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北京养生女人如花

2019-10-07

老北京炒窝头的做法

秋天饮食养生炒韭黄。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的老北京炒窝头的做法,但愿对您的养生带来帮助。

拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,老北京炒窝头做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。

2、韭菜切成段儿备用。

3、圆白菜切成丝备用。

4、贴饼子切成小丁备用。

5、贴饼子2个。

6、锅中放油烧热。

7、把贴饼子煎至金黄酥脆即可盛出。

8、放入姜末煸香。

9、锅中放底油烧热。ys630.cOM

10、放入圆白菜丝煸炒。

11、倒入煎制好的窝头丁搅拌均匀。

12、倒入适量的六月鲜酱油。

13、放入适量的韭菜。

14、放入适量的盐和味精翻炒均匀即可关火。

15、装盘。

16、摆拍。

17、端起盘子开吃!

18、端起盘子开吃吧!

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是老北京炒窝头的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。

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老北京油饼的做法


对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做老北京油饼这道菜。

2.1和成软软的面团静置发酵。

3.2面粉加入油条膨松剂和糖,清水搅拌。

4.1发酵好的面团取出放在抹了油的案板上。

5.2面团发酵至两倍大即好。

6.把面团分成小的等份小面团。取一根擀成椭圆形长片,在上面划上两刀,不要到头只在中心的位置。

7.锅中油烧热放入面饼生坯,炸至泡起两面金黄即好。

显然,读完老北京油饼这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。

老北京炸酱的做法


食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍老北京炸酱。

2.212准备好五花肉和干黄酱(我是中午炒菜剩下的肉,就没用五花肉)

3.把肉剁成小丁即可,不要太碎了,大家在外面买肉馅其实也可以,就是口感不是特别好

4.肉中加入淀粉、生抽、香油,还可以在加些花椒水,入下低味

5.锅中倒油,待油热后加入大料,等大料出了香味,就把大料捞出去,之所以叫炸酱,就是用油把酱炸的没有水分了,所以要多放一点油,比炒菜放的油稍多一些即可

6.倒入肉,待肉变色后,加入些生抽提鲜

7.然后,倒入之前调好的黄酱,放入酱后,要一直搅动,要不,很可能会粘锅

8.待酱里的水分都出来了,油都出来了,就可以关火,加入盐和味精调味,这样简单的老北京炸酱就做好了

9.装炸酱的容器,必须没有水,这样吃三天五天是没有问题的

10.我们家晚上吃的揪片儿,味道不错哦...

一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的老北京炸酱,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。

老北京烧饼的做法


有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,老北京烧饼的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。

2、面粉用温水和成软一些面团,松弛半小时待用

3、然后用擀面杖擀开,调匀芝麻酱均匀抺一层。

4、从一边抻拉卷成卷,揪岀数个面挤。

5、把面挤用手按开,包入适量牛肉馅

6、虎口捏紧封口

7、包圆倒扣过来,像这样就行了

8、然后用刷子沾匀淡盐水,抹匀每个烧饼表面

9、抹淡盐水一边沾满芝麻

10、芝麻朝上放面板上

11、放入提前预热平底锅,小火烙制(平底锅和火夹层放一块薄铁片,防烙糊)

12、烙制两面微黄九成熟时

13、在送入预热180度烤箱,上下火中层烤8-10分钟,烧饼鼓起即可岀炉

14、肉香,层多,芝麻椒香棒极了

15、完成打份一番。

自己在家做饭的人日益多了起来,老北京烧饼的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。

老北京豆酱的做法


下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的老北京豆酱,赶快来学一下吧!

