素炒长豆角丁的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《素炒长豆角丁的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，素炒长豆角丁的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
2、豆角摘掉两头老丝，清水里清洗干净。
3、然后把豆角切丁，蒜拍碎，小葱切末，小红椒也切成小丁。
4、锅中油烧热。
5、放入大蒜爆香。
6、放入豆角，顺便滴几滴白醋。
7、用木铲翻炒均匀。
8、然后放适量白胡椒粉。
9、放适量白糖。
10、适量生抽。
11、和适量料酒。
12、木铲翻炒，炒至8分熟时。
13、放红辣椒丁和盐。
14、然后炒至断生。
15、出锅前洒入葱花。
16、关火后放入鸡精即可。
17、盛在盘中，一道美味的素炒长角丁就做好了。
素炒长豆角丁这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
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豆角丁炒肉末
豆角是我们生活中非常常见的一种蔬菜，做法也很多，常见的家常做法就是豆角丁炒肉末，既入味又好吃，尤其是肉末比较细浮在豆角上，吃起来又美味又好吃，也是很多人喜爱的原因。这道菜做起来也很容易，将瘦肉和豆角准备好，在锅里翻炒就可以了，那么具体做法是什么呢?
材料
猪瘦肉300克、干香菇3朵、豆角200克、红椒50克 [1]
生抽1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐适量、生粉2茶匙(10ml)料酒1茶匙(5ml)鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙(30ml)
做法
1，材料
2，猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟;
3，去壳的豆角放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用;
4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁;将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用;
5，炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒;
6，加入冬菇丁、豆角炒匀;
7，加入红椒丁炒匀;
8，加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀;淋入1茶匙的香油起锅。
豆角主要价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
长豆角炒肉丝的做法
炒肉是我们生活中经常吃到一种肉的烹饪方法，炒肉还可以跟其他的食材进行搭配，做成各种美食的佳肴，最常见的一种做法就是长豆角炒肉丝，相信很多人都会做。如果想要学习烹饪的话，就要掌握具体的做法了。那么，长豆角炒肉丝的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料主料：长豆角300g、猪肉丝200g、黑木耳150g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量长豆角木耳炒肉丝
1长豆角洗净切段，黑木耳泡开洗净备用。猪肉丝是我以前就炒好放在冰箱里的，这次拿出来直接用了，还节约了时间。肉丝就是用葱姜、盐、生抽加点料酒简单炒了一下。
2锅中放少许油，加热。
3油热后，放入长豆角、黑木耳翻炒。
4然后再把肉丝放入，翻炒。
5加入适量盐。
6加入适量糖。7翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子收汁后，就好了。小贴士炒这个才可以少放些油，因为肉丝里面本身有油的。
长豆角是很普遍的食材，营养丰富，是大众都喜欢的菜品。黑木耳补气血，是有名的黑色食品代表，木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。主要是木耳的口感也特别好，本身没什么特别的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜欢用的食材，和肉一起烧，味道更好。
长豆角炒肉的做法
长豆角炒肉的做法到底如何呢，长豆角炒肉是一道家常菜，我们自己在家中就能做好这道长豆角炒肉，长豆角炒肉使用到的主要食材是长豆角，我们可以选择猪肉作为配料，然后搭配一些葱丝和姜作为辅料，长豆角炒肉的做法简单，只需要几个步骤就能做出长豆角炒肉来。
