绿豆酥的做法推荐和贴士介绍
养生贴士。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《绿豆酥的做法推荐和贴士介绍》，希望能对您有所帮助，请收藏。
绿豆酥是一种软硬适中，广受好评的中式点心。作为很多年长者童年的记忆，对于绿豆酥都拥有着难以忘却的情怀，然而传统绿豆酥的热量较高，不符合现在的饮食健康要求，所以喜欢绿豆酥的朋友可以学做绿豆酥，选用更加健康的食材，降低热量。
一、食材准备
主料 绿豆蓉 200g、鲜奶油 100g、中筋面粉 160g、低筋面粉 125g、
辅料 冰糖 50g、猪油 120g、糖粉 20g、水 65ml、抹茶粉 5g。
二、绿豆酥的做法步骤
1.绿豆沙馅：煮完绿豆汤后将煮烂的绿豆蓉滤出，置于盆中备
2.将绿豆蓉倒入料理机中，搅打成绿豆沙，如果水分太少机器搅不动，可以加少量绿豆汤再搅
3.倒入不沾锅中，中小火加热
4.加入冰糖，没有冰糖朋友的使用砂糖亦可，只是个人觉得冰糖的口感更好，而且溶点更高，不会在长时间的炒制过程中被过早焦化
5.加入鲜奶油，没有鲜奶油的可以用炼乳，也可用淡奶油代替，但如果用淡奶油相应的就要增加一部分糖量
6.一边小火加热，一边用木铲不停的搅拌抄动
7.这个过程所用时间会比较长，直至炒到绿豆沙呈现比较干的状态，基本炒不动为止，即可关火
8.装入带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏备用
9.油皮：将中筋面粉和糖粉混合置于盆中，加入猪油
10.用手搓成均匀的末状
11.加入水
12.混合均匀后，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟
13.油酥：低筋面粉与抹茶粉混合均匀
14.加入猪油
15.用橡皮刮刀切拌均匀
16.直至没有干粉的状态时，揉合成团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏备用
17.制作过程：将冷藏过后的油皮与油酥取出，各分割成均等的8份，搓圆成团
18.取一份油皮量，擀开成圆形面皮，放一个油酥面团在中间
19.收拢面皮，用虎口从下往上慢慢推上，直至完全包裹住油酥
20.收口捏紧
21.收口向下，将面团擀成长条形
22.卷起成长卷状
23.将所有材料同上操作，全部卷好后收口朝上，松驰15分钟
24.然后将面卷直放，再次擀长成长条形
25.再次卷起
26.卷好后收口朝上，再次松驰20分钟
27.取一个面团，从中间对切开，切面朝上立放
28.用手按扁，成圆形面皮
29.挖一勺绿豆沙，用手搓成圆形
30.将面皮翻面，将绿豆馅包于面皮中
31.收口捏紧后，收口朝下，滚圆，整成生坯
32.将所有生坯在烤盘中摆放整齐，烤箱预热，180度，上下火，中层，40分钟
三、绿豆酥的做法小贴士
关于面团的松驰，将油皮与油酥制成面团后，放入冰箱松驰这一步是必不可少的，尤其是油皮，未经过冷藏的油皮面团还带有一定的筋度，如果立刻擀开，会使面团无法达到合适的伸展。
但在第一次擀卷和第二次擀卷时，虽然我的过程中注明了要松驰15分钟和20分钟，其实这个松驰要因时而宜的。秋冬季节温度较低时，每一次擀卷后适当的松驰可以更利于造型，但在春夏时间要相应减少，春天温度在18-20度左右时，松驰时间只需要5-10分钟，如若象现在这样的盛夏，室温在30度以上时，你会感觉一边包面皮，面皮一边冒着油，所以除了要开着空调操作降低温度以外，动作也一定要迅速，擀卷过程中的松驰步骤也可以完全省略。
最后注意，秋冬季节，在擀卷好的面团松驰时表面最好盖上保鲜膜，以免面团表面干燥，再次擀开时会有龟裂的表面，影响成品美观
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烧鱿鱼的做法及贴士介绍
很多人在追求健康的同时也想我们的味觉能得到体验，这是很关键的，我们其实也都是知道的，那些美味的做法都是来自于烧东西，炸东西，这是我们都知道的，我知道很多喜欢吃烧烤的同学一定是非常的吃烧鱿鱼的，那么你们知道烧鱿鱼要怎么做吗?是怎样做出来的吗?小编在这里就来介绍一下啦!