2.1锅内水烧开,将猪皮放入开水中焯烫3-5分钟后捞出过凉水

3.2猪皮用水洗净,表面的猪毛用镊子拔干净

4.1处理好的猪皮改刀成条

5.2用刀将猪皮内部白色脂肪部分片掉刮净

6.锅内加入2升左右的热水后把猪皮放入大火烧开,撇去表面浮沫

7.将其它调料和料包都加入水中,转小火炖煮1小时

8.待锅内汤汁略显浓稠后取出料包,加入青黄豆,胡萝卜丁,豆腐干再煮10分钟左右

9.煮好的豆酱倒入容器晾凉,放入冰箱冷藏一晚凝固后拿出切块淋上蒜汁即可

虽然老北京豆酱的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。

老北京烤肉的做法


当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于老北京烤肉详细做法。

2.2牛肉用剔骨刀去除白色牛油脂肪,留瘦实用

3.12把切好的牛肉放入碗中,我用的是腹肉心两侧的不规则的边角料,中间完整的部位可以用开吃烧烤

4.21姜切碎,放入杵臼中捣碎,加入清水制成姜汁。蒜也同理

5.1再加入两汤匙啤酒,可以嫩肉提鲜,啤酒量切勿贪多

6.2做老北京烤肉重点在给牛肉腌制码味上,要调味恰到好处。加入生抽 料酒 姜汁2茶匙 白糖 胡椒粉 鸡汁混合,用手抓匀,适当摔打上劲

7.打一个鸡蛋用手抓匀上劲后入冰箱腌制半小时

8.京葱取葱白,切片。香菜切段备用

9.锅中加入适量的炒菜油,大火约7成热时放入腌制好的牛肉爆香

10.快速用铲子滑散,牛肉变色松散即可

11.盛出牛肉,空掉多余的油和汁水,在进行第二次的炒制

12.二次炒的时候锅擦干,无需放油,放入牛肉中火炒掉牛肉多余的水份,炒制牛肉边缘出现焦边即可盛出

13.锅中加少许底油,放入京葱片炒香锅底

14.放入牛肉,加入1茶匙姜汁和1茶匙蒜汁炒匀即可关火。最后放入香菜段出锅,余温足够可以烫软香菜

您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的老北京烤肉一定会出自您的手笔哦。

老北京肉饼的做法


或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于老北京肉饼这道菜的做法。

2.1面醒好后分成剂子,擀成大片,从中心处切一刀,把肉馅均匀的抹在面片上,留1/4不要抹。

3.2肉馅里加入料酒和花椒油去腥,加老抽,生抽,香油,盐,鸡粉调味。葱切成末,最后加入到馅里搅匀。

4.1边缘的地方要捏死,防止擀的时候肉馅露出来。

5.2从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠,最后叠成一个三角形,这样肉饼的层次就出来了。

6.将饼擀开,两面涂上油。

7.上锅中小火烙成两边金黄即可。

老北京肉饼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。

老北京糊饼的做法


饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康,假如希望拥有好身体,在平时就不应偷懒,如果不愿意去做复杂的菜式,也可以试试一些做法简单的菜肴,比如老北京糊饼的做法就很简单,很适合那些既忙碌又不想将就的人。

2、和棒子面,不要太干,能粘在一起合适。

3、韭菜,鸡蛋,虾米皮加入葱姜末,香油,盐味精均匀搅拌一起!

4、坐上平底锅,锅热了倒点油,把油来回倒倒,锅底油均匀后,把棒子面放在锅里,用铲子尽量把棒子面压薄,压匀。

5、把馅料也均匀的撒在棒子面上面,盖上锅盖,先小火闷2分钟,然后往锅边倒入小半碗凉水,也就是薄薄的一层!然后再盖上锅盖,等水没了糊饼就可以出锅了!

6、出锅

家的味道大概就是老北京糊饼的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。

老北京褡裢火烧的做法


逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于老北京褡裢火烧

2.普通面粉

3.面和好,饧15分钟左右

4.肉末倒入容器中,葱、薑切碎放入,并打入鸡蛋

5.泡好的花椒水沥出并倒入容器中

6.再倒入酱油、香油、花雕酒及鸡粉调匀

7.调料倒入肉馅中并拌匀,备用

8.和好的面,切成均勻的挤子

9.揉成圆形、压扁

10.擀成稍长圆形薄饼

11.肉馅均匀的铺在饼皮上

12.上、下两边对折,并将边缘处轻轻压紧

13.左、右两边压紧

14.中火将锅预热,转小火并加油

15.至油温热,放入火烧

16.煎至金黄,饼上抹油并翻面

17.两面都煎至金黄时,即可出锅

这道老北京褡裢火烧的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!

老北京螺丝转的做法


经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于老北京螺丝转的做法。

2.面粉里加入1克酵母、2克泡打粉搅匀,用30°温水和面。从面团的四周往中间不断的按压揉面,温水要慢慢倒入,面团与水融合了再倒第二次揉匀。切记,不要一次加入过量的水。

3.面团要揉的滋润光滑稍软为最好。

4.然后盖上湿布或蒙上保鲜膜松弛10分钟备用。

5.把花椒粉、芝麻酱、盐2克搅匀制成芝麻酱糊备用。

6.把松弛好的面团再揉几下。

7.把松弛好的面团再揉几下,用擀面杖从面团的中间往两头擀开。

8.把面片擀成大约3-4毫米厚的薄片,抹上芝麻酱。

9.把抹匀芝麻酱的面片儿从一头折起,然后卷成稍扁的圆卷儿。

10.再用手均匀的捋成所需的合适长度。

11.把面卷分成均匀的4个生坯。

12.取一面卷儿用手稍微按扁。

13.然后用刀,把按扁的面卷儿纵向一切两半,4个面卷儿共切割出8个小长条。

14.取一根小扁面条,把切割的刀口朝上缠在食指或中指的指尖上,缠好后拔出,把缠的最后面头叠压在拔出手指的小坑里,便做好了一个螺丝转儿的坯料。

15.用手轻轻地稍微按扁生坯。

16.制作好的生坯整齐的码放到烤盘里,在室温中饧发10分钟。

17.用炉温上下火230度,烤盘置入中架进行烘烤,时间大约11-13分钟。(烘烤时切不可温度过低,那样容易烤干水份,显得有些过硬,口感就差了)

18.特点:外皮焦脆、内里绵软、双香浓郁、咸淡适中。

大家看了小编的介绍,是不是对这老北京螺丝转非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。

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