在冰箱里冷藏。其实大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。
误区五：盲目生吃
夏季天热，人们的食欲也会下降，有时候只生吃一些蔬菜就解决问题了。但是有的蔬菜本身含毒，是不能生吃的，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，比如刀豆、扁豆、土豆、豆芽等。可以生吃的蔬菜必须是本身无毒，且未受污染的，如萝卜、番茄、黄瓜等口感良好的品种。而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药，虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗，但这只能除去30%左右的农药，生吃这种蔬菜会对人的健康造成损害。所以，蔬菜尽量不要生吃，即使是可以生吃的蔬菜。
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，是不能长时间烧煮的。这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也能损失部分营养，如果烧煮的时间长，维生素C就会减少的更多，那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃，这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。
不少人认为，炒菜放油少了就不好吃了，所以就放很多油。但是植物油和动物油一样，每克油都产生9千卡热量，摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾病，所以炒菜加油要适当，每人每天吃油25克，不超过30克为宜。
烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，并且炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。
迷惑健康的五个饮食误区！
饮食我们每天都在进行，但是这每天都在做的事却存在着不少的误区，下面就一起看看这常见的几个饮食误区分别是什么呢？
误区1：永远别加糖
真相：喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低？难！
糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗？你可要记住了，像“天然”蜂蜜说到底也算得上精加工的糖，被身体吸收后，它和普通糖释放的热量一样，大约每克4卡路里。在许多不太可口的健康食品中，糖也可以用来调味。
所以，不用太做得太过了。健康专家的建议是：只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可，如果你每天摄取2000大卡热量，有200大卡来自糖分即算比较理想。
好消息：加点糖反而让你吃得更均衡。
少少加点糖会让平淡酸涩的酸奶美味很多，会让你更加爱上鲜榨橙汁、西柚汁或者葡萄汁（WH可以负责地告诉你，你平时喝的那些新鲜果汁，只要你觉得是美味的，大多加过糖。冷静，这不是什么灾难。）
你可以用这种美味提神的饮料，来自制一种简单的解暑圣品葡萄柚雪芭。记得加上一点糖。
误区2：所有的饱和脂肪都会提高血液里的胆固醇
真相：最新研究显示，有些饱和脂肪不会。
前面刚提到，影响你血液中胆固醇水平的关键是饱和和反式脂肪，这一下是不是让你开始警惕，决心和这几种脂肪说拜拜？
在你的传统概念里，只有单一脂肪和多不饱和脂肪是健康脂肪（例如：橄榄油和核桃），包括许多专业人士都一度认为：饱和脂肪全是坏脂肪。
经过实验研究发现，饱和脂肪也有很多种，它们在被人体摄入之后也会有各种不同的反应。
误区3：加盐意味着食物中钠含量增加
真相：钠不是万恶之源。
现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不只对高血压患者有不利影响，但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。
好消息：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。