一、主料辅料：水发鱿鱼500 克 味精0.3 克 水发兰片40 克 葱30 克 酱油25 克 姜2 克 盐3 克 蒜10 克 料酒10 克 湿淀粉40 克 熟猪油150 克
二、烹制方法
1.将水发鱿鱼切成5 厘米见方的块，用开水分一下沥干水分。水发兰片切片。葱切马蹄形。
2.锅内加油75 克，葱、姜、蒜炝锅，加肉汤75 克、酱油、盐、料酒，倒入鱿鱼、兰片烧入味，加味精，用湿淀粉勾芡，加明油25 克即成。
三、工艺关键
鱿鱼涨发：先将干鱿鱼的须剪掉，放人4O～50℃的温水中加碱(鱿鱼500克加碱100 克)，使其完全回软，将就鱼身上的黑皮刮掉，顺长切成两片，连碱水一起倒入锅内，在旺火上烧沸，顿火2～3 次，发至透亮时，将鱿鱼捞入盆内，连续更换温水保持在40℃以上，换水时稍加一点碱，发至完全涨开，手捏有弹性，平滑柔软，呈黄白色，鲜润透亮为好，用温水冲洗，除净碱味即可使用。
四、风味特点
1.鱿鱼，学名枪乌贼，胴部比乌贼细长，末端呈长棱形，再加上那菱形的肉质鳍，分列胴体的两侧，倒过来看像一只标枪头，故名枪乌贼。鱿鱼可食部分达98%，肉质细嫩，味道鲜美，质量上远超乌贼，被列为海八珍之一。
2.鱿鱼100 克中含蛋白质15 克、脂肪0.8 克、糖类24 克，维生素A230 国际单位，维生素B10.08 毫克，维生素B20.08 毫克，尼克酸24 毫克，还含有微量元素、无机盐，含胆固醇265 毫克，营养全面丰富，是低脂肪、含维生素A 较多的食物。
3.“烧鱿鱼”汁红味厚，鲜美可口，是甘肃传统名菜。
小编可以给各位介绍的就是这么多啦!其实小编想介绍的还有许多，小编希望你们能知道这些美味是怎样做出来的，那么烧鱿鱼就介绍到这里，但是我们也要考虑营养的问题，那么小编在这里也希望各位朋友的身体能健健康康的啦!
绿豆酥的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做绿豆酥来放松一下，顺便慰劳自己。
2.212先做馅料 绿豆洗净 加水 用高压力锅 压1小时左右 加糖搅拌
3.1揉成小团子 大约40g
4.2打溶绿豆 成绿豆沙 如果很多水分 就加油炒一下吧
5.油皮材料 低筋面粉200g 猪油60g 糖40g 水100g
6.油酥材料 低筋面粉120g 猪油60g
7.各自揉成面团
8.分成小团子 油皮25g 油酥15g 饧30分钟
9.将油皮小团子 擀扁 卷起 饧10分钟
10.竖过来 擀扁 卷起 饧10分钟
11.竖起来 按扁 包油酥小团子 收口 滚圆
12.又擀扁 卷起
13.包绿豆馅
14.190°C 15分钟 刷蛋液 再烤10分钟
15.超级好吃 又好看 这样大约可做16个
绿豆酥的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
虾皮炒花生的做法和技巧贴士
家中聚餐的时候，三五好友一定会喝上几杯，那么聚餐中最少不了的就是下酒菜了。花生米是较为普遍的下酒菜，除了出镜率较高的盐焗花生米、啤酒花生米外，还非常推荐大家尝试下虾皮炒花生，做法简单，咸鲜入味，一定会是一道受欢迎的下酒菜。
一、虾皮炒花生的用料
虾皮，花生米，白酒，盐，油
二、虾皮花生米的做法
1、花生米放入清水中浸泡清洗2分钟虾皮花生米的做法
2、捞出，晾干表面水份虾皮花生米的做法
3、中火，锅内倒入少许色拉油（平时炒蔬菜的量即可），待油温微热，放入晾干的花生米，不断翻炒。虾皮花生米的做法
