芋头炖牛腩的做法,这两款你知道吗
关于夏季的养生方法你知道多少。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“芋头炖牛腩的做法,这两款你知道吗”,希望能对您有所帮助,请收藏。
芋头炖牛腩是一道味道极其鲜美的家常菜,营养价值也极高,是很多人的最爱。芋头炖牛腩的做法有很多,其中这两款最受欢迎,让你吃了第一次就会想着下一次。
做法一:YS630.CoM
食材:芋头、牛腩、甜面酱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香叶、茴香几粒、花椒几粒、红尖椒、葱姜蒜
做法:
1. 牛腩切块,洗净,放在加了料酒、葱姜的水中,焯2分钟
2. 捞出牛腩备用
3. 炒锅热油,用葱姜蒜爆香,下入花椒和红尖椒翻炒。
4. 下入牛腩翻炒,加入甜面酱翻炒片刻,加酱油翻炒。
5. 加清水,至没过牛腩的量,炖至熟烂。
6. 加入调味料,加芋头,继续炖15分钟左右,至芋头熟烂。
做法二:
食材:牛腩,芋头,料酒,桂皮,八角,香叶,油,姜片,米醋,盐,鸡精,葱末
做法:
1.牛腩洗净,冷水下锅,加适量料酒去味。
2.水煮沸后,将牛腩捞出过冷开水洗净,放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。
3.芋头洗净,去皮,切块。由于在给芋头剥皮时,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。
4.将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅,加入1000ml 的水,加入2滴米醋,这样可以使牛腩更加容易熟且不会老,大火煮沸后,转至小火煮1个小时。
5.将芋头加入砂锅,继续小火熬煮,煮至芋头软烂汤有些粘稠时,加入盐和鸡精调味,出锅撒上葱末。
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芋头糕的做法你知道吗?
现在大家吃的蔬菜中少了芋头的踪影,小时候应该都会经常吃芋头,芋头的口感很好,香甜又清脆,而且做法很多,可以做成芋头糕,也可以做拔丝芋头,味道都不错。
做法一、蒸芋头糕
材料
芋头,粘米粉,白糖
做法
1.芋头削皮洗净切丝
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水调匀
4.加入切好的芋头丝调成糊
5.拿一个碗里抹少许油
6.把调好的芋头糊倒入
7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块!
做法二、好吃的芋头糕
材料
材料:糯米粉3杯,白芋头大1条,虾米1两,腊肠1条,叉烧4两
调味:盐少许,味精少许,胡椒粉少许,猪油少许
做法
1、白芋头刨丝,腊肠和叉烧切小丁,糯米粉加水制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
3、之后加在糯米浆中搅匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
做法三、芋头糕
材料
主料:1.a.粘米粉一包b.水6杯2.芋头1磅(去皮切块备用)3.腊肠25克(切块备用)4.腊肉30克(切块备用)5.香菇4朵(泡水切丝备用)6.虾米30克(泡水备用)7.猪油2大匙8.红葱头4大颗切片
做法
1.用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。
2.将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀。
3.将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3杯水,待跳起后等5分钟后,在外锅再放3杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15分钟后才可拿出。
4.用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。
莴笋凉拌的做法,这三款你知道吗
炎热的夏季吃上一口凉拌莴笋实在是爽,其做法也非常简单。首先准备好材料,莴笋,香醋,糖,盐,鸡精,香油,熟芝麻等不可少,之后将莴笋切成细丝再加上作料进行调伴,最后装盘, 撒上熟芝麻就可以吃了。
莴笋凉拌做法一
材料
莴笋,香醋,糖,盐,鸡精,香油,熟芝麻
做法
1.莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝(我是擦的)
2.擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀
3.装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃
莴笋凉拌做法二
材料
【原料】莴笋200克,红辣椒1个,蒜适量
【调料】香油,盐,醋,白糖各适量
做法
1、莴笋去皮后洗净,蒜切成蒜蓉,红辣椒切成小圈;
2、将莴笋擦成细丝;
3、蒜蓉加入适量的香醋、白糖、盐和香油,调匀成汁;
4、把调好的汁倒入莴笋丝中,然后搅拌均匀;
5、最后撒上红辣椒圈即可装盘。
莴笋凉拌做法三
材料
鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦,最好还有可口的粥哦!
小诀窍
千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
莴苣炒鸡蛋的做法,这两款你会吗
莴苣炒鸡蛋是一款很美味的佳肴,而且做法简单,适合上班族们。需要注意的是最好用土莴笋和土鸡蛋,颜色漂亮香味又足;另外除了盐以外,不用加其它调味品,保留莴笋的清香。
莴苣炒鸡蛋做法一
1、莴笋去皮,切丁;红辣椒和蒜瓣分别切丁。
2、鸡蛋打入碗中,加适量盐和一点料酒,搅打成鸡蛋液。
3、锅中倒入适量食用油,烧热,倒入鸡蛋液,炒熟,盛出备用。这一步鸡蛋炒嫩一点。
4、锅中再倒一点油,放入蒜瓣炒香,放入莴笋丁翻炒片刻,再放入红辣椒丁,加适量盐,翻炒几下。然后加一点开水,继续翻炒。
5、炒到水基本干了,倒入先前炒熟的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。
小贴士:1、最好用土莴笋和土鸡蛋,颜色漂亮香味又足。2、红辣椒起点缀作用,放一点就行,不放也可以。3、这个菜除了盐以外,不用加其它调味品,保留莴笋的清香。
莴苣炒鸡蛋做法二
1、准备一根莴笋,两个鸡蛋。
2、首先把一整根莴笋切成大块斜片,再改刀切成菱形片。
3、将切好莴笋装盘备用。
4、把准备好的两个鸡蛋,找一个空碗,把鸡蛋打入碗中。用一双筷子将鸡蛋顺着同一个方向打散,备用。
5、热锅放入食用油,下入鸡蛋,用铲子快速地将鸡蛋炒散。
6、装炒好鸡蛋倒入刚才打生鸡蛋的碗中,因为鸡蛋一会还有回锅的。这样省得再去用一个干净的碗了,即省水,一会又可以少刷一个碗哦!