这就意味着你的花菜、四季豆和芦笋都更加营养。而且加盐能够加快烹饪过程，让你的蔬菜不会因为烹调过度而营养流失。
误区4：油炸食物脂肪永远过量
真相：过度油炸可以是健康食物，这不是笑话。
说真相之前，先来看看油炸究竟是怎么一回事：食物被扔在热滚滚的油里，食物中的水分慢慢煮沸并被挤出来，慢慢流入油中。等到水分炸干，就会自然形成一层保护，让食物吸收最少量的油。同时，一部分油在渗入食物中的过程中形成一层脆脆的皮。
为了避免让食物一直浸泡在油里，请根据以下方法制作。对大部分食物来说，375华氏度最为理想。油温太低更容易吸收脂肪。你做天妇罗时，如果油温偏低，只会让这份美味变得油乎乎而难以下咽--本来只需要1/3杯油，结果却生生吸走1杯。所以，油温可得盯死了。最后，在吃之前，将刚捞起锅的食物用纸巾吸掉表面的油，就会又健康一点点了。
注意：为油炸食物说好话，可不是要你晚餐变成炸鸡加大薯条。因为这样一餐，其中含有的热量和钠已经超过你整天所需。
好消息：油炸鲶鱼和玉米饼都是好东西。
误区5：纤维吃得越多越好
真相：并不是所有的纤维都有益身体健康。要看来自哪里了。
酸奶本身并不含有纤维，但现在各家品牌都在推出各类粗粮口味酸奶，甚至其他饮料也在强调自己含有丰富的纤维素，为什么会这样？
纤维确实在当下打得火热，食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维，添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说，事实并没那么简单：就好象到最后你会发现脂肪也有好有坏，研究发现，纤维亦会树大有枯枝。
你应该知道不同的纤维有不同的功能（麦麸能够加快新陈代谢;燕麦能够降低胆固醇;菊粉刺激健康肠道寄生菌）。
之前有研究认为，所谓的人工纤维和天然纤维（如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品）并没有太大差别，对人体一样有益，但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。
好消息：全天然纤维食物让你觉得饱足，不易饥饿。
最新调查研究显示，大多数人每天所摄入的健康纤维才达到人体所需的一半，加工食物中的纤维并不能算数。因为，大部分加工食品都缺乏维生素、矿物质和各种营养元素。因此，摄入高纤维的全天然食物才是王道。
有关饮酒的9个认识误区
本文导读：嗜酒的危害很大，但相当多的人没有意识到过量饮酒的危害性。有关喝酒的9个问题，大部分人都陷入了误区。
误区一：每小时饮酒不过一杯，就能安全开车回家。人体每2个小时才能加工处理完一杯啤酒。酒精的平均代谢率为每小时每公斤体重100毫克，举例来说，一个体重约72公斤的男性，他每小时只能转化7克的酒精。而通常，一杯啤酒含有14克左右的酒精，需要两个小时才能完全代谢掉。因此不要以为少喝一点就没事，开车还是最好滴酒不沾。
误区二：喝点茶或咖啡能醒酒。实际上，咖啡因会起到更坏的作用，因为它是一种兴奋剂。虽然它能让饮酒者稍微清醒些，但会导致人体功能受损。咖啡因会让饮酒者误认为自己没有受到损害，从而引发更危险的行为和决定。
误区三：饮酒会导致整夜昏睡。喝酒会让人在夜间更为频繁地上厕所，因为酒精会抑制抗利尿激素，这就意味着有更多的液体流向膀胱。同时，酒精也是一种利尿剂，它会导致更多的水分从人体的每个细胞中被挤出，这些多余的液体也会被输送到膀胱，导致排尿增多。
误区四：喝烈性酒前喝点啤酒，不容易醉。无论喝什么酒，摄入的酒精总量是使你产生宿醉的关键，不要相信这些所谓的 偏方 ，控制摄入的酒精总量是不醉的最好办法。
误区五：喝啤酒会长出啤酒肚。啤酒喝太多是会长出啤酒肚，但对任何食物或饮料摄入过量都会长出啤酒肚。长啤酒肚只能说明你摄取了过量的高热量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只是其中的原因之一。
误区六：睡前饮酒有助于睡眠。睡前少量饮酒会让人更容易入睡，但暴饮会扰乱睡眠。2013年的一项文献综述表明，酒精通常会扰乱快速眼动睡眠时间，导致睡眠时间减少。
误区七：有些食品能预防宿醉。并没有科学证据表明市面上所销售的一些食品能够预防宿醉，不论它们含有多少维生素。在过去，食品制造商会添加维生素B1（或叶酸、维生素B6、维生素B12），来加快酒精的代谢速度，但这种说法并无任何依据。