4、等听到噼啪的声音后，调小火，滴入几滴白酒，继续翻炒2分钟后，关火。放入虾皮，继续翻炒1分钟。虾皮花生米的做法
5、将花生米盛出，放入盘中，冷却后，放入少许食盐，拌匀，完成虾皮花生米的做法
三、虾皮花生米的小贴士
1、花生米在清水中泡两分钟，除了清洗，也是为了炒出来的花生米表皮色泽红艳。
2、油不用很多，是炒花生米，不是油炸，半斤花生米，基本平时炒一盘蔬菜的用油量就够了。
3、听到花生米噼啪的声音后，调小火，再炒一分钟，关火，滴入几滴白酒。白酒的作用是使花生米能保存松脆的口感。加热后酒精就会挥发。
4、虾皮在关火后放入，花生米的余热刚好能使虾皮熟透，能保存虾皮清香的味道和最佳的口感。
5、盐在花生米凉透后放入，不然盐会融化，破坏花生米的口感。
糖醋油爆虾的做法和技巧贴士
虾是白肉又是海鲜，从营养学的角度来看，鼓励大家日常多食用虾。在虾肉料理中，有一道做法简单的虾肉菜，那就是油爆虾。糖醋油爆虾用大火炮制而成，混合了糖醋的口味，是现在很多宴会上的热门菜肴。
一、糖醋油爆虾的用料
材料，糖，醋，小海虾，姜粒，盐，酱油，沙司，初榨橄榄油
二、糖醋油爆虾的做法
1. 将虾洗净，沥干，减去须，姜切成小碎粒
2. 锅中坐油见热
3. 将虾倒入锅中中火稍微炸一会，就捞起，少许片刻
4. 等虾温度烧降，再将虾过一遍油锅，起过漓油
5. 将剩下的油大部分倒起来，流下少许，改小火，倒入2大勺的白糖
6. 2大勺的黑醋，边炒，使糖溶化
7. 倒入少许的沙司，酱油，盐，调味
8. 将虾倒入调好的糖醋汁中，中火煮至汁水稍干
9. 关火，将姜粒倒入，利用余温拌匀，即可起锅
三、糖醋油爆虾的制作技巧
1.用油锅炒虾：锅中放油炒虾时，虽然不是炸虾，但油也不能少放，大约是虾体积的1/5.否则虾不容易熟。
2.再用干锅炒虾：油炒之后，控油。再将锅干烧，烧到极热再放入虾，才能将虾炒干。再放碗汁。
3.虾量不要太多：家中的锅小，所以河虾不要多，一次半斤最好。
4.需要用铁锅盖：炒的过程中要用铁锅盖焖，上下一起加热。
5.火力要足够大：自始至终都是大火伺候。
四、糖醋油爆虾的做法贴士
用橄榄油煎炸，与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
糖醋黄花鱼的做法和制作贴士
糖醋黄花鱼是一道非常普通的家常菜，但是滋味绝对不一般，可以下饭也可以下酒。黄花鱼能够起到理想的调理脾胃，益气养生的作用，是非常理想的养生食材。目前可以买到的黄花鱼有大小之分，两种鱼都可以制作成为糖醋黄花鱼。
一、糖醋黄花鱼的做法
食材准备
大黄花鱼1条（约750克），植物油、葱、姜、蒜、五香粉、红糖、香醋、麻油、精盐、味精、湿淀粉各适量。
方法步骤
1.黄花鱼洗净，去除内脏、鳃等，在其背腹（双侧）刻花刀，用少许精盐涂匀鱼身内外，拍上适量干面粉，备用。
2.锅内放适量植物油，烧至五成热时，放入黄花鱼，中火将黄花鱼炸至身硬捞起，待油沸时，将鱼再炸一下，捞出放盘中。
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜蓉、五香粉、红糖、香醋、麻油、湿淀粉适量，并加入精盐、味精，小火打芡汁，淋入鱼身即可。
二、糖醋黄花鱼的做法
食材准备
黄花鱼600克、白糖50克，醋20毫升，葱20克，姜15克，蒜5克，胡椒粉3克，生粉15克，盐3克，青椒1个，红椒1个。
方法步骤
1.黄花鱼宰杀洗净，青椒、红椒、葱，姜切丝，蒜剁蓉。
2.将黄花鱼用慢火煮熟，取出放入盘中，撤上胡椒粉。
