白玉菇烧豆腐怎么做
养生怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白玉菇烧豆腐怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白玉菇烧豆腐，这道食物不仅营养美味，同时还可以起到补中益气，清热润燥的效果，但是对于白玉菇烧豆腐如何制作，相信很多人都不了解的，那么现在我们来具体了解一下这种方法。
一营养分析
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
二、食材明细
豆腐 适量白玉菇 适量瘦肉 适量淀粉 适量大蒜 适量油 适量盐 适量酱油 适量
做法
1.准备食材
2.食材处理。
3.肉丝用湿淀粉抓匀。
4.温锅温油先煎豆腐。
5.豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。
6.放入洗净的白玉菇煸炒。
7.倒点酱油。
8.水淀粉勾芡。
9.放入大蒜。
10.搁盐炒匀即可出锅。
小贴士编辑
放入豆腐后先不要翻动，等豆腐定型后再动就不会碎。
扩展阅读
猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做
猴头菇鲜虾烧豆腐的营养价值很高，这道佳肴含有的蛋白质、维生素、钾、磷、钙、碳水化合物都是比较多，对这样佳肴在吃的时候，完全是可以放心进行的，不过在对这样佳肴吃的时候，不能吃的太多，否则会使得身体吸收不了解它的营养元素，那猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做呢?
很多人对猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上并不是很难，对它在制作的时候，都是能够很轻松的进行，那具体该如何制作好呢?
猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做：
猴头菇开水泡发
豆腐切小块
虾剥皮，去虾线
泡发好的猴头菇切片
锅中热油，倒入韭葱炒香
下入虾仁翻炒
把所有调料兑成调味汁倒入锅中
加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min
猴头菇的生活史从担孢子萌发开始，不断分枝伸长形成单核菌丝体，但不能形成子实体。只有两种性别不同的单核菌丝，通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝。此时菌丝组织化，最后形成子实体。
生长发育条件：野生猴头菇多发生于森林不太稠密，空气较流通，湿度较高及20℃左右的环境条件。
1.营养
猴头菇属木材腐生菌，分解木材的能力很强。能广泛利用碳源、氮源、矿质元素及维生素等。人工栽培时，适宜树种的木屑是最经济而优良的碳源。而甘蔗渣、棉籽壳等也是理想的碳源。麸皮和米糠是良好的氮源，其它能利用的氮源还有尿素、蛋白胨、铵盐、硝酸盐等。
生长发育过程还要适宜的C/N比，菌丝生长阶段以25：1为宜;子实体生育阶段以35-45：1最适宜。此外，猴头菌在生长中还要吸收一定数量的磷、钾、镁及钙等矿质离子。
2.温度
猴头菇菌丝生长温度范围为6-34℃，最适温度为25℃左右，低于6℃，菌丝代谢作用停止;高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24℃，以18-20℃最适宜。当温度高于25℃时，子实体生长缓慢或不形成子实体;温度低于10℃时，子实体开始发红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。
以上就是对猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作这类佳肴的时候，要注意时间，它的制作时间不能过长，否则在吃的时候，对身体也是会产生一些影响的。
白玉菇怎么做好吃
白玉菇是一种很常见的食用菌了，我们平时吃的菌类应该有很多，大家应该都知道各种各样的菌类对我们的身体健康都是很好的，有的还能够治疗一些疾病，能够预防高血压的出现，白玉菇的味道是很好的，清甜可口，很鲜滑很脆嫩，那么白玉菇怎么做好吃，今天我们就来看看白玉菇的一些做法。
大家在平时吃过白玉菇吗，很多的食用菌类大家应该都吃过，不同的菌类对我们的身体都有不同的效果，但是大家应该都了解菌类是很珍贵的，保健作用也很高，下面我们看看白玉菇怎么做好吃？
白玉菇滑鸡柳
材料
鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5.ok
黄瓜 白玉菇大蒸饺
1. 黄瓜擦成丝，黑木耳切碎，姜剁成末，虾仁切成小块，面筋球切碎。
2. 把白玉菇洗干净，去掉尾巴，切成小块状既可。
注：各类菇、菌类都可，可多放些！既有营养还能提鲜。口蘑、干香菇就更棒了！
3. 黄瓜放入食盐，杀出汤，攥出水，备用。
注：用杀出的汤和面。
4. 馅料基本好了，现在就用黄瓜的汁来和面.
