菠菜丸子怎么做？请注意操作的细节！
养生怎么做。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“菠菜丸子怎么做？请注意操作的细节！”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
菠菜含有非常丰富的营养物质，可以补充蛋白质以及多种矿物质元素，所以建议人们在生活中多吃菠菜，菠菜的吃法非常丰富，比如可以做成菠菜丸子，具体方法如下：
一、菠菜丸子的做法
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。它有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。
1将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。
2将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。
3稍加搅拌，放入盐。
4放入五香粉。
5放入味精。
6加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。
7锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。
8炸制金黄时捞出控油。
二、菠菜丸子的做法
1.葱花适量
2.菠菜叶洗干净，适量。
3.丸子适量。
4.油热放入葱花。
5.然后放入菠菜。
6.加入开水。
7.水开后放入丸子。
8.水淀粉适量。
9.煮开锅了，香味扑鼻。
10.盛入盘子里吧，味道很好吃。
三、菠菜丸子/更多做法
有次出去吃小火锅，发现孩子很爱吃那些淀粉丸子，可是外卖的丸子真心没营养，爱吃不如自己做些。于是把菠菜和肉一块剁了，做成丸子，煮面，做汤都加些丸子里面，孩子表示很好吃，再也不吃外卖的丸子了
1.菠菜洗净
2.开水焯烫一下
3.准备瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一块剁成馅
6.加油、盐、少许淀粉
7.朝一个方向搅打上劲
8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看
9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了
10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了
11.这是做的蘑菇丸子汤
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菠菜丸子怎么做好吃
丸子，是不少人都喜欢吃的，我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有没有听过呢？其实菠菜丸子，是一种关于菠菜的新做法，口感相当不错，做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料编辑
旗鱼丸子浆300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少许
2做法编辑
1. 将旗鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。
2. 再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
3. 用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可捞起。
主料：
菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。
做法
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
主料：菠菜100克，虾仁150克， 辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，
调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.将菠菜择洗干净，切成段;
2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;
5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内
