养生 > 饮食养生 > 养生怎么做 > 导航 > 三种运动养生

三种运动养生

2019-10-07

山药炖鸡怎么做?这三种做法最正宗

养生怎么做。

“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山药炖鸡怎么做?这三种做法最正宗》,希望能为您提供更多的参考。

平时生活中人们喜欢炖鸡汤,如果在炖鸡汤的时候加入一些其他食材滋补效果会更好,今天推荐大家加入山药这种非常好的食材,于是有了山药炖鸡这道美食,具体该如何做呢?

一、山药炖鸡的做法

首先要做准备工作,把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后,把鸡块放入,稍微焯一下。找一个瓦罐,注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。如果有条件,最好再放一些党参。党参具有补中益气的功能,饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。用大火烧煮。等水开了以后,把火关小,继续炖。大约炖一个半小时以后,再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。在临出锅之前,加入适量的食盐和白糖。

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;

二、山药炖鸡汤/更多做法

1.买来的鸡洗净,切成块状

2.从超市买来的山药

3.锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右,炒出香味

4.倒入砂锅,倒入热水,一次性加足水,以没过食材2-4cm即可。

5.大火煮开后,撇出浮沫,继续煮10分钟后开小火煮2小时

6.取出山药泡入加盐或白醋的水中,以防变色

7.看下汤煲差不多时,放入山药,搅动匀,继续煮至山药熟,加入盐、胡椒粉调味即可。

三、山药炖鸡的做法

1.柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大料、几大片生姜和少量料酒

2.煮至鸡肉较为软烂时捞出,山药去皮切成块

3.锅中烧油,炒香葱姜蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中

4.加一点酱油,加盐、糖、鸡精、胡椒粉

5.把山药下锅炖

6.炖至山药完全熟透即可盛出装盘

营养功效:

鸡肉可益气,补精,添髓。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

ys630.COm精选阅读

冷盘蚕豆怎么做?这三种做法最正宗


蚕豆的吃法有很多,不同地方的人口味不一样,因此把蚕豆做成美食的方法也会不同,今天为大家介绍三道菜,分别是雪菜炒蚕豆、韭菜炒蚕豆以及蚕豆炒虾仁,下面一起学习详细的操作步骤。

一、雪菜炒蚕豆的做法

1.将蚕豆洗净,沥干水分。(如果用冷冻的蚕豆,要自然解冻,不要泡在水里,免得变碎)

2.锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒,煸出辣椒的香味后,放入蚕豆翻炒2分钟。

3.倒入雪菜,将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水,没过蚕豆高度的1/5的位置即可,不要太多,煮3分钟后调入盐,持续用大火收干汤汁,不要再添加其他调料,味道已经足够好

二、韭菜炒蚕豆的做法

1.蚕豆剥皮洗净滤干水分

2.韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

3.净锅放适量油,大火烧至九成热,下入韭菜爆香

4.然后下入蚕豆翻炒

5.炒至蚕豆颜色变成深绿时,加入一勺半盐,半杯清水,炒匀,盖上锅盖焖5分钟

6.收至水分八成干时,加入鸡精、胡椒粉调味,大火再稍稍收一下汁,即可起锅装盘

三、蚕豆炒虾仁

材料

主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

做法

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

葱爆羊腿肉怎么做?这三种做法最正宗!


如果喜欢吃羊肉的话,羊腿肉是一定不能错过的,据专家介绍,羊肉含有丰富的维生素以及蛋白质,虽然羊肉含有脂肪,但是羊肉的脂肪很难被人体吸收,所以吃羊肉不会发胖,同时还能吸收充分的营养,所以是值得为你推荐的肉品。

一、葱爆羊腿肉的做法

原料

羊腿肉(净,200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。

制作方法

1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。

2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅.