5. 把准备好的食材，放入必须是晾凉的熟油鸡蛋锅里，再倒入香油，让馅儿都裹上油，出点汤也能包住一部分。放入以上提到的调料，尝尝味道。
注：稍微留点面筋球，以备一会再出汤时投放。
6. 包好了，蒸的得了。蒸十分钟就OK了！怕不熟就夹出一个尝尝。
7. 看看馅儿吧，还可以再丰富丰富的哦！
白玉菇的营养价值
鲜品价值高达30至40元，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，具有广阔的栽培前景和市场潜力。柘荣县新优食用菌种植场从中国农科院引进白玉菇，利用木屑、 农作物秸秆为原料，进行批量栽培获得成功。平均每包产鲜菇250克，生物转化率70％。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
功效
1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、白玉菇对降低血压有明显效果。
适用人群：所有人都可食用
一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇怎么做好吃，今天我们介绍的几种白玉菇的做法都是很简单的，而且味道都是特别的不错的，大家可以去尝试着做一下，白玉菇的营养有很多，也被称为金枝玉叶。它也有很多的功效，能够很好的降血压，这对现在的人来说是最好的。
肥肠烧豆腐怎么做？
猪大肠的吃法很多，比如很多地方流行做肠旺面或者肠旺粉，这里的场外使用的就是猪大肠，今天为大家推荐的是肥肠烧豆腐，适当吃一些猪大肠是有好处的，比如具有治疗痔疮以及大便出血的作用，另外豆腐含有丰富的优质蛋白，肥肠烧豆腐是一道非常好的下饭菜，下面是这道菜的具体做法。
肥肠烧豆腐的做法：
11.准备好食材
22.豆腐和肥肠切块
33.青蒜切碎
44.热锅下油下剁椒和香辣酱
55.炒香
66.下肥肠
77.加适量水
88.下豆腐和青蒜梗
99.烧至豆腐入味
1010.最后撒上青蒜叶
1111.装入碗中
小贴士
1、肥肠提前卤好或买卤好的成品
2、制作过程不用加盐
肥肠烧豆腐的做法步骤
11准备食材。
22肥肠切段。
33豆腐切块。
44煎至两面金黄。
55煎好的豆腐盛出。
66锅中烧油下豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜炒香，下肥肠翻炒。
77倒入生抽，少许水，烧开。
88下入煎好的豆腐块炖5分钟。
99最后放入切好的青椒洋葱块，放蒜末、鸡精、淋入陈醋，水淀粉勾芡出锅。
肥肠烧豆腐的做法步骤
11豆腐切块备用。
22熟肥肠洗净切段。
33干辣椒切段，葱姜切末。
44锅热倒入适量油加入辣椒段葱姜末炒。
55放入肥肠翻炒片刻。
66加入生抽老抽胡椒粉上色。
77加入适量热水煮开。
88放入盐鸡精，加入豆腐烧开后转中火继续煮。
99烧至留少许汤汁关火装盘。
1010撒上葱花即可食用。
清洗猪肠：
⒈将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
⒉将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
茄子烧豆腐怎么做
茄子是一种非常有营养的东西，多吃能够清热止血，消肿止痛的，在嘴巴里长疮的时候也可以多吃一点茄子，会有所缓解的，众所周知豆腐的营养价值也是比较丰富的，他是由黄豆制成的，可以清热降火，脾胃不好的人也可以多吃的，因为入口即化，很多牙齿不好的人也可以吃，那么茄子烧豆腐怎么做呢？
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
制作步骤
1 茄子冼净
2 切条在水里泡一下
3 豆腐切块
4 锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油
5 放入茄子炒一会
6 放豆腐
7 倒生抽炒一下
8 加入红椒
9 最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅
其实茄子烧豆腐的做法也是很简单的，按以上的步骤就能做出来了，这两样食材搭配在一起也是非常好的，都很有营养，而且也会很开胃，炎炎夏日，做几道可口的菜，和家人边吃边聊，是一种很好的感觉呢，特别是吃自己亲手做的菜，会格外的开心点。
香菇烧豆腐怎么做？