6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法，若是有喜欢吃丸子的人，不妨试着来换一种口味，菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
白薯丸子怎么做
白薯丸子，顾名思义，就是一种用白薯制作而成的丸子，也是一种味道比较好的丸子。当然了，白薯丸子不仅好吃，而且营养价值也是很高的，所以很多人都喜欢在家中制作白薯丸子来吃。而白薯丸子制作方法虽然不算特别难，但也不算太简单。下面，就为大家介绍一下白薯丸子的做法！
一、白薯丸子的做法
所需食材：地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
二、丝瓜溜丸子的做法
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
三、地瓜丸子的营养价值
取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
藕粉丸子怎么做
藕粉丸子是一种用藕粉制作而成的丸子，也是一种味道比较好的丸子。在制作藕粉丸子的时候，除了需要使用到藕粉之外，还需要是用到蜜枣、金桔、松子仁或者是桂花等食材，而制作藕粉丸子，过程也是比较复杂的。下面，就为大家详细介绍一下藕粉丸子的制作方法及技巧！
一、原料
藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
二、做法
"藕粉圆子"的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。"藕粉圆"也可叫"桂花藕粉圆"或"五仁藕粉圆"，改变烹法还可做"脆皮藕粉圆"或"拔丝藕粉圆"等。
三、注意点
在制作藕粉圆子时要在开水中浸烫后再滚粘，这与藕粉的化学成分有着紧密的联系。藕粉是用新鲜荷藕加工而成，据科学测定，藕粉中含有87.2﹪的淀粉。淀粉是植物体内光合作用生产的葡萄糖经聚合而形成的多糖，它是直链淀粉和支链淀粉的混合物，其中直链淀粉约占15﹪，支链淀粉约占85﹪。直链淀粉不溶于冷水，但溶于热水；而支链淀粉却不溶于水，和水加热至沸后就会形成粘性很大的凝胶。藕粉圆子就是利用淀粉糊化后的这种性质所制成，圆子的馅心具有粘性，可以沾上一层藕粉，反复多次即可成形。
其制作既简单又比较讲究，它的制作分备料、搓馅、烫制、做汤4道工序，其中烫制最为讲究。先将果肉、板油、白糖、芝麻粉加桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等制成馅心，搓成球状，放入装有藕粉的茶盘或竹匾中，均匀筛动，使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制，如此反复五六次而成。该汤圆均匀圆滑，馅心甜润爽口，汤有浓郁的桂花香味。
花生丸子怎么做
花生丸子是一种比较常见的食物，很多人在做花生丸子的时候，都喜欢加入一些韭菜，制作成韭菜花生丸子，这样其味道就更加好了。当然，韭菜花生丸子的做法也是比较简单的。除此之外，还可以制作花生莲藕丸子或者是豆腐花生丸子。下面，就为大家介绍这三种丸子的做法！
一、韭菜花生丸子的做法
把韭菜洗干净切成大约两个指关节长的小段。晾干水备用。韭菜用器皿装好，倒入酱油，搅拌均匀。热锅冷油，等油冒烟后倒入韭菜面上，搅拌均匀。加入花生米，搅拌均匀。大功告成啦！
小贴士：如果家里有自种的本地小韭菜是最好的了，非常香。菜市场买到那种很大条的韭菜虽然看上去漂亮，但味道却差得远了。爱吃韭菜的人一定会爱上这道凉拌菜，但唯一缺点就是吃完味儿大，最好是晚上在家吃完别出门就好了。
二、花生莲藕丸子的做法：
食材介绍：莲藕2节，花生米100克，蒜淀粉20克。
食材处理：
1、花生米洗净，泡水，
2、莲藕洗净去皮，擦成丝，
3、加入1勺盐，搅拌均匀腌制15分钟，腌制控干水分备用；
4、莲藕丝加入淀粉20克，抓匀，放入泡好的花生米抓匀，
5、捏成一个个小丸子，装入盘子；
烹饪步骤：
1、蒸锅水烧开，放入丸子大火蒸20分钟；
2、另起一锅，加油少许，蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁；
3、丸子蒸好出锅，
4、淋入调好的芡汁，撒上葱花，完成。
三、豆腐花生丸子
要做这个豆腐花生丸子，首先就需要准备好豆腐和花生。
花生当然不是直接就能用的，首先，需要像平时做下酒菜一样将花生米给炒熟，炒熟之后花生米的皮就会自动脱落掉，之后，等到花生出现噼里啪啦的声音之后，就可以直接捞起来，然后放置在一边放凉了。
最后搅拌出来的就类似于面团的状态了，在搅拌的过程中，记得加上一些佐料调味，主要就是盐，胡椒粉，蚝油这样的。我们将它们分成一个一个的小剂子，然后搓成丸子形状，放置在一边，等到数量足够的时候，直接下锅去油炸就可以吃了。