7、炒完鸡蛋的锅内直接再次加入少量的食用油,下入莴笋片。
8、大火快速地炒制两分钟,保持莴笋清脆,加入盐即可,不需要增加任何调味料哦!
9、把炒熟的鸡蛋下入锅中,加入一点点清水,快速翻炒,让鸡蛋入味。
10、莴笋炒蛋的全部步骤都已经完成了,装盘。
莴笋烧鸡的做法,这两款绝对美味
莴笋、鸡肉都是常见的食物,也经常出现在大家的餐桌之上,殊不知将这两种东西放在一些烧制味道会更加鲜美,营养价格也绝对高,而且老少皆宜,你今天吃了吗?
莴笋烧鸡做法一
1、小编是在外面买的鸡肉,所以是经切好的鸡块。将鸡块洗净沥水待用。泡菜是我自己家里炮制的。捞一些辣椒,萝卜还有生姜起来。然后切成小粒放到一旁待用。同时将蒜切成小大块。
2、锅中放入油,加热成8成热,加入之前切好的泡菜粒和蒜块放入锅中煸炒,并且加入3勺豆瓣酱。煸炒均匀。
3、待炒出香味后,加入肌肉块翻炒均匀。使鸡肉都包裹上红彤彤的豆瓣酱。然后,往锅中加入水,水位半淹过鸡肉即可。
4、莴笋削好皮洗净后,切成小段放置一旁待用。待锅中烧制的鸡肉烧开后约3分钟后加入莴笋段。这时莴笋段只放于鸡肉面上不进行翻炒,然后盖上锅盖焖煮。
5、这时可在一旁洗净香菜香葱,切成长段。锅中焖煮约5分钟之后,揭开锅盖,翻炒均匀,然后在继续焖制约7分钟。小编买的鸡肉是嫩肌肉,如果是老鸡肉的话还是建议用来炖汤,红烧的话不适合。
6、然后在锅中加入切好的香菜香葱,翻炒均匀,加入适量的盐即大功告成拉。
莴笋烧鸡做法二
1.整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用
2.热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分
3.加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀
4.加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右
5.莴苣去皮切滚刀块
6.把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可
酸菜炖五花肉的做法你知道吗?
有些朋友对于酸菜的喜爱是不能忽视的,因为酸菜酸酸甜甜的,既可以增加胃口,还可以送饭。酸菜炖五花肉也是非常棒的一道菜,因为酸菜中的酸性物质,分解了五花肉中的肥腻,显得更加可口。
主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 酸白菜 200克辅料: 冻豆腐 150克 粉条 100克 海带(鲜) 50克 调料: 盐 8克味精 5克 花椒 3克 大葱 10克 姜 5克 胡椒粉 3克 白砂糖 25克植物油 50克 各适量
五花肉炖酸菜粉的做法:
1. 将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出;
2. 将冻豆腐用凉水化透,切成方块,用沸水焯一下,挤干水分;
3. 将酸菜片薄,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入白糖熬成糖色;
5. 把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色;
6. 在沙锅中添入高汤750克,放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水;
7. 用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时,放入酸菜丝、水发粉条、冻豆腐块、海带丝;
8. 炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味,加上胡椒粉、味精即可。
卤鸡翅的做法,你知道吗?
很多朋友觉得卤味很难搞,其实只要留有一盒老卤水,就可以轻松搞定!而具体做法是这样的,把材料准备好,将鸡翅泡一段时间后腌制着,第二天放入加了水的老卤水中,并在其中加入一些配料,例如枸杞、八角之类的,然后开大火爆煮半个小时,再开到小火慢炖半个小时,关火以后再闷个半个小时,让鸡翅的颜色更加浓厚,收汁儿也很容易,这样就完成了一道美食。
准备材料:鸡翅,花椒,八角,香叶,卤粉,葱花,姜,老卤汁,草菇酱油
1新鲜鸡翅分段,用清水浸泡一个小时,去血水。
2.姜末 、葱段、卤粉一勺、草菇酱油两大勺腌鸡翅。需要腌的时间有点长,一般3小时也可以。晚上睡前腌制着第二天早上煮。
3采用老卤汁。每次卤完后过滤去渣,煮沸后放入盒子里保存着。
4加适量水,煮老卤水。
5放入腌制好的鸡翅。
6煮沸一次后,火开到中小火,慢慢炖25分钟左右。
7半小时后,已经可以了。
8然后继续肉泡着,让肉更入味和上色。
9吃饭的时候捞出就行了。
10别忘了卤水稍微收汁,过滤后存做老卤。
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