误区八：饮酒后的第二天早晨吃熏肉、鸡蛋和奶酪有助于恢复正常。实际上，在饮酒之前和饮酒过程中吃什么样的食物更为重要；食物能降低身体对酒精的吸收速度，让血液中的酒精浓度不那么高。
误区九：酒醉昏迷没什么大不了的。因饮酒而昏厥并不是简单的中毒，也并非不会危及生命。酒精中毒会抑制中枢神经系统，导致人体所必需的功能停止，神经反射完全消失，进而导致死亡。也有饮酒者因为呕吐时吸入自己的呕吐物而被呛死。
5个常犯的饮食误区，损害人体健康！
骨头汤最补钙，白米粥最养人……，这些都是一种欺骗现代人的饮食误区。今天，小编为你一一指出现代人饮食的5种误区。
第一类：迷信骨头汤“最补钙”
骨头汤的营养价值尚不及牛奶的1/10，其中所含的病人最需要的充足能量和蛋白质都很少。专家表示，骨头汤里脂肪最多，而且还多是饱和脂肪酸，不容易消化，非常不适合术后或危重病人虚弱的胃肠道。
汤里仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，对无法正常进食的病人而言，是远远不够的。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等相对更好些。
对于有些外科病人喝骨头汤补钙，专家认为这也是大错特错。骨头汤中的钙并不多，把1斤骨头煮成汤，里面仅含有182毫克钙，远远不能满足一个成年人每天需要的800毫克钙。
第二类：迷信白米粥“最养人”
米粥算是最常见的“病号饭”了，很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物，餐餐喝粥，以为这样可以补充营养，加快恢复。然而，米粥并不养人。经过精细加工的白米，本身营养价值就不高，含有75%的淀粉，只有8%的蛋白质和少量B族维生素。煮的越烂的米粥，B族维生素的破坏越多。因此，白米粥的营养价值不如米饭或馒头高。
与米饭相比，白米粥确实容易消化，适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等，以及一些极度衰弱的病人吃。手术后第一次进食，需要流质食物，也可将它作为首选。但对胃肠道消化功能正常的其他病人来说，就没必要喝了。专家建议，病人最好吃固体食物，不能老吃液体食物。即使要喝粥，也不应太稀，里面不妨多加辅料。
第三类：迷信保健品“最营养”
很多病人的床头柜，都被海参、燕窝、冬虫夏草、初元等各种保健品塞满了。有的病人一天服用五六种不同的补品，却很少吃饭，结果一检查，热量摄入不足，根本不能满足一个人的基本需要，营养自然也就难以保证。其实送保健品还不如送一篮子鸡蛋有价值。病人身体恢复最关键还得靠肉、蛋、奶、主食等，如果能量都不够，光吃补品，那就是舍本逐末了。
患有高血压、正在发烧、得了肿瘤还没做手术的病人，最不适合吃保健品，可能会使病情恶化。上海交通大学医学院营养学系教授蔡美琴提醒，保健品不可能立竿见影，一般要吃3—6个月才能有效。补充前，最好咨询医生或营养师，有些保健品，比如钙片不要空腹吃、保肝类保健品要与西药距离3—4小时后再服，这些都非常有讲究。
第四类：迷信水果“比蔬菜好”
去医院探望病人，拎着果篮的现象再常见不过了。人们习惯性地认为：水果比蔬菜有营养。其实，水果的营养价值普遍比蔬菜低，比如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。
此外，不少病人吃水果要“忌口”，这也是营养师不愿意人们探病盲目送水果的原因之一。冠心病、高血脂症病人最好别吃含水分多的西瓜，以免增加心脏负担，可吃柑橘、苹果、桃等，能降低血脂和胆固醇。糖尿病病人别吃含有大量果糖的苹果、梨、香蕉等，宜吃猕猴桃、杨梅、葡萄等。
第五类：迷信下馆子“吃得比医院好”
病人总是抱怨医院的伙食没有油水、口味偏淡，就连盐都舍不得放，所以常常到外面点餐或者索性出去吃。餐馆的菜虽然好吃，但消耗的油也多，仅一道普通的鱼香肉丝就能用掉60—70克的油。专家表示，餐馆里高油、高盐的菜，外科病人还可以适当吃点，但如果患了代谢性疾病、糖尿病、心血管疾病等，则千万别光顾了满足口腹之欲。实在想吃了，不妨点鸡蛋羹、饺子等少油的饭菜。
看似不健康的健康食品大揭秘！
你知道吗？哪些看似不健康的食物不带代表着它不健康，而那些美味的食物不一定就代表有营养，所以我们在日常生活中，一定要擦亮双眼，正确选择健康营养的食物哦！那么哪些食物是健康的食物呢？下面就和小编一起来看看吧！