香菜丸子怎么做？
香菜在我们的生活中比较常见，也是我们日常食用的一种菜品，对于爱好饮食的朋友来说，香菜可以和猪肉等食材进行搭配，做出美味可口的香菜丸子，下面小编就为大家分享一下，香菜丸子该如何做，快来和小编一起学习一下吧！
原料：
1、猪腰柳肉一块；
2、鸡蛋清一个；
3、香菜数根；
4、豌豆淀粉、盐、胡椒粉、料酒、水适量；
制作方法：
1、将猪腰柳肉上面筋膜剔除，再用刀背把肉剁细后加入蛋清；
2、将香菜剁细、剁细的香菜加入肉糜中；
3、加入豌豆淀粉、盐、料酒、白胡椒面、水后由慢变快的顺时针搅拌，直到肉糜变劲道；
4、半盒火锅底料加水烧开后讲完最下锅，十分钟左右红锅中的丸子浮面就说明煮熟了；
5、最后撒上一点香菜就可以上桌了。
通过上面的分享，大家对于香菜丸子的做法是不是有了全面的了解，那么在平时的制作过程中一定要仔细认真，按照步骤要求来，一步一步的你也会做出美味营养的香菜丸子哦！
糖醋丸子怎么做
我想大多数的女生都是喜爱吃甜食的吧。而我，就特别喜欢吃那酸酸甜甜的食物了。什么鱼香肉丝啊、鱼香茄子啊，糖醋鱼啊，糖醋排骨，糖醋丸子啊，这些都是我平日最爱吃的。其中，糖醋丸子的做法可谓是说简单而方便了。所以，接下来就为大家来讲述我做糖醋丸子的做法了。
肉馅儿调好，将冷藏好的肉馅儿挤成丸子在干面粉里，依次搓圆码放在盘子里备用，油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面浅黄时盛出控油，放凉后回锅复炸使之表面酥脆。盛出备用。（只炸一遍也可以），准备好少许蒜米，尽量剁细，另起锅，盛入半勺油，冷油下白糖，中小火，慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中，锅里会一下子沸腾起来，此时，迅速将白开水倒入锅中。（所以把准备工作做好，手底下活儿要迅速），搅匀，待糖完全融化，这时候，可以尝一下味道，再根据你喜欢的酸甜度适当调整，加糖或醋，味道尝好以后，淋入少许水淀粉，水淀粉一定要一点一点的调进去，先调一小勺进去，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁一定要薄，太浓了像浆糊影响口感，芡汁调好后将蒜米倒入，推两下，关火，最后，再讯速将肉丸倒入锅中翻两下出锅即可。正宗糖醋汁这蒜香可是关键啊，如果没有这蒜香，那味道就大打折扣了哦。所以，蒜米进锅推两下关火就行啦，让糖醋汁的余热把蒜香提出来就OK啦.
醋，是含有乙酸的调味品，是用酒或酒糟发酵制成的一利酸味调料。人类食用醋的历史非常悠久，中国是世界上谷物酿酣最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载，春秋战国时期，就已有专门酿醋的作坊，到汉代时，醋开始普遍生产。醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏
也许你不会很喜欢我的丸子材料，当然你也可以根据自己的喜欢，把自己喜欢的蔬菜或肉类搅碎后做成糖醋丸子的。而且，你喜欢吃酸的就多放醋，想吃甜一点的就多放糖，口味随你自己变。而且，我感觉每次的糖醋比例不同，做出来的味道也是不同的，所以每次吃糖醋丸子都有惊喜在呢。
炸丸子怎么做
丸子是很多人最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，但是丸子是因为油脂所制作出来的，所以在含有的脂肪量上，都是比较多，所以在吃的时候，也是要适量吃最佳，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，因此对炸丸子怎么做呢，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单。
炸丸子怎么做呢，对这样食物制作，并不是很复杂，在制作前进行对它的制作方法了解，使得能够轻松的进行制作，不过要注意的是，在食材搭配上，也是不能够随意。
炸丸子怎么做：
材料：萝卜 虾皮 胡萝卜
做法：
一：萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。
二：虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。
三：放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘，，靠近外面的大米粒炸一下有锅巴的感觉，口感非常好。
四：放1--2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度。