二、葱爆羊肉

制作食材

切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,

食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

制作流程

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

三、葱爆羊肉制作方法

制作食材

羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)

葱爆羊肉

葱爆羊肉

腌料:盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)

酱汁:酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙)

调料:油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)

制作流程

1、将羊肉片放入碗里,加1/2汤匙盐、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀,腌制10分钟。

2、洗净大葱切去头部,斜切成薄片。

3、调酱汁。取一空碗,放入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待用。

4、洒5汤匙油入锅烧热,倒入大葱、姜片爆香,倒入羊肉片大火炒1分钟,倒1汤匙料酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白

5、倒入酱汁翻炒调味后,即可出锅咯!

白果炖鸡怎么做?这三种方法最地道!


以鸡肉作为主料可以做成很多道美食,比如白果炖鸡就是很流行的,这道菜具有很好的食疗效果,但具体做法可不容易,有很多步骤和细节需要大家掌握,下面来为你详细介绍。

1.将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟),捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,待用。

2.将白果去壳、洗净;将海带洗净,待用。

3.生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。

4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时),使佐料尽量透入鸡肉当中。

5.在炖鸡起锅前半小时左右,将白果放入锅中煮透即成。

1.将鸡(炖汤最好是母鸡)洗净后斩成块;

2.将鸡油与鸡肉分开,单独放在一个碗里;

3.将适量的姜和蒜切片,备用;

4.取适量的白果(一般炖半只鸡用二十粒左右即可)放入炒锅中炒制,直到果壳变成金黄色,起锅(这一步很关键,用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香);

5.用汤锅放入半锅左右的凉水,在水中加入适量的料酒、醋和切好的姜蒜。水开之后将鸡肉倒入焯水,直到鸡肉变色后捞起来(加入料酒、醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味,也可以让鸡肉肉质变嫩);

6.把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来,这样炖出来的汤颜色会更好;

7.把之前分出来的鸡油放入锅中,翻炒直到油被炸出来为止,将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水,倒入焯好的鸡肉用大火将汤烧开(鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味);

8.烧汤的间隙就可以剥白果了,要趁热才好剥,凉了的话,壳里的一层薄膜会很难去掉。如果不喜欢白果芯,可以用一根牙签在长芯的一头挑一下,一挤就能把芯挤出来;

9.白果剥好,汤也烧开了。将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果,然后就炖了。这个过程比较漫长啦!一般来说需要三、四个小时才可以把肉炖得很烂。不过紫砂锅炖汤非常的好,不会干锅,还能促进脂肪的分解,炖出来的肉既烂又不腻。

10.四个小时之后汤就炖好了,再加入适量的盐就可以开吃了。

做法:

1:准备材料,白果去壳焯水,鸡肉切块,小红枣,葱姜蒜,薏仁

2:法宝一:把鸡肉进行处理,鸡油和鸡皮与鸡肉分离,这样煲出的汤更清澈干净

3:锅内加料酒,葱姜蒜一起入锅,经过处理的鸡肉焯水,这样既可以除去杂质,腥味和血

4:法宝二:把剥好的白果,在加热的锅内干炒一下

5:炒制金黄,这样煲汤时候白果可以更容易软烂

6:把分离开的鸡皮放在锅内干煸

7:鸡皮会因为锅内加热而炸出鸡肉,这样的鸡油加入汤中,可以让汤煲更香,干煸的鸡皮大家可以撒些调料干吃,很脆哦~~~这样的鸡油不会像植物油那样油腻

8:法宝三,水要一次性加够。再拿一个干净的锅,里面倒上刚才炸出的鸡油开大火,加足够的水,记住这个要煲5小时,所以水一定要足

9:放入葱和薏仁,姜

10:水开了放入处理好的鸡肉,开小火开始炖,这个小火几乎是电磁灶的保温档,因为毕竟煲汤时间很长时间,如果开火大了,很快水就没有了。这个时候不加任何调料

11:法宝四:煲汤过程中会有白色的沫子,拿勺子撇开

12:记住要开小火,炖到只剩下一个小时候,放入白果,红枣,加入咸盐,料酒少许,继续开保温的档煲汤

13:法宝五:炖到快到5小时的时候,加入白砂糖,在炖一会。把电磁灶关掉

14:喝之前放入香菜和苟纪子就可以了。

山药泥怎么做?介绍这三种做法!