豆腐营养丰富对于我们身体很有益处，再搭配上味美的香菇，食用起来既营养又可口，那么今天小编就为大家分享一款美味的食谱--香菇烧豆腐，让你在美味中享受健康，一起来看看吧！
一、原料：
1.主料：豆腐400 克，水发香菇50 克，笋片20 克，熟油、菜叶10 克。
2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱丝、湿淀粉、素鲜汤。
二、制法：
1.把豆腐切成块，放锅中加清水煮一段时间，捞出用刀切成小块。
2.锅烧热放油，油烧热后用葱丝炸锅，加汤、笋片、香菇、酱油、料酒、白糖、豆腐，旺火烧沸后，改为小火煨烧，烧至豆腐入味，点入昧精，用湿淀粉勾芡出锅装盆。
按：此菜以益气和中、生津润燥、清热解毒的甘凉之品——豆腐，配益胃补气、降血脂、抗癌的香菇，经烹制而成补气生津、降脂、抗癌的保健菜肴。常可作为病后体虚、脾胃虚弱、气短食少以及高血压、高血脂、冠心病和癌症患者的辅助食疗品食用。
通过上面的分享，大家学会了香菇烧豆腐的步骤了吗？在今后的操作当中大家要细心的一步步进行烹饪，对于方法要逐步的进行掌握和熟练，这样才有更大的收获哦！
茭白烧豆腐怎么做？
变色龙是动物界的百变小生，懂得用改变自身颜色的方法来保护自己。而豆腐则是厨艺界的百变女王，能煎，能炸，还能炖，用各种烹调方式来取悦人们的味蕾。单是它自身就能做出许多口味来，更不用说和其他种种食物合作了。今天小编就要给大家介绍豆腐和茭白合作出的美味。
材料：茭白3根、胡萝卜小半根、老豆腐250克、葱姜、盐、鸡精、食用油
制作流程：1.所有食材准备好，茭白胡萝卜洗净，切成薄片，豆腐洗净，切成薄片备用。
2.炒锅加热倒入食用油，放葱姜爆香，倒入茭白片翻炒片刻。
3.翻炒2分钟左右，加入适量的盐，用小半碗水沿着锅边往下淋。
4.茭白变软后，加入胡萝卜片翻炒
5.大约半分钟左右，倒入豆腐。
6.利用锅内的余水来微煮豆腐，不用大力翻炒。大约1分钟左右，所有食材差不多熟后，加入少量鸡精拌匀，即可关火装盘。
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。而豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
嫩嫩的豆腐配上脆脆的茭白，口感必定会好。而且二者的颜色都偏白，让人眼睛都觉得凉爽。茭白烧豆腐，不需要任何肉，也能让味蕾满足。当若是加入一些肉粒，相信味道会更加丰富，油而不腻，爽滑可口。还在等什么?快让嘴巴满足一下吧!
鲤鱼烧豆腐怎么做
今天给大家推荐的菜系都是与鲤鱼相关的，现在给大家说一下鲤鱼烧豆腐的做法希望大家能喜欢这道菜，鲤鱼豆腐汤吃腻了可以换一种口味呢，豆腐的做法也有很多种，一种食物百种做法口感和营养都有大不同，鲤鱼烧豆腐的做法也是十分简单，加入一些花椒和香菜能做到味道更加香，香菜的加入要看个人喜好了，有的人不喜欢吃香菜的。
主要食材
鲤鱼，豆腐
口 味、 咸香味
食材明细
主料: 鲤鱼一条 豆腐一块
配料: 姜一小块 香菜一棵 葱白一段
辅料: 花椒一小撮 豆瓣酱一大勺 指天椒四到五个 食用油一大勺 盐适量 白酒一小勺
制作
1.准备材料:鱼去鳞剖洗干净备用，豆腐切块，放入盐开水中氽烫，姜切片，香菜切段，指天椒切斜刀，葱白切段。准备的材料没有全部拍下来，不介意吧。
2.大火热锅倒油，油热后火稍微调小一点，放入姜片，将鱼放在姜片上面煎
3.水开后下入氽烫过的豆腐，继续烧，如果味道不够可以加盐，趁烧的时候将香菜的粗茎放在碗底，然后关火，鱼肉、豆腐连汤一起盛入放了香菜的碗中，最后将香菜叶撒在上面，完成，开饭喽。鱼煎至两面金黄，放入指天椒、花椒、豆瓣酱、葱白、白酒，加适量水稍微炖一下。
如上所述大家知道鲤鱼烧豆腐的做法了吧，很简单呢希望大家能学会这道菜做给家人和小孩子吃，还能拌饭也是不错的，鲤鱼烧豆腐，或者是鲤鱼豆腐汤都是色香味俱全的一种食物，豆腐多吃美容对身体也有很多好处，豆腐可以选择炸一下因为这样比较香呢。
白玉豆腐怎么做好吃
豆腐在菜肴里面真的是很神奇的存在，他属于素菜，但是做得好的话不会比荤菜差，像是四川的麻婆豆腐就是一绝。白玉豆腐要做的好吃的话一般是看下的配菜怎么样，最普遍的做法是将其切成方块，在锅里用小火煎至两面微黄，再下肉片翻炒，勾芡，收汁之后就可以出锅享用了。