五：放一点点泡打粉会有蓬松的口感。
最后放葱姜碎、盐、五香面、鸡粉和少许淀粉调和起来就可以炸了。
六：炸的时候一定要少放，每一次都放3--5颗丸子，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感。由于都是熟的，不需要太长时间。
七：用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度，炸到后来可以把锅倾斜一点提高油的水平面，仍然可以很好地炸;炸完之后，可以把油倒入事先准备好的辣椒面或者花椒粒的碗里，用高温把花椒或者辣椒炸熟，顺便做出来辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。
做好这几步，萝卜丝丸子就会非常好吃。
通过以上介绍，对炸丸子怎么做呢，都是有着一些了解，对这样佳肴在制作上，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作的时候，也是要掌握一些技巧，炸丸子的使劲不宜太长，而且油温不宜太高，这些都是要注意的。
菠菜汤怎么做
菠菜汤是一种我们非常熟悉的食物，这种食物吸收了菠菜大量的营养价值，所以可以给我们的身体提供更多有利的保障，菠菜汤在制作的时候主料主要就是菠菜，烹饪工艺就是煮，在制作的时候方法非常的简单，不仅味道非常的清淡可口，而且还能给我们的身体补充铁、补脑的效果。那么菠菜汤怎么做?下面我们一起看看吧。
菠菜汤在制作的时候有着两种不同的制作方法，虽然所需要的材料大致是相似的，但是制作步骤完全不同，而且菠菜汤的味道也出现了一丝变化，不管怎么样，都保全了菠菜的营养，所以我们可以根据我们的喜爱来进行制作。
做法一
食材准备
主料：菠菜500克
调料：猪油(炼制)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克各适量
制作步骤
1、菠菜洗净，切成1、7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2、汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
做法二
食材准备
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
制作步骤
1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干;
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生;
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可
有关菠菜汤怎么做的问题就讲解到这里，菠菜对于我们的健康所带来的帮助非常明显，除了可以帮助我们瘦身之外，还能起到预防疾病的效果，所以才使得菠菜具备了如此丰富的价值，也使得菠菜得到了更多人士的青睐。
怎么做菠菜汤
菠菜汤是很多人喜爱喝的，这类汤含有的营养元素较多，而且喝菠菜汤对人体各方面，都是有着很好的帮助，它含有的维生素有很多，在春季的时候多喝菠菜汤，对提高人体免疫力有着很好的帮助，那怎么做菠菜汤呢，这样的汤在制作上，也不是很复杂，都是能够轻松的制作出来。
很多人对怎么做菠菜汤并不是很清楚，因此制作前需要对菠菜汤制作步骤进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得能够品尝到美味的菠菜汤。
怎么做菠菜汤：
材料：用料猪脊骨或肋骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。
做法
1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
功效
此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。
猪肝菠菜汤
材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片、盐、油、酒
做法：
1.猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀
2.锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜
3.大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里
4.菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可