长豆角炒肉的做法简易，使用的食材容易在市面上就买到，所以长豆角炒肉是一道经济实惠的家常菜，非常适合我们自己在家里制作，我们下文介绍给大家长豆角炒肉的做法的具体做法。
食材明细
主料： 长豆角适[1] 量
配料： 猪肉适量
辅料： 老抽，生抽，葱丝，姜适量
制作步骤
1. 长豆角切段备用
2. 肉切片备用
3. 到入油里面最好放点盐，防止炸油。
4. 肉到锅里炸下到金黄
5. 放点老抽，生抽，放葱丝，姜。
6. 到入长豆角翻炒几分钟。(长豆角本身就是熟的几分钟就行了)
7. 放点鸡精盛出，OK了可以吃了。
上文我们介绍了一道家常菜长豆角炒肉，这道菜的特点就是做法简单，成本很低，做出来的菜味道鲜美，长豆角炒肉的做法上文也做了介绍，大家看了长豆角炒肉做法的教程后，可以买来食材，自己在家尝试做这道长豆角炒肉。
长豆角怎么炒
每当到了夏天就是长豆角大量上市的时候，长豆角颜色碧绿，身材细长，可以用来凉拌或者是炒或者是用来做炒饭，都是非常好吃的，长豆角可以和肉丝一起炒，也可以做成豆角香菇炒肉以及腌制成酸豆角都是非常好吃的。长豆角中含有丰富的维生素b和维生素c很适合夏天食用。
1、长豆炒肉丝
材料
长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙
做法
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。
2、豆角香菇炒肉
菜谱简介 香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味，我家那位也喜欢香菇。因此，我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点，泡香菇水要利用起来，勾芡或焖的时候加入，这是使菜肴别具风味的秘决。
材料
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段；拍碎蒜头
加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
小诀窍
豆角最后加入可保证豆角的脆度，肉条先加入吃起来韧性十足。
3、剁椒腌豇豆炒肉蛋
材料
【腌豇豆原材料】：豇豆200克、自制剁椒4汤匙、高度白酒1汤匙。
【剁椒腌豇豆炒肉蛋材料】：：自制剁椒腌豇豆、鸡蛋1个、自制牛肉午餐肉4片。
【剁椒腌豇豆炒肉蛋调味料】：风味干豆豉10粒、食盐1/4茶匙。
做法
【剁椒腌豇豆的制作过程】：
1.嫩豇豆摘去两端老根，用清水洗净并晾干水分。
2.晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的长短随自己喜好而定。
3.切好的豇豆段放在无油无水的干净容器里，放入自制剁椒2汤匙。
4.用干净无水无油的筷子把剁椒与豇豆搅拌均匀。
5.用干净无水无油的勺子把拌好的豇豆剁椒装进无水无油的干净瓶子里。
6.装到距离瓶子口八分满。
7.再用干净无水无油的汤匙把剩下的剁椒装入瓶子口。
8.剁椒上面淋一层白酒封口。
9.盖好瓶盖，放在阴凉避光出保存即可。腌到豇豆由翠绿变成黄色，即可食用。
【剁椒腌豇豆炒肉蛋的制作过程】：
1.鸡蛋一个可在小碗里，搅打成全蛋液。
2.炒锅放火上烧热，倒入适量食用油，倒入全蛋液，小火加热随油温的升高鸡蛋液膨胀时，用铲子快速把鸡蛋滑散成取出。
3.锅内留下的底油里放入几粒干豆豉，煸出香味。
4.放入腌好的剁椒缸豆，用铲子翻炒至豇豆熟软。
5.自制牛肉午餐肉切丁备用。
6.切好的牛肉午餐肉放在炒锅里。
7.放入炒好的鸡蛋。
8.加入少量食盐，用铲子翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
腌好的剁椒豇豆可以当佐粥小菜，也可以炒着吃。
长豆角炒肉
夏天到来了，很多夏天经典的名菜又可以登上我们的餐桌，我们在夏天的饮食更加需要注意养生这一点，因为夏天天气炎热，我们身体流失了很多的水分，如果不补充身体的营养，那么容易虚脱。所以我们的餐桌上的每一道菜肴，都希望可以补充能量和养生。
长豆角炒肉这道菜，起到主要的养生功效肯定在长豆角上面，我们知道长豆角的食疗价值是非常高的，长豆角不但可以健脾胃，还能滋补我们的肾脏，所以我们要善于利用长豆角做菜。
长豆角有健脾、和胃的作用，最重要的是能够补肾。长豆角炒肉，清香味美，肉质鲜嫩，是一道时令蔬菜，非常适合夏天吃哟
制作步骤
1. 长豆角切段备用
2. 肉切片备用
3. 到入油里面最好放点盐，防止炸油。
4. 肉到锅里炸下到金黄
5. 放点老抽，生抽，放葱丝，姜。
6. 到入长豆角翻炒几分钟。(长豆角本身就是熟的几分钟就行了)
7. 放点鸡精盛出，OK了可以吃了。
上文介绍了夏天一道养生的菜长豆角炒肉，我们知道这道菜的养生价值主要在长豆角身上，长豆角能够帮助我们消化，健脾胃，滋补肾脏，是我们养生可以多选择的食材，想要有健康的生活，我们要懂得利用长豆角做菜。
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