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孕妇能吃鹰嘴豆吗,4个方面早了解

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我们都知道鹰嘴豆含有丰富的钙、磷、镁、铁等等人体所需的营养成分,所以它的营养价值是不可小觑的,我们也知道在怀孕的女性朋友,也是非常需要营养补充的,所以建议可以适量吃一些鹰嘴豆。

1.孕妇能吃吗

鹰嘴豆营养物质丰富,蛋白质含量较高,孕妇可以食用。

2.鹰嘴豆的基本介绍

鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。

鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。

3.鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。

4.鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

扩展阅读

白茶是什么茶,三个方面早了解


所谓的白茶是属于发酵茶,也是中国传统给的名茶之一,一般在采摘之后,只需要经过晒干或者是文火干燥之后即可。一般成品的白茶外观呈现白色,因此而得名白茶。

一、白茶产地以及品种

白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。

二、白茶制作

制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽,因其制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,因此得名。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。寿眉,有时也称贡眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

三、白茶功效

白茶因其简单的加工工艺而保留了茶叶中的天然营养成分,赋予了其多种多样的保健功效,而可以降血压正是其中一种功效,更因其独特的口感与功效受到了海外人士喜爱。

喝白茶可以降血压,这是为什么?这与它所含化学成分有关。因为白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素p。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固 醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。维生素p还能扩张小血管,引起血压下降,起直接降压作用。白茶还可通过 利尿、排钠的作用,间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。

但是高血压者最好持续服用降压药,即使接近正常也要坚持服用。这种倒没有特别明显的降压作用,主要好处还是在调理身体上,如降脂、控糖等。白茶毕竟不是药物,它这些作用与专门的药物相比起来,都是比较微细的。所以总体上来说,不能把白茶当作药物来看待。

虽然喝白茶可以降血压,但是老年人朋友在饮用白茶时候还是要注意不宜饮用浓茶,睡前不喝茶,只有适时、适量的饮茶习惯,才能将 茶叶的功效发挥出来。中国源远流长的饮 茶文化,早已传遍世界,而茶叶的多种保健功效,都是经实验证明,确有其效的!TAG:白茶降血压

孕妇消化不良吃什么好,六个方面早了解


在怀孕期间的妇女们最容易出现消化不良的症状了。当出现这种症状时,建议要饮食方面入手,多吃新鲜的蔬菜水果,同时也要坚强体育的锻炼,相信问题就会慢慢得到改善的。

合理饮食建议

1.孕妇消化不良应该以清淡、容易消化为主;

2.避免某些会引起呕吐的气味,如炒菜味,油腻味,油烟味等;

3.少吃多餐,每次进餐不必强求吃多,想吃的时候就吃;

4.投其所好变换食物口味及烹调方法,多做调剂;

5.多进食蔬菜水果,既可开胃,又赤手空拳预防便秘,大便不通,胃肠道不畅,会影响胃口;

6.三餐吃少了,可准备些牛奶面包,饼干,豆浆,酸奶等以备随时开吃。

温馨贴士

孕妇要保持良好的心情,避免发生不愉快的事情,因为任何精神方面的不良刺激,都会招致消化不良。孕妇最好多听音乐或观赏美术作品,以使自己心情愉快。为增加食欲,孕妇保持适当的活动是必不可少的,每天散散步,做一些力所能及的工作和家务,不仅能增进消化,也有利于宝宝的生长发育。

孕妇因怀孕而产生的消化不良,一般不需要药物治疗,只要通过合理的调配饮食,都可使其得到不同程度的改善。少吃甜食及不易消化的油腻荤腥食物,改善后,可增加蛋白质丰富的食物,如肉类、鱼虾和豆制品等。在正餐之间加吃小吃,这有助于让胃酸呆在胃里消化食物,而不是翻到上面来。此外,避免吃过多脂肪的食物;用餐后保持上身直立,不要在吃饭后立刻上床睡觉;多吃点水果,帮助消化。同时保持适当的活动是必不可少的,每天散散步,做一些力所能及的工作和家务,不仅能增进消化,也有利于宝宝的生长发育