以上就是对怎么做菠菜汤详细介绍，制作菠菜汤的时候，可以选择以上方法，而且菠菜汤的制作方法也是比较多，以上就是其中两种，在食材选择不同上，菠菜汤的制作方法也是有着一些区别，同时含有的营养成分也不一样，但是对身体都是没有任何损害。
菠菜盒子怎么做
菠菜是一种营养价值高的蔬菜，含有维生素c，维生素b，胡萝卜素，菠菜可以做蒜香菠菜，菠菜汁香菇馅饺子以及菠菜煎饼，其实还可以做菠菜盒子，下面就给大家介绍一下菠菜盒子怎么做。
菠菜盒子怎么做
需要准备白糖，香油，生姜，鸡精，食盐，粉丝，鸡蛋，虾皮，菠菜以及面粉，面粉和水混合一起搅拌均匀，揉成面团，湿布盖在上面醒30分钟，把粉丝放到水里面浸泡到软，菠菜清洗干净，放进加了盐的开水当中烫到断生，菠菜烫过以后捞出来过凉水，挤干切碎以后放到一个大碗当中，粉丝切碎和菠菜一起放进碗里面，鸡蛋打散炒熟，一边炒一边搅碎，可以炒的大块一些，炒好以后切一下，用少量的油小火把沙皮炸到酥脆，鸡蛋碎和虾皮一起放进大碗当中，葱姜切成末，放到大碗当中搅拌均匀以后放进香油里面搅拌一下，然后再加入适量的盐，再加少许糖搅拌均匀，最后加一些鸡精搅拌均匀，做成馅料就可以了，把面团醒好以后再揉匀，一直到有一些弹性，分成剂子，再擀成圆的薄饼，馅料均匀铺在面饼上面折起来，并且捏紧，用大小合适的碗在接口地方，多余的面皮切除，然后平底锅烧热，加油改成小火，把饼放进去烙到一面焦黄，然后翻面，两面煎好以后就可以拿出来吃了。
怎么吃蒜香菠菜
先把菠菜放到水里面浸泡30分钟，然后清洗干净，锅中加入适量的油烧热，再把菠菜放进去大火爆炒，然后再加一些蒜末，再次翻炒好关火就做好了，可以适量的添加一些辣椒提味。
还可以做菠菜煎饼，需要准备盐，鸡蛋，食用油，面粉，菠菜，先把菠菜清洗干净，放到开水里面洗一下捞出来切成块壮，放进榨汁机中榨成汁，鸡蛋面粉混合在一起，再加入绿色菠菜汁，加入适量的植物油做成糊状，锅中加入适量的油加热，然后再把糊状物倒进锅中煎成饼，需要不停的晃动锅底，一面煎好以后翻面再煎一下，不要煎糊。
翡翠炒饭，需要把菠菜清洗干净，放进锅中煮一会儿，拿出来切成段状，把菠菜放进榨汁机里面打成菠菜泥，榨出来的菠菜汁淋在米饭上搅拌均匀，鸡蛋放进碗里面，加入一些盐，蛋液搅拌匀以后倒进油锅当中，用模具做出爱心形状，油锅里面加一些菠菜汁，米饭，然后再加一些料酒，盐提味，米饭炒好以后上面放爱心状的鸡蛋，这样翡翠炒饭就制作好了。
菠菜的营养价值
菠菜里面含有非常丰富的植物粗纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，排便就更加顺畅，而且还能够让胰腺分泌变得更多，让消化功能变得更好，出现肛裂，便秘，慢性胰腺炎，痔疮等问题就可以适当的吃一些菠菜辅助治疗。
菠菜里面的胡萝卜素含量也是非常高的，进入身体以后就会转化成维生a，让上皮细胞的健康以及视力维持的更好，让预防传染性疾病的能力也增强，这样儿童生长发育可以变得更好。
菠菜里面还含有类胡萝卜素物质，能够保护视力，避免视网膜受到损害，每一个礼拜吃2~4次菠菜，视网膜退化率就会降低，它里面含有磷元素，核黄素，铁元素，蛋白质，对眼睛都能起到很好的保健效果。
菠菜里面的钙质含量也是非常高，能够补充身体所需要的各种营养物质，铁元素的含量非常丰富，能够预防缺铁性贫血问题出现，吃一些菠菜可以达到消食养胃效果，能够让食物的消化功能变得更强，对于积食问题有着很好的改善作用。
菠菜还可以降血糖，促进糖分分解，让过多的糖分转化成热量，让身体里面的脂肪平衡。
菠菜可以怎么吃
可以制作菠菜汁香菇馅饺子，需要准备饺子粉，豆腐干，香菇，海带，菠菜，再准备一些鸡精，盐，生姜，五香粉，香油，菠菜清洗干净，放到榨汁机里面榨成汁，然后再和饺子粉一起揉合成面团发酵，再用来包饺子，饺子馅可以用豆腐干，海带，香菇等混合在一起，加一些鸡精，盐，生菜，五香粉，香油搅拌好，把发酵好的菠菜汁面团揉成长条状切成剂子以后擀成小圆片，把馅料包进去，放到锅里面煮熟以后就可以吃了。
上面介绍的就是菠菜盒子的制作方法，通过上面的介绍我们可以知道菠菜可以给身体带来的好处非常多，它里面的营养物质全面，但是吃菠菜要注意，吃之前最好用开水烫一下根部，最好不要去除，因为根部的营养价值是非常丰富的。
小米南瓜粥怎么做？注意细节最重要
在美食文化极其丰富的今天，粥占据着重要的位置，粥的种类非常多，今天为大家介绍的是小米南瓜粥，这种粥对身体非常好，男女老少都可以吃，具体该怎么做呢？
一、小米南瓜粥制作方法
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
烹饪技巧
1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
二、小米南瓜粥的做法
