中空拉花戚风蛋糕的做法
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生活中相信许多人喜欢中空拉花戚风蛋糕这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
2、蛋黄加入20克细纱糖。混合拌匀。
3、牛奶和色拉油混合后倒进蛋黄里。
4、搅拌均匀。
5、筛入低粉面粉和玉米淀粉。
6、搅拌均匀。
7、盛出一小勺，与少许巧克力粉拌匀。
8、打发蛋白。先滴入2滴柠檬汁，打发至鱼泡状，加20克细纱糖中档打发。
9、蛋白更加发白，体积变大，第二次加入20克细纱糖，高档打发。
10、蛋白明显有细纹，，第三次加入细纱糖，高档打发。
11、提起打蛋器，蛋头的蛋白成直立小尖，蛋白打发好了。
12、取三分之一蛋白，与蛋黄混合，上下翻拌均匀。
13、取少量蛋白加入巧克力蛋黄糊中，翻拌均匀。再把剩下的蛋白和蛋黄糊拌匀。手法是上下翻拌，不能打圈哦。
14、搅拌好的蛋白蛋黄糊，巧克力糊。烤箱预热150℃。
15、蛋糕糊倒入8寸中空模具，巧克力糊挤入裱花袋，在上面做出拉花的形状。
16、放进烤箱，140℃，烤50分钟。
17、蛋糕烤好了。
18、立即倒扣在网架上，自然放凉，再脱模。
19、看看，蛋糕高度有8厘米。
20、蛋糕内部组织很细腻，软软的。
21、很想吃上一口吧！
22、完美的中空拉花戚风蛋糕。
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福，还能带来健康，中空拉花戚风蛋糕的做法简单，而且营养也相当丰富。
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拉花戚风蛋糕的做法
吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，拉花戚风蛋糕的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄与蛋清分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆里，不然会影响打发
3、蛋黄打散加入玉米油搅打
4、接着再加入牛奶继续搅打均匀
5、使之成为淡黄色
6、低筋粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆中
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，别搅打这样容易起筋，拌成没有面粉颗粒的均匀面糊
8、蛋清盆里滴几滴柠檬汁，或者加几滴白醋
9、分三次加入白糖用电动打蛋器转圈搅打
10、蛋白打成9分发就可以了，打蛋器停止，蛋白能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉，就说明已经达到了干性发泡的状态，就不要继续搅打了
11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌，像炒菜一样，不要打圈圈搅拌，容易消泡
12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀
13、翻拌好的面糊有微微的光泽度，且没有蛋白整体均匀
14、倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干净，轻震几下震出里面的大气泡
15、留一部分面糊，倒入可可粉继续翻拌均匀
16、装入裱花袋中，剪一个小口
17、在蛋糕糊表面挤出一圈圈圆形
18、用牙签从边缘向中心画出花型
19、烤箱预热，150°放入烤箱中层，烤至50分钟左右
20、出炉之后举起模具摔几下，震出蛋糕体内的热气，然后迅速倒扣，同时也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷
21、脱模后的样子
22、切开也是美美哒
23、换个角度来一张
冬季想要身体好，皮肤好，一定要学会做拉花戚风蛋糕，做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞，记得在做拉花戚风蛋糕的时候根据个人口味加入白糖，味道会越来越赞。
巧克力中空戚风蛋糕的做法
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实巧克力中空戚风蛋糕的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、分离蛋白 蛋黄
3、蛋黄加入15g细纱糖 拌匀，牛奶和植物油混合放进蛋黄搅拌，筛入面粉，巧克力粉，红曲粉，手动拌匀。
4、打发蛋白，先滴入柠檬汁
5、细纱糖分三次加入
6、提起打蛋器，蛋白成直立，打发好了
7、取三分之一蛋白放入蛋黄，十字搅拌法，拌匀
8、然后和剩下的蛋白一起拌匀，十字搅拌，上下搅拌。
9、倒入中空模具 预热烤箱150℃ 烘烤时间45～～～50分钟
10、烤好后 要倒扣在烤网上 自然晾凉
11、点缀上草莓巧克力酱 OK