3.锅中注油烧热，放入蒜蓉，姜丝，青、红椒爆香，加入白糖、醋及调味料，烧至微滚，淋在黄花鱼身上即可。
三、糖醋黄花鱼的制作小贴士
1.去掉鱼肚子里的酃层黑膜，对去腥有很好的效果。剞花刀的手法是：刀垂直切下去再片一下。不要拉到底切断鱼肉，以免影响成菜的美观。
2.炸鱼时，第一遍时要先用小火炸熟炸透，第二遍就要炸酥炸脆，防止火太大将鱼炸糊或是外焦里生。
3.调糖醋汁时，糖和醋的比例为1:1。
酥白肉的做法介绍
在日常的生活当中为大家说到了白肉，白肉就是肥肉许多的朋友们都不喜欢吃，而且油油腻腻的特别难以入口，那么接下来就为大家介绍关于苏白肉的制作方法， 不仅祛除掉了肥肉中的油腻而且呢，还有一种清香，接下来为大家来介绍一下接下来这篇文章 。
原料
主料:肥膘肉200克
辅料:红绿丝10克
调料:芝麻5克猪油（炼制）
50克白砂糖10克鸡蛋清40克淀粉(豌豆)50克各适量
制作方法折叠编辑本段
1.将肥膘肉去净硬皮，切成3厘米长，1厘米宽的厚片，蛋清加干淀粉调和成稀糊，放入肉片抓匀。
2.勺内放猪油烧至五六成热，将肉逐片下入油内，炸至呈浅黄色，连油倒出控油。
3.勺内放少许水，加糖炒至呈浅黄色的糖浆，倒入炸好的白肉，端离火口，边颠边撒青红丝、芝麻，使糖浆全包裹在白肉上即可出勺。
以上为各位朋友们介绍的是酥白肉的做法，在场的生活当中大家遇到了一些肉肥猪膘，没发使用可是又不舍得扔掉，那么就可以来做出好吃松软的酥白肉，素白肉的功效也是非常多，对于养血，润燥都是非常非常好的功效。
抹茶绿豆酥的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习抹茶绿豆酥的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.2121水油面团称重放在一起
3.准备好豆沙馅，油酥面团和好待用
4.水油抹茶面团和好待用
5.12水油抹茶面团分成三等份
6.21油酥面团分成三等份
7.取一块水油抹茶面团按扁，中间放一块油酥面团，用习惯的方式包好封好口
8.三份面团都包好
9.1卷起
10.2取一块擀成长舌面片
11.卷成长条形
12.按扁再继续擀开成长舌形面片，再卷起
13.三份面团都依次擀开卷起两次，做成长条面团待用
14.每份从中间切开，分成六等份，切面朝上
15.豆沙馅分成六等份（绿豆泡开，按1:6加水，锅开转微火煮至熟烂，捞出，用料理打碎，用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅）
16.取一份面团，按扁，擀成皮子
17.面皮反过来，用背面包住绿豆沙封口
18.封口，在手心团圆
19.依次包好所有面团
20.烤箱预热180℃，烤盘铺锡纸，将抹茶绿豆酥胚子码入盘中
21.180℃，烤制30分钟出炉
22.浓情版的抹茶绿豆酥
23.晾凉享用最佳
抹茶绿豆酥理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
绿豆酥做法，一招教你学会做绿豆酥
绿豆酥是一道非常美味的甜品，主要原料就是绿豆，用绿豆做出的甜品不仅口感绵软，而且绿豆当中带有独特的香味，经常食用绿豆可以解暑止渴，对身体十分有好处，绿豆的做法有很多种，每一种做法都彰显出绿豆独特的香气。
主料：面粉320克，绿豆200克。
辅料：椰蓉50克，鸡蛋黄1个，水100克，白糖90克，玉米油110克。
步骤：
