小米粥怎么做好吃？为你推荐最低到的做法
年轻女性养生小米粥。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小米粥怎么做好吃？为你推荐最低到的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家在日常生活中可以多吃小米粥，长期这样吃对胃非常好，不过做好小米粥可不容易，要掌握很多技巧，那些不常做饭也许不知道这些技巧，因此本文为大家详细介绍。
一、煮小米粥的窍门
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：①熬起粥来节省时间；②搅动时会顺着一个方向转；③熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
二、小米的营养价值
小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，食欲不振的人不妨多吃。
三、小米的选购方法
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
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山药小米粥怎么做好吃？
相信大家在平时的时候一定都有吃过小米粥，一般山药小米粥在做的时候，首先需要准备的就是一些淮山药，这样的山药营养价值比较高，最主要的是补气血的功效非常丰富，先把大米用水提前泡一下，如果可以的话也可以准备一些糯米和小米。
原料列表
稻米 50.0g山药 100.0g饮用水 500.0g小米 50.0g
详细介绍
小米切记不要用力淘洗。煮前大米先用水泡半个小时。取锅加入水煮沸后放入稻米和小米用大火煮沸后放入山药。边煮要边搅。山药放入后大火煮沸，转小火煮40分钟左右，根据自己的口感可以调整时间。
功效简介
鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。 是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。
将山药和小米一起煮粥，很好吃哦。
更多内容
山药口感绵软可口，小米软糯香甜，山药小米粥喝起来润滑，让人觉得非常舒服。且山药可以补脾养胃，益肾固精等，小米最大的功能就是健胃除湿、消渴清热，二者结合熬成浓浓的山药小米粥，非常受到大众所喜爱。
小米粥的做法 7款小米粥为你除病
小米粥的营养价值很高，是大家平时经常吃的一种粥类。小米粥的做法有很多，你知道怎么做既美味又营养吗？你知道小米粥的功效与作用有哪些吗？今天小编推荐给大家7款小米粥，能为你除病，赶紧来看看吧。
1.红糖小米粥防产后血虚
做法：小米200克，红枣10枚，红衣花生15克，红糖15克。
小米淘洗干净，红枣洗净去核，花生洗净，上三味用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟时，加入红糖，熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。
2.法半夏小米粥防反胃呕吐
做法：小米150克，法夏(法半夏)6克，生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。
小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。
3.百合小米粥防脚气病
做法：小米100克，百合30克。小米淘洗干净，百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
4.小米山药粥防脾虚止泻
做法：小米200克，山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净，加适量水，共同熬煮成粥即成，有益气健脾、止泄的功效。
5.麦冬小米粥治口疮
做法：小米200克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥，有健脾益气、养阴清胃的功效。
6.葱白小米汤治感冒
做法：小米100克，葱白6段，生姜3片。小米加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。
7.小米莲药粥治小儿脾虚食积
做法：小米50克，山药12克，莲子肉6克，鸡内金6克，白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末，与小米一同熬煮成粥，有健脾消食的功效。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪7款小米粥可以为你除病了吗？你知道小米粥的做法有哪些了吗？小米粥的养生功效有很多，大家不妨经常食用，一定可以给你带来神奇的功效的。
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小米粥很常见，这类粥含有的营养元素比较多，而且吃小米粥对身体健康不会有损害，尤其是对产后的女性，都是可以以这样的食物为主，那吃小米粥的时候，要注意对怎么做小米粥进行了解，使得制作小米粥能够很轻松的制作出来，不会出现其他问题，这点也是要注意的。
那怎么做小米粥呢，下面就详细的介绍下，使得制作这样粥的时候，也是有着一些不错方法，同时在制作的时候，也是能够很轻松的制作出来，不会出现其他问题。
怎么做小米粥:
材料:小米，冷水.