看似不健康的健康食品：
1、苦的食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
3、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
4、粗糙的食物
比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴，八宝饭等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
5、“臭”的食物
榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
6、“冲”的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
7、“怪香”食物
有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
并不是说没营养的食物就一定要杜绝，而是不要过度贪食，看似不好的食物，也不要因为它的外貌气味，而忽视了它营养的内在。
看似健康的几种危险食物
人体所需的大部分营养都是从日常的饮食中获取的。健康的食物、合理的膳食才能保证机体各功能的正常运转，提高生命的质量。有些食物看似健康，其实对人体的危害大，在日常的饮食中对这些食物我们要提高警惕。如剩米饭、绿叶菜、虾蟹类等等。
1、剩米饭吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，食用前再彻底加热。
2、绿叶菜在施粪肥过程中，绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染。生吃未洗净的受污染蔬菜，容易感染。吃前一定要洗净，最好能在沸水中焯一下。
3、虾蟹类中国人最主要的食物过敏原是虾蟹。虾蟹中含有的一种蛋白质，可能引起一部分人皮肤瘙痒，严重者还会诱发哮喘。因此，过敏者不宜食用虾蟹。
4、哈密瓜危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。
5、寿司危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
6、包装好的绿色蔬菜危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
糖尿病的人饮食误区，要小心！
糖尿病，已成为现代疾病中的第二杀手，它对人体的危害仅次于癌症。作为慢性疾病之一，糖尿病的预防和控制均离不开良好的生活、饮食习惯。
控制饮食是控制糖尿病的根本
“糖尿病和人们不良的饮食和生活习惯密切相关。”医院糖尿病科主任表示，随着经济的发展，人们偏爱各种营养物，又食用无度，加重身体的代谢负担。糖尿病作为一种慢性疾病，对人体的损害是长期的，易并发各种大小血管并发症，如心脑血管疾病，肾病，视网膜病变，神经病变，糖尿病足等，这正是它的危害所在。“糖尿病对人体的危害并不亚于肺结核等传染性疾病。”
“吃水果本是个好习惯，但是水果含糖量其实是非常高的，一天之内不宜吃太多。”专家表示，长期吃含糖量高、油脂重、蛋白质高，口味重等高热量的食物易患糖尿病。因此，糖尿病人首先需要做的就是控制饮食。
“控制病情最重要的一步就是患者要学会控制饮食。”专家强调，合理控制饮食、多运动是糖尿病患者必须学会的一门课程，也是其自我管理的根本。很多发现及时的糖尿病病人，通过调整饮食和生活方式，即便不服药，也可将病情控制稳定。
专家详解糖尿病那些误区
误区一：饮食疗法就是饥饿疗法
饮食治疗是控制糖尿病的基础，合理的饮食治疗有助于降低血糖、控制体重、减轻胰岛β细胞的负担，少数轻症糖尿病患者甚至只需要控制饮食便能够使血糖维持正常，因此，饮食疗法的重要性不言而喻。
然而，饮食治疗并不是饥饿疗法。如果患者进食量太少(每天主食低于150克)，不仅容易出现低血糖及饥饿性酮症，而且还会出现低血糖后反跳性高血糖，导致血糖大幅波动，反而不利于血糖控制。不仅如此，由于热量摄入不足，还会造成体内自身脂肪及蛋白质过量分解，导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。因此，科学的饮食疗法应是在保持膳食平衡的基础上，因人而异、适当地限制饮食的总热量，并注意饮食多样化，而不是一味地忍饥挨饿或偏食。