1.绿豆提前浸泡一晚，放入高压锅，加3倍的水煮压半小时。
2.煮熟后倒出，放入料理机，加糖打成泥。
3.不粘锅烤盘放入10克玉米油，电磁炉开小火，倒入打好的绿豆泥翻炒，炒几分钟后倒入椰蓉。
4.炒匀，炒至略干即可。
5.油皮和油酥面都和好，油皮：面粉200克、玉米油55克、白糖40克、水100克；油酥：面粉120克、玉米油55克，油皮要使劲多揉一会儿，油酥揉均匀即可。
6.油皮和油酥都分成16个小剂子。
7.一个油皮包入一个油酥。
8.包好，收口向下摆好，无需饧，直接再从第一个开始包的操作。
9.每个剂子先擀长。
10.卷起，再擀长，卷起，此过程走三遍。
11.最后全部卷好。
12.把面剂子擀成圆饼，包入绿豆馅，炒好的绿豆馅先提前揉成圆球，比较好包。
13.团好。
14.压扁成1厘米厚的小饼，放入烤盘上。
15.涂上蛋黄液。
16.放烤箱中层，上下火，190度，20分钟。
豆沙酥的做法推荐
其实在现在生活当中，由于比较忙碌的工作，很少有人有比较空余的时间制作一些美味的食物，所以一般对自己钟爱的食物，都会选择在外面购买，可实际上你有没有想过自己所喜爱的食物，其实制作起来也不是说一定要花很长的时间的，比如下面所介绍的豆沙酥，制作起来也比较简单。
原料：
油酥：
低筋面粉240g、猪油130g。
油皮：
低筋面粉150g、高筋面粉150g、猪油110g、南瓜泥200g。
馅儿：
豆沙300g。
做法：
1、油酥材料混合揉成光滑的面团。
2、油皮材料混合揉成光滑的面团。
3、油酥油皮用保鲜袋装好，密封静置半小时。
4、把油酥分成25g一个，油皮分成45g一个。
5、将油酥包进油皮，擀开，卷起，再擀开，再卷起。
6、从中间用刀切开。
7、竖起，压扁，擀开成圆饼，包入20g豆沙馅儿，压扁。
8、烤箱190度，中层烤28-30分钟（为了防止表面烤糊，在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下）。
看了豆沙酥的制作方法之后，是不是让你比较心动呢，如果能够掌握这些食物的制作，自然而然自己无论在什么时候都可以享受的，而且还能够为家人准备这些美味的食物，当然是比较有意义的事情。
酥粒芝士面包的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍酥粒芝士面包的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1发酵好的面团有之前的1.5—2倍大，手指蘸高粉戳入基本不回弹说明发酵好了
3.2面团放入盆内，覆盖保鲜膜，进行28度的基本发酵，时间约为1小时左右
4.12基本发酵好的面团轻轻拉成长条，分割成4等份，拍扁，排气，滚圆，进行中间发酵15分钟
5.21制作芝士糊，软化的芝士，软化黄油搅打顺滑，加入糖粉拌匀，分次加入鸡蛋拌匀，最后加入玉米淀粉拌匀
6.拌好的芝士糊放入冷藏备用，取出后的芝士糊用勺子挖起，应该是不低落的
7.制作酥粒，低粉，砂糖，加入硬硬的黄油粒，用刮板切切切，然后再用手搓均匀
8.拌好的酥粒也放入冷藏备用
9.中间发酵好的面团再次滚圆放入35度，湿度85%的环境约发酵1小时
10.发酵好的面团，用裱花袋挤上芝士糊，撒上酥粒，180度约20—25分钟
天底下爱吃酥粒芝士面包的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
大酥牛肉的做法介绍
