炸莲藕的做法大全介绍
女性养生汤的做法大全。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炸莲藕的做法大全介绍”，供您参考，希望能够帮助到大家。
炸莲藕也是众多莲藕制作方法当中，比较受人欢迎的一种饮食方式，在炸莲藕的时候，油温注意不适合太高，七成油温就可以将莲藕炸成金黄色，可是油炸的食物不适合吃太多。
方一、
1.莲藕洗干净去皮切成一厘米宽的细条；
2将食用碱撒上，充分搅拌均匀，腌制十分钟左右；
3用水把红薯淀粉泡开；
4放入同样多的面粉，搅拌均匀；
5撒入一克盐和一克五香粉，搅拌成稠稀合适的面糊，也就是用手蘸面糊，可以连续的往下流；
6碱面腌制好的藕滤出腌制出的水分，再加入二克盐和一克五香粉，也可加入一点黑胡椒沫，充分搅拌均匀；
7把藕条都沾上面糊；
8油温不要太高，待七成热时入锅炸成金黄色；
方法二、
1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。
2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。
3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加盐调味即成。
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莲藕的做法大全介绍
莲藕的制作方法，在生活当中有很多种，而且完全可以根据自己的饮食口味，选择最合适的一种方法，莲藕可以炒着吃也可以凉拌，但是要注意量后削皮之后要放到水中去浸泡，以免氧化。
做法一、
原料：莲藕2个
辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
做法二、
茄汁莲藕
原料：莲藕1个，西红柿1个
辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量
做法：
1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2. 西红柿切小丁；
3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；
7. 倒入藕片翻炒；
8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
糯米莲藕的做法大全介绍
糯米莲藕的做法，相对来说比较复杂一些，同时要注意在填充米的时候不能够太充实，因为填充的米太多，在米熟了之后就会容易膨胀，煮莲藕的水也不能过过多，没过莲藕就可以。
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
莲藕汤的做法大全介绍
不知道在生活当中，大家有没有关注过一些饮食的制作呢？其实我们所熟悉的生活食材都可以给自己带来不同的美味，例如莲藕，制作莲藕汤放入适量的筒骨，那么就可以起到很好的滋补作用。
做法一、
材料：莲藕半根，黄花菜10朵。
调料：盐少许
步骤：
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
做法二、
1. 黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块；
2. 木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；
3. 冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；
4. 菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；
5. 把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
做法三、
主料筒骨350g莲藕500g辅料盐适量芹菜适量
步骤
1.将莲藕去皮洗净，芹菜洗净切成粒；
2.烧开水倒入筒骨焯掉血水；
3.捞出用清水冲洗，沥干水分；
4.置锅于火上，把莲藕筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐调味；
炸排骨的做法大全介绍
排骨是大家都很喜欢的食材，并且排骨的做法有很多，平时才的比较多的就是炖排骨。而炸排骨的做法却不是大家熟知的，主要是在饭店吃的较多。因此，学会炸排骨的做法，我们能够在家中就能吃到美味。那么，炸排骨的做法大全有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
制作材料
主料：猪排骨(大排)5000克
辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克
炸排骨其他系列
炸排骨其他系列(15张)
调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
做法1
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。
炸排骨的做法
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法2
1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。
2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热约10分钟。
3加热后，将腩排放入滚油中，加盖(勿用保鲜纸)，用高火炸约半分钟至熟 ，取出排骨，沥去油，排放碟上，旁边可加橙片及青瓜点缀，以增食欲。
注：1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。
上面就是对炸排骨的做法大全的介绍，大家是不是已经学会了。其实，炸排骨的做法大全有很多，以上只是简单的介绍了两种，都是烹饪比较简单，并且口感比较爽美的，大家在家里进行可以尝试进行烹饪，就不用到饭店吃炸排骨了。
炸素丸子做法大全介绍
对于某些素食爱好者来说炸素丸子是一种不错的选择，炸素丸子的选材很广，对原材料的处理也很简单，各种蔬菜擦丝用盐腌制攥出水分后，活以面糊后下油锅炸至金黄后即可以食用，炸素丸子的食用方法有很多，可以炒制，也可以做炖菜。同时炸素丸子相比炸肉丸子可以降低油脂的含量，下文我们将为大家详细的介绍一下炸素丸子做法。
主要食材：胡萝卜，香菜，粉丝，口味：咸甜，特点：全素营养，油而不腻。
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸。
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
豆渣素丸子
豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，
然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，
香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，
然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油
发菜素丸子
水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至 金黄色时用漏勺捞起沥油。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味 精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡， 淋入麻油，浇在丸子上即成。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