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，巧克力中空戚风蛋糕的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
酸奶中空戚风蛋糕的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于酸奶中空戚风蛋糕的做法。
2.121分次加入30克玉米油，搅拌均匀。
3.212蛋黄加酸奶，搅拌均匀。
4.分次加入过筛低粉，切拌均匀。
5.取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中拌匀。
6.把蛋黄糊加入剩余的蛋白湖中，翻拌均匀。
7.7、倒入模具。用了一个17cm中空戚风模和一个6寸花形模，面糊不够，花形模只倒了6分满。轻阵几下放入烤箱。
8.烤箱160度预热，预热好后调到150度，倒数第二层，上下火，50分钟。小花模40分钟就可以出炉了。
9.出炉后，震几下（据说这个步骤可以防止底部回缩，不知道是不是真的，反正中空蛋糕已经很久没有出现过底部回缩的现象了），倒扣一晚。
10.第二天早上脱模，即可切块食用。
看了以上小编为您介绍的这道酸奶中空戚风蛋糕的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
拉花戚风蛋糕（八寸）的做法
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，拉花戚风蛋糕（八寸）的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、准备材料。
3、所用到的工具。
4、两个无水无油的容器，分离蛋清蛋黄，蛋白中不能混入一丝蛋黄。
5、另取一个稍大的深盆，加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅匀至乳化状态，即看不到有油。
6、加入20g白糖搅拌至融化。
7、加入蛋黄搅拌均匀。
8、低粉，玉米淀粉和盐搅匀混合，筛入蛋黄糊中。
9、用手动打蛋器轻轻搅匀至无颗粒的细腻面糊即停止搅拌，不要过度搅拌以免起筋。
10、蛋白中加入塔塔粉，电动打蛋器1档打发至粗泡状态，加入三分之一白糖。
11、继续开3档打发至浓密细泡泡状态，加入三分之一白糖。
12、继续3档打发至出现纹路，加入剩下的三分之一白糖。
13、继续打发至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角，即硬性发泡！停止打发！此时预热烤箱150度。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀迅速切拌均匀，像平时炒菜那样，不要划圈搅拌以免蛋白消泡。
15、拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以同样的方法迅速切拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，碗底留一点稍后用来拌可可粉。抹平，用力震两下排出大气泡，放置一旁待用。
16、剩下的一勺面糊中筛入可可粉，同样快速切拌均匀。
17、装入裱花袋，用剪刀剪一个小口。
18、在蛋糕糊表面挤出一圈圈圆形。
19、用牙签从边缘向中心划出花型。
20、送入预热好的烤箱中下层150度50分钟。烤好后取出从十几厘米的高处自由落下震出内部热气，然后立刻倒扣晾凉！
21、晾凉后用手脱模。
22、内部图，切块享用！
23、也可以切更小块分享！
拉花戚风蛋糕（八寸）的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
中空戚风蛋糕8寸的做法
看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道中空戚风蛋糕8寸呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
2、蛋糕所需的材料！低筋粉过筛、鸡蛋分离、用冷藏后的鸡蛋、其余的材料都要过秤才能做出满意的蛋糕！
3、蛋清打发加柠檬汁！
4、打蛋器低速打60秒加三分之一的细砂糖！
5、第二次加细砂糖用打蛋器中速打60秒！
6、第三次加入细砂糖中速打60秒！
7、完成的蛋清应该是这样的尖峰直立的！十分发这个很重要！
8、油、牛奶、盐、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均匀再加蛋黄打至混合均匀！
9、烤箱预热温度150度时间10分钟！
10、加入低筋粉三分之一搅拌均匀！
11、三次加入低筋粉搅拌均匀后用橡皮刮刀沿着四壁整理干净！
12、取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀！
13、左边是混合好的蛋糕糊！
14、再次将切拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均匀！
15、蛋糕糊倒入中空模具！
16、震几下用竹签划Z字型消泡！