做法:
1.米洗净，冷水烧开后放入小米;
2.煮开后，改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
红枣小米粥
材料:小米30g，红枣10颗，水
做法:
1.准备材料
2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用
3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒
4.炒至干爽，并飘出香味即好
5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水
6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀
以上就是对怎么做小米粥详细介绍，这样的粥在制作上，都是非常不错的，而且制作小米粥的时候，也是要注意，他的制作时间比较长，所以水要放的多些，而且米不能放的太多，这样制作出来的粥，就会非常的干。
小米粥怎么做才好吃呢？
小米粥不但美味，人体吃了容易消化，对养胃效果比较好，小米粥可以单独熬粥喝，还可以同其它食材一块熬粥吃，这样能够满足人体各种营养的需求，使人体抵抗力更强，小米粉还可以做糕点香甜美味，有营养，做起来也是比较简单的，下面我们看看小米粥怎么做才好吃。
1.加红糖
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。红豆煮出沙沙的感觉，口感很不错，加上红糖，很适合女生特殊时期喝。
2.小米下锅
然后向锅中加水，待水微热时加入小米，小米和水比例大概是1：7，并不时用勺子搅拌。待水微微沸腾（有气泡冒出）就可以向里面加红糖和冰糖了，可以根据个人口味添加。加入红糖和冰糖后再将火调小慢慢熬煮，并不断用勺子搅拌。
3.调节浓稀度
煮时可根据情况加适量水调节浓稀度，待小米熬成米花状就可以出锅啦~盛入碗中，再配以西点或者包子，一份美味营养早餐就做好啦！
4.消食
小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。小米富含维生素B2，维生素B2可以减少口中的细菌滋生，帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎等现象，还能治脚气病，神经炎和癞皮病。
5.注意事项
小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
小米粥的做法大全 推荐8款小米粥美味食谱
小米含有的营养十分丰富，经常食用对我们的身体健康大有好处。而且用小米来熬粥，不仅利于消化，而且很容易吸收其中的营养。那么你会做小米粥吗？你知道小米粥的做法大全吗？今天小编就来推荐8款小米粥美味食谱，让你吃的既健康又营养，快来学习一下吧。
1、花生小米粥
材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
做法
1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
2、红糖小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
3、小米山药粥
原料：山药45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
4、蛋黄小米粥
原料：小米2小把、鸡蛋1个。
做法
1.砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。
2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
5、小米红枣粥
原料：小米30克、枣10颗。
做法
1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
6、小米玉米粥
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
7、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。
做法
1.先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
8、香菇西芹小米粥
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
小米的功效
1.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
4.益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的功效。
常吃小米的好处
1.防治冠心病
近年研究发现，人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病，缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高，进一步引发出冠心病，而小米中就富含有人体所需的铜元素，可有助于维持正常的生长发育，防治冠心病。
2.可以抑制口臭
口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起，小米可减少这种口腔细菌的生长，从而对口臭具有一定的抑制效果。
3.补充碘元素
正常人的体内虽然碘的含量很低，但其在人的正常代谢中占有重要作用，人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘，若人体甲状腺素分泌不足，会影响新陈代谢及整个机体的生理功能，小米可助人补充碘元素。
4.滋阴养血
不论是小米的含铁量，还是维生素含量都较大米要高好几倍，所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体，帮她们尽快恢复体力。
当胃口不好的时候，也可煲点小米粥喝，有清热解毒、健胃消食的功效。对于产前的怀孕反应，小米粥可防止呕吐，另外，女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。