上文我们为大家详细的介绍了一下炸素丸子做法，大家在家中可以尝试一下，既可以丰富自己的饮食，也可以体味烹饪的乐趣。
干炸虾仁的做法大全介绍
很多朋友都喜欢吃干炸虾仁这道菜，对于想要学做干炸虾仁这道菜的朋友来说，了解干炸虾仁的做法大全是很有必要的，那么干炸虾仁怎么做呢？干炸虾仁的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸虾仁的做法，仅供大家参考。下面请看干炸虾仁的做法大全介绍。
干炸虾仁的做法一
材料：泰国虾仁500g，油适量，盐适量，生粉适量，蛋清适量，料酒适量。
做法：
1、先把虾仁用料酒，盐，生粉，蛋清腌制2小时。
2、把每个虾仁开背。
3、开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀。
4、锅内油温5分热先加入少许生粉（能防止油花四溅）。
5、再把虾仁加入。
6、爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份。
7、上桌，蘸番茄酱吃味道很不错。
干炸虾仁的做法二
材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉各适量。
做法：
1、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。
2、油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽！
干炸虾仁的做法三
材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒各适量。
做法：
1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。
2、鸡蛋一个打入碗中。
3、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。
4、将虾仁倒入淀粉糊中。
5、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。
6、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。
干炸虾仁的做法四
材料：虾500克，鸡蛋1个，生粉3汤匙，面包糠小半碗，盐少许，料酒1汤匙， 鸡粉少许，胡椒粉少许。
做法：
1、把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。
2、打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里
3、再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液
4、裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下，让每只虾仁裹满面包糠。
5、逐个粘好，直至全部裹满面包糠。
6、锅里放适量的油烧至8成热，用筷子试一下冒泡即可。
7、倒下虾仁中火炸，炸的过程用筷子划动几下，以便均匀受热。1分钟左右便成金黄色。
8、用过滤网勺捞起，关火即可。
以上就是关于干炸虾仁的做法大全介绍。通过上面的相关介绍之后，相信大家对干炸虾仁的做法已经有了一定的了解了。对于想要学做干炸虾仁这道菜的朋友来说，可以在空闲的时候按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
软炸虾仁的做法大全介绍
相信大家对于虾仁肯定是非常熟悉的吧，虾仁是我们常见的一种食材，虾仁不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以虾仁受到了大家的喜欢，常吃虾仁可以起到很好的补肾和提高免疫力功效，所以我们有必要学习一下虾仁的做法，虾仁有很多种做法，下文我们给大家介绍一下软炸虾仁的家常做法大全。
1.把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球
2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下
3.然后加水调稀
4.最后加入少许泡打粉
5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下
6.炸的时候最好让油多一点，可以用一个小锅，这样油的深度高一点，油温的话有个简单的方法掌控，中火加热油，烧半分钟，滴一滴面糊到油里，一开始面糊会沉底，慢慢会被小气泡包裹，之后面糊就会一下迅速膨胀，一下浮到油上面，这时油温就差不多了，稍微改小一点火就可以开始了;炸得时候一只一只挂满面糊炸，因为面糊会膨胀的比较大，一锅可以少炸几只。炸至金黄色就可以出锅了
7.最后装盘，撒椒盐就完成了，当然配蕃茄酱、泰式辣酱都OK
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是虾仁了，我们知道虾仁不但好吃而且还含有丰富的蛋白质和微量元素，虾仁有很多种做法，上文为我们详细介绍了软炸虾仁的家常做法大全。
干炸香菇的做法大全介绍
干炸香菇是一种比较常见的菜肴，味道非常鲜美，很多朋友都喜欢吃。对于想要学做干炸香菇的朋友来说，了解干炸香菇的做法大全是很有必要的。那么干炸香菇怎么做呢？干炸香菇的做法有哪些呢？接下来。本文就为大家介绍三种干炸香菇的做法，仅供大家参考。下面请看干炸香菇的做法大全介绍。
干炸香菇的做法一
材料：香菇200克，面粉适量，玉米淀粉适量，色拉油适量，食盐适量，五香粉适量，鸡蛋清适量。
做法：
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片，加入盐、五香粉腌半小时
2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。
3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。
4、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。
干炸香菇的做法二
材料：香菇350g，面粉60g，玉米淀粉50g，食盐适量，调和油适量，五香粉适量。
做法：
1、.准备好香菇，最好是肉比较厚的。
2、将香菇洗净，去根部，只留上面的伞状部分，用手撕成合适大小，然后挤干水分备用。
3、面粉，玉米淀粉，鸡蛋，五香粉及少许盐放入大一点的容器中，加适量水打成糊状。
4、锅内放适量油烧至七成热，下入挂好糊的香菇炸制金黄即可。
干炸香菇的做法三
材料：香菇300g，食盐适量，淀粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，调和油500ml，水适量。
做法：
1、将香菇去蒂洗净备用。
2、小碗中放入淀粉，面粉，鸡蛋，盐，加入少许水，搅匀备用。
3、锅里放入食用油，多放些，待油热放入蘸上糊的香菇，放入油锅内，炸。待香菇炸透，变成金黄色，即可出锅装盘。
以上就是关于干炸香菇的做法大全介绍，上面介绍的三种干炸香菇的做法都是很简单，而且味道还很不错呢！大家如果想要自己制作干炸香菇的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！关于干炸香菇的配料搭配方面，大家可以按自己的喜好来选择哦！
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