（1）将豆腐切成小麻将块，白菜心片成小片，炒锅上火，放少许底油，用葱花、姜片炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，放白菜炒软后放豆腐轻轻翻炒后加适量高汤，放盐、鸡精，胡椒粉，烧开后转小火，待豆腐烧透后转大火用水淀粉勾芡，打明油出锅即可。
主料：豆腐(南)600克，
辅料：榨菜10克，虾米10克，
调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
做法
1.将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2.嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；3.将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
黄金白玉豆腐的做法 嫩豆腐 切成1.2厘米的豆腐片儿 放在容器里 放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐腌制15分钟腌制15分钟后 沿着容器壁缓缓加入开水（直接倒会冲烂豆腐的），浸泡5分钟将不粘锅的平底锅抹油 将浸泡的的豆腐 轻轻的放进平底锅里大火 将底部煎黄 （一定要用大火 这样可以最快的将表面煎黄 并且中间保持很嫩）煎的过程 一开始会有部分水分出来 这个没关系 记得大火就好 待底部煎黄 翻面（简单的一句话 操作起来就不是那么简单 因为我选的豆腐本身很嫩 所以 翻面是个很细心的活儿 ：用筷子夹住边缘被煎焦的壳儿 轻轻提起 反过来）这时 根据口味 撒上胡椒粉 孜然粉 花椒粉 辣椒粉（喜欢辣的多加辣椒 喜欢麻辣的就多加花椒和辣椒） 待另一面也变得焦香焦黄黄 晃一下锅 使底部也粘上撒在锅上的调料粉 撒上 葱花 和香菜末 。
龙井白玉怎么做
平时吃的那些菜色已经吃腻了，那么可以尝试制作一些新的菜色，龙井白玉是一个不错的选择，由于这道菜对于食物搭配的要求有点高，所以一定要注意下文所提到的一些食物相克的道理，否则一旦出现一些不良反应就不好收拾了，现在一起来看看有关龙井白玉的介绍吧。
不知道大家对龙井白玉的了解有多少，不管是在哪里了解到的，现在继续阅读下去，你就可以更好的了解龙井白玉的制作方法了，这道菜虽然制作工序比较麻烦，但是味道可是相当的好。
龙井白玉怎么做
1. 将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再放味精、淀粉1匙搅拌至虾仁表面有一层关透明的浆衣，放进冰箱冷城室内2小时，使之涨透;
2. 用沸水3汤匙，把茶叶泡开，约2分钟后，滗去2匙茶水，留茶叶和余汁待用;
3. 春笋、香菇均洗净切丁;
4. 洗净锅，烧热，用冷油油锅后倒出，再烧热，放生油，烧至油四成热时，放虾仁，并用筷子划散，见其呈玉白色，即倒在漏勺中，沥去油;
5. 将锅烧热，放黄酒、汤水1匙、盐微量，烧沸后放笋丁、香菇丁，再烧沸，把茶叶连汁倒入，加味精，下45度水粉半匙，勾芡，使卤汁稠粘，再放虾仁翻拌均匀，淋上半匙猪油，起锅装盆即成;龙井白玉的做法小贴士
制作要诀：
1. 虾仁必须洗净，沥干，并用干布吸除其表面水分再上浆，浆好后要放在低温(2-8度)处，或冰箱冷藏室涨发二三个小时，则滑油时不易脱落浆衣，成熟后也光润爽嫩;
2. 泡茶叶不要盖盖子，以保持茶叶的色泽碧绿，泡茶水不能过多，以避免茶叶滋味淡薄。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
读到这里，相信你已经掌握了龙井白玉的制作要诀了，只要掌握要诀，那么这道菜就不会有其他的什么难度了，剩下的就是火候的控制问题了，无论是做什么菜，火候的控制是至关重要的，所以一定要学会控制好火候。
白玉菇小炒怎么做好吃？
人们在生活中会吃很多菌菇，这其中就包括白玉菇，白玉菇在不同的地方有不同的称呼，比如又称为白雪菇，白玉菇外观非常漂亮，质地非常细腻，吃起来口感非常鲜滑，而且具有浓浓的香味，最关键是白玉菇具有广泛的食疗作用，比如能够降血压，那么如何把白玉菇炒来吃呢？
白玉菇小炒的做法：
材料
用量
白玉菇
鸡蛋
腊肠几片
做法
1.白玉菇洗净，焯水，捞出备用
2.锅里放油，先把腊肠丢进去稍微煎一煎，倒入蛋液，炒蛋，倒出备用
3.白玉菇再丢进锅里翻炒两下，加入上一组的鸡蛋和腊肠，1、2分钟足够，出锅前撒上少许黑胡椒粉即可。
