万年青怎么吃？正确方法是这样的！
正确的饮食养生方法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“万年青怎么吃？正确方法是这样的！”，仅供您在养生参考。
万年青本来是一种草本植物，但人们发现这种植物具有治疗疾病的功能，所以就被越来越多的利用了，万年青的吃法有很多，比如可以和其他食材搭配做成美食，下面教大家三种吃法。
一、凉拌松仁万年青
材料
万年青菜干50克，松仁10克，调料：芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺，盐1茶勺，白糖1/2茶勺，鸡精1/4茶勺。
做法
1.松仁用微波炉中高火挡烘熟.
2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右)，浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后捞出菜倒去水.
3.把1做法重复一共做3次.
4.把浸泡好的万年青捞出，用手捏去水.
5.加入调料和松仁，拌匀即可.
二、万年青独家盐焗手
材料
净猪手8只。调料太太乐精装鸡粉5克，黄酒8克，色拉油1.5千克，红油30克，椒盐15克，红干椒10只，蒜蓉2克，香葱段20克，白卤水1千克。
做法
1、净猪手改刀成8厘米见方的块，锅入沸水，加入猪手大火煮2分钟后捞出控水。
2、放入白卤水中小火卤约20分钟至八成熟捞出。
3、锅入色拉油烧至80度，放入猪手小火浸炸约8分钟至猪手表皮起小泡时捞出。
4、锅里加热红油，放入椒盐小火煸炒0.5分钟加入香葱段、蒜蓉、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉小火煸炒1.5分钟即可出锅装盘。
三、火丝万年青
材料
主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克，味精5克，香油3克。
做法
1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。
2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
红绿相映，咸鲜利口。
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万年青菜干做法
万年青菜干这种东西是相信很少人会知道它的制作方法吧，因为这种食物的做法需要经过特殊的加工过程，让青菜保留本身的维生素C以及矿物质，所以晒干之后的青菜干跟万年青是相似的。然而，我们制作万年青菜干的时候要挑选两三月冬油菜萌发的时候，去嫩尖做为原来进行煮泡腌制晒干等操作。
万年青菜干宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。
产品特色
由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。夏秋季节，市场上青菜较少，此菜干便是一味很好汤料。取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。过去，多为家庭加工，作自食或馈送外地亲友。如今，农村一些食品加工企业利用烘箱设备，进行小批量生产，市场上也常有供应。
制作工艺
二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干 。
一般食用方法
取少量干菜于碗中，加酱油、味精，用沸水冲泡，碗中的菜干就会像茶叶般地展开，再加上麻油，趁热进食，色、香、味俱佳，诱人食欲。
万年青应该怎样做来吃呢？
很多人对万年青可能还很陌生，这是一种多年生的草本植物，因为分布并不广泛，所以有的人还不认识。实际上，万年青有好几种，只有一种万年青是可以吃的，另外有的万年青具有观赏价值，所以人们用来做盆栽，除此之外，还有一种中药叫万年青，这种中药分布在我国的南方地区，可以用来治疗喉咙肿痛，比如被蛇虫咬伤的时候，这种中药具有很好的疗效。总之，在吃万年青之前，一定要学会进行区别，千万不能吃错，下面教大家把万年青做成美食的方法。
第一、凉拌松仁万年青
材料
万年青菜干50克，松仁10克，调料：芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺，盐1茶勺，白糖1/2茶勺，鸡精1/4茶勺
做法
1.松仁用微波炉中高火挡烘熟.
2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右)，浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下，然后捞出菜倒去水.
3.把1做法重复一共做3次.
4.把浸泡好的万年青捞出，用手捏去水.
5.加入调料和松仁，拌匀即可.