碱性食物有哪些,三个方面早了解


碱性食品是与酸性食品而言的,碱性食品的划分也不是简单根据口感来判断的,而是根据食物在人体内的最终的代谢产物来划分的,我们在日常生活中,要适量吃一些碱性的食物。

一、蔬菜类

(1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

(2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

(4)属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

(5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

二、食用药材类

(1)属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

(2)属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

(3)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

(4)属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

(5)属于热性的碱性食物有:肉桂。折叠水果类(1)属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

(2)属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

(4)属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

三、坚果类

(1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

(2)属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

脂肪的食物来源,三个方面早了解


脂肪是构成身体细胞的重要成分之一,脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补久组织,调节代谢必不可少的物质。能够给人体提供必要的脂肪酸,也能够供给维持生命的热能等等。

1.热能最高的营养素 脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水,食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。

2.饱和脂肪酸熔点高,常温下呈固态,不饱和脂肪酸溶点高,常温下呈液态,因结构不同又分为单不饱和、多不饱和二种,多不饱和脂肪酸中的ω-3不饱和脂肪酸对预防心血管病及提高智力有特殊功能,已成为多种保健食品的重要原料。类脂为磷脂和胆固醇。

一、脂肪的生理功能

1. 供给维持生命必需的热能;保持体温和贮存热能。

2. 构成身体细胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。

3. 脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K等的溶剂。

4. 给人体提供必需脂肪酸。

5. 多数芳香物质都是脂溶性的,脂肪有利于提高食品的香气和味道,以增进食欲。

6. 可延长食物在消化道内停留时间,利于各种营养素的消化吸收。

二、脂肪和健康 脂肪是重要的营养物质,是食物的一个基本构成部分。摄入过多的饱和脂肪酸容易诱发心脑血管病,会导致肥胖症,还将诱发高血压、糖尿病等。对于以植物油作为食用油的人,一般不会出现脂肪缺乏症。

只要在膳食中补充一定量的ω-3不饱和脂肪酸,可以预防高血脂症和老年痴呆症,在婴幼儿、儿童及青少年的饮食中补充适量的ω-3不饱和脂肪酸,可提高智商和记忆力。

三、脂肪的日推荐量和主要来源

脂肪日推荐量以及食物来源如下表所示: 日 推 荐 量 食物来源 组 别 年龄(岁) 脂肪(克/日)

植物油:花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油,亚麻油、苏紫油、鱼油。 动物的肉、内脏,各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等,各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等,部分粮食如玉米、高梁、大米、 红小豆、小米等 . 婴幼儿 3岁以下 35--40 儿 童 3--6 40--50 小学生 6--12 45--60 中学生 12--18 60--70 青壮年 18--45 70--55 中老年 45--60 60--50 老年 60以上 50

小孩能吃鹰嘴豆,四个方面详细告诉你


鹰嘴豆主要是生长在英国的,由于社会的发展,鹰嘴豆慢慢传入到中国,并被中国人所接受,这种不起眼的豆子,其营养价值也是不可小觑的,富含钙、铁、磷、锌,蛋白质等等人体所需的营养成分。小孩也可以适量食用。

1.小孩能吃鹰嘴豆

2.鹰嘴豆的基本介绍

鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。

鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。

3.鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。

4.鹰嘴豆的营养价值

鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

小米能降血糖吗,3个因素早了解


我们都知道小米是属于粗粮的一种,其营养价值是非常高的,非常适合小孩子和老年人食用,而且小米也含有丰富的维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养成分,所以建议平时适量食用小米粥。

1.小米属粗粮的一种,其营养价值很高,而且非常适合体弱的老年人食用。 小米含有丰富的维生素及其他矿物质微量元素。其维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。此外,碳水化合物的含量比大米等略低些,所以比较适合老年人的消化吸收,特别是对预防老年人便秘有帮助。同时,经常食用小米,还可以起到控制体重、减肥、降低血糖和血脂等作用。