11准备材料。
22将玉米粒切下，待用。
33黄瓜洗净，切成粗条状。
44白玉菇洗净。
55炒锅中倒入少许油，烧热。
66放入玉米粒翻炒一下。
77再加入白玉菇翻炒。
88下入黄瓜，一起翻炒均匀。
99加入少许清水，盖上锅盖大火煮开。
1010加入适量盐调味，大火收汁即可。
小炒白玉菇/更多做法：
11.准备材料
22.辅料
33.沸水大约20秒，时间不能太长失口感
44.葱白，蒜，杭椒，小米辣胡萝卜下锅爆香，依次下白玉菇黄瓜调汁最后淀粉收汁。
小炒白玉菇/更多做法
1.首先把梅花肉，青椒，胡萝卜，白玉菇，葱，姜蒜备齐。
22.在把葱白切成葱花，姜用菜刀拍一下切成姜麽。
33.把梅花肉，切出片在切稍微宽一点的薄片。
44.在把胡萝卜切成片中间拦一刀。
55.把青椒用手掰成稍微大一点的块装。
66.锅里加入清水，加点盐油把蘑菇抄一下。
77.把蘑菇捞出，在把胡萝卜片放入用开水烫一下捞出
88.锅里放入植物油，5至6出热时把葱花，姜麽，肉片放至锅里，加入酱油。料酒，十三香，调料水，盐炒至肉发白时。
99.把蘑菇，胡萝卜片，青椒片放入翻炒，把淀粉调成汁一起把味精放入锅里翻炒
1010.要出锅时把蒜片放入锅里翻炒几下出锅。
1111.这是炒好了的蘑菇菜鲜亮可口非常的好吃。
豆腐烧黑木耳怎么做？
今天，我们要介绍的是一道受到非常多的人的欢迎的食膳——豆腐烧黑木耳。这道豆腐烧黑木耳是家家户户都知道的一道食膳，在中国的大大小小的餐馆里也都可以看得到，是人们喜爱的一道食膳。虽说豆腐烧黑木耳大家都非常喜欢，但还有很多人不知道这其中的具体内容，接下来，通过资料来了解一下。
为中餐的一道家常菜，主料为木耳和豆腐。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。黑木耳....15 克
花椒.....1 克
豆腐.....60 克
辣椒.....3 克
葱末.....15 克
菜油....200 克
蒜末.....15 克1、豆腐切成3厘米见方的块备用。
2、干木耳用开水涨发后去掉老根、洗净后备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做水，水开后将豆腐下入焯2分钟后捞出控水备用。
5、锅中做底油，5成热时下入葱姜末爆出香味。
6、烹入黄酒、酱油，加入上汤烧开后下入处理好的木耳。
7、下入盐、糖调好味道后下入豆腐推匀。
8、盖好锅盖大火烧至锅中的汤汁发浓后勾芡。
9、淋麻油出锅即可。
豆腐先切丁，然后飞水，再行炒制，不但成形不碎，且无豆腥异味。1、先将豆腐焯一下不但可以消毒，还能使豆腐更加“结实”不易碎。
2、先调好味道再将豆腐下锅烧制也是保证豆腐完整的方法。有人说它是“素中之荤”。尤其可贵的是新近发现黑木耳中有一种抗凝
血作用的物质有防治冠心病的效果。
以上就是关于美味的食膳豆腐烧黑木耳的
茶树菇烧腊肉怎么做？
腊肉是一款流传非常广泛的佳肴，特别是在过年期间很容易在每家每户都能看得见这样的菜肴，因为腊肉非常容易制作，而且也非常容易保存，同时腊肉也是一种百搭的时候能够搭配很多的食材进行去做会让食物变得更加的美味和可口，这样能够有效的增加人的食欲，会让人的饭量大增。也会增加菜肴的色泽和香味。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功熏腊肉能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
制作方法：
1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。
2．先把花椒炒热，再下人盐炒烫，倒出晾凉。
3．将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，脆约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时，取挂于通风之处即成。
腊肉是一款非常大众的菜肴，因此在制作的同时也需要注意安全与卫生，也要注意腊肉的保存与密封，如果腊肉出现了一些怪味道，或者一些奇怪的症状，一定要及时的进行处理，不能够食用，如果吃了一些过期或者变质的腊肉的话很容易导致人出现食物中毒等之类的症状。
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