虽然人们平时吃山药并不多,但山药是值得为大家推荐的健康食物,吃山药对健康有很多好处,比如可以滋养强壮,能够解决腹泻问题,对肺虚咳嗽也有食疗效果,长期有效化不了的人可以吃山药,疗效也非常好,下面介绍做山药泥的几种方法。

一、做法一

原料:鸡皮糙山药500克。

辅料:金糕50克。调料:熟花生油60克,白糖150克。

制法:

(1)将山药刷干净,放在笼屉内,用旺火蒸熟(约二十分钟),取出晾凉后剥去外皮,用刀碾成细泥,金糕切成菱形小片或其它花样。

(2)把炒勺放在旺火上,放入花生油、山药泥,加白糖炒透装盘,码上金糕片即成。

二、做法二

原料

山药(薯蓣)250克,糯米粉50克,熟猪油50克,白糖50克。

制法

山药蒸熟,去皮压成泥,和入糯米粉,上屉用旺火蒸熟。再放在烧热的猪油中炒,加上白糖炒至溶合。

三、做法三

主料:山药

辅料:水

调料:牛奶

步骤

1、山药洗净,去皮,切片。有的人手会对山药过敏,去皮切片的时候最好带上一次性手套。

2、饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

3、入电饭锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。

4、擀面杖将其擀压成泥状,没有擀面杖的你,就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。

5、压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量你酌情增加。

6、后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。

7、碗山药泥的做法虽然简单,但味清香微甜,很是不错。

杨桃炒牦牛肉怎么做?这三种做法最正宗


杨桃可以和多种食材搭配做成美食,今天为大家推荐的是杨桃搭配牛肉,这两者的搭配非常精妙,于是就有了杨桃炒耗牛肉这道非常受欢迎的美食,下面来学习详细做法。

一、杨桃炒牦牛肉的做法

美食材料

原料:杨桃2个,牦牛肉200克,蒜末适量。

调料:盐,酱油,糖,粟粉。

1、牦牛肉切成长小块,放入适量盐、糖、酱油和粟粉腌5分钟。

2、将杨桃洗干净,削去边,横切成五角星薄片。

3、热锅,加油,加蒜末爆炒几下,下牦牛肉块,快炒至熟。

4、加入杨桃片,与牦牛肉块翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟左右。

5、关火,上碟。

小贴士:

1.杨桃以熟透成差不多黄色为好,否则会酸味较重。

2.牦牛肉已经调味腌制过,所以炒的过程中不需要再加调料。

3.杨桃片放入后盖上锅盖稍微焖一会儿即可,太久会令杨桃片过熟以致于软绵绵。

二、杨桃炒耗牛肉的做法步骤

1牦牛肉切成长小块,放入适量盐、糖、酱油和粟粉腌5分钟。

2将杨桃洗干净,削去边,横切成五角星薄片。

3热锅,加油,加蒜末爆炒几下,下牦牛肉块,快炒至熟。

4加入杨桃片,与牦牛肉块翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟左右。

5关火,上碟。

小贴士:

1、杨桃以熟透成差不多黄色为好,否则会酸味较重。

2、牦牛肉已经调味腌制过,所以炒的过程中不需要再加调料。

3、杨桃片放入后盖上锅盖稍微焖一会儿即可,太久会令杨桃片过熟以致于软绵绵。

三、酸杨桃炒牛肉的做法

【食材】

主料酸杨桃1个、牛里脊300克

辅料泡红椒2个

调料食盐2克、蒜5克、姜3克、生抽5克、淀粉5克、蚝油3克、植物油20克、白胡椒粉1克、白糖5克、水适量

【做法详解】

1.牛肉洗净,顺着横纹切成薄片,放入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和姜丝抓匀

2.再加入淀粉拌匀,牛肉的吃水性很强,腌制的时候就要加水搅拌,直到每一片牛肉都吃饱了水份,润润的,这样炒出来的牛肉就水嫩啦

3.牛肉处理好后,把泡红椒切成椒圈,酸杨桃也切成五角星开关;锅烧热倒植物油,中火烧至略微起烟,倒入泡红椒和蒜蓉爆出香气

4.倒入牛肉,快速划散,翻炒至变色,倒入酸杨桃片,迅速翻炒均匀即可。

芦笋炒牛肉怎么做?这三种方法最正宗


把芦笋和牛肉放在一起炒是非常明智的做法,在很多地方,芦笋炒牛肉这道菜都非常有名,吸引着广大的吃货们,今天推荐大家自己在家里制作这道菜,下面告诉你详细步骤。

一、芦笋炒牛肉的做法步骤

1材料备好。

2将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。

3芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用。

4锅内加水烧开,将芦笋焯水。

5放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份。

6热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒。

7炒至牛肉微变色后放入芦笋。

8加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。

二、芦笋炒牛肉的做法

1.芦笋洗净切成斜段,姜切成细丝备用。

2.将牛肉切成薄片,加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。

3.锅内加水烧开,将芦笋焯水,放入凉开水中浸泡,再捞出控干水份。

4.热锅凉油,油热后将牛肉下锅大火快炒。

5.炒至牛肉微变色后放入芦笋,加入少许糖、盐和鸡精,翻炒均匀即可。

三、芦笋炒牛肉/更多做法

1.备好材料:芦笋240g、牛肉150克,木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

2.芦笋斜切厚片,木耳切粗丝备用。

3.牛肉切粗丝,调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

4.起一油锅,油热先下小葱,紧接着下拌好味的牛肉。

5.滑炒断生盛出。

6.另起一油锅,油热先下芦笋和木耳,炒断生加盐调味,然后下腌红椒。

7.全部素菜拌炒均,最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

牛肉砂锅怎么做?这三种做法最流行!


牛肉的营养价值是非常高的,比如含有丰富的肌氨酸、蛋白质以及铁、锌、镁、钾等微量元素,另外还含有丰富的维生素b6,据专家介绍,冬天吃牛肉具有暖胃的功效,另外还有滋养脾胃等诸多功能,所以平时可以做牛肉砂锅来吃。

一、牛肉砂锅

材料

牛肉200g,韩式冬粉50g,香菇2,洋葱1/4,鱼乾,昆布一些,葱,大蒜一些

做法

1、主材料:牛肉200g,韩式冬粉,香菇,洋葱1/4切一切

2、酱料:酱油(4)、糖(1)、蒜泥(1),葱花(1),米酒(1)芝麻(0.3)、胡椒粉(0.2)、韩式芝麻油(0.3),生姜粉(0.2),酱料和洋葱加入切片的牛肉中,拌一拌后醃30分钟,韩式冬粉在温水里泡30分钟。

3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟鱼干熬煮高汤,5分钟以后都捞出。

4、放入醃好的牛肉,洋葱,香菇跟韩式冬粉煮7分钟。

5、放入葱段就完成了。

二、砂锅萝卜炖牛肉

材料

牛肉,萝卜,辣椒,盐

做法

1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开,并去掉浮沫

2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉,切成小块。(秘:牛肉筋很滑,不好切。偶的新发现是:不要切!轻轻的一宰就断开了)

3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。(秘:平时炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水,但这次不要哦!因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味)

4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅(不要把锅底的杂质倒进去了!),放入切好的牛肉和事先准备好的辅料,大火煮开后转用小火炖3个小时。(秘:暂时不放盐,这是因为过早放盐会收干肉中的水份,还会使蛋白质凝固,肉吃起来是“死”的,会失掉原有的鲜味。放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个)

5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜,并加上盐,半小时左右靓汤就出炉。

三、砂锅牛肉萝卜

材料

牛肉500克,白萝卜一个,大蒜2头,葱6段,小红辣椒2个,彩椒半个,姜片,橄榄油,盐,香叶,草果,桂皮,大料,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,鸡精