第二、凉拌粉丝万年青
材料
万年青，粉丝，白胡椒粉，麻油盐。
做法
1：万年青(超市里可以买到)水里浸泡清洗几遍去杂质用开水烫一下捞出挤掉水份
2：粉丝清水里泡软沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份
3：撒上盐胡椒粉淋上麻油搅拌均匀即可(也可放点蒜末)
第三、火丝万年青
材料
主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克，味精5克，香油3克。
做法
1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。
2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
第四、万年青开洋汤
材料
原材料万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法
1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
开心贴士
在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。
特别提示
蛋液要在出锅前淋入，不宜煮久，否则蛋花煮泡。
冬季三款保健暖心粥 抗心衰喝万年青粥
每到冬季，高血压、冠心病等心脑血管病就变得猖狂，很容易发病，所以高血压、冠心病等患者在冬季要加强自我保健，不妨试试暖心粥。下面小编给大家介绍了三款暖心粥，一起来看看吧。
抗心衰：万年青粥
万年青有清热解毒，强心利尿的功效，可以防治心肌炎，咽喉肿痛、心力衰竭等。
做法：万年青20克，红糖20克，粳米50克。将万年青加水1500毫升，煎取滤液500毫升，再加120毫升水，煎取50毫升，合并2次滤液，与红糖、粳米煮成稀粥即可食用。
服法：每日分三次食完，7日为一个疗程，不可过量。
适用人群：治疗慢性心力衰竭辨证属于心肾阳虚型，见动则气喘，面青唇暗，气短不足以息，咳逆喘息，形寒肢冷，尿少肢肿者。
调节心律失常：莲子粳米粥
莲子具有补脾、益肺、养心、安神、益肾等作用，粳米有助于肠胃蠕动，提高免疫力。
做法：莲子30克，粳米50克。将莲子，粳米洗净，加适量的水 一同入锅，熬制成粥。
服法：空腹食用，每日早晚各服1次。
适用人群：属心血不足型，心中悸动不安，神乏无力，面色无华，失眠多梦者。
降血压：芹菜粥
芹菜，有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，降低血压、健脑镇静的功效。
做法：新鲜芹菜60克，粳米50-100克。将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。
服法：每日早晚餐时，温热食。
适用人群：适用于高血压病，头目胀痛，眩晕，面红目赤，烦躁易怒，耳聋耳鸣，口苦舌干者。
婴儿吃蛋黄怎么吃？正确方法是这样！
很多父母在给孩子添加辅食的时候都会加入鸡蛋，但育儿专家表示，给孩子吃鸡蛋一定要谨慎，一方面要掌握好量，另一方面要给孩子正确的吃法，那么婴儿如何吃蛋黄才是正确的呢？
一、婴儿吃蛋黄怎么吃
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。
二、将蛋黄作为第一次辅食
营养学专家王兴国认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
三、吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
四、提醒
初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。
孕妇吃燕窝怎么吃？正确方法是这样的！
燕窝是滋补功效非常强的食品，所以很多人都有吃燕窝的习惯，比如女性在怀孕期间吃燕窝就是比较好的，对母婴健康都有好处，但前提是要掌握正确的吃法，千万不能盲目乱吃。
一、孕妇吃燕窝的做法：冰糖桂花燕窝粥
材料：燕窝1盏、冰糖适量、桂花适量、大枣适量。
做法：
1、燕窝一盏。
2、桂花和冰糖大枣适量。
3、用清水提泡一个小时，洗净，换水继续泡4个小时，水都是凉水。
4、泡好的燕窝捞出，看看有没有燕毛，挑出后，撕成条备用。
5、将撕好条的燕窝放入炖盅，加入浸泡燕窝的水，另取一个炖盅，将红枣切丝，与冰糖桂花一起，放入炖盅。
6、在放入冰糖的炖盅里加少量的水，帮助冰糖融化。
7、放入蒸锅，蒸30-40分钟，即可关火。
8、按人头取小碗，分别盛入燕窝和冰糖桂花水调味，即可食用。
二、孕妇吃燕窝的做法：红枣莲子燕窝汤
材料：白燕窝10g、银耳10g、红枣2只、枸杞适量、莲子适量、冰糖适量。
做法：
1、燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉，其间清理燕毛等杂质，换水浸泡6至8小时，最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
2、银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
3、红枣、枸杞、莲子用开水泡10分钟后取出莲芯，洗净。
4、隔水炖锅加水到高水位。
5、炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水。
6、加入泡好的银耳。
7、加入红枣。
8、加入枸杞。
9、加入去芯莲子。
10、加入适量的冰糖。
11、炖盅放好在炖锅上，盅内加水至8分就可以了，炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
12、加盖，选择功能键设置银燕一栏30分钟。
13、关火完成。
三、孕妇吃燕窝的做法：鸡头米枸杞冰糖炖燕窝
材料：燕窝4g、冷冻鲜鸡头米50g、冰糖25g、枸杞适量。
做法：
1、燕窝冲洗一遍，放入碗中，用清水浸泡。
2、约2-3小时候，燕窝可以很容易的用手捻开，成为丝条状。
3、泡发好的燕窝用小镊子减去残余的燕毛，放入炖盅内。
4、再倒入澄清的浸泡燕窝的水。
5、加盖后放入蒸锅内，大火烧开，转小火炖30-40分钟。
6、枸杞用清水泡发。
7、冰糖放入小锅内，加水烧开，小火煮至冰糖溶化。
8、放入已经解冻的鸡头米，煮2分钟。
9、放入水发枸杞关火。
10.取出炖好的燕窝。
11、小碗中先盛入糖水鸡头米。
12、再把炖好的燕窝和适量的汤汁浇在碗中，调匀即可。
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