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养生三鲜炒菜

2019-10-07

三鲜虾仁馄饨,高营养你值得品尝

三高老人养生。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“三鲜虾仁馄饨,高营养你值得品尝”,相信能对大家有所帮助。

虾含有很多的磷,是高营养的食品,特此是对正在发育中的小孩子。但是呢,有些小孩子是磨人的小妖精,单单让他吃虾他是不爱吃的。那传统又美味的三鲜虾仁馄饨就拯救了家长。

馄饨皮 一斤

虾 半斤

肉馅 半斤

鲜蘑菇(大)6、7朵

鸡蛋 3-4个

紫菜

虾皮

香菜

做法

1

鸡蛋打散,凉油下锅不停搅拌,不让鸡蛋成型,最后熟的时候呈鸡蛋碎状。

2

香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中,趁余温煸两下煸出香菇味,然后搁置晾凉。

3

葱姜切沫放入肉馅中,加料酒,生抽,盐,鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确,都是凭感觉的,所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水,打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。

4

然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎,还是朝刚才的方向搅匀。

5

虾去头,包出虾仁。

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虾仁三鲜馄饨的做法


现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虾仁三鲜馄饨这道菜的做法。

2.21配料:盐、味精、姜粉、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒、香油。

3.12把所有原料切碎放入猪肉馅中,然后放入适量所有配料顺时针方向拌匀。

4.21取一张馄饨皮放在受中,把适量肉馅放到临近手心的位置。

5.向上折第一折。

6.然后再折第二折,顶上留些面皮,这样煮出来馄饨皮比较滑嫩。

7.12捉住馄饨皮两边对折捏住。

8.21这样一只馄饨就包好了。

9.包好所有馄饨后可以放在冰箱速冻一小时,一小时后从速冻那层拿出来放入保鲜袋中,放到下面的冷冻那一层里,以后随吃随拿。

10.取一把挂面,几颗馄饨,一点汆烫好的青菜(任何青菜都行,我用的是茼蒿),一点香菜末、葱末、紫菜,备用。

11.配料:胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油。

12.拿一个面碗,在碗里放入掰好的紫菜、香菜末、葱末,少许胡椒粉、盐、味精、酱油、陈醋、花椒油、麻油、辣椒油、香油,待用。

13.1然后放入馄饨。

14.2煮锅水开后放入面条。

15.待面条煮熟,馄饨皮变成半透明状关火。

16.关火后,先把面条捞到放好配料跟调料的面碗里。

17.然后把馄饨捞出放在面碗里面。

18.最后在面碗里浇上面汤。

19.用筷子搅拌面条,使调料均匀融合在面汤、面条、馄饨里。

20.最后放入烫好的青菜。

21.一碗馄饨面就做好了。

22.香香的!开吃吧!

天底下爱吃虾仁三鲜馄饨的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。

三鲜虾仁的做法


如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关三鲜虾仁这道菜的做法吧。

2.配料我用的五花肉和鸡蛋1个。

3.五花肉切成小丁,鸡蛋取蛋清。

4.虾仁中加入少许盐抓匀,在放入少许淀粉和1个鸡蛋清 抓至上劲即可(我感觉给肉类上浆的话用手比较好哈)。

5.锅内坐油,烧热后改小火煸香五花肉,到肉有些变焦时盛出备用。

6.锅内从新坐油,滑入虾仁快速翻炒

7.虾仁变成红色就可以了。

8.这时下入炒好的五花肉搅拌均匀,加入少许盐和耗油调味即可。

9.大功告成,亲们一定要试试哦

生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了三鲜虾仁的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。

三鲜馄饨做法有哪些?


馄饨虽然是简单的面皮包肉馅,但是做肉馅的材料可谓丰富多彩,只要是你喜欢的食材都可以剁碎了和猪肉一起搅拌而成。三鲜馄饨就是在肉馅中加入了剁碎的鲜虾肉,所以口感上觉得特别的鲜,在各种口味的馄饨中特别受人欢迎。煮三鲜馄饨的时候可以用鸡汤做汤底,吃起来会更美味些。

材料

原料:鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根。

辅料:

1、酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙。

2、高汤1碗、盐少许。

方法

1、鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。

2、鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。

3、每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。

4、调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。

小贴士

可以一次多做一些放在冰箱中冻起来。

三鲜虾肉馄饨的做法


混沌和我们日常吃的饺子有所区别,混沌个头小,皮薄陷多,易于吸收和消化,更适合老年人和小孩。我们平时吃的混沌以鲜肉混沌居多,其实混沌也可以做成三鲜馅料,三鲜馅料由猪肉,木耳等材料制作而成,荤素搭配,营养更加全面,那么三鲜虾肉混沌的做法究竟是怎样的呢?今天就让我们一起来学着做三鲜混沌。