17、蛋糕模具送人烤箱！设温度150度时间40分钟！
18、这是烤了20分钟的样子！
19、烤完全程后蛋糕模具倒扣网格上冷却3个小时再脱模！
20、用手压着模具的四壁慢慢的来回压！
21、蛋糕很方便的就脱模了！
22、用脱模刀沿着烟囱壁四周划几下蛋糕体分离四壁！
23、倒扣过来用手沿着四周慢慢的往下压！
24、美美的蛋糕脱模成功了！
25、放大看看蛋糕平整光滑细腻！
26、装饰一下已经很美了！
27、用蛋糕刀切开看看蛋糕是不是棒棒哒！
28、切开后放大看看！因为是录像截屏的！
29、再次放大看看蛋糕块很细腻香味十足！
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道中空戚风蛋糕8寸犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
中空戚风蛋糕8寸加厚的做法
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，中空戚风蛋糕8寸加厚的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
2、低筋粉和玉米淀粉要过称。
3、低筋粉玉米淀粉过撒三遍。
4、牛奶和玉米油要过称。
5、蛋黄糊的制作香草精，盐，细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
6、左边的是混合好的蛋黄糊，开始加牛奶混合打蛋器搅打均匀再分三次加入玉米油边加边打的形式搅拌均匀。
7、上面混合好的蛋黄糊就是这个样子。
8、开始加过撒三遍的低筋粉分三次加入，可以用打蛋器低速搅拌均匀大约十几秒吧！
9、这是用打蛋器低速搅拌均匀的样子，用橡皮刮刀将四周的粉刮干净翻拌均匀。
10、翻拌均匀的蛋黄糊是这样的，用橡皮刮刀提起来放下出现纹路的那一种。
11、开始蛋清打发，从冰箱拿出冷藏的蛋清桶加柠檬汁高速打1分钟。
12、出现弯沟和粗泡加细砂糖高速打至出现弯沟时间1分钟转低速在1分钟。
13、这个时候的蛋清应该是很细腻的一种，弯沟很明显把桶倒扣也不会掉下来。
14、烤箱预热开始150°时间10分钟。有温度计最好显示150°就可以了！
15、开始制作蛋糕糊了！取三分之一的蛋清混合于蛋黄糊中翻拌均匀。注意手法是上下翻拌均匀。
16、就是这个样子。
17、黄的和白的混合上下翻拌均匀变成一个颜色。
18、第一次翻拌好的蛋黄糊就是这样。
19、把刚刚翻拌的蛋黄糊倒入蛋清中继续翻拌均匀。
20、这种样子的蛋糕糊有纹路的。
21、从15公分高度倒入模具中，这样做是为了消泡。
22、震几下摇一摇蛋糕糊基本上均匀了再用牙签划Z字型消泡。
23、标准的蛋糕糊就是这样表面已经很光滑了！
24、蛋糕糊做好了！烤箱温度也达到了，模具放入烤箱。
25、最后设烤箱温度150°时间40分钟。温度计显示140°烤完全程。这是烤20分钟的样子。
26、30分钟后开始开裂不用管它继续。
27、时间到用牙签戳一下不粘就可以了！
28、马上倒扣网格上冷却3个小时后脱模！
29、30分钟翻过来看看已经和模具平了，但是不能脱模的，翻回去继续倒扣，这个蛋糕已经说明成功了！
30、装饰一下看看高度是否达到7公分。
31、再看看它的高度是不是萌萌哒！
32、开裂回缩到正常位置的蛋糕正面平整光滑。
33、底部平整光滑而且不湿不粘。
34、切开的蛋糕可以开吃了！这款蛋糕松松软软的得到家里人的夸奖好吃。
35、装盒放入冰箱冷藏。
中空戚风蛋糕8寸加厚这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
拉花戚风蛋糕(烤盘法）的做法
吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，拉花戚风蛋糕(烤盘法）的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、蛋黄加入糖打散
3、再加入油和牛奶，打至充分融合一起
4、在筛入面粉
5、搅拌至无颗粒顺滑，备用
6、蛋白挤入柠檬汁
7、打至起小泡泡，加入第一次糖，
8、打到起泡慢慢变少，再加入第二次的糖
9、打到完全没什么起泡再加入最后一次糖
10、打至干性发泡，烤箱先预热
11、把蛋白盛到蛋黄糊里，轻轻拌匀
12、拌匀后再加入些许蛋白，拌匀
13、然后蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊中，轻轻切拌均匀
14、拌好的状态是这样很有纹路的
15、倒进已经铺好烘焙纸的烤盘中，留一点面糊在盆子里，重重震几下把起泡震出来
16、可可粉加入剩的面糊中，搅拌均匀，装入挤花袋，
17、挤在面糊上
18、用牙签轻轻的划成一条线
19、送进预热好的烤箱烘烤35分钟
20、出炉罗，满屋子都是香味
21、美美的
吃得好，我们才能活得更幸福，拉花戚风蛋糕(烤盘法）的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
中空香蕉戚风的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好中空香蕉戚风