牛肉的营养价值丰富相信这一点大家都非常清楚吧，尤其是对于本身体质比较虚弱的人而言经常食用牛肉可以很好的改善体质，最重要的是牛肉的肉质还非常的鲜美，不管是用来做什么牛肉都特别的好吃，不过在云南的一些少数民族当中人们总是喜欢将牛肉做成大酥牛肉来食用，味道也是别具一格，具体大酥牛肉的做法如下：
新鲜牛肋条肉500克、绍酒1茶匙、蜂蜜半茶匙、鸡蛋1个、干淀粉3汤匙、葱50克、盐1茶匙、姜、味精、胡椒面各适量。
步骤
1，把牛肉放在冷水中浸泡2小时，切成小块，在明确的水揉洗，血水沥干牛肉；葱，姜拍碎。
2，排水牛肉放入锅中，加入盐，酒半匙，用少量水稀释的蜂蜜，搅拌均匀，静置15分钟后；鸡蛋磕入碗咸牛肉，加入干淀粉拌匀挂糊。
3炒锅倒入适量油，烧至温热，，将挂起牛肉酱慢慢倒入锅中，炸一边用筷子拨牛肉，避免粘结，炸至金黄色捞出。
4，在高压锅倒入1公升的水，为确定好的牛肉，煮滚后，采取好的葱，姜，锅内压力阀盖，转小火，煮45分钟；开盖后，加味精，胡椒粉和盐，煮开即可装盘。
Dawnrain：大酥牛肉是云南菜烹调牛肉的方法；把牛肉完全浸入冷水，去除血液中的牛肉，如果没有足够的时间，可以减少再泡，作为多泡的时刻，清洁擦；也可用砂锅或普通的铝罐焖，时间长，大约4小时，到红烩牛肉软烂。
学会了大酥牛肉的做法之后，您不妨尝试着做一下，相信一定不会让您失望的，不过在吃牛肉的时候也是有一些禁忌的，比如说不要将牛肉和腌菜一起吃，也不要在吃牛肉的时候吃韭菜，这些都是比较常见的禁忌，希望您可以知道。
培根芝士酥卷的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做培根芝士酥卷。
2.2芝士块切片，再切条
3.1正方形的酥皮（超市买冰冻的比较省事）一分为二，把芝士和培根分别铺上。
4.2蛋液煎熟成蛋皮，切条
5.把鸡蛋铺上，撒葱花
6.分别卷起来，用蛋液粘边
7.卷好再扫一层蛋液
8.烤箱200度，烤20分钟即可。各家的烤箱火力不一样，看到酥皮膨胀，烤成金黄色就可以了
9.切小块即可
培根芝士酥卷的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
绿豆酥的做法是怎样的？
绿豆说其实我们在外面都可以购买得到，而且很多人，还是比较喜欢吃绿豆酥的，但是要说到如何自己动手完成制作绿豆酥，那么对于原料的使用，以及各种步骤地进行就要讲究了，下面就为大家讲讲绿豆酥如何自己在家动手制作。
绿豆酥所需要的原料，包括油皮、低粉、花生油、糖、酵母、鲜牛奶、鸡蛋，还有绿豆馅，首先要做的就是油皮，需要将花生油牛奶鸡蛋糖均匀地混合放入面粉当中，搅拌充分，等到有足够的韧性，然后将低粉和花生油和均匀之后制作成油酥，把做好的油皮和油酥覆盖，保鲜膜饧面半个小时。然后将剂子包好绿豆馅，收口粘合之后，然后放入烤箱里面去烤制，出炉后即可食用。
其实绿豆酥不仅仅好吃，营养价值也是比较高的，因为它主要的制作原料就是绿豆粉、低粉、食用油等，所以营养价值高，绿豆含蛋白质维生素多种矿物质。这些营养物质本身对我们的身体健康就是比较好的，而制作成为绿豆粥更有不一样的口感。
同时绿豆其实还有很好的清热解毒的效果，它能够帮助我们护肝明目，对女性而言也可以起到很好的美容养颜效果，因为其富含b族维生素，而b族维生素，可以帮助维持肌肤的光滑柔嫩。
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