误区二：多吃没关系，加大药量便可
不少糖尿病患者认为，只要用上降糖药之后，就可以随心所欲，想吃什么就吃什么，而不必再严格控制饮食了。
这种观点其实是不对的。原因有二：一是暴饮暴食会增加胰岛β细胞的负担，加速胰岛功能的衰竭，使口服降糖药的疗效逐渐下降甚至于完全失效，最终即使用胰岛素，血糖依旧控制不好，导致各种急、慢性并发症接踵而至;二是药物过量应用，会增加其对肝肾的不良反应，严重的甚至可危及生命。因此，多吃饭多吃药的做法并不可取。
误区三：“无糖食品”可以随便吃
很多患者错误地认为，市场上销售的“无糖食品”不含糖，可以随便吃，不需要控制。其实，所谓的“无糖食品”只不过是不含蔗糖而已，有些则是加入了甜味剂(如木糖醇)，这些甜味剂可增加食品的甜度，但不增加食品的热量。但是，“无糖食品”毕竟都是淀粉做的，与米饭、馒头一样，吃多了同样会导致血糖升高。因此，不可被“无糖”二字所迷惑，不加节制地大量食用。需要说明的是，无糖食品没有确切降糖疗效，不能本末倒置放弃降糖药物治疗而用它来代替。
痛风患者这些饮食误区，多数人中招了
对于患痛风的朋友，饮食调整是治疗中很重要的一部分。大家都知道痛风得忌口，但是在实践中却常常掉坑里。下面，就带大家一起来看看常见的误区有哪些。
误区一：喝点小酒也无妨
最好不要喝酒。
酒精是诱发痛风的重要因素之一。酒精进入人体之后，会在肝组织中代谢，生成乳酸。
人体排泄乳酸和尿酸的机制类似，乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸水平增高，使得血中的尿酸进入组织中形成结晶，加重症状。
在各种酒类中，目前发现啤酒和白酒的诱发作用最强，除含酒精外，还含有较高浓度的嘌呤或是很多进入体内会转化为嘌呤的物质。而对于大家关心的红酒，目前研究结果存在不一致，保守建议也不喝。
总之，建议所有的痛风患者都远离酒精，特别是在急性发作期，千万不要喝酒！
误区二：痛风不能吃维 C 丰富的水果
这样的说法欠妥。
很多人的印象中，「含维生素 C 多的水果都是酸性的，痛风患者尿酸多，酸的就不能吃」。而实际上，这些水果只是味道酸，往往对痛风有益。
目前的研究表明，维生素 C 能促进组织内沉着的尿酸盐溶解，有利于尿酸排出，防止结石形成。
但痛风急性期服用秋水仙碱时，应避免维生素 C 的大量服用，以免降低药效。
维生素是人体必需的元素，对于痛风患者而言，不需要刻意回避或是刻意补充，均衡合理饮食最重要。
误区三：不吃肉就不发作
不吃肉痛风也可能发作。
很多痛风患者认为饮食中只要不摄入肉类，痛风就不会发作。这是十分错误的观念。
上面也提到了，酒类也是引起痛风的一大因素。此外，痛风本身是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病，忌口对降低尿酸的作用有限。尿酸居高不下是大多痛风复发的主要原因。
当然这不等于痛风就不用忌口了，因为短期内尿酸水平的急剧波动也容易诱使痛风发作。大口啤酒、大口烧烤后痛风发作，也是很多痛风患者有过的经历。
误区四：吃得越少就越好
得了痛风不等于要少吃，而是要「合理地吃」！
有些患者得知暴饮暴食会引起痛风发作之后，便采取了节食的方法，认为吃得越少就越好，其实不然。
在痛风的急性期，的确有很多高嘌呤的食物需要避免。但是在缓解期还是提倡均衡饮食，高嘌呤的食物少吃，而不是吃得越少越好。
当机体摄入能量不足时，只能通过燃烧体内原有的「脂肪」来获取能量，脂肪代谢所产生的大量酮体容易阻止尿酸从肾小管排泄，从而导致尿酸水平增高，诱发痛风性关节炎急性发作。
痛风治疗的一大关键就是饮食和生活习惯的控制。
误区五：发不发作吃一样
痛风急性期和缓解期的饮食原则并不一样。
通常建议痛风患者：中等嘌呤含量的食物，急性期不宜吃；缓解期可少量食用。
鱼类的种类多，基本属于中高嘌呤含量的食物，急性期不宜食用；缓解期，可选择嘌呤含量低的少量食用。
很多痛风患者都知道，在急性发作期有很多东西不能吃，这个观点是非常正确的；而到了缓解期，如果还是采用相同的标准，就会造成患者的营养失衡。
此外，更重要的一点是要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地选择饮食。
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