2.食用方法:首先是小米红枣山药粥。在熬粥时,可以将小米和糯米掺在一起,并放上一些红枣或山药一起熬,红枣有健脾、和胃、滋补的功能,山药则可刺激小肠运动、促进肠道内容物排空,如两者作用相加,可在滋补的同时,起到促进胃肠道消化、预防便秘的作用。这种粥比较适合食欲不好、脾胃虚弱的老年人食用。也可将小米和大米放在一起蒸成干饭,这样可以将小米和大米的营养搭配在一起,有利于老年人对营养的综合吸收。 此外,还可以将小米磨成面粉,和在小麦面粉或玉米面粉中,做成面食或糕点,其营养价值要比小麦粉高得多,较适合老年人食用。

3.禁忌:

a.糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等;最好也不要饮酒.

b. 糖尿病人可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢.如玉米,小麦,白菜,,豆类制品.

c.含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫芦,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃.

d,多吃含钙的食物.缺钙能促使糖尿病人的病情加重.如虾皮,海带,排骨,芝麻酱,黄豆,牛奶等.

e,富含硒的食物.硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性.如鱼,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它们能降低血糖,改善糖尿病症状.

f, 富含维生素B和维生素C的食物.补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾病有利.如鱼,奶,白菜,豆类以及青菜,芥菜,甘蓝,青椒,鲜枣等.

g,此外,南瓜,苦瓜,洋葱,黄鳝等对病人多饮,多食,多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能,适宜多吃.

海兔头能吃吗,两大原因早了解


很多人都会直接将海兔头扔掉,其实只要没有以为,它的肉质叶不会太软的话就可以吃的,头部下面的肉都是可以吃的,但是如果是和头衔接的那一部分有黑色的东西,那些是不能吃的。

一、做法

海兔头、圆葱

辅料

辣椒、干辣椒段、蒜香菜

爆炒海兔头的做法步骤

1. 海兔头清洗干净,去眼睛和喙,用开水焯一下

2. 将辣椒切三角块,蒜切片,圆葱切丝,香菜切末

3. 锅里放油,油开后放入切好的辣椒段,红辣椒,圆葱和大蒜,炒出香味后加入海兔

4. 大火炒,放蚝油,白糖,盐,料酒,胡椒面,酱油,炒到入味后加香菜,关火出锅

二、 海兔头的食疗价值

1.抗细菌、病毒作用 海兔卵中含有糖蛋白(aplysianin)E,它对大肠杆菌、鑫黄色葡萄球菌的IC50分别为0.40μg/ml和0.13μg/ml,还对阴沟肠杆菌、肺炎杆菌、鼠伤寒杆菌、粘质沙雷菌、嗜水气单胞菌等革兰阳性、阴性菌均有抑制作用。它对细胞壁合成、细菌转运系统无明显影响,抑菌作用可能是通过减弱DNA和RNA合成等代谢作用来实现的。黑反映纹海兔(A.dactylomela)中的海兔烯素(dactylene)对革兰阳性细菌和藤黄11叠菌亦有抗菌活性。7μg/ml的海兔宁A可使枯草杆菌的生长抑制50%。从海兔(A.dactylomela)中分离开出的化合物能抑制单纯疱疹病毒I和水疱性口炎病毒。

2.抗肿瘤作用 海兔宁E含量达2-114μg/ml时,可溶解肿瘤细胞,而不影响正常细胞。海兔(A.dactylomela)提取物可抑制离体肿瘤。14μg/ml的海兔宁A可使鼠MM46癌细胞溶解50%。海兔(A.dactylomela)消化腺的四氯化碳溶剂组分、氯仿溶剂组分有明显的细胞素性,ED50分别为 2.4μg/mlt 1.1μg/ml。

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