1、鸡蛋打散,凉油下锅不停搅拌,不让鸡蛋成型,最后熟的时候呈鸡蛋碎状

2、香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中,趁余温煸两下煸出香菇味,然后搁置晾凉

3、葱姜切沫放入肉馅中,加料酒,生抽,盐,鸡精朝一个方向搅。因为中餐没那么精确,都是凭感觉的,所以按自己平时习惯就好。一边打一边少量分次加水,打到肉馅上劲呈黏稠状就好了。

4、然后放入晾凉的鸡蛋香菇碎,还是朝刚才的方向搅匀

5、虾去头,包出虾仁

6、开包!放一些肉馅,再加一个虾仁。包好后煮熟。

也许在许多人看来“下馄饨”压根儿就不是事儿,可我还记得第一次煮馄饨的失败,沾底了,煮破了,露馅了,各种混乱。其实煮混沌也是有技巧的。

放大半锅水,用大火煮开;将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中,轻轻放,不要丢啊!热水会溅出来烫到你;紧接着很关键:馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨,防止馄饨沾底和互相沾住,这一步疏忽了,结果会令你非常没有胃口!推动的动作最好持续到水再次滚。当锅里的水再次滚的时候,馄饨都漂起来了,此时用碟子盛一点冷水倒入锅内,翻滚的水平息了,继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了,调小火再略煮1分钟即可出锅。

三鲜小馄饨的做法


在我们的生活中每天都能吃到不一样的食物,可以说是人生最大的幸福,混沌是在我们生活中广受人们喜爱的一种食物,然而混沌的种类也是特别丰富的,他可以使用不同的食材作馅,其中三鲜小混沌是比较受欢迎的一种,它吃起来比较鲜香,而且不会让人觉得油腻,那么它做起来是特别复杂的吗?下面我们一起了解一下三鲜小混沌的做法。

三鲜小馄饨是上海小吃菜谱之一,以榨菜为制作主料,三鲜小馄饨的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜味。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑

馄饨调料:油1/2汤匙(约8ml)、生姜粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶匙、鲜酱油2茶匙、盐1茶匙、甜面酱1/2汤匙、鲜鸡粉(或者鸡精)1茶勺、香油1茶匙

小馄饨算是南方小吃的一大亮点,比如三鲜小馄饨、鲜肉小馄饨等,都是以味鲜清淡为特色。如果大夏天不想出去找食,那么不妨按我的方法自己来制作一碗清淡可口的小馄饨吧,味道绝对不会比外面差。

馄饨原料:肉末200g、小馄饨皮200g、红圆椒1个、鲜香菇3朵、小葱10g

馄饨调料:油1/2汤匙(约8ml)、生姜粉1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、料酒1茶匙、鲜酱油2茶匙、盐1茶匙、甜面酱1/2汤匙、鲜鸡粉(或者鸡精)1茶勺、香油1茶匙

鲜汤原料:紫菜10g、鸡蛋1个、虾皮10g、鲜香菇1朵、小葱10g

鲜汤调料:油1/2汤匙(约8ml)、盐1茶匙、鲜鸡粉(或者鸡精)1茶勺、香油1茶匙、白胡椒粉1茶匙

三鲜小馄饨:

1、肉末加入生姜粉、大蒜粉、料酒拌匀,腌制10分钟。

2、红圆椒去蒂去籽洗干净,鲜香菇洗干净,小葱洗干净,3样都切成碎末。

3、把步骤2的材料都放入肉末里面加入剩下的小馄饨调料,顺一个方向打圈搅拌均匀备用。

4、每张小馄饨皮里面放入一点馅料,四角揪起来,或者像包大馄饨一样包也可以,只要包裹起来就行。

鲜汤做法:

1、取个不沾平底锅,放少许油,小火烧热3成热,加入打均匀的鸡蛋,慢慢摊成薄饼,待稍微凉后放切板上切成细丝。

2、汤锅里放入适量的清水(有高汤更好),烧开后加入香菇薄片、紫菜、虾皮、鸡蛋丝。再次烧开后加盐,鲜鸡粉,白胡椒粉,放凉备用。

3、取一个大汤锅,烧开水,小馄饨下进去,大火烧开后加一杯清水,用漏勺在锅里画圈打一圈,等烧开后再加清水,这样的方法做加3次清水。

4、最后水开了捞起小馄饨放入准备好的鲜汤里面,撒上香葱末即可。

我们知道平时在家里做一些面食可以增加很多生活乐趣,通过对三鲜小混沌的做法了解之后,平时喜欢吃混沌的朋友不妨可以在家里试一试,但是值得注意的是混沌的好吃与否完全取决于混沌汤做的好不好,再调至混沌的时候一定要把汤调的美味,混沌才算成功。

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