总结：通过小编上文的介绍，你知道小米粥的做法大全了吗？你知道小编推荐的8款小米粥的美味食谱是怎么做的了吗？大家不妨尝试着这些做法，既健康又营养，而且还能帮助你到底级以上的功效呢！
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小米的另一个名字叫小谷子，过去很多人都用小米来喂养小鸟，现在人们生活越来越好，都讲究吃东西要健康，所以小米作为五谷也受到了很多朋友的喜欢，因此，黄小米的自身价格也慢慢被抬了起来。小米属于温性食物，对于一些脾胃失衡，脾胃不好的朋友是很好的补养佳品。小米粥怎么做好呢?很多人都说煮小米粥哦，多简单啊。其实小米粥的做法也是有讲究的。
小米粥是一类健康的食材，可以单一的煮制成小米粥，也可以添加一些辅料比如大红枣或者百合和花生制作成美味的营养粥。小米磨制成粉末以后还可以做成美味的糕点，口感Q弹爽滑。不过，我们还需要特别注意的是，小米的蛋白价值没有大米好。
熬小米粥的诀窍
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
小米对于老年人或者是上班族的女性朋友来说，不仅仅可以养胃，还有很好的安神作用;南瓜属于温性食物。另外，如何过和南瓜搭配的话，南瓜里面有丰富的维生素还有些果胶，果胶对人体好处很多，有很好的吸附功能，能排出人体毒素。
黑米粥小米粥怎么做？
黑米粥小米粥都是比较常见的一种食物，很多人自己在家就会做，而且味道也是比较好喝的，平时不仅可以拿来做主食，做早饭晚饭都是非常好的，因为是半流质的食物，所以吃起来比较容易消化，尤其是针对一些肠胃不太好的人，平时适当的喝一些黑米粥和小米粥，能够调理肠胃。
方法一：1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二：1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
以上这些就是黑米粥的主要制作方法，是不是还是非常简单的呢，如果想要把黑米粥做的更好吃一点，或者想要吃得更软了，可以泡的时间长一点，或者在里面加入一些黑豆红豆，黑芝麻，红枣，都是很好的搭配，也有很多营养价值。
怎么煮小米粥好吃呢
可能很多家庭都特别喜欢喝一些小米粥，喝一些小米粥给可以帮助我们领略美味的同时就可以帮助我们改善自身容易出现的肠胃疾病，可以帮助我们达到一个非常不错的治愈效果，小米粥也可以有效地帮助我们达到一个非常不错的促进血液循环的效果，简述一下怎么煮小米粥好吃吧。
一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候加少量植物油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥、红糖小米粥、莲子小米粥、百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥、瘦肉小米粥等。煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味
煮小米粥还可以在小米粥中放一些红枣，红枣小米粥是一种非常不错的营养搭配，还可以有效地帮助我们女性朋友缓解在月经阶段出现的腹痛的问题，可有效的降低我们自身女性朋友出现的气血不足的症状，大家可以做一做。
鸡肉小米粥的做法，这样做好吃又营养！
鸡肉和小米都是很有营养的食材，这两者也是很好的搭配，比如鸡肉小米粥就是一道很经典的美食，只要掌握正确做法，做出来的这道美食味道非常好，并且非常健康有营养。
一、鸡肉小米粥的做法
主料：大米、小米、莲子、鸡肉、香菇、红萝卜、葱、生姜
调料：盐、胡椒粉，生粉
1、准备好大米和小米，煮之前泡2小时，再放入高压锅中煮制。
2、在煮粥时，这边把鸡肉用盐腌上，过2分钟再用生粉加入少许腌上。
3、把煮好的粥打开待用，这边把锅烧热，下入生姜和红萝卜煸炒。
4、下入香菇炒香再加入高汤或开水都行，加一点就行，开后倒入高压锅粥中。
5、把高压锅放在火上，接着放入腌好的鸡丝，1分钟后关火，调入盐和胡椒粉就行了。
二、小米鸡肉粥的做法步骤
1.小米大米洗净，香葱切条，鸡胸肉切丁，加玉米片，一起入锅煮开，转小火熬二十分钟
2.煮好后将香葱条捞出来，加适量食盐，撒入香葱末，就完成啦！
3.搭配馒头花卷酱菜吃，味道是极好的，肠道脆弱时吃些清淡的，鸡胸肉蛋白高不油腻，非常适合
小贴士
小米、大米、鸡肉、玉米片比例可以根据个人喜好调整
三、海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
海参小米粥怎么做？
海参是一种具有高营养的海产品，其具有丰富的氨基酸和蛋白质，可以直接提高人体的免疫能力，对体质虚弱的朋友是非常有帮助的。海参小米粥也是海参的一种做法，煮出来的粥是非常鲜甜的。
一、进补海参小米粥可以提供人体所必需的18种氨基酸，提高免疫力增强体质，这是海参最基本的补养功效和作用，也是大多数人养生吃海参的原因所在。
二、进补海参小米粥可以起到修复和再生的功能，如快速使伤口愈合、恢复造血功能等作用。因此，很多病人在手术后选择进补海参，起到加快恢复的功效与作用。
三、抗衰老、抗疲劳，宫品海参的胶质肉壁中富含蛋白质、矿物质、维生素等多50多种营养成分，进补海参能起到消除疲劳、延缓衰老的功效与作用。
四、海洋伟哥，补血调经，海参号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
五、辅助抗癌，研究表明，海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参皂甙是一种抗毒剂，能抵制癌细胞、KB细胞并抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，抗腐能力强，对人体却安全无毒并且能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，提高人体免疫力，对放疗、化疗患者有极好的复原奇效。
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