顾名思义，小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥，气味香浓，味道偏甜，是一道相当可口的美食，用来做早餐最适合不过了，又很养胃。那么小米南瓜粥怎么做呢？
首先，削去南瓜皮，将南瓜切成块，放置在一边备用。接着将小米洗干净，放入清水中浸泡20分钟左右。
其次，将半瓶开水倒入电饭煲中，再把浸泡过后的小米放入，煮大约30分钟左右。在等待的过程中，我们可以将切好的南瓜用搅拌机搅拌成泥，喜欢吃南瓜块的可以省去这步。
最后，把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，继续煮15分钟，期间可以搅拌一下，以免粘锅。
注：在烹饪过程中，可以在粥面滴上少许的马油，不仅能让粥更香，也不用担心粥会突然噗出来。
三、小米南瓜粥的功效
小米养胃、安神，南瓜可以保护胃部粘膜，更有促进肠胃蠕动的功效，二者结合，不仅能维持胃部功能的正常运行，还能保护胃部不受其他食品的刺激，适合胃溃疡等胃病患者。另外，还能促进胆汁分泌，帮助人体对食物的消化和吸收。
另外，脾胃虚弱、营养不良的人，也可以多食用小米南瓜粥。这种粥不仅能健脾胃，还有益气的功效，还能补充人体所需的大量养分，维持人体的营养平衡。
南瓜中有的果胶不仅能调节胃部功能，还能延缓人体对糖类的吸收，能有效的控制人体饭后血糖上升的情况。同时，果胶还能与体内多余的胆固醇相结合，降低血胆固醇的浓度。因此对糖尿病患者来说，也是一道降糖减脂的良品。
它还有解毒的功效，能帮助人体消除体内的毒素，并吸收体内重金属物质，是人体保持在最佳的运行状态。
清炖牛腩怎么做？操作过程中要注重细节！
很多菜的做法并不难，看完后就懂的大概步骤了，但人与人之间的做菜本领差别还是很大的，主要原因是有没有掌握细节，所以今天为大家推荐做清炖牛腩这道汤，做菜时务必要注意细节。
一、清炖牛腩做法一
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。
2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。
3）放入香料、葱姜，盖上盖子，改中小火炖1个半小时后，加入盐，再继续煮10分钟即可。
超级啰嗦：
**这是很普通的顿肉方法，如果家中没有那么多味香料，就可以根据现有的，自行搭配，炖一锅属于家味道的清炖牛腩哈。
**炖好的牛腩，可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法，看的需要喽。
二、做法二
主料：牛腩200g；
辅料：土豆5个、尖椒1个；
调料：食盐5g、姜3片、料酒5g；
做法：
1.材料：牛腩、小土豆、尖椒、姜
2.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5.小土豆刮去皮，对半切开
6.尖椒切块
7.牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂
8.出锅前加入尖椒稍煮即可
三、做法三
主料：牛腩600g；
辅料：柿子椒2个、红椒2个、白芝麻适量；
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖3粒、姜1块、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、料酒1小勺、小葱1小把、草果1个、香叶3片；
做法：
1.锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛腩放入，浇上一勺料酒，牛腩煮出血腥浮沫及部分油脂后捞出
2.用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用
3.炒锅烧热，倒入少许油，油温起来后下蒜瓣、姜片，中小火煸香，倒入炖煮香料一同炒香，将牛腩倒入，转中大火煸炒
4.锅内浇入1勺料酒，将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时，一次性加足开水，再次开锅后，撇掉浮沫
5.将锅中材料及汤水一同倒入砂锅内，中小火加盖慢炖。炖煮前期需要多次揭盖撇清溢出的浮沫，慢炖约1个钟头后，将炖煮香料、姜片、蒜瓣、葱结取出扔掉，调入适量精盐，继续炖煮至汤汁收浓牛腩透味且酥而不烂时（需要再炖一个钟头），将牛腩起锅盛入大碗中。
6.青╱红椒洗净，去蒂去籽斜切成圈状，用少许油爆香，铺在大碗中的牛腩上，将砂锅中的清汤汁烧热浇上，撒上少许炒香芝麻即可上桌。
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