做法

1.牛肉洗净切成5cm左右的块,白萝卜去皮切成滚刀块,锅中加入一些水,将牛肉倒入水要没过牛肉,在放入葱2段、大料一个、姜片3个,倒入少许料酒大火煮开撇去浮沫,然后将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装一个盆中备用

2.锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后,将焯好的牛肉放进去大火煸炒5分钟

3.然后倒入酱油、料酒、老抽、五香粉在翻炒几下之后,将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉

4.然后放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮、少许花椒文火炖一个小时,一个小时以后将萝卜倒入锅中在炖半个时辰,一个半小时以后撒上盐和鸡精,将彩椒放入锅中在焖2分钟即可出锅。

红烧对虾怎么做?这三种做法最流行!


对虾是营养价值很高的食物,但可能很多人都不知道正确的吃法,所以得不到最高级的美食享受,因此今天介绍的美食就和对虾有关,那就是红烧对虾,下面告诉大家正确的做法。

一、红烧对虾的做法

主料

对虾300克。

辅料

玉兰片15克香菇(鲜)15克毛豆10克。

调料

花生油60克料酒15克酱油20克淀粉(玉米)10克味精2克白砂糖10克盐2克大葱5克姜3克花椒2克。

做法

1、将对虾剪去须、腿,挑出头中沙包和背上的沙肠,洗净,放在案板上;

2、用刀切下虾头,虾体在的切为3段,小的切为2段;

3、玉兰片洗净,切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形;

4、冬菇去蒂,洗净泥沙,也切成片;

5、葱、姜分别去皮,洗净,切末;

6、将锅架在火上,放油烧至七八成热时,下入虾段速炸至七八成熟,倒入漏勺,控净余油;

7、原锅留少许底油,烧至七八成热,下入葱、姜末炝锅,出香味后下入虾头,炒出红汁;

8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下,随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤,烧开;

9、再放入炸虾段,汤再开时,改用小火烧5~8分钟,见汤汁不多时,加入味精拌匀,调好口味,用湿淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

二、红烧对虾的做法步骤

1、虾冼净,材料准备好。

2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,放入对虾。

3、倒入料酒

4、加入米醋

5、加入白糖

6、加入葱花炒熟。

7、盛盘可以食用。

小窍门

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

三、红烧对虾

材料

对虾

做法

步骤1:这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。

步骤2:热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

步骤3:加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。

步骤4:大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。

清蒸鲍鱼怎么做?这三种做法最流行


鲍鱼的吃法有很多,清蒸鲍鱼是非常流行的,这道美食在很多地方都非常有名,但每个地方的人的口味需求不同,所以清蒸鲍鱼的做法有很多,下面告诉你最流行的三种做法。

一、清蒸鲍鱼的家常做法

【材料】

主料:鲜鲍鱼6只

配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:有机酱油1大勺、油少许

【准备】

姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;

【做法】

1.鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;

2.锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油;

3.另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

二、清蒸鲍鱼怎么做

材料

主料:鲍鱼(200克)

调料:盐(5克)料酒(10克)小葱(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)酱油(15克)香油(5克)

制作步骤

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2.葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3.将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4.蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6.食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

三、清蒸鲍鱼的做法步骤

材料

鲍鱼(1000克)

葱花(10克)

香菜(10克)

鲍鱼汁(2茶匙)

酱油(1匙)

糖(1勺)

盐(1匙)

味精(1匙)

水淀粉(3勺)

制作步骤:

1、把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中,蒸锅加入水烧开后,把鲍鱼放在里面蒸10分钟。

2、蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手,摆放在盘中。

3、在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜,最后用水淀粉勾芡,淋在鲍鱼上即可!

4、即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就可以吃到没朋友了!

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药炖鸡怎么做?这三种做法最正宗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。

山药炖鸡怎么做?这三种做法最正宗的延伸阅读