2.1213、用手抽搅匀。
3.2122、蛋黄加入10克细沙糖。
4.15、加入过筛低粉，翻拌均匀。
5.24、加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
6.6、加入捣烂的香蕉泥，拌匀。香蕉泥我是要用的时候才捣烂的，如果提前捣烂最好加点柠檬汁，不然会氧化变黑的。香蕉泥不要捣太烂，带点碎块，更好吃。
7.7、这是搅拌好的蛋黄糊。
8.8、蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。
9.9、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。
10.10、把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌匀。
11.11、拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下层，上下火，170度，烤40分钟。
12.12、结束前10分钟左右，根据蛋糕上色情况，加盖锡纸。
13.13、蛋糕出炉后，轻震几下，倒扣一晚。
14.14、第二天在脱模切块即可。
看完中空香蕉戚风的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
戚风蛋糕（18cm中空模具）的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，戚风蛋糕（18cm中空模具）的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、蛋清蛋黄分离，将蛋清放入冰箱冷冻室，将25g砂糖加入蛋黄中
3、蛋黄和幼砂糖搅拌均匀
4、蛋黄糊中加入牛奶搅拌均匀
5、蛋黄糊中加入食用油搅拌均匀
6、用面粉筛筛入低筋面粉
7、用蛋抽画w形将面糊搅拌至无干粉，搅拌均匀
8、蛋清冷冻至周围出现冰碴子，拿出
9、打蛋器打出粗泡，加入三分之一幼砂糖
10、打至浓稠再加入三分之一幼砂糖
11、打至出现纹路加入剩余的幼砂糖
12、打至干性发泡，打蛋器出现尖尖的角
13、如果无法判断，可将蛋清盆倒过来，蛋清撒不出来就行了
14、将三分之一蛋清放入面糊中
15、用蛋抽画w形搅拌均匀
16、将面糊都入剩余的蛋白霜中
17、用刮刀快速翻拌均匀
18、将翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震两次
19、烤箱上下火165度，30分钟
20、出炉倒扣，放凉脱模即可食用
健康的生活离不开合理的饮食，戚风蛋糕（18cm中空模具）的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
烫面戚风裱花蛋糕的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好烫面戚风裱花蛋糕。
2.1用筷子搅拌均匀
3.2当牛奶和油的温度降至65度左右时，筛入低粉
4.1蛋清放入盆中加入玉米淀粉，打至粗泡，加入1/3白糖
5.2烫好的面团晾至不烫手时，加入蛋黄，搅拌均匀成为蛋黄糊
6.12继续打至细泡，再加入1/3白糖
7.21蛋清打至湿性发泡，再放入剩余的白糖继续打至干性发泡
8.1再把蛋黄糊倒入蛋清盆中
9.2打好的蛋清糊取1/3放入蛋黄糊中，轻轻拌匀
10.由上至下轻轻翻动拌匀
11.蛋糕糊倒入蛋糕模具中，提起模具震几下，震出大泡，放入已预热的烤箱下层
12.上下火140度烤50-60分钟，出炉倒扣在烤架上晾凉
13.猕猴桃去皮，部分切成片，剩余的切丁
14.淡奶油倒入盆中，打发
15.晾凉的蛋糕脱模，片成2片
16.把一片蛋糕坯子放置在转台上，表面抹一层打法的奶油，再撒入猕猴桃丁
今天的烫面戚风裱花蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
戚风蛋糕做法
蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，但是总不能一想吃戚风蛋糕就要去蛋糕店吧，所以说我们可以学会制作戚风蛋糕做法，这样我们就能够自己在家制作美味的蛋糕甜点了。
在制作戚风蛋糕的时候，我们首先要做好准备工作，需要准备好制作戚风蛋糕的材料，还要准备好制作蛋糕时候所需要用到的器具，这样在我们制作的过程中才不会手忙脚乱，对于戚风蛋糕的相关做法步骤，让我们看看文章的介绍吧。
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。)
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
戚风蛋糕做法，朋友们您看了上述的文章具体的讲解之后，学会了怎么自己在家制作戚风蛋糕了吗?如果您不想要去蛋糕房就能够吃到美味可口的戚风蛋糕，上面的几个步骤您可要牢记哦，这样我们在家 就能够制作美味可口的戚风蛋糕了。
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